DOMAINE WILLIAM FEVRE(ドメーヌ ウィリアム フェーブル)
シャブリ・プルミエクリュ・ボーロワ
税込13,380円
250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。豊かさ、緊張感、力強さが絶妙にバランスされた味わい。ポンプ等の使用を避け、果汁の移動は重力を利用。短時間プレス(1.5時間-2時間)し低温にて軽く清澄。18カ月熟成(フレンチオークの古樽で5-6カ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)
















