「やまゆり牛」は、自然な環境でのんびり育てあげた、神奈川県産のブランド牛です。県の指定生産農場で生産され、その中でも一定の肉質基準を満たし、「やまゆり牛」を名乗るための指定条件をすべてクリアしたものだけが販売することが許された牛肉です。

「やまゆり牛」は、自然な環境でのんびり育てあげた、神奈川県産のブランド牛です。県の指定生産農場で生産され、その中でも一定の肉質基準を満たし、「やまゆり牛」を名乗るための指定条件をすべてクリアしたものだけが販売することが許された牛肉です。

やまゆりポークの白い脂身が神奈川県の花である「やまゆり」の白い花を連想させることから名づけられました。大麦を多く配合した専用飼料によって良質な肉質と脂身が楽しめます。

高級部位であるロースを焼肉用にスライスいたしました。とろける食感、そして近江牛特有の風味、旨味、甘味が口の中に広がります。サッと焼き目が両面についたら食べ時です。

高級部位であるロースをすき焼き用にスライスいたしました。とろける食感、そして近江牛特有の風味、旨味、甘味が口の中に広がります。

ジューシーで脂の甘い霜降り肉と、あっさりとした赤身肉をお楽しみいただける、当店で一番人気のセットです。カタやモモ肉など、抜群の味を誇る部位を選別して詰め合わせています。

鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、最高級部位と言われるサーロインを職人が1枚1枚丁寧にステーキ用に手切りいたしました。非常にやわらかく、溢れる旨味と甘味のある脂肪分が特徴で、その融点は約25℃と非常に低く、そのためとろけるような食感は絶品です。両面を高温で香ばしく焼き、肉汁を閉じ込めたあとは、お好みの焼き加減で召し上がっていただければ、ジューシーな肉の旨味を存分に味わっていただけます。

鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、すき焼き用にスライスしました。とろける食感と口に入れた瞬間に広がる甘い香りの肉質は、すき焼きをはじめ、さまざまな牛肉料理に幅広くご利用いただけます。

明治29年創業以来、一貫して近江牛に携わってきた老舗専門店。使い勝手の良さと小分けサイズが好評の切落しセットです。煮物にも、炒め物にも便利にお使いいただけます。

「肉の芸術品」とも言える前沢牛は、恵まれた自然のなかで、一頭一頭、丹精込めて育てられた最高の和牛です。きめ細やかな霜降りが最高の肉質の証。噛み締めるたび溢れ出す旨みを是非ご堪能ください。

奥羽山脈から湧く水を飲み、またその水で育った稲わらと宝山のエコフィードで育てた小形牧場牛の脂は、さっぱりとしていながら旨味がぎゅっと閉じ込められています。高レベルの飼育、そして最先端の設備と衛生管理によって産み出される、小形牧場牛切落しをお届けします。

牛・豚・鶏のトリプルカルビセット。脂の甘さが癖になるジューシー元氣カルビ。宮澤賢治も愛した早池峰山がブランド名の早池峰三元豚。ぷりぷりジューシーな絶品鶏セセリにやまなか家特製秘伝たれをセットしました。

館ヶ森高原豚の一番美味しい部位、「骨付きロース」は専用の牧場産小麦粉をまぶしてお召し上がりください。柔らかいモモ肉をもろみ味噌漬けにすることにより、味わい深くより柔らかく仕上がった「もろみ味噌漬け」は中低温でじっくりと焼いてください。

ビールに合う、焼くタイプのニュールンベルガーと一番人気の粗挽きウインナー、ソーセージの王様ビアシンケンに豚肉の旨味の詰まったポークサラミの4種詰合せ。ドイツの国際コンテストIFFAにて日本人最高の3位の職人によるオール手作り商品です。

シンプルな「ポークウインナー」と「メットヴルスト」、女性に人気のパプリカの入ったソーセージ「パプリカリヨナー」に、脂が少なくヘルシーな「らんぷハム」の入ったセット。ドイツ国際コンテストIFFAにて、日本人最高の3位の職人による手作りです。

バーベキューや網焼きにぴったりのソーセージとハムステーキセット。すべての商品が、ドイツの世界大会で日本人として初めて世界ランク入りした職人が作るスペシャルセットです。

長時間の塩漬とたっぷりのスモークの「ボンレスハム」やじっくり熟成させ、丹念なスモークから香り豊かな「ベーコンスライス」などを詰め合わせました。

適度な霜降りと柔らかい肉質が特徴の飛騨牛をバーベキューや焼肉でお楽しみいただけるセットです。

創業明治27年の京都の老舗〈総本家肉の大橋亭〉。目利きのプロが選んだ国産黒毛和牛のバラ肉を、焼肉用にカットしてお届けします。

オーストラリア産牛肉を使用。100gずつの小分けパックで、使いやすいスライスタイプです。

【敬老の日届け専用】【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】国産黒毛和牛のモモ肉をハート型のステーキにしました。

【敬老の日届け専用】【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】国産黒毛和牛のロース肉をハート型のステーキにしました。

【敬老の日届け専用】昭和23年東京本所で創業。浅草肉問屋　喜良久の目利きによるすき焼き肉セットです。

【敬老の日届け専用】岩手が誇るブランド「前沢牛」の赤身ステーキと霜降り焼肉用をセットにしてお届け致します。

【敬老の日届け専用】岩手が誇るブランド「前沢牛」の赤身と霜降の焼肉用をセットにしてお届けいたします。

【敬老の日届け専用】【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】飼育環境・飼育方法・給餌飼料にこだわり、牛匠たちが愛情を込めて育て上げた黒毛和牛をお届け致します。

飛弾高山の緑豊かな山間にある「キュルノンチュエ」。フランス・ジュラ山脈・モルトオで3年間修業を積んだ創業者が、1998年、気候、風土、景観とともにモルトオに似たこの地でハム・ソーセージのアトリエをオープンしました。フランス伝統の技で丹念につくられた燻製の香り高きソーセージと生ハム・ベーコンの詰め合わせです。

豚もも肉と塩だけを原料に約18カ月熟成した独特の旨みと芳香が特長の生ハム プロシュート・クルードをはじめ、ミラノの代表的なサラミやピスタチオ、スパイスなどを練り込んだモルタデッラ他、2種類のソーセージの詰め合わせです。

脂肪が少なく旨味があり柔らかいヒレの部位をご用意いたしました。

1928年（昭和3年）創業の伊藤ハムが肥育から加工まで徹底追及し、4等級以上に格付けされた黒毛和牛の中でも、熟練の目利きたちが認めた「いとう和牛」。適度な脂ときめ細やかな肉質が特徴の赤身のいとう和牛モモ肉をご堪能ください。

黒毛和牛の赤身のやわらかいもも肉を焼肉用でご用意いたしました。

肩・ももの赤身のやわらかい美味しいお肉です。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩をかけて育てられた黒毛和牛です。ステーキの厚みを重視し、中心を縦にカットしました。「サーロイン」はお肉の中で唯一「サー（騎士爵）」の称号を冠する部位です。肉の美しさ・霜の降り方・脂身のバランス、すべてにおいて優れています。焼き上げて口の中に入れれば、とろける食感と肉の旨み・上品な脂の甘み・風味豊かな香り高さを堪能いただけます。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩をかけて育てられた黒毛和牛です。さっとだし汁にくぐらせ、また、さっと焼いてだし汁をつけてお召し上がりください。「サーロイン」はお肉の中で唯一「サー（騎士爵）」の称号を冠する部位です。肉の美しさ・霜の降り方・脂身のバランス、すべてにおいて優れています。焼き上げて口の中に入れれば、とろける食感と肉の旨み・上品な脂の甘み・風味豊かな香り高さを堪能いただけます。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】希少な日本在来種である短角牛の希少部位の焼肉セット。脂が少なく強い旨味の赤身が特徴です。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】氷温熟成で旨味を引き出した牛肉を低温でじっくり調理したローストビーフを、食べ切りのミニサイズでご用意。唐辛子と花椒をブレンドしたマイルドな辛さのレッドチリと、パセリ・ローズマリー・タイムなどをブレンドした爽やかな風味のハーブの2種類のスパイスでお楽しみください。

十勝四季彩牛は、黒毛和種の父、ホルスタイン種の母で生まれた道産牛交雑種です。黒毛和種の優れた肉質、ホルスタイン種の大きな骨格、両品種の良いところを受け継ぎました。北海道十勝の広い大地でおいしい空気と水によってストレスなく育ち、適度な霜降りの入った肩ロース肉のすき焼き用をご賞味ください。

白神山地と日本海に囲まれた「朝場牧場」。その環境が育んだ黒毛和種の「秋田牛」。秋田の米、秋田の酒蔵から取り寄せた酒粕等を飼料に使い、口どけが良く、赤身の味わいもしっかりとした霜降り肉です。

銘柄や産地にこだわらず人形町今半が厳選した黒毛和牛の雌牛だけを最高の状態でお届けします。雌牛の特徴である、とろけるような脂肪の柔らかさ、上質な味わいにこだわったすき焼用肉は敬老の日のお祝いにおすすめの一品です。

【敬老の日届け専用】神戸牛の風味をそのままに、焼き加減は中心が薄いピンク色でジューシーな旨味がたっぷり。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

十勝四季彩牛は、黒毛和種の父、ホルスタイン種の母で生まれた道産牛交雑種です。黒毛和種の優れた肉質、ホルスタイン種の大きな骨格、商品種の良いところを受け継ぎました。北海道十勝の広い大地でおいしい空気と水によってストレスなく育ち、赤身で上質な柔らかさを感じられるヒレ肉のステーキをご賞味ください。

松阪豚は、こだわりのオリジナル飼料と、一般的な豚より長い飼育期間により、甘味と旨みが強く、あっさりとした味わいです。ロースとバラの2種類を、しゃぶしゃぶでご賞味ください。

肉質と脂質にこだわった、深くまろやかな味わいの黒毛和牛。ほどよいサシと濃い旨味が魅力の肩肉・肩ロース肉です。通販70年を記念し、70g増量してお届けします。

北海道富良野産の地養豚に、フランス産ゲランド塩とてん菜糖を使用したスパイスを擦り込み、じっくり燻しました。バラベーコンは深みのある味わいにすっきりとした脂身が特徴です。ロースベーコンは生ハムのような食感と程よい塩味旨味が広がる脂身をお楽しみいただけます。2018おもてなしセレクション受賞商品と、新商品のロースベーコンをセットにいたしました。

豊西牛の最高部位フィレ肉をステーキでご用意いたしました。しっとりやわらかな肉質は上品な味わいです。黒にんにく入りのトヨニシソースをつけてお召し上がりください。

近江牛のもも肉を醤油に漬け込んで焼き上げた和風ローストビーフです。

館ヶ森アーク牧場の食べ比べセット。人気のミニウィンナーや食感豊かなナンコツソーセージなどを詰合せいたしました。

飛騨高山の緑豊かな山間にある「キュルノンチュエ」。フランス・ジェラ山脈・モルトオで3年間修業を積んだ創業者が、1998年、気候、風土、景観ともにモルトオに似たこの地でハム・ソーセージのアトリエをオープンしました。白かび熟成の乾燥ソーセージは、鹿児島県産黒豚と国産豚を合わせて、腸に詰め、フランスから取り寄せた白菌胞子を植え、約1カ月かけて熟成・乾燥させました。

素材と添加物不使用にこだわるハムソーセージ工房〈ぐるめくにひろ〉。ビールや白ワインによく合う、自慢の4種セットです。

養殖から販売まで、プロの目利きが行き届いた鰻楽のうなぎ蒲焼と、ハムの名店三田屋総本家のハム詰め合わせのセットです。納得のお味をご家庭でお召しあがりいただけます。

養殖から販売まで、プロの目利きが行き届いた鰻楽のうなぎ蒲焼と、ハムの名店三田屋総本家のハム詰め合わせのセットです。納得のお味をご家庭でお召しあがりいただけます。

カイザーハム人気のハムとイタリア・スペイン産の生ハム詰め合わせをお買得価格にしました。

とうもろこし主体の自家配合飼料を使用した豚肉です。3種類の切り方でお届けいたします。それぞれの食感をお楽しみください。

霜降り肉のサーロインステーキと赤身のももステーキを2枚ずつ詰め合わせました。

宮崎県内で生産肥育された肉質等級4等級以上のものが「宮崎牛」と称されます。平成19年には「第9回全国和牛能力共進会（5年に1回開催）」で内閣総理大臣賞を獲得するなど、その豊潤で奥深い味わいは国内外で高い評価を得ています。

宮崎県内で生産肥育された肉質等級4等級以上のものが「宮崎牛」と称されます。平成19年には「第9回全国和牛能力共進会（5年に1回開催）」で内閣総理大臣賞を獲得するなど、その豊潤で奥深い味わいは国内外で高い評価を得ています。

「松阪牛」を育てる熟練の肥育農家は「牛飼いの匠」とも呼ばれ、牛の状態や体調に合わせ、独自に創意工夫した管理を行っています。「松阪牛」ならではのきめ細やかな舌ざわりをお楽しみください。

タケダハムの無塩せきシリーズは、保存料や酸化防止剤を使用せずに製造しているため、お肉本来の風味や旨みをお楽しみいただけます。中でも人気のハムとウインナーを詰め合わせました。

肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨みに富んだ鳥取県産大山豚のロース・肩ロースのスライスです。生姜焼きやソテー、カットをして炒め物など万能にお使いいただけます。赤身と脂身のバランスが美味しいロースと、コクがあり濃厚な味わいの肩ロースを是非食べ比べてください。

牛肉そのものの質の良さを味わえる一品。山田錦米を使った飼料で大切に育てた神戸牛のみで仕上げた、希少なローストビーフです。牛肉の深い旨味をご堪能ください。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。部位指定はできませんが、スネ・バラ・ネック・モモ等の様々な部位を調理しやすいように切り落としにしてお届けします。煮込みや炒め物などにおすすめです。

赤身と脂身のミックス切り落としです。肉じゃがやカレー等にご利用ください。

主にモモ肉が入ります（部位のご指定はいただけません）。モモ肉は赤身のため歯ごたえがありますが、お肉の味をお楽しみいただけます。切り落としのため形は不揃いです。

適度な霜降りのロース肉のステーキ用切落しとカイザーハム人気のベーコンとウインナー2種類をセットにしました。

適度な霜降りのロース肉のステーキ用切落しとカイザーハム人気のベーコンとフランク・ウインナー4種類をセットにした、ボリュームたっぷりのセットです。

四日市畜産公社推奨の三重県産「さくらポーク」。独自の飼育方法にこだわり、加熱した植物性飼料と養老山麓の湧水で育ちました。その名の通り美しいさくら色をした肉質は、とてもジューシーで甘味があるのが特徴です。

四日市畜産公社推奨の三重県産「さくらポーク」。独自の飼育方法にこだわり、加熱した植物性飼料と養老山麓の湧水で育ちました。その名の通り美しいさくら色をした肉質は、とてもジューシーで甘味があるのが特徴です。今回は、そのさくらポークのバラ肉と国産大根おろしがたっぷり入ったポン酢醤油「おろぽん」をセットにいたしました。バラ肉に含まれる濃厚なコクと脂身の甘味を、さっぱりとしたポン酢醤油でお召し上がりください。

四日市畜産公社推奨の三重県産「さくらポーク」。独自の飼育方法にこだわり、加熱した植物性飼料と養老山麓の湧水で育ちました。その名の通り美しいさくら色をした肉質は、しっかりとした中にも上品な甘味があるのが特徴です。今回は、そのさくらポークのモモ肉と国産大根おろしがたっぷり入ったポン酢醤油「おろぽん」をセットにいたしました。さっぱりとしたポン酢醤油でお召し上がりください。

四日市畜産公社推奨の三重県産「さくらポーク」。独自の飼育方法にこだわり、加熱した植物性飼料と養老山麓の湧水で育ちました。その名の通り美しいさくら色をした肉質は、しっかりとした中にも上品な甘味があるのが特徴です。今回は、そのさくらポークのモモ肉と国産大根おろしがたっぷり入ったポン酢醤油「おろぽん」をセットにいたしました。さっぱりとしたポン酢醤油でお召し上がりください。

四日市畜産公社推奨の三重県産「さくらポーク」。独自の飼育方法にこだわり、加熱した植物性飼料と養老山麓の湧水で育ちました。その名の通り美しいさくら色をした肉質は、とてもジューシーで甘味があるのが特徴です。

肉色鮮やか初霜の如し、食して柔らかく風味よしと謳われる、三重県の銘柄牛です。

肉の芸術品松阪牛（A-4以上、証明書付）と、すき焼きの名店「人形町今半」の割下をセットにしました。

黒毛和牛の専門店「フジチク」の独自ブランド黒毛和牛「藤彩牛」。赤身とサシのバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。中でもサーロインと呼ばれる部位は肉の旨みが濃厚でサシの甘みが肉の旨みを引き立てます。溢れる肉汁ととろける様な食感のステーキを是非ご堪能ください。

黒毛和牛の専門店「フジチク」の独自ブランド黒毛和牛「藤彩牛」。赤身とサシのバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。中でもサーロインと呼ばれる部位は肉の旨みが濃厚でサシの甘みが肉の旨みを引き立てます。溢れる肉汁ととろける様な食感のステーキを是非ご堪能ください。

黒毛和牛の専門店「フジチク」の独自ブランド黒毛和牛「藤彩牛」。赤身とサシのバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。ロースは肉質が特に柔らかく旨みが強い部位です。そのお肉を職人が薄く丁寧にスライスしました。薄くスライスされたお肉はすき焼きや、しゃぶしゃぶにも。

黒毛和牛の専門店「フジチク」の独自ブランド黒毛和牛「藤彩牛」。赤身とサシのバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。ロースは肉質が柔らかく旨みが強い部位です。そのお肉を職人が丁寧に焼肉用にカットしました。

黒毛和牛の専門店「フジチク」の独自ブランド黒毛和牛「藤彩牛」。赤身とサシのバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。最もポピュラーなモモ肉は旨みが強く適度に入ったサシの甘みが肉の旨みを引き立てます。そのお肉を職人が焼肉用に加工いたしました。

黒毛和牛の専門店「フジチク」の独自ブランド黒毛和牛「藤彩牛」。赤身とサシのバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。焼肉用として人気NO．1のお肉のカルビ（バラ肉）。焼くと溢れ出す肉汁とそ香りが食欲をそそります。サシに甘みもあり肉の旨みを引き立てます。そのお肉を職人が丁寧に焼肉用にカットしました。

肉じゃが・牛丼などさまざまなお料理にお使いいただける切り落としをお手ごろ価格で。

やわらかな黒毛和牛のもも肉と、国内産豚肉のバラ、焼肉のたれをセットにしました。たれは大人からお子様までお楽しみいただける、りんごを生かしたさわやかな甘口です。

昭和の初めに北海道で農場を始めたころから50年間家族の笑顔のためだけに作り続けた手作り品のハム・ベーコン。1920年代のドイツの製法である薪と炭火を使用した燻煙法で優しい薫りが楽しめ、氷温で長期熟成したベーコンは脂身まで美味に仕上げてあります。ソーセージはすべて粗挽きで仕上げるクラシックタイプ。

昭和の初めに北海道で農場を始めたころから50年間家族の笑顔のためだけに作り続けた手作り品のハム・ベーコン。1920年代のドイツの製法である薪と炭火を使用した燻煙法で優しい薫りが楽しめ、氷温で長期熟成したベーコンは脂身まで美味に仕上げてあります。ソーセージはすべて粗挽きで仕上げるクラシックタイプ。

昭和の初めに北海道で農場を始めたころから50年間家族の笑顔のためだけに作り続けた手作り品のハム・ベーコン。1920年代のドイツの製法である薪と炭火を使用した燻煙法で優しい薫りが楽しめ、氷温で長期熟成したベーコンは脂身まで美味に仕上げてあります。ソーセージはすべて粗挽きで仕上げるクラシックタイプ。

解凍するだけでお手軽にお召し上がりいただけます。アイデア次第で和洋食等アレンジを楽しめる生食肉にはたまらない一品です。しっとりとした食感で旨みと甘みが口いっぱいに広がります。ネギトロの名前の由来がネギ取る（ネギル）から付けられているため、この商品にはネギは入っておりません。

フランスで育ち飛行機で生きたまま熊本へ。阿蘇の伏流水を飲み独自の穀物飼料を食べて美味しい馬肉になりました。霜降のとろけるような甘みと柔らかく旨味のあるロースを本場熊本よりお届けいたします。

フランスで育ち飛行機で生きたまま熊本へ。阿蘇の伏流水を飲み独自の穀物飼料を食べて美味しい馬肉になりました。赤身馬刺しの旨味とニンニク・塩で味付けした赤身を直火でタタキにした人気商品のセットを本場熊本よりお届けいたします。

フランスで育ち飛行機で生きたまま熊本へ。阿蘇の伏流水を飲み独自の穀物飼料を食べて美味しい馬肉になりました。赤身馬刺しの旨味を本場熊本よりお届けいたします。

ご自宅用やご贈答等個食タイプで解凍するだけでお手軽にお召し上がりいただけます。生肉好きの方はもちろんユッケ好きの方にもおすすめです。

なかやま牧場の黒毛和種で飼料にこだわって育てられました。肉本来の旨みが感じられ、やわらかく口溶けの良い牛肉です。ロース肉ともも肉を焼肉用にカットしました。

アメリカ産牛肉で最上級ランク（プライム）のトライチップ（トモサンカク）をローストビーフに仕上げました。添え付けのタレをつけてお召しあがりください。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。様々な部位のステーキ用切り落としをお届けします。部位指定はできませんが、部位ごとによって異なる肉の風味を食べ比べできます。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。口に入れた瞬間にとけていくような上質な脂と、しつこくなくあっさりとした肉の旨みをしゃぶしゃぶや煮込み料理でお楽しみください。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。口に入れた瞬間にとけていくような上質な脂と、しつこくなくあっさりとした肉の旨みをタレにからめてすき焼きでお楽しみください。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。様々な部位を焼肉用にカットしてお届けします。部位指定はできませんが、部位ごとによって異なる肉の風味を食べ比べできます。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。様々な部位のすき焼き用をお届けします。部位指定はできませんが、部位ごとによって異なる肉の風味を食べ比べできます。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。様々な部位のしゃぶしゃぶ用をお届けします。部位指定はできませんが、部位ごとによって異なる肉の風味を食べ比べでき、適度に入った脂は煮込み料理にもおすすめです。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。ヘルシーな赤身モモ肉の中でも、絶妙にサシが入り、しっとりした食感がある近江牛の肉質をお楽しみください。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。最高級部位のヒレをトリミングする際にでるまわりのヒレの部位を、サイコロステーキにしてお届けします。ほどけるようなやわらかさをお楽しみください。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。ステーキの王様とも称されるサーロインステーキ。とろけるような上質な脂と肉の旨みをステーキでお楽しみください。

中川牧場の歴史は、1850年代に牛の産地問屋を始めたことから始まります。東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。口に入れた瞬間にとけていくような上質な脂と、しつこくなくあっさりとした肉の旨みなど、近江牛ならではの味わいを焼肉で楽しめます。

米沢牛のモモ肉・カタ肉の切り落としです。A4・A5ランクのみ使用。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉など幅広い用途にご利用いただけます。解凍し、加熱してお召し上がりいただきます。

肥育の達人「牛匠」が育てた小形牧場牛は、脂の融点が低く臭みの無い口解けの良い肉質が特徴です。

肉の旨みと鮮やかな霜降りが特徴の前沢牛。恵まれた自然のなかで一頭一頭、丹精込めて育てられた和牛です。噛み締めるたび溢れ出す旨みを是非ご堪能ください。

イベリコ豚のレアルベジョータを使用した霜降りカルビ。脂と旨味がぎゅっと詰まった程よい歯ごたえです。

燻や自慢のハム、ウインナーベーコンなどを詰め合わせました。マスタードをつけてご賞味ください。

霜降りの旨味が存分に味わえる松阪牛。すき焼き・炒め物どんな料理にもお使いいただけます。

鹿児島県産黒豚を使用した生ハム・ロースハム・ウインナーを2パックずつセットにしました。お弁当やおやつ、おつまみなどに。色々なシーンで使いやすい詰合せです。

日本の三大和牛「神戸牛」「松阪牛」「近江牛」のモモ肉とバラ肉を焼肉用に職人が丁寧に手切りしました。

スキンパック包装（密着包装）で商品本来の形を崩さず新鮮に保たれた状態でお手元に届くようお送りします。

北海道産牛のロース肉に羅臼産海洋深層水塩で味付けし、ひとつひとつ丁寧に焼き上げた肉本来の素朴な旨味を感じられる一品です。オリジナルのたれやお好みでオニオンスライスと合わせると、さっぱりとお召しあがりいただけます。

からだを思い、おいしさはそのままで塩分をおさえ、うす塩に仕上げました。

笠原将弘氏が監修したローストビーフと和惣菜3種の詰合せです。ローストビーフは真空調理製法でしっとりジューシーに仕上げました。「ゆず風味ソース」でお召し上がりください。

素材・味・製法のすべてに妥協を許さない熟練の職人達が、一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極めた美味しさでお届けします。

素材・味・製法のすべてに妥協を許さない熟練の職人達が、一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極めた美味しさでお届けします。

素材・味・製法のすべてに妥協を許さない熟練の職人達が、一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極めた美味しさでお届けします。

バラエティー感、ボリューム感、見栄えの良さを兼ね備えたセットです。

バラエティー感、ボリューム感、見栄えの良さを兼ね備えたセットです。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。和牛本来の持つ脂の甘み・旨みの食べ比べ、濃厚な赤身の旨み・食感の食べ比べをご堪能いただけます。ランプ・イチボとも人気ある稀少部位でステーキで食するのがおすすめです。サーロインやロースに比べ、カロリーが低いのも人気要素です。

世界の舌を魅了してきた「神戸ビーフ」。きめ細やかで上品な甘みがある風味、お口の中でとろけるように醸し出される旨味が特徴です。神戸牛の美味しさは、人肌で溶けるほど融点の低いサシが、筋肉の中に細かく入り込んだ「霜降り」です。噛めば噛むほどに甘い風味が広がる、芳醇な味わいです。

宮崎県内で生まれ飼育された黒毛和種のうち、日本食肉格付協会の格付け検査において肉質等級が「4等級・5等級」にランクされた牛のみが「宮崎牛」を称することができます。