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精肉・ハム・ソーセージ

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【高島屋限定】〈燻製工房 縁〉走る豚ベーコン・ハム・ソーセージセット

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熊本県菊池市やまあい村で放牧飼育。身が締まって味の濃い豚肉を、地元農家の野菜で作ったソミュール液に漬・・・

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NEW 高島屋限定
画像【高島屋限定】〈静岡富士宮・さの萬〉「特選和牛 静岡そだち」和の熟成ローストビーフ
高島屋限定

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【高島屋限定】〈静岡富士宮・さの萬〉「特選和牛 静岡そだち」和の熟成ローストビーフ

税込10,800

日本の熟成肉のパイオニアさの萬。‘特選和牛 静岡そだち’を灰持酒で約21日間熟成し、山廃純米吟醸酒で・・・

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NEW 高島屋限定
画像【高島屋限定】〈Kouji&ko〉麹仕立て黒毛和牛ローストビーフ
高島屋限定

Kouji & ko(コウジアンドコー)

【高島屋限定】〈Kouji&ko〉麹仕立て黒毛和牛ローストビーフ

税込10,800

黒毛和牛のもも肉を麹に漬け、旨みを引き出してから焼きました。‘とろみそ’を使った特製ソースを添えて。

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NEW 高島屋限定
画像【高島屋限定】〈京都・たん熊北店〉黒毛和牛ローストビーフ(柚子ソース付き)
高島屋限定

京料理 たん熊北店/味百選

【高島屋限定】〈京都・たん熊北店〉黒毛和牛ローストビーフ(柚子ソース付き)

税込10,800

国産黒毛和牛もも肉を使用し、こだわりの醤油をベースに和風のローストビーフに。柚子ソースがよく合います・・・

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NEW 高島屋限定
画像【高島屋限定】〈カイザーハム〉鹿児島県産黒豚ロースハム(沖縄海水塩使用)
高島屋限定

KAISER(カイザーハム)

【高島屋限定】〈カイザーハム〉鹿児島県産黒豚ロースハム(沖縄海水塩使用)

税込5,400

鹿児島県産の黒豚を原料に、沖縄・糸満沖の海水から作った海水塩で味付けし、肉の味を引き立たせました。

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