恵比寿のイタリアン〈リストランテマッサ〉監修のローストビーフ。柔らかく脂がのった肩ロースを使用。特製バルサミコソースをかければ、ローストビーフの旨味とバルサミコ酢が調和したまろやかな味わいを楽しめます。

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用しております。一定期間熟成させ、牛肉が本来持っている旨味を最大限引き出してから出荷いたします。肩ロース・モモ・タレをセットでお送りします。

人形町今半オリジナルのタレと、人気の豚肉をセットにしました。チェリーポークのロースとバラの食べ比べをお楽しみいただけます。

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用しております。一定期間熟成させ、牛肉が本来持っている旨味を最大限引き出してから出荷いたします。モモステーキ用・焼肉用・タレをセットでお届けします。

鹿児島県産の豚肉を使用し、3日間じっくりと熟成させ、自慢のロースターで3時間かけて焼き上げた焼豚です。

国産黒毛和牛のロース肉を、ハート型のステーキにしました。

国産黒毛和牛のモモ肉を、ハート型のステーキにしました。

肉本来の旨みを引き出すために約12日間じっくり漬込み旨みを引き出したロースハム、食べたときの肉のあらびき感とジューシーさを大切にしたウインナーを詰め合わせにしました。

味付けにはドイツのスパイスをオリジナルブレンド。肉の旨みを左右する塩は、ドイツのミネラル分豊富な岩塩を使用。約12日間かけてじっくり熟成されたハムは、風味が良く、肉本来の旨みが引き出されています。

肉本来の旨みを引き出すために約12日間じっくり漬込み旨みを引き出したロースハム、食べたときの肉のあらびき感とジューシーさを大切にしたウインナーを詰め合わせにしました。

肉本来の旨みを引き出すために約12日間じっくり漬込み旨みを引き出したロースハム、食べたときの肉のあらびき感とジューシーさを大切にしたウインナーを詰め合わせにしました。

肉本来の旨みを引き出すために約12日間じっくり漬込み旨みを引き出したロースハム、食べたときの肉のあらびき感とジューシーさを大切にしたウインナーを詰め合わせにしました。

肉本来の旨みを引き出すために約12日間じっくり漬込み旨みを引き出したロースハム、食べたときの肉のあらびき感とジューシーさを大切にしたウインナーを詰め合わせにしました。

夢一喜で人気のハム、ウインナー、そしてハンバーグとバラエティー豊かな詰め合わせです。

味付けにはドイツのスパイスをオリジナルブレンド。肉の旨みを左右する塩は、ドイツのミネラル分豊富な岩塩を使用。約12日間かけてじっくり熟成されたハムは、風味が良く、肉本来の旨みが引き出されています。

肉本来の旨みを引き出す製法で作り上げたハムとウインナーに夢一喜オリジナルのハム用ドレッシングを詰め合わせました。

肉本来の旨みを引き出す製法で作り上げたハムとウインナーに夢一喜オリジナルのハム用ドレッシングを詰め合わせました。

「信州アルプス牛」を使用したローストビーフです。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

「信州アルプス牛」は、黒毛和種の父牛とホルスタイン種の母牛を主に交配して生まれる1代のみの子牛を、飼料等が定められたマニュアルに基づき信州の豊かな自然のなかで丹精込めて飼育した“和牛のおいしさを受け継いだ”牛肉です。

甲州ワインビーフは、ぶどう粕・おから・とうもろこし・麦等の粕類混合飼料で、自然豊かな山梨で育てた特産牛です。

甲州ワインビーフは、ぶどう粕・おから・とうもろこし・麦等の粕類混合飼料で、自然豊かな山梨で育てた特産牛です。

甲州ワインビーフは、ぶどう粕・おから・とうもろこし・麦等の粕類混合飼料で、自然豊かな山梨で育てた特産牛です。

長野県では全国で初めて「おいしさを科学的に判断」する制度（オレイン酸の含有率測定）を導入しました。その厳しい審査を通った希少な牛肉だけを「信州プレミアム牛肉」と呼びます。

「信州和牛」は、生産者の愛情ときめ細やかな飼育管理によりじっくりと育てられます。信州で黒毛和牛が飼育されるようになったのは今から約50年前、1955年のことでした。以来、日本古来の由緒ある血統の但馬牛を導入し、信州人独特の粘り強さにより技術の研鑚と改良を進め、「信州和牛」を県下に広めていきました。東西南北に広い長野県において生産地域にあった地域配合と呼ばれる飼料を主に与えることにより肉質に優れた、まろやかなおいしい牛肉に仕上げられています。

神戸牛とは、兵庫県で生まれ・飼育された但馬牛の中から、一定の基準を満たした場合のみ使用することのできるブランド名です。神戸肉・神戸ビーフとも呼ばれ、日本三大和牛の一つと称されています。肩肉は適度に上質なサシの入った赤身肉でしゃぶしゃぶに最適です。

国産豚肉を使用したロースハム。薄切りでオードブルやサラダに、厚切りでステーキにと味わい方もいろいろ楽しめます。

新鮮な豚肉本来のうま味を引き出した本格ハム・ソーセージの詰め合わせです。

「生ハム」と国産豚肉を使用し、伝統の製法で仕上げた「ローストハム」「ガーリックソーセージ」「ノンスモークソーセージ」の詰合せ。ロースハムとソーセージは桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

日本三大和牛のひとつ「松阪牛」のモモ肉を、基礎調味料のみでシンプルに焼き上げて仕上げたローストビーフです。お肉本来の旨味、甘味がお口の中に広がります。スギモトオリジナルのソースをかけてお召し上がりください。

使いやすいスライスハムを詰め合わせにいたしました。

しっとりと柔らかく脂の乗ったロースハムとおつまみにもなる焼豚を詰め合わせにいたしました。

しっとりと柔らかく脂の乗ったロースハムとさっぱりとしたボンレスハム、おつまみにもなる焼豚を詰め合わせにいたしました。

しっとりと柔らかく脂の乗ったロースハムとさっぱりとしたボンレスハム、おつまみにもなる焼豚を詰め合わせにいたしました。

全国から集まる黒毛和牛の肉質等級「A-5」の中からさらに職人の目利きで選びました。ヘレ肉の中でも中央部の最も太い部位シャトーブリアンをステーキで。伊豆の清流で育まれた風味豊かなわさびをのせてお召し上がりください。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。あっさりとした赤身の切り落としです。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。バラやモモなどの人気の部位の切り落としです。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。肉本来の旨みが楽しめます。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。バラやモモなどの人気の部位の切り落としです。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。肉本来の旨みが楽しめます。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。脂の濃厚な旨みと甘みが楽しめます。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。バラやモモなどの人気の部位の切り落としです。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。肩ロースやモモなどの切り落としです。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。ほど良い脂の濃厚な甘みと旨みが楽しめます。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。ロースの豊かな風味が楽しめます。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。カルビの濃厚な風味とモモの肉本来の旨みが楽しめます。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。ロースの豊かな風味が楽しめます。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。肉本来の旨みが味わえるセットです。

ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた平井牛（黒毛和牛）は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。柔らかい肉質の旨みと甘みが楽しめます。

京野菜の九条ねぎ・万願寺唐辛子を使用したソーセージの食べ比べセットです。

美山山椒やチリペッパーなどのスパイスを効かせたスモークチキン、長期熟成させたベーコンなど、芳醇な香りが楽しめるセットです。

京都美山町産の京野菜のソーセージ、ジビエ料理で人気の鹿のソーセージなど、手作り・添加物無添加のソーセージのセットです。

創業者自ら作り上げた燻製機を駆使して燻し上げた手作り燻製です。燻すことで素材ならではの旨みを凝縮させ、香り豊かに仕上げました。

創業者自ら作り上げた燻製窯を駆使して燻し上げた、手作り燻製です。皿盛りするだけでオードブルになり、酒肴として最適です。深みのある味わいをお楽しみください。

世界三大珍味のひとつであるフォアグラ、芳醇な香りが特徴の鴨肉など食材にこだわって作った燻製のセットです。

自然に囲まれストレスの少ない環境で育った宝牧場の近江牛を使用したローストビーフです。サシがきめ細やかで甘みのある肉質、口の中でとろけるような味わいが特徴です。フライパンなどで軽く表面を焼くとよりおいしく召しあがれます。

大自然に囲まれ、ストレスの少ない環境で育った宝牧場の近江牛は、きめ細やかな肉質と、口の中でとろけるような脂の甘みと味わいが特徴です。肉じゃが、炒めものと、使い勝手の良い近江牛の切り落としです。

大自然に囲まれ、ストレスの少ない環境で育った宝牧場の近江牛は、きめ細やかな肉質と、口の中でとろけるような脂の甘みと味わいが特徴です。肉じゃが、炒めものと、使い勝手の良い近江牛の切り落としです。

近江牛の霜降り特有の上品な脂の甘味が味わえるバラ肉、赤身肉の持つ本来の肉の旨味・歯ごたえを感じていただけるモモ肉の食べ比べ焼肉セットです。

あっさりとジューシーなモモ肉を食べやすいように隠し包丁でカットした花咲ステーキです。

一頭からわずかしかとれず、希少価値が高い肩みすじ。赤身と霜降りのバランスがよく、お肉本来の旨みが味わえます。

脂肪分が少なくとてもヘルシーな赤身肉です。味わいは淡白ですが赤身の弾力ある歯ごたえをお楽しみいただけます。

脂肪と赤身が見事に調和したやわらかな霜降り肩ロース。和牛最高峰と評される近江牛本来のおいしさを味わっていただけます。

モモ肉の特にやわらかい旨みのある部位です。霜降りが入りにくいところですが、肉のきめは細かく、やわらかな赤身肉としては貴重な部分です。

美しい霜降りはとろけるような舌触りと独自のコクを生みだします。さっと表面を焼くぐらいのミディアムでお召し上がりください。

近江牛ならではの甘みをご堪能いただけるロースステーキです。やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが特徴です。

口当たり濃厚な霜降りカルビ肉とヘルシーな赤身のモモ肉の両方をお楽しみいただける食べ比べセットです。

恵まれた気候風土と豊かな水系の滋賀県下で愛情細やかに育てられた近江牛のロースを贅沢に厚切りにしてお届けします。

さっぱりとした赤身のモモ肉と、脂肪と赤身が見事に調和したやわらかな霜降り肩ロースの食べ比べしゃぶしゃぶセットです。

厚めにスライスしているので、すきやきで召し上がっていただくと割り下とよく絡みあい、とても美味です。

ロースのまろやかな風味と、絹糸のようなやわらかなヒレを、一度にご堪能していただける贅沢なセットです。

A4、A5ランクの近江牛カルビの切り落としです。肉じゃがや牛丼、しぐれ煮、すき焼きとしても、またフライパンで焼いて焼肉としても楽しめます。

A4、A5ランクの近江牛霜降りロースと赤身モモをすき焼き・しゃぶしゃぶ用としてスライスにして詰め合わせました。霜降りの脂の甘みと赤身肉の味わいを楽しめます。

A4、A5ランクの近江牛のロースよりも脂が少なく、肉のやわらかい食感が特徴の肩ロースもしくはウデをスライスにしました。赤身と脂のバランスが絶妙で、肉本来の味わいを楽しめます。

東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。良質な脂質のバラ肉で煮込みや炒め物などを一段とおいしくします。

東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。スネ・バラ・ネックの部位を調理しやすいように切り落としにしてお届けします。煮込みや炒め物などにおすすめです。

東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。良質な脂質のサシが入ったカルビ焼肉用です。

東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。赤身本来の旨味が味わえ、炒め物や煮物でおいしく召しあがれます。

東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。口の中でとろけるような脂の甘みを楽しめるロース切り落としです。すき焼きなどにおすすめです。

東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。淡白で旨味のある赤身肉モモとウデを焼肉用にしてお届けします。

上質な脂が口の中でとろける味わいが特徴の近江牛。コクと甘みが濃厚なリブロースの切り落としです。切り落としではありますが、大きな一枚切りでスライスしており、すき焼きや焼しゃぶにもおすすめです。

1978年からヨーロッパの技術に学び、国内の自社工場で製造しました。

1978年からヨーロッパの技術に学び、国内の自社工場で製造しました。人気のハンバーグも詰め合わせた、紀ノ国屋おすすめのセットです。

1978年からヨーロッパの技術に学び、国内の自社工場で製造しました。

肉質は筋繊維が細かく、脂肪色が真っ白。食味は柔らかく、締まりがあり、ほのかな甘みが特徴。

「神戸ビーフ」は兵庫県内で生産される優れた但馬牛を素牛として、熟練された高度な飼育技術を駆使して育てられた最高級牛肉です。その中でも最高級部位とされるサーロインの秀逸な旨みをご堪能ください。

「神戸ビーフ」は兵庫県内で生産される優れた但馬牛を素牛として、熟練された高度な飼育技術を駆使して育てられた最高級牛肉です。その中でも繊維が細かく、細やかなサシが入った霜降り肉の旨みをご堪能ください。

黒毛和牛の中で、すき焼きに最適な部分とされるのが肩ロースです。適度に入った霜降りの旨みと赤身肉の絶妙のバランスをご賞味ください。

黒毛和牛の中で、すき焼きに最適な部分とされるのが肩ロースです。適度に入った霜降りの旨みと赤身肉の絶妙のバランスをご賞味ください。

宮崎県内で生産肥育された肉質等級4等級以上のものが「宮崎牛」と称されます。平成19年には「第9回全国和牛能力共進会（5年に1回開催）」で内閣総理大臣賞を獲得するなど、その豊潤で奥深い味わいは国内外で高い評価を得ています。

ベーコンとロースハムは、オランダのコンクールで銀賞を受賞。その人気は不動のものとなっています。腸詰はポピュラーで誰からも好まれる「あらびきウィンナー」と白い腸詰で豚肉の味がダイレクトに伝わってくる「ミュンヘン」。さっぱりとしていて女性から一番人気のある「ハーブミックス」の3種類が入り、大切な方への贈りものとしておすすめします。

千葉県香取郡の良好な土地で育った健やかな「恋する豚」は口あたりがなめらかで、あと味はすっきりと、脂のほのかな甘みが特徴です。ついついまた食べたくなるおいしさです。

千葉県香取郡の良好な土地で育った健やかな「恋する豚」は口あたりがなめらかで、あと味はすっきりと、脂のほのかな甘みが特徴です。ついついまた食べたくなるおいしさです。

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。「はり重」のすき焼きをお手頃な価格でボリュームたっぷりにお召しあがりください。

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。とろけるような味わいのお肉をぜひ、すき焼きでお召しあがりください。

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。厳選された赤身のお肉をしゃぶしゃぶであっさりとお召しあがりください。

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。浪速の味と伝統を守り、こだわり続けている老舗はり重のお肉を網焼きでどうぞ。

「黒の匠」は、飼育期間約240日とじっくり丹念に育てあげ「豊かな旨味ときめ細かい肉質」が特長。匠の技ともいえる鹿児島黒豚の自信作です。今回はしゃぶしゃぶ用でご用意いたしました。大切な方への贈りものにぜひお使いください。

「黒の匠」は、飼育期間約240日とじっくり丹念に育てあげ「豊かな旨味ときめ細かい肉質」が特長。匠の技ともいえる鹿児島黒豚の自信作です。今回はしゃぶしゃぶ用でご用意いたしました。大切な方への贈りものにぜひお使いください。

日本有数の銘柄和牛である『神戸牛』」の肩・肩ロースをすき焼用にうす切りにしました。

日本有数の銘柄和牛である『神戸牛』」のモモ肉と鹿児島県産黒豚のモモ肉をしゃぶしゃぶ用にうす切りにして詰め合わせいたしました。

国内産黒毛和牛のモモ肉をステーキにしました。脂肪分が少なめなモモ肉のステーキは、肉本来の味わいをお楽しみいただけます。

厳選した黒毛和牛のバラ肉を焼肉用にしました。

黒毛和牛の霜降り肉のサーロインステーキと赤身のモモステーキを2枚づつ詰め合わせしました。それぞれのステーキの味の違いをお楽しみください。日本橋高島屋『秀彩亭』よりのお届けとなります。

宮崎県内で生産肥育された肉質等級4等級以上のものが「宮崎牛」と称されます。平成19年には「第9回全国和牛能力共進会（5年に1回開催）」で内閣総理大臣賞を獲得するなど、その豊潤で奥深い味わいは国内外で高い評価を得ています。

国産黒毛和牛の肩肉を300g詰め合わせました。すき焼はもちろん焼肉などさまざまな形でお楽しみいただけます。

宮崎県内で生産肥育された肉質等級4等級以上のものが「宮崎牛」と称されます。平成19年には「第9回全国和牛能力共進会（5年に1回開催）」で内閣総理大臣賞を獲得するなど、その豊潤で奥深い味わいは国内外で高い評価を得ています。

サツマイモや麦、オリジナル酵母お茶の芽（カテキン）などのこだわりの餌と、湧き水を飲み水に育った黒豚は、肉質もキメ細やかで脂身も甘くさらりとした味わいです。

黒毛和牛の中でも最高品質の「A-5」だけを使用しています。すき焼、しゃぶしゃぶ、焼しゃぶ等に最適です。ぜひご賞味ください。

熊本阿蘇地域の広大な草原に放牧された「くまもとあか牛」は褐毛和種と呼ばれる和牛です。赤身が多く適度な脂肪も含んだ旨みとやわらかさを兼ね備えた牛肉です。

熊本阿蘇地域の広大な草原に放牧された「くまもとあか牛」は褐毛和種と呼ばれる和牛です。赤身が多く適度な脂肪も含んだ旨みとやわらかさを兼ね備えた「くまもとあか牛」と人気の鹿児島県産「黒豚」のしゃぶしゃぶセットです。家族団欒のメニューにぴったりです。

熊本阿蘇地域の広大な草原に放牧された「くまもとあか牛」は褐毛和種と呼ばれる和牛です。赤身が多く適度な脂肪も含んだ旨みとやわらかさを楽しめる「くまもとあか牛」をボリューム満点のロースステーキで！！

A5・A4クラスの国内産黒毛和牛のモモ肉をお入れしております。赤身のお肉となりますので、肉本来の味をお楽しみいただけます。

A5・A4クラスの国内産黒毛和牛のロース、上カルビはもちろん、ミスジ・イチボ・ヒウチなど1頭から2、3キロしか取れない希少部位をお入れしております。

塩こうじ漬と赤味噌漬の人気の組み合わせです。

岐阜の産地で育てられた飛騨牛、地元岐阜県を代表するブランドです。

浪速の味と伝統を守り、こだわり続けている老舗はり重の網焼きをお手頃な価格でお楽しみください。黒毛和牛の雌牛のみを取り扱っています。

黒毛和牛の中でも最高品質の「A-5」だけを使用しています。今、話題の希少糖入りのオリジナルわりしたも付いております。美味しいお肉をぜひご賞味ください。

黒毛和牛の中でも最高品質「A-5」だけを使用しています。銘柄や産地にこだわらず、美味しさだけを追求しています。希少糖を使用した当店オリジナルのわりしたをお付けしております。

美しい霜降りとジューシーなサーロインをステーキ用にカットしました。風味豊かな旨みをご堪能ください。

タカシマヤミートから、質の良い国産牛の贈りものです。きめが細かく心地よい歯ごたえが楽しめます。