高島屋のおせち料理 2025

おせちの意味

もともとは「お節」の漢字で書かれていた「おせち」は、３月３日や５月５日のような、節句（せっく）の時に食べられる料理という意味でした。現在では節句の中でも別格におめでたいお正月に食べられる料理を指すようになりました。おせち料理は一般的に重箱に詰められますが、めでたいことを重ねるという願いが込められているとされます。年末の間に作り、正月三が日には家事をしなくても良いという保存食の意味合いもあります。

おせちの由来

一説によると平安時代、宮中では年に数回ある節目の節句（せっく）・古くは節日（せちにち）に宴を開き、神にお供えする年中行事が行われていたようです。おせち料理は、この「お節供」の行事に由来しているといわれています。江戸の庶民が江戸時代後期にこの行事を生活に取り入れ、おせちの風習が日本各地に派生。その後、数ある節句の中でも一番目の正月にふるまうご馳走だけが「おせち料理」と呼ばれるようになりました。

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おせち料理の中身

おせち料理は、重箱に詰めることが一般的とされています。これは、めでたいことが重なるようにという願いが込められていることが由来。家庭や地域によって異なる場合もありますが、どの重箱にどの料理を詰めるかは決まっています。代表的な料理は「祝い肴」「口取り」「焼き物」「煮物」「酢の物」の５種類に分けられ、すべて揃えると20〜30種類になるといわれています。

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おせち料理の具材の意味

おせち料理には、今年一年の幸せを願って縁起のよい食材がたくさん使われています。食材それぞれに込められた意味について一部ご紹介します。

おせち料理の予約は、9月ごろに開始します。お店によっては早い時期に予約が終了してしまうこともありますので、人気商品や数量限定商品の購入を考えているならば、できるだけ早い時期に予約されることをおすすめします。一般的なおせちの相場は、様々ですが1万円から3万円くらいまでが人気があるようです。

高島屋では幅広い年代の方が楽しめる「和洋中おせち」や、見た目も華やかで、味わいも格別の「有名シェフとの豪華コラボレーションおせち」、品質、味わいともに自信をもっておすすめできる美味しさ「高島屋限定おせち」などが人気です。おせち料理を囲んで家族やお客様を招いて集い、味わい豊かなおせち料理をみんなで楽しみませんか。

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高島屋オンラインストアでは、伝統的な和風おせちをはじめ、中華風おせち、フレンチ・イタリアンなどの洋風おせちが色々。老舗料亭や高級ホテル、人気の料理人やシェフが監修したプロの味など、多彩なおせち料理をお取り寄せできます。でも、たくさん種類がありすぎて、どうやって選べばいいか迷うことも。初めておせち料理をお取り寄せする方に、おせち選びのポイントをご紹介しております。

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