la base（ラ バーゼ）
鉄フライパン 18cm
税込 4,400 円
こだわりキッチングッズ特集
フライパン
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BUYER'S RECOMMENDバイヤーおすすめ
CRISTEL（クリステル）
ノンスティックフライパン 20cm
税込23,100円
焦げ付きにくくお手入れも簡単、油控えめで調理できるのも嬉しいノンスティック加工のフライパン。立ち上がりの浅い形状で食材を取り出しやすく、目玉焼きや肉のソテーなどに向いています。クレープやパンケーキなどにも最適です。ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈りものにもおすすめです。
CRISTEL（クリステル）
ノンスティックフライパン 24cm
税込27,500円
焦げ付きにくくお手入れも簡単、油控えめで調理できるのも嬉しいノンスティック加工のフライパン。立ち上がりの浅い形状で食材を取り出しやすく、目玉焼きや肉のソテーなどに向いています。クレープやパンケーキなどにも最適です。ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈りものにもおすすめです。
CRISTEL（クリステル）
ノンスティックフライパン 28cm
税込31,900円
焦げ付きにくくお手入れも簡単、油控えめで調理できるのも嬉しいノンスティック加工のフライパン。立ち上がりの浅い形状で食材を取り出しやすく、目玉焼きや肉のソテーなどに向いています。クレープやパンケーキなどにも最適です。ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈りものにもおすすめです。
フライパンJIU ハンドルセット ブナ
税込6,600円
片手で着脱可能な独自開発の簡単スライド式。ハンドル独自の加工方法の「ハードテンパー加工」で使いはじめの使いにくさ解消。使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着がわきます。着脱式持ち手でオーブンに入れることができ、調理後そのまま食卓へ。
藤田金属
こだわり職人 カリふわパン＆玉子焼
税込5,500円
鉄製の調理器具は、熱伝導率が良く、保温性が高いという鉄の特性があるため、食材をふっくらと焼き上げることができます。鍋肌に油が馴染むため、余分な油分や水分が食材に戻ることがなく、使えば使い込むほどに、油馴染みが良く、焦げにくい、使いやすい調理器具へと成長していくのが特徴。ただし、使い始めの「油ならし」や、使う過程での扱い方などにひと手間かかります。そんな鉄製品にかかる手間を、大阪府八尾市にある藤田金属が独自の方法で解決。最後の仕上げに、700℃近くまで温度を上げた炎でフライパンを焼きあげる「ハードテンパー加工」は、使い始めの「油ならし」の手間を解消し、焦げつきやサビ付きもある程度予防する役目も果たします。製品には、細かな「鉄製調理器具取扱説明書」付き。「こげつきにくくするには」、「サビにくくするには」、「上手に調理する方法は」、「頑固なこげつき・サビを落とす方法」など、デリケートな鉄製品を活用するための想定される疑問とその答えが列挙されています。
佐秋鋳造所
ゆるり 鉄瓶屋が作るスキレット16cm
税込13,200円
昔からの伝統技法を継承しつつも現代の生活スタイルに合わせたモダンな鉄器を製作しています。3代目佐藤圭氏が鉄瓶ではなく、使用する頻度の高いサイズでスキレットを製作。鉄瓶と同じ技術で漆を使い着色仕上げしています。持ち手にもこだわった商品です。使えば使うほど風合いが増してきます。
堺刀司
スチールテック フライパン 18cm→28cm
税込9,460円
~ 税込13,200円
防錆塗装をしていないので、それを取り除くためのカラ焼きが不要です。高温特殊処理で鉄の表面を強化、硬い酸化層が表面を覆い鉄生地内部にも形成されているので、さびにくく金属へらやたわしも使用可能。油なじみがよいためこげつきにくく、高温にも強いため野菜炒めなどもシャキッと仕上がります。
堺刀司
スチールテック ディープパン 20cm→28cm
税込10,560円
~ 税込13,970円
防錆塗装をしていないので、それを取り除くためのカラ焼きが不要です。高温特殊処理で鉄の表面を強化、硬い酸化層が表面を覆い鉄生地内部にも形成されているので、さびにくく金属へらやたわしも使用可能。油なじみがよいためこげつきにくく、高温にも強いため野菜炒めなどもシャキッと仕上がります。
堺刀司
スチールテック玉子焼き S→M
税込9,130円
~ 税込9,900円
防錆塗装をしていないので、それを取り除くためのカラ焼きが不要です。高温特殊処理で鉄の表面を強化、硬い酸化層が表面を覆い鉄生地内部にも形成されているので、さびにくく金属へらやたわしも使用可能。
WMF（ヴェーエムエフ）
パルマデュール アドバンス 両手フライパン 24cm→28cm
税込12,100円
~ 税込14,300円
WMF独自の高品質ステンレス鋼 クロマーガン 採用。高い保温性で料理を美味しく仕上げるだけでなく、錆に強く鍋の美しさを長持ちさせます。内面はフッ素樹脂加工で、こびりつきにくく、WMF独自のトランサムユニバーサルベースは、アルミとステンレス鋼による三層構造の底面で、熱伝導が高く、食材を熱ムラなく均一に加熱します。
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直火専用 深型フライパン20cm ネイビー
税込4,950円
一般的なフライパンに比べて、底が深いから「炒める」「焼く」「煮る」「ゆでる」といった、様々な調理ができます。これひとつで料理の幅がぐっと広がり、毎日大活躍のアイテムです。やや小さめの20cmは、魚の切り身を焼いたり、炒めものや煮ものなど、1～2人分のおかず作りにちょうどいい大きさ。深さがあるので、焼きものをしても油が跳ねにくく、小鍋のようにも使えるから、みそ汁などの汁物を作るときに便利です。
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フライパン用 ドーム型蒸し器 20-22cm
税込4,950円
手間がかかるイメージの蒸し料理も、お持ちのフライパンで簡単に蒸し料理を楽しめます。シューマイや肉まん、茶碗蒸しなどの蒸し料理や、野菜やお肉などをそのまま蒸すだけで、素材本来のおいしさを引き出します。20-22cmは、1人分や2～3人分の料理、副菜、蒸しパンなどのお菓子作りにちょうどいいサイズ。シューマイなら約12個、肉まんなら約2～3個、のせることができます。
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3層 IH対応浅型フライパン 20cm
税込5,500円
底面積の広さと適度な深さで、餃子、ハンバーグ、麻婆春雨など、幅広い料理に重宝します。熱伝導率が良いアルミを、保温性の高いステンレスで挟んだ「3層構造」。食材を素早く加熱することで、うまみを逃がさずにおいしく焼けるのが特徴です。また、どこから注いでも汁だれしにくい縁で、利き手を選びません。
la base（ラ バーゼ）
鉄フライパン 26cm
税込5,500円
la base（ラ バーゼ）はイタリア語で基本という意味。使いやすさと美しさにこだわり、耐久性、手入れのしやすさも兼ね備えた台所道具です。職人の手仕事で丁寧に仕上げられた、日本製ならではの上質な調理器具なので毎日の料理が楽しくなります。丈夫で長く使え、熱まわりも良く、どんな熱源にも対応し、オーブンにも入れられる。料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。オーブンに入れやすくするための短い柄は、収納しやすいのも特徴です。
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