通常のカステラが卵の黄身と白身の割合五対五であるのに対し、五三焼カステラは五対三と白身の割合が少ないため、焼き上げるのに熟練の技が必要となります。そのため須崎屋では、職人が1つ1つの釜で手焼きにこだわり、素材にこだわり、熟練の技で焼き上げています。貴重な烏骨鶏卵を使用した、須崎屋の最上級グレードです。焼き面表面には金粉を施しております。（桐箱入り）

長崎名物カステラを職人が丹精を込め焼き上げ、きめ細やかでふっくらとした舌ざわりになっております。また、長崎カステラ特有の下にザラメも敷いてあり、優しい甘さに仕上がっております。

もちもちした皮の食感とあっさりした餡の甘さが醸し出す独特の風味が味わえる千日餅と、玄米入りの皮で餡子を挟んだ玄どらの詰合せ。

干支パッケージ小形羊羹「夜の梅」「おもかげ」「新緑」を詰め合わせました。

干支パッケージ小形羊羹「夜の梅」「おもかげ」「新緑」を詰め合わせました。

干支パッケージ小形羊羹「夜の梅」「おもかげ」「新緑」を詰め合わせました。

干支羊羹「撫で牛」と小倉羊羹「夜の梅」、黒砂糖入羊羹「おもかげ」を詰め合わせました。

干支羊羹「撫で牛」と小倉羊羹「夜の梅」を詰め合わせました。召しあがりやすいように1本の羊羹をふたつに分けてご用意。

干支羊羹「撫で牛」と小倉羊羹「夜の梅」、黒砂糖入羊羹「おもかげ」を詰め合わせました。召しあがりやすいように1本の羊羹をふたつに分けてご用意。

干支羊羹「撫で牛」と小倉羊羹「夜の梅」、黒砂糖入羊羹「おもかげ」、抹茶入羊羹「新緑」を詰め合わせました。召しあがりやすいように1本の羊羹をふたつに分けてご用意。

干支羊羹「撫で牛」と、桜・菊・梅をかたどった最中を詰め合わせました。

干支羊羹「撫で牛」と、桜・菊・梅をかたどった最中を詰め合わせました。

加賀麩入おしるこに、別添で金箔をお付けいたしました。仕上げに金箔をちらしてご自分だけの「金箔おしるこ」がお楽しみいただけます。

ブルーベリーを皮ごと使用した餡に、レモンの酸味を加えた、ブルーベリー大福です。

わさびの刺激とほんのり甘いえびの風味を感じる「えびわさび」。軽い塩味に磯の香り豊かな「えびわかめ」。胡麻の風味が口いっぱいに広がる「えびごま」。三種三様の磯の風味とパリパリと小気味の良い軽い食感をお楽しみください。

醤油（白胡麻）、青のり、胡麻マヨネーズ、白砂糖、抹茶、辛子に加えておせんべいでは珍しいうこんや紫芋の1袋で8種類、いろとりどりの味わいがお楽しみいただけます。

栗を丁寧に白餡と練り合わせ、栗の形にかたどって焼き目を添えた焼き栗と、国産渋皮栗を使用した上品な柔らかさをもつ深蒸し羊羹のセットです。羊羹は「なめらかさ」「口どけのよさ」にこだわって柔らかく、食べやすく仕上げております。火入れをながくして、深く蒸しましたので、まろやかで、しっとりとお口の中でとけてゆく、独特の食感をお楽しみください。

城下町松江より、日本三銘菓「山川」本舗、創業百三十年の老舗菓子屋『風流堂』が、年末のご挨拶にふさわしい和菓子のお詰合せをご用意いたします。「寒牡丹」「雪椿」和菓子職人の技が光る季節の練り切り製上生菓子。「かぶらむし」根を張ることから縁起がいいとされている蕪を形どった季節のじょうよう饅頭です。「明けの空」新年を迎えるにあたり、前に進み実りある年にしたいという願いを込め、朝やけの姿を表現しました。柔らかな色合いで優しさを表現、季節の景色をあわらした創作羊羹です。

「多くを加えず、手を加える」の精神で手間ひまかけて作る〈我が子菓子 善蔵〉の詰合せは、贈り主の気持ちも伝わります。できる限り自然素材を使用し、味と食感にこだわった、どこかなつかしさも感じる一品です。

ひと口サイズのカラフルな最中。ミルクチョコレート（コンフレーク入）、キャラメル餡、抹茶餡、黒胡麻餡、抹茶チョコ、いちごチョコ（ストロベリードライフルーツ入）、オレンジチョコ、ココナッツチョコ（細糸状のココナッツ入）、シャンパンチョコ（アルコール度数：1％以下）、りんごチョコ（りんごドライフルーツ入）の10種・各4個入です。

2021年の干支「丑」（うし）の絵を手描きした豆箱入りの紅白の炒り豆「紅白豆」、黒豆おかきに黄な粉チョコレートを染み込ませた「しみみ黄な粉チョコ」、オレンジ香るバウム生地と黒豆入りのわらび餅を重ね合わせた創作和洋菓子「わらび餅のバウム（黒豆）」の詰合せです。豆型の紙器「豆箱」の絵は、九谷焼の技法を用いてすべて1つ1つ手描きで描かれています。

2021年の干支「丑」（うし）の絵を手描きした豆箱入りの紅白の炒り豆「紅白豆」、黒豆おかきに黄な粉チョコレートを染み込ませた「しみみ黄な粉チョコ」、金箔を貼ったカステラ、オレンジ香るバウム生地と黒豆入りのわらび餅を重ね合わせた創作和洋菓子「わらび餅のバウム（黒豆）」の詰合せです。豆型の紙器「豆箱」の絵は、九谷焼の技法を用いて全て1つ1つ手描きで描かれています。

小豆餡にふわっとクリームを挟み込んだ贅沢などら焼き。小豆と相性のいい栗と苺に加えラムレーズンと、大人の贅沢な味わいのラインナップをご用意しました。大人の贅沢なおやつ時間にお勧めです。

どら生地、さつま芋のあんとクリームに黒豆があわさることで絶妙な味わいに。さつま芋は、新潟県産の紅はるか・パープルスイートロード・紅きららといったそれぞれ味や色あいの異なる3種類をラインナップ。黄色、紫色、オレンジ色の3色のコントラストもお楽しみいただけます。黒豆はじっくり丁寧に炊き上げられた北海道産を使用しました。通常のどら焼きよりも小ぶりで可愛らしいサイズです。ミニバーガーボックスに入れてお届けします。

代表銘菓「あも」の小豆は、味と香りがよく、皮が薄くて口当たりがよいのが特徴で、その小豆をじっくりと時間をかけて手炊きをし、加減を計って作っております。そんな職人の技が生きる、数々の人気銘菓の詰合せです。

創業当時、今までにない独自のスタイルを開発しようと、重箱形式の箱をつくり上げました。色々な化粧をした個包装菓子がぎっしり詰められた姿は、まさに菓子の玉手箱。多くのお客様から現在も愛されています。

干支の焼印・パッケージの干支最中と、奈良らしい東大寺正倉院御物紋様をパッケージにあしらった黄身餡洋風焼菓子のセットです。

ニッキと抹茶の夕子を一つずつ丁寧に、個包装いたしました。より一層お手軽にお取り分けいただけるとともに、開けるたびに新鮮な風味がお楽しみいただけます。

ニッキがお好きな方でも苦手な方でも召しあがっていただけるセットとなっております。（チョコレートはあんこ、ニッキ共に不使用、ミルキーはニッキ不使用です。）

秋の代表格でもある「松風栗蒸し羊羹」を、本わらび餅と詰め合わせました。こだわりぬいた国産栗のみ使用するために非常に短い期間しか販売できず、今回は特別な企画としてご用意いたしました。全国から「一年待った」とのお言葉をいただく栗蒸し羊羹と共に、創業当時から伝わる本わらび餅をお届けいたします。数ある高島屋味百選の中でも、ここでしか手に入らない特別なお箱入りです。

構想から100余年「カステーラ　初産卵の卵輝箱」は、大正・昭和の時を経て代々の主人が夢にまで見たカステーラです。その想いは当時の配合帳にも記されており、構想はあったものの、思うように原材料が確保できず商品化する事が出来ませんでした。そんな中、近年ようやく完成した逸品。貴重な純国産鶏「もみじたまご」の中でも、一般に出回ることのない初産み卵と、和三盆糖などこだわりの食材を使用し、熟練の職人が焼き上げます。

本わらび粉造りから携わり、2016年に国際的に広く世界に発信され創業当時から代々伝わる「本わらび餅」と、自然の恵みを活かすため、原材料作りから約5年の歳月をかけお作りする「眠り柿ずくし」の詰合せ。いずれも代々伝わる「原料七分に腕三分」の教えの基、素材を活かす製法にこだわり、シンプルに真心を込めお届けさせていただきます。

古来より伝わる伝統製法を活かしつつ、現代のお客様にお喜びいただけるよう試行錯誤した逸品。「秋田のお米・北海道産小豆・沖縄産黒糖」を使用。そして厳選した素材を活かすお水として神聖なる「霧島連山の福寿鉱泉水」を用いて、職人が1つひとつ丁寧に仕上げております。出来立て以上の美味しさをお届けするため、製造後「氷点下熟成」にて仕上げ、冷凍便にてお届けいたします。

歴史と革新が織り成す2本のカステラのご提案。江戸時代、尾張三河から信州塩尻まで運んでいた地元の歴史ある塩を用いて焼き上げた「中馬街道　塩カステラ」。そしてもう一つ、季節限定販売の珈琲くるみカステラは香り高い珈琲にクルミがアクセントとなり絶妙な深い味わいをお楽しみいただけます。いずれも鶏卵流通全体量の僅か約5％しか存在しない貴重な純国産鶏「もみじたまご」を主原料に、一切の添加物は使用しておりません。

伝統製法の小城羊羹と粒餡をバターカステラで挟み5層にした新しいシベリアです。

伝統の技によって焼き上げ、きめが細かくしっとり感があるカステラです。定番「カステラ」と香り豊かな「おまっ茶かすてら」を詰め合わせました。

さまざまな素材を練り合わせた餅製の生地に丹波大納言小豆の粒餡を包み焼いた半生菓子の「阿闍梨餅」と、蜜漬にした大粒の丹波大納言小豆の濾餡と寒天にてつなぎ棹物に仕上げた「京納言」の詰め合わせです。

えび・青のり・しそ・バター・唐がらし・チーズ・カレーの7つの味を、七福神に見立てたあられです。化粧缶入りの徳用サイズ。サクサクとした歯ごたえ、口当たりはソフトでお子様からご年配の方まで幅広い方がたに喜ばれています。

カステラの底に双目（ざらめ）糖が攪拌（かくはん）の際擦り減らされた中にも残っているのが長崎カステラの特徴です。伝来の古法を守り、丹精こめて焼きあげる、手づくりならではの味わいです。また、オランダケーキは伝統のカステラに香り高い良質のココア、胡桃（くるみ）、レーズンがかもしだすまろやかな味わい。色を賞で、形を楽しみじっくりとご賞味ください。

カステラの底に双目（ざらめ）糖が攪拌（かくはん）の際擦り減らされた中にも残っているのが長崎カステラの特徴です。伝来の古法を守り、丹精こめて焼きあげる、手づくりならではの味わいです。また、オランダケーキは伝統のカステラに香り高い良質のココア、胡桃（くるみ）、レーズンがかもしだすまろやかな味わい。色を賞で、形を楽しみじっくりとご賞味ください。

胡麻や醤油味など一口サイズのおかきを小袋に詰めました。1袋で4種類のお味がお楽しみいただけます。

極上の材料を吟味して作り上げた伝統の逸品。「小倉羊羹」「練羊羹」「挽茶羊羹」の3種類の詰め合わせです。

北海道産の「大手忙」使用の自家製あんの白あんに、栗一粒を融合させ、上品な味を出し、ほどよく焼きあげた栗饅頭と、あっさりとした粒餡を入れ、くるみをのせた、東万頭を詰め合せました。

「ふくみ天平」は、北海道産小豆を使用したふくよかな求肥入りの餡を、米どころ近江のお米を使った芳ばしい最中種にはさんでお召し上がりいただく手づくり最中。また、最中の原点を伝える「たねや最中」は、近江のお米を使った最中種で、北海道産小豆の餡をはさんでいただきます。

割って熱湯を注いでいただくと簡単にお召し上がりいただける即席しるこです。外の皮はふやきで焼き目がついた香ばしいおしるこです。

落花生・黒大豆・えんどう・そら豆の4種類の豆をそれぞれにたっぷりと使用した香ばしい風味の豆煎餅の詰め合わせです。

香ばしく焼きあげた波型の洋風せんべいに、やさしい甘さのクリームを挟みました。クリームとせんべいのまろやかな味わいの調和をお楽しみください。

卵黄をふんだんに使った「極上金かすてら」と横濱文明堂の代表銘菓「三笠山」「かすてら巻」「饅頭」のさまざまなお味を楽しめる詰め合わせです。

甘いものから、辛いものまでさまざまな味を取り揃えました。お酒のおつまみやお茶受けに良く合いますので、御贈答品、おみやげにぜひ一度ご賞味ください。