有機栽培の しめはり を100％使い、浸水、蒸し上げた後、手水を一切加えず自然落下式の杵で搗き上げます。食感滑らかに仕上がり、歯応えがあるのによく伸び、且つ煮溶けし難いのが特徴の、風味豊かなお餅が出来上がります。絹の様な光沢と滑らかな舌触りが際立つ＜羽二重餅＞と詰合せてご用意しました。

「しめはり」は病気、冷害に弱く、また背が高く倒伏しやすい事も難点で、一反あたりの収穫高は他の糯米に比べ2割程度少ない為、味が優れているにも関わらず、農家が段々作らなくなってしまったという過去がありました。現存するもみが殆ど無かった水稲糯米「しめはり」を二十年かけ、完全隔離した圃場で選別を繰り返して完全に復刻させることに成功し栽培するに至っております。この「しめはり」を百パーセント使用し、杵で搗き上げた食感滑かで歯応があり、煮溶け難い貴餅　光月、是非お試しください。

農薬・化学肥料を慣行農法の5割以下に削減した特別栽培米3品種を、それぞれ300g（約2合）の真空パックにしました。全国的にも注目を浴びる北海道米は銘柄別に特徴があり、食べ比べることで新しい発見があります。真空パックなので、精米したての美味しさをお楽しみいただけます。

魚沼コシヒカリ（生産者：瀧澤満直さん）：新潟県中魚沼郡津南町で特別栽培（農薬7割減・化学肥料不使用）で作られたお米です。熊本県産森のくまさん（生産者：吉良俊幸さん）：熊本県菊地市で特別栽培されたお米です。（農薬不使用・化学肥料不使用）

京丹後で農薬や化学肥料を使わない米づくりを和久傳の田んぼで行っております。蟹殻を堆肥にした土づくりから始まり、手間ひまと愛情をかけ育った、和久傳米。ちりめんは細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらとしっとり薄味に炊き上げました。鯛味噌茶漬けは、天然真鯛の身を赤味噌で煮含め、料理人がとくと旨みを極め、仕上げたお茶漬け。この鯛の旨みをより引き立てるお茶も合わせてご用意いたしました。

北アルプスの天然水（黒部川扇状地湧水群）で炊き上げた、おいしいレンジパックです。

農薬の使用をできる限り減らし、丹念に栽培した新潟県魚沼産こしひかりです。厳しい目で育て選び抜かれた、品質・食味ともに申し分のないお米です。

栽培期間中、農薬を一切使わないで栽培する安全を最優先にした龍の瞳です。農薬を使わないため、肥料が控え目になって収穫量も少なく、また雑草除去も大変な中で栽培される希少なお米です。残留農薬検査を受け、農薬を使用していないという栽培履歴も保管しています。

清流の里大山の山麓で育まれた良質米を新鮮パックした5種類の食べ比べセット。

コッペのみその入ったダシで丹後産のコシヒカリを炊き、足の身・腹の身・内子・外子を乗せて仕上げた炊き込みご飯です。中でも外子を贅沢にたくさん乗せて仕上げています。レンジで温めてお召し上がりください。

鈴鹿の山の清らかな水と、自然の豊かな恵みで育った近江永源寺米は味と香りが自慢です。滋賀県でしか栽培されない「みずかがみ」とともにお届けします。

鈴鹿の山の清らかな水と、自然の豊かな恵みで育った近江永源寺米は味と香りが自慢です。

ほどよい粘りと甘み、豊かな味わいが魅力の千葉県産こしひかりです。

魚沼産こしひかりは、粘りがあり、香りがよく、甘みが豊かです。炊き立てのご飯はもちろんですが、冷めても美味しくおにぎりやお弁当にもおすすめです。厳選した玄米を丹精込めて精米したお味を、ぜひご賞味ください。

昔ながらの杵つき製法で丹念につきあげた、高品質で風味豊かな黄金餅。煮崩れしにくく、食感の良さが特長です。

福井県産コシヒカリを使い、独自の製法でふっくら炊き上げた朝がゆです。

福井県産コシヒカリを使い、独自の製法でふっくら炊き上げました。ほんのりとした甘さの小豆がゆです。

福井県産コシヒカリを使い、独自の製法でふっくら炊き上げた五穀がゆです。

福井県産コシヒカリを使い、独自の製法でふっくら炊き上げました。穀物の風味豊かな八分粥です。3種をご用意しました。

下関で加工処理した肉厚のマフグを山口県産米と合わせ、棒寿司に仕立てました。特殊冷凍技術により、いつでも簡単においしく召し上がれます。

有数の米処、新潟県魚沼地区のコシヒカリを厳選。艶と香りが良く、強い粘りが特長。肥沃な大地と豊富な雪解け水、生産者の愛情が育んだお米です。

杵つきのお餅は、しっかりとした粘りとコシ、なめらかな食感が特徴です。定番の白もちに加え、玄米もち、古代米のおもち、七色おもち、五色入りしゃぶしゃぶもちときなこ、また普段のお米に混ぜて炊くと、もっちりした古代米ご飯ができる、古代五色米をセットにしました。

昔ながらの杵つき餅。外はパリッと香ばしく、中はふっくらもちもち。雪肌のようになめらかな舌ざわり、餅米の美味しさがそのままお楽しみいただけます。

石川県小松市の山間部の田んぼにて、綺麗な水・土・空気のもと、米作り一筋の農家が農薬を一切使用せず大切に育てました。田植えは自然に優しい素材の紙を田んぼに敷きながら行い、その紙が雑草を抑えてくれます。肥料は有機肥料のみ使用します。乾燥は太陽の暖かさのみの天日干し乾燥のため、生産数量が限られたお米です。

「しめはり」は病気、冷害に弱く、また背が高く倒伏しやすい事が難点で、一反あたりの収穫高はほかのもち米に比べ二割程度少ないため、味が優れているにも関わらず農家が段々作らなくなってしまったという歴史がありました。現存するもみが殆ど無かった水稲もち米「しめはり」を二十年かけ、完全隔離した圃場で選別を繰り返して完全に復刻させることに成功しました。この「しめはり」を100％使用して、杵で搗き上げて食感滑かで歯応えがあり、煮溶けしにくい貴餅光月が出来上がりました。ぜひお試しください。

それぞれのおいしさを楽しみやすくするために3合入りにしていますので日替わりでお楽しみいただけます。精米工場で玄米から精米し、研がずに炊けるエコなBG無洗米加工をしています。

常温で日持ちがする料亭の炊き込みご飯です。電子レンジで温めるだけで簡単に召し上がれます。少量多種のために好きな時に色々な味をお楽しみいただけます。

常温で日持ちがする料亭の炊き込みご飯です。電子レンジで温めるだけで簡単に召し上がれます。少量多種のために好きな時に色々な味をお楽しみいただけます。

新潟県産の新米もち米を使い、丁寧に杵つきで仕上げた切り餅です。

鴨の専門店＜博多鴨工房＞特製のもっちりとした炊き込みご飯を、食べやすいちまきにしました。旨味のある国産鴨肉を使い、甘めの醤油味に仕上げた自慢の一品です。上品な籠入りでお届けします。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】松阪牛の煮汁から出たうまみをお米の一粒一粒まで染み込ませ、職人が蒸籠で蒸しあげたおこわに、すき焼き風の松阪牛をたっぷりのせました。

光沢が良く、ご飯が冷めてもピカピカのツヤは変わりません。やわらかい食感が特徴です。

食材にこだわった手づくり蒸籠おこわ。肉の甘みとコクが凝縮した「松阪牛」、彩り豊かな「吹き寄せ」と「穴子」の3種。

焼鯖の押寿司：脂がのった真鯖をゆずが香る特製タレに漬け込み焼き上げました。しっとりやわらかな食感、きれいな焼き目が特長です。ご飯には生姜と大葉を混ぜ込み、爽やかな後味に仕上げました。煮穴子の寿司：香ばしく甘辛に煮込んだ煮穴子は、ふっくらと柔らかく、挟み込んだ椎茸煮と山くらげでアクセントと食感を出しました。お好みで別添の山椒をつけてお召し上がりください。

鮪に穴子にサーモンも。おなかい～っぱい！

コシヒカリの約1.5倍の大粒で、艶と粘り、甘みが特徴。日本に※7人しかいないダイヤモンド褒賞の受賞者である笠原氏が育てた有機栽培米です。※2018年10月現在

作り手の愛情が込められたお米をアコメヤが全国各地から選び、2合ずつ6種詰め合わせに。品種による風味の違いや特徴を手軽に味わえる、おいしさに楽しさをプラスした一品。高級感のある特製の桐箱入りで、ギフトにもぴったりです。

今治産の天然真鯛と魚島産の真蛸の簡単炊き込みごはん。

さっぱり和風味に仕上げた「ポーク生姜」と「きんぴら」。レンジで温めるだけのスピードごはん。

昭和4年から受け継がれる独自のだしと国産大和芋を合わせた味付とろろ。

海老や穴子のちらしに鮭ごはん、笹巻すしも揃えた、彩り豊かな詰め合わせ。

京懐石の名店から、季節限定の蒸し寿司。電子レンジ加熱でお召し上がりください。

オリーブ牛の旨み豊かな釜めし。ご飯は香川県産おいで米を使い、天然だしと小豆島特産醤油で味付けしました。

程良くサシが入った赤牛の肩ロースの味を引き出すため、塩・コショウで仕上げました。スパイシーソースのご飯と相性抜群です。

奥深い味わいが魅力の宮崎牛100％の粗挽き牛肉ハンバーグに、卵黄がとろけ出す目玉焼を添えた、食べ応えのある一品です。

米沢牛を醤油とみりんで味を調えた割り下に絡めました。牛肉の旨みが、玉ねぎ、しらたきにしみ込んだ味わい豊かな一品。

ふっくらとしたすき焼味のおこわの上に、すき焼風に味付けした旨みたっぷりの神戸牛をのせ、竹皮で丁寧に包み込みました。

オリーブオイルとサフランが香る、魚介たっぷりの本格パエリアです。1人前ずつ電子レンジで簡単調理。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

シーフードパエリア、北海道産牛肉のシチューオムライス、北海道産豚肉のステーキライスを小鍋入りで。

三大かにと称されるたらばかに、ずわいがに、毛がにの食べくらべを楽しめる、3種のかにめし。

ふっくら焼いた国産鰻を、山椒を炊き込んだご飯にのせ、香り爽やかな笹の葉で包んだ風味豊かな一品。

料亭の懐石料理を締めくくる「飯蒸し」。和牛と鯛、ちりめんを使った3種をセットにしました。

具入りスープに乾燥米飯と乾燥具材を入れて約5分煮込むだけ。冬の味覚3種の本格的な雑炊が楽しめます。

かに、ふぐ、かき。冬の味覚を温かい雑炊でどうぞ。ほっこり温まる一膳は、お夜食にもおすすめです。

かに、ふぐ、かき。冬の味覚を温かい雑炊でどうぞ。ほっこり温まる一膳は、お夜食にもおすすめです。

米処越後の餅。腰が強く煮どけし難い、お椀に丸餅、磯辺に切餅とご重宝されるお目出度い贈り物です。

新潟県・魚沼産こがね餅米（もち米）を丹念に捏ね上げついた逸品です。きめ細かで腰が強く、伸びもよい。風味豊かな歯切れの良い餅に仕上げました。

米処越後の餅。腰が強く煮どけし難い、お椀に丸餅、磯辺に切餅とご重宝されるお目出度い贈り物です。

あきたこまちを使用した、かんたん海鮮おかゆ。電子レンジorお鍋で温めてお召し上がりください。具材は小袋入りです。お召し上がり前に白粥にのせてどうぞ。

あきたこまちを使用した白粥に、紅ずわい・帆立などのほぐし身をセット。いつでも手軽に楽しめる個食パック。

あきたこまちを使用した、かんたん海鮮おかゆ。電子レンジorお鍋で温めてお召し上がりください。具材は小袋入りです。お召し上がり前に白粥にのせてどうぞ。

国産牛を使用した高島屋オリジナルカレー。国産玉ねぎ、マンゴーチャツネ、りんごピューレ、赤ワインなどで仕上げた、レンジで温めるだけの簡単本格カレー。

新潟県・魚沼産こがね餅米（もち米）を丹念に捏ね上げついた逸品です。きめ細かで腰が強く、伸びもよい。風味豊かな歯切れの良い餅に仕上げました。

真鯛の骨とアラからとった出汁でご飯を炊き、焼いた真鯛と金太郎（ヒメジ）の身、ゆでたサザエをちらし、夏みかんの皮で香りを添えました。歴史ある松田屋ホテルと海産物問屋・井上商店が生んだ郷土の味。

丁寧に炒った海老おぼろと口溶けの良い黄身おぼろ。それぞれの上には国産車海老、敷き詰めたおぼろの下には鯵酢など多彩なネタが。酸味をきかせたシャリとのバランスが絶妙です。

石川県立翠星高等学校の生徒たちが作ったお米‘ゆめみづほ’を使用。金沢の料亭が仕上げた、炊き込みご飯と蒸し寿司。

干した鮎からとっただしで炊いた、焼鮎の切り身入り炊き込みご飯と、国産鰻と近江米を使ったご飯。

吟味した素材を料理人の技で調理し、小丼に仕立てました。それぞれ工夫を凝らした具材が3種。

丁寧に皮をはいだ国産鰻と、もち米100％のおこわが調和した絶妙な味を食べやすい個パックで。

寿司が評判の日本料理店。穴子や椎茸煮を混ぜ込んだシャリに、魚介や錦糸玉子を重ねました。

冬の味覚、かになどを料亭だしで炊きあげた炊き込みご飯。温めるだけで料亭の味が楽しめます。

選び抜かれた素材の良さと銀座の名店・すきやばし次郎の技が光る、こだわりの巻き寿司をハーフサイズで。

お米はつや姫、海苔は有明産。具が見える可愛らしいおむすび16種。電子レンジで温めて、どうぞ。

摘草料理で知られる料理旅館。栗と黒豆、蕗のとうなど、山里の幸をいかした野趣豊かなおこわを竹籠入りで。

美濃吉名物の鰻の飯蒸しと、和牛の飯蒸しをセットに。冷凍なので、お好きな時に召しあがれます。

甘鯛の骨で出汁をとり、炊きあげた甘鯛炊き込み飯と、甘辛く仕上げた鶏そぼろ飯の詰め合わせです。

青首かぶらと脂ののった寒ぶりを、糀で漬けた「かぶら寿し」。金沢に伝わる冬の味覚です。

新鮮な鮎を塩焼にし、利尻昆布と鰹削り節の一番だしで丁寧に味付けした、旨みあふれる雑炊です。

香り豊かな笹の葉でご飯と具を包んだ、奈良のささ寿司6種。電子レンジで温めてお召しあがりください。

さば・さけ・炙り金目鯛の3種を一箱に詰めました。電子レンジでいつでもおいしく召しあがれます。

丁寧に下味を付けた国産黒毛和牛の牛そぼろをふんだんにちりばめました。甘辛いたれが食欲をそそります。

漁場から直送した肉厚な素材に、山椒の風味が効いた人気の鯖と金目鯛の棒すしがセットに。

天然の小鯛を、くぬぎの薪で炊いた湖南米のすし飯と、醸造酢、北海道産の昆布で調理した浪速の美味。

寒鯖を使った伝統鮓「鯖」や冬の味覚「蟹」。船子の弁当として作られ、愛されてきた山陰の味です。

吉野名産「柿の葉すし」は、そこに生きる人々の知恵から生まれた郷土の味。鯖と鮭の2種類を。

奈良の五條で愛されてきた「柿の葉すし」。人気の3種に鰆もプラス。お届けする頃には味が馴染み、食べ頃に。

小豆島沖で獲れた真鯛と「讃岐でんぶく」とコウイカ、香川県ブランドの「オリーブハマチ」を盛り付けた贅沢な釜めし。

紅ずわいがにや白いかなど、境港の旬の海鮮の旨みをふんだんにいかした風味豊かなわっぱめしです。

新潟県魚沼で栽培されたこがねもちを使用。なめらかで伸びの良いお餅です。

クリスマスパーティーを華やかに彩る手鞠寿しをご用意致しました。一口サイズの手鞠寿しが10種類。色々なお味をお楽しみいただけます。合鴨やいくらの錦糸まき、手鞠鮭などクリスマスを演出する華やかな一品です。

【各回税込6,588円（送料含む）】魚沼市広瀬・湯之谷地区　特別栽培米
噛みしめるほどに旨味と甘みが口の中に広がる、屈指の銘柄米。約50名の生産者グループが手間隙かけた特別栽培米です。お届け回数、お支払い総額については、お申し込み日により異なります。

【各回税込12,204円（送料含む）】魚沼市広瀬・湯之谷地区　特別栽培米
噛みしめるほどに旨味と甘みが口の中に広がる、屈指の銘柄米。約50名の生産者グループが手間隙かけた特別栽培米です。お届け回数、お支払い総額については、お申し込み日により異なります。

【各回税込3,306円（送料含む）】適度なコシと粘りがあり、その名は小野小町にちなんでつけられました。肥沃な土地で育まれたお米です。お届け回数、お支払い総額については、お申し込み日により異なります。

【各回税込5,466円（送料含む）】適度なコシと粘りがあり、その名は小野小町にちなんでつけられました。肥沃な土地で育まれたお米です。お届け回数、お支払い総額については、お申し込み日により異なります。

【各回税込3,770円（送料含む）】食味、香りともに優れたコシヒカリを無洗米にしました。旨味をそのまま残して丁寧にヌカだけを取り除いています。お届け回数、お支払い総額については、お申し込み日により異なります。

【各回税込6,496円（送料含む）】食味、香りともに優れたコシヒカリを無洗米にしました。旨味をそのまま残して丁寧にヌカだけを取り除いています。お届け回数、お支払い総額については、お申し込み日により異なります。

【出産内祝専用商品】特別栽培米　南魚沼産こしひかり玄米3kgを出荷前に精米し、オリジナルメッセージカードを添えて、セットでお届けいたします。※玄米を精米すると重さにして約1割の「ぬか」が出ますので出生体重よりも1割多くなります。

主要原材料が国産の具材と石川県産コシヒカリを使用。4種の味を個別包装した高島屋限定の人気商品です。

海老、帆立、牛肉を具材にもち米を蒸しあげ、懐石料理に出されるご飯物にちなんだ手頃な量に。京都で生まれた料亭の味をお手軽に。

天然記念物のトキも飛来するほど環境の良い石川県能登の「水田環境特A地区」で、農薬・化学肥料を使用せずに作られた棚田米です。

有数の米処、新潟県魚沼地区のコシヒカリを厳選。艶と香りが良く、強い粘りが特長。肥沃な大地と豊富な雪解け水、生産者の愛情が育んだお米です。

昔ながらの製法にこだわった「むかし吉備団子」、倉敷銘菓「むらすずめ」、岡山銘菓「調布」。岡山を代表する銘菓とお餅がセットになりました。お餅はもち米本来の旨みとねばりのある佐賀ヒヨクモチを使用。黒豆は北海道産、塩は伊豆大島産自然海塩「海の精」。素材の良さを生かし杵つきで調整いたしました。

きびだんごの老舗、廣榮堂が作るこだわりのお餅を期間限定でお召し上がりいただけます。お餅はもち米本来の旨みとねばりのある佐賀ヒヨクモチを使用。黒豆は北海道産、塩は伊豆大島産自然海塩「海の精」。素材の良さを生かし杵つきで調製いたしました。

ゆめぴりかは、ほど良い粘りと豊かな甘みが特徴のお米です。つや姫は、さっぱりとした味わいで、冷めても味が落ちないお米です。魚沼産コシヒカリは、上品な甘みと香り、ほのかな粘りが口に広がるお米です。3種類の銘柄米を是非ご賞味ください。

お米の食べ応えと、「もち麦」のヘルシーさを両立。電子レンジで調理可能。朝ごはんやランチにぴったりな、カンタン便利なカップ型レトルト容器です。女性の目を引く、明るくおしゃれなパッケージデザインを採用しております。

魚沼産コシヒカリ越後：三国連峰の清らかな雪どけ水が魚野川に注ぎ、豊かな自然の中で太陽の光と夜霧を浴びて育ちました。口に広がる甘みと香り、冷めても美味しくいただけます。新潟県産新之助：新潟県が開発した新品種。大粒で艶があり、甘みとコクがあります。粘りも強く冷めても硬くなりにくいお米です。

魚沼産コシヒカリ越後：三国連峰の清らかな雪どけ水が魚野川に注ぎ、豊かな自然の中で太陽の光と夜霧を浴びて育ちました。口に広がる甘みと香り、冷めても美味しくいただけます。新潟県産新之助：新潟県が開発した新品種。大粒で艶があり、甘みとコクがあります。粘りも強く冷めても硬くなりにくいお米です。新潟県産こしひかり：信濃川と阿賀野川の流域に広がる広大で肥沃な越後平野で育ち、「越後の国に光り輝く米」と言う願いが込められています。一粒一粒に、艶ともちもち感があります。

安心・安全で美味しいジョイントファームの「源泉米（コシヒカリ）」のぬか層のみを粉末にした米ぬか粉です。高温殺菌処理していますのでこのまま召し上がれます。米ぬかにはビタミン類など、お米の豊富な栄養があますところなく含まれています。ほのかな甘さがあり、きなこのようにご利用いただける“食べる米ぬか”です。水にも溶けやすいので、冷温の飲み物に混ぜたり、ヨーグルト・甘酒・ドリンク・味噌汁や炒め物に混ぜたり、インスタント食品に入れたりさまざまな用途でお使いいただけます。

熊本県で有機栽培（農薬・化学肥料不使用）で育てたもち麦です。もち麦は白米にくらべて食物繊維が豊富です。また、アントシアン色素がある品種のもち麦なので、全体の約5％のみを精麦する事でアントシアニン色素を残しています。

新潟県北蒲原地区で環境保全型稲作に取り組む米杜氏栽培会と契約栽培した新潟コシヒカリを、凍る直前の氷温加工し、更に天然冷気の雪蔵に保管。この二つの加工は日本唯一です。日本を代表する良食味米を更に美味しくしたお米を産地直送。

新潟県北蒲原地区で環境保全型稲作に取り組む米杜氏栽培会と契約栽培した新潟コシヒカリを、凍る直前の氷温加工し、更に天然冷気の雪蔵に保管。この二つの加工は日本唯一です。日本を代表する良食味米を更に美味しくしたお米を産地から直送。

素材の力を最大限にいかしたホテルオークラの自信作のスープ缶詰と、圧倒的人気の「山里」のおかゆ、雑炊スープの詰め合わせです。