大北海道展

豊潤なラムレーズンをたっぷりのミルキーなクリームで包みサクサクのサブレでサンドした大人気商品レーズンサンドグラン。期間限定にて、程よい苦味とカカオの香り広がる、ちょっぴり大人のcacaoを入れた2種類の味が楽しめるセットをご用意しました。

＜北海道チョコレートミルクジャム＞無添加・乳化剤不使用。オーガニックチョコレートとフレッシュな北海道産牛乳で作ったチョコレートミルクジャム。パンに塗って滑らかな口溶けと濃厚な味わいをお楽しみください。＜北海道レモンカード＞豊かな香りのレモンにマイルドな卵とコクのある北海道産バターを贅沢に使いました。濃厚な味わいとさわやかな酸味が食欲をそそる手作りジャム。スコーンにのせたり、お菓子の材料にもお使いいただけます。＜北海道小豆ミルクジャム＞北海道の大地で出逢った美味しい関係。道産の小豆とミルクを使用、オホーツクの自然塩で低糖度に仕上げました。小豆のポリフェノールや食物繊維をぎゅっと詰めたビーンズジャムです。＜北海道ストロベリーミルクジャム＞北海道産のいちごをたっぷり使用したプレザーブタイプのジャムと北海道町村農場の生乳で作ったミルクジャムを使用。2層にして見た目でも楽しんでいただけます。いちごの酸味とミルクの甘さのバランスがおいしい新しいタイプのストロベリーミルクジャムです。

＜北海道パンケーキミックス＞北海道産小麦、バターミルク、砂糖を使用した北海道パンケーキミックスです。＜北海道チョコレートミルクジャム＞無添加・乳化剤不使用。オーガニックチョコレートとフレッシュな北海道産牛乳で作ったジャム。パンやクラッカーに塗って滑らかな口溶けと濃厚な味わいをお楽しみください。＜北海道いちごバタージャム＞北海道産バターといちごを使ったリッチなバタージャム。濃厚でコクのある北海道産バターと、フレッシュで爽やかな酸味の北海道産いちごを使いました。パン、クラッカーやクッキー、アイスクリームと一緒にお楽しみください。＜北海道ラムレーズンミルクジャム＞北海道産のミルクをたっぷり使用したミルクジャムにラム酒の香り、レーズンの甘味をバランス良く仕上げました。パン、アイスクリーム・ヨーグルトなどに添えると美味しくいただけます。クッキーやクラッカーに添えるだけでもスウィーツのような特別な楽しみ方ができます。

北海道のお刺身をたくさん味わえるギフトセット。素材の味を引き立てるために、利尻昆布を使用したお刺身醤油の磯吟醸をお付けいたします。北海道の美味しい食材の素材の味わいをぜひ堪能してください。

我々、島の人がお届けする茶漬けは100％北海道具材にこだわっております。また、だしは最高級の利尻昆布を使用しており、ご自宅にいながら高級料亭の味がお楽しみいただけます。常温保存ができ、高級感のあるギフト箱に入れてお届けするため、ギフトにピッタリの商品です。

北海道ならではの海鮮セット。カニやウニなど高級な食材が入っており、高級海鮮ギフトとして好評をいただいております。専用のギフト箱に入れてお届けいたしますので、贈答用に最適な商品となっております。大切な方へのギフトとしてぜひご利用ください。

こだわりの味と身入りのズワイガニ、太くて濃厚な食べ応えのタラバガニ、甘く濃厚な蟹味噌を堪能いただける毛蟹が入った豪華なセットです。

【ウニ一夜漬け】濃厚でとろける甘さが絶品の礼文島産の島雲丹。その雲丹に食塩を加えて熟成させる伝統製法の無添加仕上げで一夜漬けにしました。【昆布だしいくら】北海道産のいくらに、熟成させた利尻昆布の上品な出汁を合わせた特別な醤油に、ゆっくり、じっくり漬け込みました。

自然解凍で食べられる北海道産の枝豆。緑色であっさりとした塩加減の「そのまま枝豆」と、少し色の黒い大粒で甘みの強い「そのまま黒枝豆」の2種類に加え丹波黒豆とツルムスメを掛け合わせた「タマフクラ」いう希少品種の枝豆をセットにしました。

豚ばら肉に塩などをすり込む昔ながらの乾塩法と呼ばれる手間暇のかかる製法で調味し、乾燥・熱処理し外面を黒く仕上げました。カットした時の断面の肉色（赤肉と脂肪）と外面色（黒色）のコントラストはほかのベーコンにはないバルナバのオリジナル品質です。

北海道産牛もも肉を羅臼海洋深層水塩で味付けし、一本ずつ手作業で焼き上げたローストビーフは旨味がダイレクトに伝わります。

発色剤・保存料を使用せず作った、生ハム・ソーセージセットです。

脚の中で一番高級な部位で、甘みの強い棒ポーションと、歯ごたえのある2本爪をかにしゃぶ用に食べ易く加工した人気のセットです。

北海道の寒暖差のある地域で採れた糖度の高いお野菜を使用した4種のポタージュです。中でも一番人気の「ゴールドコーンポタージュ」は糖度14度以上の北海道紋別産のスイートコーンを使用しています。粉末スープのインスタント食品ではありますが、お湯だけで濃厚にお召し上がりいただける本格派スープとなってます。

ウエムラ牧場は、繁殖から肥育までを手掛ける数少ない一貫生産牧場。ステーキの王様と言われているサーロインステーキのセットになります。表面をさっとレアで焼き塩コショウでお召し上がりいただくのがおすすめです。

ウエムラ牧場は、繁殖から肥育までを手掛ける数少ない一貫生産牧場。一番人気のハンバーグは、牛一頭のいろんな部位をバランスよく使用したハンバーグです。ソースはつけずそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。

お手軽におうちで海鮮丼が楽しめる小分けシリーズ。すべて北海道産の食材にこだわり、花咲かにほぐし身がたっぷり、いくらもほたても口の中でプリっと。マルダイ水産オリジナルの味付けになっており、自然解凍で簡単お手軽におうちで海鮮丼が楽しめます。

お手軽におうちで海鮮丼が楽しめる小分けシリーズ。すべて北海道産の食材にこだわり、花咲かにほぐし身がたっぷり、いくらもほたても口の中でプリっと。マルダイ水産オリジナルの味付けになっており、自然解凍で簡単お手軽におうちで海鮮丼が楽しめます。

シンプルな材料、工程で作りあげる生食パンです。北海道産の小麦を使用し、もっちりとしたくちどけの食感、はちみつのほのかな甘みが感じられ、口いっぱいに広がる、深い余韻をお楽しみいただけます。また、フレンチトーストは長時間特製卵液に漬け込んだとろけるようなくちどけのフレンチトーストです。

当店人気の食パンと同じ道産小麦を使用したしっとり食感の自家製スコーン盛り合わせと、北海道生乳のアイスを使用したオリジナルデザートドリンク“フレッチェ”2種の高島屋限定のセットです。自家製スコーンとフレッチェで午後の優雅なひと時をお楽しみください。

道産小麦の手作りタルトを丁寧に焼き上げました。十勝モッツァレラを使用。道産赤玉卵、よつ葉の生クリーム、道産牛乳で作ったアパレイユは濃厚な味わいです。

道産ゆめちからのペンネをベースに、よつ葉の生クリーム仕立てのベシャメルソース、お店でお出ししている一人前のボリュームです。電子レンジでお手軽にお召し上がりいただけます。

ジャムは北海道帯広で栽培した手摘みの完熟ベリーを使用し、ペクチンなど食品添加物を使用せず少量手作業で作られた濃厚で自慢の一品です。サイズは70gと使い切りサイズ、お味は3種類です。パンはもちろんヨーグルトやアイスクリームに添えて美味しくお召し上がりいただけます。北海道の果実ベリーミックスのフリーズドライも大変珍しくサクサクした食感で、そのままでも良し、コーンフレークやアイスと一緒で美味しくいただけます。ラズベリーリーフティーはラズベリーの優しい香りがします。ノンカフェインで飲みやすくティーバッグになっております。

・北海道レモネードソーダ：香り高い北海道のはちみつとシチリアレモンから生まれたスパークリングレモネード。レモンのすっきりとした酸味と、北海道産天然はちみつの華やかな香りをお楽しみください。焼酎などで割っていただくとサワーとしてもお楽しみいただけます。

・北海道レモネードソーダ：香り高い北海道のはちみつとシチリアレモンから生まれたスパークリングレモネード。レモンのすっきりとした酸味と、北海道産天然はちみつの華やかな香りをお楽しみください。焼酎などで割っていただくとサワーとしてもお楽しみいただけます。　・北海道ジンジャーエール3種：北海道産生姜使用の無濾過タイプ本格ジンジャーエールです。地元岩見沢で生産される希少なしょうがを自社工場で搾汁し、清廉な水で作られたノースファームストックの北海道ジンジャーエール。ろ過せずにそのままボトリングしているのでしょうが本来の旨味や成分をそのままに味わっていただけます。※しょうがの旨味をそのまま味わっていただく無ろ過製法のため、生姜の成分が沈殿いたします。蓋を閉めた状態でゆっくりと縦に回転させて混ぜてからお飲みくださいませ。

北海道カマンベールチーズディップ60g：ガーリックの芳醇な味わいとディルの爽やかな香りをお楽しみいただけるチーズディップに仕上げました。北海道ブルーチーズディップ60g：北海道小林牧場物語の手作り熟成ブルーチーズをマヨネーズベースで味を整えました。北海道野菜のディップ（オニオン・マスタード）60g：岩見沢産玉ねぎはシャキシャキした食感と甘味をかもし出しマスタードとの相性もぴったりです。北海道野菜のディップ（ブロッコリー・ワサビ）60g：野幌緑菜倶楽部のブロッコリーと北海道産とうもろこしを詰め込んだ食欲そそるディップです。北海道野菜のディップ（トマト・チリ）60g：北海道産トマトや人参をマヨネーズディップに練りこみ一瓶一瓶手作りで仕上げました。北海道山わさびソース：北海道特有の香りの良い山わさびを100％使用したピリッとした辛口のソースです。サラダ、豚カツ、ローストビーフ、冷奴、山かけなど色々なお料理にお使いください。

飲んだ瞬間広がるマイルドな北海道野菜の香り。忙しい日常からほんの一時の幸せを感じてください。冷製スープとして、また温かいスープとしてその日の気分でお楽しみください。　※ベーススープになりますので、お好みでオリーブオイルや生クリーム、具材などを入れるとさらに美味しくお召しがりいただけます。

ぱぱっと絡めるだけで、本格パスタのできあがり。お好みで旬のお野菜や魚介などを入れたり、生クリームを入れたりするとさらに美味しく楽しめます。北海道産小麦を使用したスパゲッティは、『つるつる、もちもち』食感と口いっぱいに広がる小麦の香りをお楽しみください。

北海道産の生クリームとカステラのような弾力のある生地で巻き上げたシンプルな純生ロールケーキと、北海道十勝産の粒あんと生クリームを使用し、しっとりとした十勝粒あん純生ロールケーキの2種類のセットとなっております。

中札内田舎どりを特製タレに漬け込みました。少し甘めで生姜の効いた味付けです。野菜と一緒に焼くと一層美味しく召し上がれます。

中札内産田舎どりのむね肉ともも肉を塩こしょうで味付けした商品です。オーブンまたはグリルで焼くか、でんぷん等をつけて170度から175度の油で15分程度あげてください。

北海道中札内村の道の駅で販売している大人気の田舎どりをご家庭でお召し上がりできる商品です。ご家庭で180度の油で8分程度揚げていただくと本場の田舎どりを味わっていただけます。

フロマージュの杜の自家製クリームチーズの中から、人気の3種類をセットでお届けいたします。

松尾ジンギスカン人気No.1商品の味付特上ラムと、程よく脂身を含んでいる肩肉を使用したジューシーな味付ラムをセットにしました。

北海道産羊肉の中でもサフォーク種は流通量の少ない希少なブランド羊肉です。その仔羊肉（ラム）と成羊肉（マトン）を松尾ジンギスカン特製のタレに漬けこんだ限定商品です。

武蔵本店、北海道物産展、一部の店舗のみの販売のこだわりのお土産らーめん！麺、味噌タレ共に自社管理の元限定生産のため、数に限りがございます。2017東京ラーメンショー最優秀賞受賞の味噌らーめんの味を是非ご家庭でも。

武蔵本店、北海道物産展、一部の店舗のみの販売のこだわりのお土産らーめん！麺、味噌タレ共に自社管理の元限定生産のため、数に限りがございます。2017東京ラーメンショー最優秀賞受賞の味噌らーめんの味を是非ご家庭でも。

2014年ジャパンチーズアワード金賞を受賞したイタリア本国の伝統的なナチュラル製法で作るカチョカヴァロと熟成チーズのグラナディエゾのセットです。ステーキのように焼くだけで濃厚なチーズの香りが楽しめるカチョカヴァロと、優しくて奥行きがあるグラナはジャムやハチミツをかけても甘みと塩味が良く合います。

2014年ジャパンチーズアワード金賞を受賞したイタリア本国の伝統的な製法で作るカチョカヴァロと、イタリアから水牛の乳を輸入し北海道でチーズに仕上げた水牛モッツァレッラのセットです。ステーキのように焼くだけで濃厚なチーズの香りが楽しめるカチョカヴァロと、ファットリアビオ北海道でしか味わえない本場イタリアそのままの水牛モッツァレッラです。

ほくほく食感が特徴のじゃがいも。ポテトサラダやコロッケ、じゃがバターがおすすめ。

芋本来の風味とほくほくの食感が特徴のじゃがいも。ポテトサラダやコロッケ、じゃがバターがおすすめ。到着後は冷蔵庫保存で発芽を抑制できます。発芽しても食味には問題ございませんので取り除いてご利用ください。

芽が浅く調理のしやすい、煮崩れしにくいじゃがいも。しっとりとした食感は、おでんやカレー、シチューなどがおすすめです。到着後は冷蔵庫保存で発芽を抑制できます。発芽しても食味には問題ございませんので、取り除いてご利用ください。

芽が浅く調理のしやすい、果肉の黄色い小粒のじゃがいも。煮崩れがしにくいため、おでんやカレー、シチューがおすすめ。収穫後、3カ月程度低温貯蔵することで、栗やサツマイモのような風味と甘みに変わっていきます。芽が出やすい品種ですが、到着後は冷蔵保存で発芽を抑制できます。発芽しても食味には問題ございませんので、取り除いてご利用ください。

新篠津村の「土から農場」から、減農薬の特別栽培の玉ねぎをご用意。日持ちもよく、加熱するとぐっと甘くなります。

加熱調理に強いので野菜炒めや煮込み料理などにおすすめです。

北海道の特産果実「ハスカップ」を甘酸っぱい味わいのジャムに仕立てて、バタークリームと共に薄焼きクッキーでサンド。周りをクーベルチュール・チョコレートで縁取って仕上げた、甘酸っぱさとまろやかなクリームが調和する繊細で上品な味わい。

北海道の特産果実「ハスカップ」を甘酸っぱい味わいのジャムに仕立てて、バタークリームと共に薄焼きクッキーでサンド。周りをクーベルチュール・チョコレートで縁取って仕上げた、甘酸っぱさとまろやかなクリームが調和する繊細で上品な味わい。「プレミアムブラック」はカカオパウダー入りの黒いクッキーはほろ苦く、ハスカップジャムはキリリとした酸味が特徴です。2つの「ジュエリー」の贅沢な味わいを、ぜひご賞味ください。

カシューナッツに衣を付けて、油を使用せずカリッと高温直火焙煎で仕上げました。一番人気の豆菓子です。

黒糖で味付けした大容量のかりんとうです。

大容量のかりんとうです。蜂蜜で味付して、やさしい甘さに仕上がっています。

北海道産の生乳のみを使用して作られた生クリームと鶏卵を使うことによりコクを引き出した濃厚なアイス焼きプリンとルビーチョコを使用したクレマカタラーナです。フルーティーな味わいをお楽しみください。

北海道産生乳をベースに作られたリッチミルクプリン、卵黄を加えたエッグプリン、純正黒ごまを加えた黒ごまプリンをセットにしました。

「月寒あんぱん」は、明治39年以来作り続けて、今年で114年目になります。2020年4月、小麦粉を北海道産に変更しリニューアルいたしました。「寒月」は、特に北海道産原料にこだわった「月寒あんぱん」です。「月寒まんじゅう」は、練乳を使用したしっとりとした生地に砕いたくるみを練りこんだこしあんを包みました。「月寒ドーナツどさんこプレミアム」は、北海道物産展でも人気の、北海道産原料にこだわった昔ながらの「あんドーナツ」です。

百層以上に折り重ねたパイ生地に口当たりのなめらかな餡を包み焼き上げています。ノースマン小豆はしっとりした食感とやさしい甘さで、昭和49年の発売より札幌千歳庵を代表する人気商品です。

北海道登別温泉にて大正4年の創業当時より4代に渡り一子相伝を守り、全てを手造りで仕上げております。わさび漬・わさび昆布・鬼づけ・わさび味噌・本わさびのセット。ご飯のお供に、酒の肴に、伝統の味をご賞味ください。

一刀流まぎりの商品の中でも特に人気の6アイテムをセットにいたしました。

一刀流まぎりの商品の中でも特に人気の8アイテムをセットにいたしました。

縞ほっけ、根ほっけ、キンキは市場にあまり出回らない大きいサイズをご提供。見ても食べても満足のボリュームです。合せて、人気の紅鮭・時鮭・銀鱈西京漬をセットに。使いやすように1切れずつの真空パックになっております。高島屋オンライン限定販売です。

北海道伊達市近郊産の牛乳を使用。ミルク感を楽しめる風船に入ったまんまるプリンです。白いプリンはもちもち食感に、クレームブリュレと塩キャラメルプリンは、なめらかな食感に仕上げました。

原料を沖獲紅鮭に限定し、自社独自の藁製法で塩漬けの鮭を藁でサンドして48時間熟成することで、鮭から余分な水分が抜け、塩味もまろやかになる、こだわりの製法で作りました。

昭和の初めに北海道で農場を始めたころから50年間家族の笑顔のためだけに作り続けた手作り品のハム・ベーコン。1920年代のドイツの製法である薪と炭火を使用した燻煙法で優しい薫りが楽しめ、氷温で長期熟成したベーコンは脂身まで美味に仕上げてあります。ソーセージはすべて粗挽きで仕上げるクラシックタイプ。

昭和の初めに北海道で農場を始めたころから50年間家族の笑顔のためだけに作り続けた手作り品のハム・ベーコン。1920年代のドイツの製法である薪と炭火を使用した燻煙法で優しい薫りが楽しめ、氷温で長期熟成したベーコンは脂身まで美味に仕上げてあります。ソーセージはすべて粗挽きで仕上げるクラシックタイプ。

羅臼産の朝獲り卵だけを厳選使用しています。水揚げ後の1分1秒速やかな漬け込みを心掛けています。たれは化学調味料を一切使用していない鮭節ベース。

さっぱりとした酸味のハスカップと甘酸っぱいブルーベリーのセットです。ジュースやジャムづくり以外にも、ヨーグルトやグラノーラのトッピングにご利用ください。

解凍して食べられる北海道産の枝豆。緑色であっさりとした塩加減の「そのまま枝豆」と、少し色の黒い大粒で甘みの強い「そのまま黒枝豆」の2種類をお楽しみいただけます。

昆布などの副原料を一切使わずに、ウニを調味料のみで味付けしているので雑味の無いウニ本来のまろやかな甘みが口の中に広がります。新鮮な原料にこだわりをもつのはもちろんのこと、産地によって異なるウニの身質を見極め、うにの旨みを最大限引き出すように手間暇かけて手造りしています。うにを贅沢に使ったからこそ、うにの甘さと旨みがぎゅっと詰まった商品となっております。ご飯やお酒との相性は抜群です。お茶漬けや、おにぎりの具にしてもよく合います。ウニを知り尽くした職人手造りの「自家製雲丹の佃煮」です。

新鮮な生うにを厳選し、じっくりと低温であぶり仕上げました。外はしっかりしているのに、中はしっとりとしてクリーミー。生ウニとも蒸しウニとも異なるウニの新食感。醤油ベースの隠し味が香ばしさを引き立てます。チーズのように濃厚でコクのある味に仕立てておりますのでワインやシャンパンなどの相性も抜群です。温めるとより一層うにの磯の風味豊かな味がお楽しみいただけます。

世界自然遺産「知床」の海で収穫される名産「羅臼昆布」を贅沢に使ったオリジナル商品。昆布本来の「旨味」をしっかりを発揮させるため、昆布を丸ごと使った「羅臼昆布ペースト」から商品を作り出しています。日常の食卓に手間をかけずに「旨味」を加えます。

刺身では欠かすことのできない甘えび。羽幌町は日本国内でも屈指の甘えび水揚量を誇ります。羽幌甘えびの特徴は、国内で多く出回っている小ぶりの真っ白になった外国産のものと、大きさ、甘さが断然に違います。今回は、その自慢の甘えびの旨みを逃がさない、通常の20倍の速さで冷凍する技術「超速リキッド凍結」したものを、現地から直送いたします。

人気の鮭ルイベ漬にイクラを増量したちょっと贅沢な逸品。

北海道産のいくらと、人気の鮭ルイベ漬の鮭親子セット。

サーモンを食べやすく独自の製法でスモーク風味に加工したハラスと氷塩熟成加工した紅鮭のセットです。

「氷塩熟成」という独自の製法により、旨味を最大限に引き出した秋鮭・紅鮭を切身加工し、一切れずつ個包装パックにしました。

日高昆布は、日高地方で採取される昆布で一般の家庭用として最も馴染みのある昆布です。この商品は日高昆布を、使いやすい大きさにカットしました。

棹前昆布は通常の漁期に先立ち採取される、若く身の薄い昆布で煮物用昆布として珍重されています。羅臼昆布は、生産量が少なく希少価値が高く濃厚な甘みが特長です。

マスカルポーネとエダムチーズを加えたクリーム生地で、道産カマンベールとクリームチーズを包み込んだ「チーズクリームコロッケ」と、ほくほくの食感を楽しめる「じゃがバターコロッケ」・道産牛をつかった和風出汁のきいた「にくじゃがコロッケ」・ズワイガニのほぐし身をつかった「クリームコロッケ」の4種類が2個ずつ入ったセットです。

北海道でも有数の米どころ空知郡南幌町で栽培した北海道ブランド米の「ゆめぴりか」。化学肥料、農薬の使用量を50％以下に削減し栽培した安心、安全なお米です。農林水産省の認定機関　北海道オーガニック推進協会にて「特別栽培農産物」の認定をうけております。

北海道でも有数の米どころ空知郡南幌町で栽培した北海道ブランド米の「ゆめぴりか」。化学肥料、農薬の使用量を50％以下に削減し栽培した安心、安全なお米です。農林水産省の認定機関　北海道オーガニック推進協会にて「特別栽培農産物」の認定をうけております。

いくら醤油漬を含めた当店おすすめ商品6点セットです。

ご飯のお供にピッタリの商品6点セットです。

マスカルポーネとエダムチーズを加えたクリーム生地で、道産カマンベールとクリームチーズを包み込んだ「チーズクリームコロッケ」と、ほくほくの食感を楽しめる「じゃがバターコロッケ」・道産牛をつかった和風出汁のきいた「にくじゃがコロッケ」・ズワイガニのほぐし身をつかった「クリームコロッケ」の4種類が3個ずつ入ったセットです。

オリジナルのタレで味付けされた豚肉は時間のないときにトースターで調理できる便利な商品で、これからの季節、バーベキューにも最適です。ロース肉と中落カルビの2種類を食べ比べてお楽しみください。

北海道産豚肉『う米豚』を使用し、肉汁とキャベツが特徴の餃子です。

創業以来変わらぬ味を守るオリジナルのタレ「豚丼名人・からまる味な名人」です。醤油をベースに生姜、ニンニクを入れ試行錯誤の末臭みの残らないタレが完成しました。開拓時代にうなぎのたれで豚肉を調理したのが十勝豚丼の始まりと記されています。当社のたれは甘さ辛さのバランスが良く、当社独自のタレで豚肉を絡め焼く調理法で厚切りした豚肉も柔らかく焼き上げる工夫がこのタレには詰まっています。豚肉以外のお肉や食材を問わず時短料理に使用できるのもお客様から愛される理由の一因です。

構想から6年。今回、北海道ならではの海藻バターが完成しました。発酵バターに、松前町の真昆布や岩海苔、ダルスなど、北海道産の海藻5種類を配合。「まずは、スプーンですくって、そのまま味わってください」と山中さん。海藻の香りがふわりと広がり、バターの旨みとともに心地よい余韻に包まれます。魚介類だけでなく、ステーキなどの肉料理に合わせても良し、バゲットに塗ったり、お好みのパンに塗ってトーストするのもおすすめです。そして2020年に経済新聞誌で「国産発酵バター10選」の1位として紹介されたプレミアム発酵バター。2種のバターの食べ比べセットです。

生ハムの様な食感と程よい塩味と旨味が広がる脂身をご堪能出来ます。北海道富良野産の地養豚にフランス産ゲランド塩を使用したオリジナルスパイスを擦り込み、じっくり燻しました。

北海道の名産品として名高い鮭を全国の食卓へお届けする〈鮭乃丸亀〉。素材にこだわったその味わいを、ご賞味ください。

身に脂が乗っていて旨味の濃いオスししゃもの一夜干しセットです。オスのししゃもは、全身に脂がのっており、焼くと香ばしい香りと共にたくさんの脂が浮き出してきます。身の味がしっかりしていて旨味が強く生干し状態に仕上げておりますので、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。解凍後、フライやてんぷら、から揚げにしてもとても美味しい魚です。

カネダイ大野商店製造の生干ししゃもは身のふっくらした柔らかな食感と本ししゃも独自の風味豊かな香りが身上で、美味しさが口の中に広がります。焼きたてのメスししゃもをほおばると、お腹に抱いたたまごが口の中でほろほろととろけだして、たまご本来の旨味が口の中いっぱいに広がります。生干し状態に仕上げておりますので、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。本ししゃもの風味を生かすため、塩分を抑えておりますのでドレッシングやソースとの相性も良い魚です。解凍後、フライやてんぷら、から揚げにしてもとても美味しい魚です。

北海道富良野産の地養豚にフランス産ゲランド塩を使用したオリジナルスパイスを擦り込み、じっくり燻しました。

《雪鶴プレミアム》は、味の要である「バタークリーム」の美味しさを追求して、味わい深いバタークリームに仕立てました。あたらしい《雪鶴》を、ぜひとも一度お召し上がりください。

カスタードは逆さまにしても落ちないほどの粘性がありながらなめらか。

カスタードは逆さまにしても落ちないほどの粘性がありながらなめらか。ご自宅で自分で作る商品です。

北海道・留萌の＜井原水産＞。長年の経験が培った技術と知恵が凝縮された味付数の子をはじめ、人気の品を詰め合わせました。

北海道・留萌の＜井原水産＞。長年の経験が培った技術と知恵が凝縮された「味付数の子」「たらこ」「辛子めんたいこ」を詰め合わせました。それぞれの魚卵が持つ食感と絶妙な味付けをお楽しみください。

100年以上続く〈町村農場〉でもっとも伝統があるバター。牧場産の牛乳から分離した生クリームを加工しています。トーストやお料理などに幅広くお使いいただける自慢の一品です。

山わさびに漬け込んだたらこと辛子明太子を詰め合わせました。

秋鮭の卵を漬け込んだいくら醤油漬と紅鮭ほぐし身を詰め合わせました。ご飯にのせて親子丼セットをお楽しみください。

「北海道育ちひこま豚」を使用したひこま豚肉コロッケ、イカの街ならではの函館イカメンチなど3種の味をお届けします。

うにくらげや真いか塩辛など、食べきりサイズのバラエティー豊かな9種をご家庭でお楽しみください。

北海道仁木町で育ったミニトマトのみをつかってジュースを作りました。

紅鮭・時鮭・銀鱈の切身を1切ずつ真空しています。

北海道物産展に出展の際に実演販売している人気ベスト3の商品を詰め合わせしました。一番人気は豊西牛おびひろカルビ串、豊西牛の旨みのあるバラ肉をモモ肉で包み串刺ししたオリジナルの牛串です。第2位は豊西牛ハツ串です。ハツとは牛の心臓の呼び名です。脂はなく赤身でタンにも似た食感が人気です。第3位はフランクフルト、牛の旨みとジューシー感がありとても好評です。

元々は飲食店・ホテルで提供できる本格的ハンバーグを作りたいと思い作り始め、好評いただき小売用を発売しました。牛肉は豊西牛を使用し、肉にこだわり赤身と脂の割合を追求しました。ハンバーグに厚みを持たせる事で肉汁をとじこめた作りにより、口の中に豊西牛の旨味が楽しめるおいしいハンバーグが出来上がりました。豊西牛商品でリピート率No.1のハンバーグと特製トヨニシソースをセットにしたお買い得商品です。

豊西牛のステーキセットはサーロインとヒレを厚切にしたものを用意しました。赤身のおいしさを追求する中でこだわりと簡単に焼けるところを追求しました。おいしく焼けるレシピ付きです。特製の赤身肉用特製トヨニシソースをつけてお召し上がりいただきます。霜降りは少ない赤身のお肉ながら、焼くとおいしい香りを立たせ、臭みのない肉汁と肉のうまみが口の中に広がります。脂もおいしく食べやすいお肉です。

海藻バターの本場のフランスでは、おもに魚介料理などに使用され、そして完成した料理はさらなる高みへと昇華します。構想から6年。今回、北海道ならではの海藻バターが完成しました。発酵バターに、松前町の真昆布や岩海苔、ダルスなど、北海道産の海藻5種類を配合。「まずは、スプーンですくって、そのまま味わってください」と山中さん。海藻の香りがふわりと広がり、バターの旨みとともに心地よい余韻に包まれます。魚介類だけでなく、ステーキなどの肉料理に合わせても良し、バゲットに塗ったり、お好みのパンに塗ってトーストするのもおすすめです。

海藻バターの本場のフランスでは、おもに魚介料理などに使用され、そして完成した料理はさらなる高みへと昇華します。構想から6年。今回、北海道ならではの海藻バターが完成しました。発酵バターに、松前町の真昆布や岩海苔、ダルスなど、北海道産の海藻5種類を配合。「まずは、スプーンですくって、そのまま味わってください」と山中さん。海藻の香りがふわりと広がり、バターの旨みとともに心地よい余韻に包まれます。魚介類だけでなく、ステーキなどの肉料理に合わせても良し、バゲットに塗ったり、お好みのパンに塗ってトーストするのもおすすめです。

日本ではまだ認知度は低い反面、ヨーロッパでは発酵バターが主流となっています。普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング（保持）に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。トーストにたっぷり発酵バターを塗り、口に入れれば、瞬く間に幸せな心地に包まれます。

蝦夷夢のカレーを食べ比べできるセット。人気のスープカレー・スープはカレーだけでなく、カレーリゾットにも利用できます。お好みの素揚げした野菜や、刻みのりを添えるとお店の味に近いカレーが作れます。辛味調整スパイス付き。

鶏肉・野菜の入ったスープカレー1人前と、人気のスープカレー・スープ2食のセット。スープカレー・スープはカレーだけでなく、カレーリゾットにも利用できます。お好みの野菜を素揚げして添えると更に自分だけのオリジナルカレーが作れます。辛味スパイス付き。

人気のスープカレー・スープだけのセット。スープカレー・スープはスープカレーだけでなくカレーリゾットにも利用できます。素揚げしたお好みの野菜、刻みのりなど添えると更に自分だけのオリジナルカレーが作れます。湯煎で温めてお召し上がりください。辛味調整スパイス付き。