大北海道展

＜北海道チョコレートミルクジャム＞無添加・乳化剤不使用。オーガニックチョコレートとフレッシュな北海道産牛乳で作ったチョコレートミルクジャム。パンに塗って滑らかな口溶けと濃厚な味わいをお楽しみください。＜北海道レモンカード＞豊かな香りのレモンにマイルドな卵とコクのある北海道産バターを贅沢に使いました。濃厚な味わいとさわやかな酸味が食欲をそそる手作りジャム。スコーンにのせたり、お菓子の材料にもお使いいただけます。＜北海道小豆ミルクジャム＞北海道の大地で出逢った美味しい関係。道産の小豆とミルクを使用、オホーツクの自然塩で低糖度に仕上げました。小豆のポリフェノールや食物繊維をぎゅっと詰めたビーンズジャムです。＜北海道ストロベリーミルクジャム＞北海道産のいちごをたっぷり使用したプレザーブタイプのジャムと北海道町村農場の生乳で作ったミルクジャムを使用。2層にして見た目でも楽しんでいただけます。いちごの酸味とミルクの甘さのバランスがおいしい新しいタイプのストロベリーミルクジャムです。

＜北海道パンケーキミックス＞北海道産小麦、バターミルク、砂糖を使用した北海道パンケーキミックスです。＜北海道チョコレートミルクジャム＞無添加・乳化剤不使用。オーガニックチョコレートとフレッシュな北海道産牛乳で作ったジャム。パンやクラッカーに塗って滑らかな口溶けと濃厚な味わいをお楽しみください。＜北海道いちごバタージャム＞北海道産バターといちごを使ったリッチなバタージャム。濃厚でコクのある北海道産バターと、フレッシュで爽やかな酸味の北海道産いちごを使いました。パン、クラッカーやクッキー、アイスクリームと一緒にお楽しみください。＜北海道ラムレーズンミルクジャム＞北海道産のミルクをたっぷり使用したミルクジャムにラム酒の香り、レーズンの甘味をバランス良く仕上げました。パン、アイスクリーム・ヨーグルトなどに添えると美味しくいただけます。クッキーやクラッカーに添えるだけでもスウィーツのような特別な楽しみ方ができます。

自然解凍で食べられる北海道産の枝豆。緑色であっさりとした塩加減の「そのまま枝豆」と、少し色の黒い大粒で甘みの強い「そのまま黒枝豆」の2種類に加え丹波黒豆とツルムスメを掛け合わせた「タマフクラ」いう希少品種の枝豆をセットにしました。

豚ばら肉に塩などをすり込む昔ながらの乾塩法と呼ばれる手間暇のかかる製法で調味し、乾燥・熱処理し外面を黒く仕上げました。カットした時の断面の肉色（赤肉と脂肪）と外面色（黒色）のコントラストはほかのベーコンにはないバルナバのオリジナル品質です。

北海道産牛もも肉を羅臼海洋深層水塩で味付けし、一本ずつ手作業で焼き上げたローストビーフは旨味がダイレクトに伝わります。

発色剤・保存料を使用せず作った、生ハム・ソーセージセットです。

脚の中で一番高級な部位で、甘みの強い棒ポーションと、歯ごたえのある2本爪をかにしゃぶ用に食べ易く加工した人気のセットです。

北海道の寒暖差のある地域で採れた糖度の高いお野菜を使用した4種のポタージュです。中でも一番人気の「ゴールドコーンポタージュ」は糖度14度以上の北海道紋別産のスイートコーンを使用しています。粉末スープのインスタント食品ではありますが、お湯だけで濃厚にお召し上がりいただける本格派スープとなってます。

ウエムラ牧場は、繁殖から肥育までを手掛ける数少ない一貫生産牧場。ステーキの王様と言われているサーロインステーキのセットになります。表面をさっとレアで焼き塩コショウでお召し上がりいただくのがおすすめです。

ウエムラ牧場は、繁殖から肥育までを手掛ける数少ない一貫生産牧場。一番人気のハンバーグは、牛一頭のいろんな部位をバランスよく使用したハンバーグです。ソースはつけずそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。

お手軽におうちで海鮮丼が楽しめる小分けシリーズ。すべて北海道産の食材にこだわり、花咲かにほぐし身がたっぷり、いくらもほたても口の中でプリっと。マルダイ水産オリジナルの味付けになっており、自然解凍で簡単お手軽におうちで海鮮丼が楽しめます。

お手軽におうちで海鮮丼が楽しめる小分けシリーズ。すべて北海道産の食材にこだわり、花咲かにほぐし身がたっぷり、いくらもほたても口の中でプリっと。マルダイ水産オリジナルの味付けになっており、自然解凍で簡単お手軽におうちで海鮮丼が楽しめます。

シンプルな材料、工程で作りあげる生食パンです。北海道産の小麦を使用し、もっちりとしたくちどけの食感、はちみつのほのかな甘みが感じられ、口いっぱいに広がる、深い余韻をお楽しみいただけます。また、フレンチトーストは長時間特製卵液に漬け込んだとろけるようなくちどけのフレンチトーストです。

当店人気の食パンと同じ道産小麦を使用したしっとり食感の自家製スコーン盛り合わせと、北海道生乳のアイスを使用したオリジナルデザートドリンク“フレッチェ”2種の高島屋限定のセットです。自家製スコーンとフレッチェで午後の優雅なひと時をお楽しみください。

道産小麦の手作りタルトを丁寧に焼き上げました。十勝モッツァレラを使用。道産赤玉卵、よつ葉の生クリーム、道産牛乳で作ったアパレイユは濃厚な味わいです。

道産ゆめちからのペンネをベースに、よつ葉の生クリーム仕立てのベシャメルソース、お店でお出ししている一人前のボリュームです。電子レンジでお手軽にお召し上がりいただけます。

・北海道レモネードソーダ：香り高い北海道のはちみつとシチリアレモンから生まれたスパークリングレモネード。レモンのすっきりとした酸味と、北海道産天然はちみつの華やかな香りをお楽しみください。焼酎などで割っていただくとサワーとしてもお楽しみいただけます。

・北海道レモネードソーダ：香り高い北海道のはちみつとシチリアレモンから生まれたスパークリングレモネード。レモンのすっきりとした酸味と、北海道産天然はちみつの華やかな香りをお楽しみください。焼酎などで割っていただくとサワーとしてもお楽しみいただけます。　・北海道ジンジャーエール3種：北海道産生姜使用の無濾過タイプ本格ジンジャーエールです。地元岩見沢で生産される希少なしょうがを自社工場で搾汁し、清廉な水で作られたノースファームストックの北海道ジンジャーエール。ろ過せずにそのままボトリングしているのでしょうが本来の旨味や成分をそのままに味わっていただけます。※しょうがの旨味をそのまま味わっていただく無ろ過製法のため、生姜の成分が沈殿いたします。蓋を閉めた状態でゆっくりと縦に回転させて混ぜてからお飲みくださいませ。

北海道カマンベールチーズディップ60g：ガーリックの芳醇な味わいとディルの爽やかな香りをお楽しみいただけるチーズディップに仕上げました。北海道ブルーチーズディップ60g：北海道小林牧場物語の手作り熟成ブルーチーズをマヨネーズベースで味を整えました。北海道野菜のディップ（オニオン・マスタード）60g：岩見沢産玉ねぎはシャキシャキした食感と甘味をかもし出しマスタードとの相性もぴったりです。北海道野菜のディップ（ブロッコリー・ワサビ）60g：野幌緑菜倶楽部のブロッコリーと北海道産とうもろこしを詰め込んだ食欲そそるディップです。北海道野菜のディップ（トマト・チリ）60g：北海道産トマトや人参をマヨネーズディップに練りこみ一瓶一瓶手作りで仕上げました。北海道山わさびソース：北海道特有の香りの良い山わさびを100％使用したピリッとした辛口のソースです。サラダ、豚カツ、ローストビーフ、冷奴、山かけなど色々なお料理にお使いください。

飲んだ瞬間広がるマイルドな北海道野菜の香り。忙しい日常からほんの一時の幸せを感じてください。冷製スープとして、また温かいスープとしてその日の気分でお楽しみください。　※ベーススープになりますので、お好みでオリーブオイルや生クリーム、具材などを入れるとさらに美味しくお召しがりいただけます。

ぱぱっと絡めるだけで、本格パスタのできあがり。お好みで旬のお野菜や魚介などを入れたり、生クリームを入れたりするとさらに美味しく楽しめます。北海道産小麦を使用したスパゲッティは、『つるつる、もちもち』食感と口いっぱいに広がる小麦の香りをお楽しみください。

北海道産の生クリームとカステラのような弾力のある生地で巻き上げたシンプルな純生ロールケーキと、北海道十勝産の粒あんと生クリームを使用し、しっとりとした十勝粒あん純生ロールケーキの2種類のセットとなっております。

中札内田舎どりを特製タレに漬け込みました。少し甘めで生姜の効いた味付けです。野菜と一緒に焼くと一層美味しく召し上がれます。

北海道中札内村の道の駅で販売している大人気の田舎どりをご家庭でお召し上がりできる商品です。ご家庭で180度の油で8分程度揚げていただくと本場の田舎どりを味わっていただけます。

フロマージュの杜の自家製クリームチーズの中から、人気の3種類をセットでお届けいたします。

松尾ジンギスカン人気No.1商品の味付特上ラムと、程よく脂身を含んでいる肩肉を使用したジューシーな味付ラムをセットにしました。

武蔵本店、北海道物産展、一部の店舗のみの販売のこだわりのお土産らーめん！麺、味噌タレ共に自社管理の元限定生産のため、数に限りがございます。2017東京ラーメンショー最優秀賞受賞の味噌らーめんの味を是非ご家庭でも。

武蔵本店、北海道物産展、一部の店舗のみの販売のこだわりのお土産らーめん！麺、味噌タレ共に自社管理の元限定生産のため、数に限りがございます。2017東京ラーメンショー最優秀賞受賞の味噌らーめんの味を是非ご家庭でも。

2014年ジャパンチーズアワード金賞を受賞したイタリア本国の伝統的な製法で作るカチョカヴァロと、イタリアから水牛の乳を輸入し北海道でチーズに仕上げた水牛モッツァレッラのセットです。ステーキのように焼くだけで濃厚なチーズの香りが楽しめるカチョカヴァロと、ファットリアビオ北海道でしか味わえない本場イタリアそのままの水牛モッツァレッラです。

芽が浅く調理のしやすい、煮崩れしにくいじゃがいも。しっとりとした食感は、おでんやカレー、シチューなどがおすすめです。到着後は冷蔵庫保存で発芽を抑制できます。発芽しても食味には問題ございませんので、取り除いてご利用ください。

芽が浅く調理のしやすい、果肉の黄色い小粒のじゃがいも。煮崩れがしにくいため、おでんやカレー、シチューがおすすめ。収穫後、3カ月程度低温貯蔵することで、栗やサツマイモのような風味と甘みに変わっていきます。芽が出やすい品種ですが、到着後は冷蔵保存で発芽を抑制できます。発芽しても食味には問題ございませんので、取り除いてご利用ください。

北海道の特産果実「ハスカップ」を甘酸っぱい味わいのジャムに仕立てて、バタークリームと共に薄焼きクッキーでサンド。周りをクーベルチュール・チョコレートで縁取って仕上げた、甘酸っぱさとまろやかなクリームが調和する繊細で上品な味わい。

北海道の特産果実「ハスカップ」を甘酸っぱい味わいのジャムに仕立てて、バタークリームと共に薄焼きクッキーでサンド。周りをクーベルチュール・チョコレートで縁取って仕上げた、甘酸っぱさとまろやかなクリームが調和する繊細で上品な味わい。「プレミアムブラック」はカカオパウダー入りの黒いクッキーはほろ苦く、ハスカップジャムはキリリとした酸味が特徴です。2つの「ジュエリー」の贅沢な味わいを、ぜひご賞味ください。

カシューナッツに衣を付けて、油を使用せずカリッと高温直火焙煎で仕上げました。一番人気の豆菓子です。

北海道産生乳をベースに作られたリッチミルクプリン、卵黄を加えたエッグプリン、純正黒ごまを加えた黒ごまプリンをセットにしました。

「月寒あんぱん」は、明治39年以来作り続けて、今年で114年目になります。2020年4月、小麦粉を北海道産に変更しリニューアルいたしました。「寒月」は、特に北海道産原料にこだわった「月寒あんぱん」です。「月寒まんじゅう」は、練乳を使用したしっとりとした生地に砕いたくるみを練りこんだこしあんを包みました。「月寒ドーナツどさんこプレミアム」は、北海道物産展でも人気の、北海道産原料にこだわった昔ながらの「あんドーナツ」です。

一刀流まぎりの商品の中でも特に人気の6アイテムをセットにいたしました。

一刀流まぎりの商品の中でも特に人気の8アイテムをセットにいたしました。

北海道伊達市近郊産の牛乳を使用。ミルク感を楽しめる風船に入ったまんまるプリンです。白いプリンはもちもち食感に、クレームブリュレと塩キャラメルプリンは、なめらかな食感に仕上げました。

昭和の初めに北海道で農場を始めたころから50年間家族の笑顔のためだけに作り続けた手作り品のハム・ベーコン。1920年代のドイツの製法である薪と炭火を使用した燻煙法で優しい薫りが楽しめ、氷温で長期熟成したベーコンは脂身まで美味に仕上げてあります。ソーセージはすべて粗挽きで仕上げるクラシックタイプ。

昭和の初めに北海道で農場を始めたころから50年間家族の笑顔のためだけに作り続けた手作り品のハム・ベーコン。1920年代のドイツの製法である薪と炭火を使用した燻煙法で優しい薫りが楽しめ、氷温で長期熟成したベーコンは脂身まで美味に仕上げてあります。ソーセージはすべて粗挽きで仕上げるクラシックタイプ。

さっぱりとした酸味のハスカップと甘酸っぱいブルーベリーのセットです。ジュースやジャムづくり以外にも、ヨーグルトやグラノーラのトッピングにご利用ください。

解凍して食べられる北海道産の枝豆。緑色であっさりとした塩加減の「そのまま枝豆」と、少し色の黒い大粒で甘みの強い「そのまま黒枝豆」の2種類をお楽しみいただけます。

昆布などの副原料を一切使わずに、ウニを調味料のみで味付けしているので雑味の無いウニ本来のまろやかな甘みが口の中に広がります。新鮮な原料にこだわりをもつのはもちろんのこと、産地によって異なるウニの身質を見極め、うにの旨みを最大限引き出すように手間暇かけて手造りしています。うにを贅沢に使ったからこそ、うにの甘さと旨みがぎゅっと詰まった商品となっております。ご飯やお酒との相性は抜群です。お茶漬けや、おにぎりの具にしてもよく合います。ウニを知り尽くした職人手造りの「自家製雲丹の佃煮」です。

新鮮な生うにを厳選し、じっくりと低温であぶり仕上げました。外はしっかりしているのに、中はしっとりとしてクリーミー。生ウニとも蒸しウニとも異なるウニの新食感。醤油ベースの隠し味が香ばしさを引き立てます。チーズのように濃厚でコクのある味に仕立てておりますのでワインやシャンパンなどの相性も抜群です。温めるとより一層うにの磯の風味豊かな味がお楽しみいただけます。

刺身では欠かすことのできない甘えび。羽幌町は日本国内でも屈指の甘えび水揚量を誇ります。羽幌甘えびの特徴は、国内で多く出回っている小ぶりの真っ白になった外国産のものと、大きさ、甘さが断然に違います。今回は、その自慢の甘えびの旨みを逃がさない、通常の20倍の速さで冷凍する技術「超速リキッド凍結」したものを、現地から直送いたします。

人気の鮭ルイベ漬にイクラを増量したちょっと贅沢な逸品。

北海道産のいくらと、人気の鮭ルイベ漬の鮭親子セット。

「氷塩熟成」という独自の製法により、旨味を最大限に引き出した秋鮭・紅鮭を切身加工し、一切れずつ個包装パックにしました。

日高昆布は、日高地方で採取される昆布で一般の家庭用として最も馴染みのある昆布です。この商品は日高昆布を、使いやすい大きさにカットしました。

棹前昆布は通常の漁期に先立ち採取される、若く身の薄い昆布で煮物用昆布として珍重されています。羅臼昆布は、生産量が少なく希少価値が高く濃厚な甘みが特長です。

マスカルポーネとエダムチーズを加えたクリーム生地で、道産カマンベールとクリームチーズを包み込んだ「チーズクリームコロッケ」と、ほくほくの食感を楽しめる「じゃがバターコロッケ」・道産牛をつかった和風出汁のきいた「にくじゃがコロッケ」・ズワイガニのほぐし身をつかった「クリームコロッケ」の4種類が2個ずつ入ったセットです。

北海道でも有数の米どころ空知郡南幌町で栽培した北海道ブランド米の「ゆめぴりか」。化学肥料、農薬の使用量を50％以下に削減し栽培した安心、安全なお米です。農林水産省の認定機関　北海道オーガニック推進協会にて「特別栽培農産物」の認定をうけております。

北海道でも有数の米どころ空知郡南幌町で栽培した北海道ブランド米の「ゆめぴりか」。化学肥料、農薬の使用量を50％以下に削減し栽培した安心、安全なお米です。農林水産省の認定機関　北海道オーガニック推進協会にて「特別栽培農産物」の認定をうけております。

マスカルポーネとエダムチーズを加えたクリーム生地で、道産カマンベールとクリームチーズを包み込んだ「チーズクリームコロッケ」と、ほくほくの食感を楽しめる「じゃがバターコロッケ」・道産牛をつかった和風出汁のきいた「にくじゃがコロッケ」・ズワイガニのほぐし身をつかった「クリームコロッケ」の4種類が3個ずつ入ったセットです。

オリジナルのタレで味付けされた豚肉は時間のないときにトースターで調理できる便利な商品で、これからの季節、バーベキューにも最適です。ロース肉と中落カルビの2種類を食べ比べてお楽しみください。

北海道産豚肉『う米豚』を使用し、肉汁とキャベツが特徴の餃子です。

構想から6年。今回、北海道ならではの海藻バターが完成しました。発酵バターに、松前町の真昆布や岩海苔、ダルスなど、北海道産の海藻5種類を配合。「まずは、スプーンですくって、そのまま味わってください」と山中さん。海藻の香りがふわりと広がり、バターの旨みとともに心地よい余韻に包まれます。魚介類だけでなく、ステーキなどの肉料理に合わせても良し、バゲットに塗ったり、お好みのパンに塗ってトーストするのもおすすめです。そして2020年に経済新聞誌で「国産発酵バター10選」の1位として紹介されたプレミアム発酵バター。2種のバターの食べ比べセットです。

身に脂が乗っていて旨味の濃いオスししゃもの一夜干しセットです。オスのししゃもは、全身に脂がのっており、焼くと香ばしい香りと共にたくさんの脂が浮き出してきます。身の味がしっかりしていて旨味が強く生干し状態に仕上げておりますので、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。解凍後、フライやてんぷら、から揚げにしてもとても美味しい魚です。

カネダイ大野商店製造の生干ししゃもは身のふっくらした柔らかな食感と本ししゃも独自の風味豊かな香りが身上で、美味しさが口の中に広がります。焼きたてのメスししゃもをほおばると、お腹に抱いたたまごが口の中でほろほろととろけだして、たまご本来の旨味が口の中いっぱいに広がります。生干し状態に仕上げておりますので、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。本ししゃもの風味を生かすため、塩分を抑えておりますのでドレッシングやソースとの相性も良い魚です。解凍後、フライやてんぷら、から揚げにしてもとても美味しい魚です。

《雪鶴プレミアム》は、味の要である「バタークリーム」の美味しさを追求して、味わい深いバタークリームに仕立てました。あたらしい《雪鶴》を、ぜひとも一度お召し上がりください。

カスタードは逆さまにしても落ちないほどの粘性がありながらなめらか。

カスタードは逆さまにしても落ちないほどの粘性がありながらなめらか。ご自宅で自分で作る商品です。

山わさびに漬け込んだたらこと辛子明太子を詰め合わせました。

秋鮭の卵を漬け込んだいくら醤油漬と紅鮭ほぐし身を詰め合わせました。ご飯にのせて親子丼セットをお楽しみください。

うにくらげや真いか塩辛など、食べきりサイズのバラエティー豊かな9種をご家庭でお楽しみください。

食感が人気ですっかり北海道土産のロングセラー。北海道産のじゃがいもの中でも製法に適した大きさのものを厳選しています。旨み成分を残すために皮付きのまま、まるごとカット。さらに、ポテトファーム独自の製法によってサクサクッとくる食感と北海道じゃがいも本来の味わいを生み出しています。

紅鮭・時鮭・銀鱈の切身を1切ずつ真空しています。

北海道物産展に出展の際に実演販売している人気ベスト3の商品を詰め合わせしました。一番人気は豊西牛おびひろカルビ串、豊西牛の旨みのあるバラ肉をモモ肉で包み串刺ししたオリジナルの牛串です。第2位は豊西牛ハツ串です。ハツとは牛の心臓の呼び名です。脂はなく赤身でタンにも似た食感が人気です。第3位はフランクフルト、牛の旨みとジューシー感がありとても好評です。

元々は飲食店・ホテルで提供できる本格的ハンバーグを作りたいと思い作り始め、好評いただき小売用を発売しました。牛肉は豊西牛を使用し、肉にこだわり赤身と脂の割合を追求しました。ハンバーグに厚みを持たせる事で肉汁をとじこめた作りにより、口の中に豊西牛の旨味が楽しめるおいしいハンバーグが出来上がりました。豊西牛商品でリピート率No.1のハンバーグと特製トヨニシソースをセットにしたお買い得商品です。

豊西牛のステーキセットはサーロインとヒレを厚切にしたものを用意しました。赤身のおいしさを追求する中でこだわりと簡単に焼けるところを追求しました。おいしく焼けるレシピ付きです。特製の赤身肉用特製トヨニシソースをつけてお召し上がりいただきます。霜降りは少ない赤身のお肉ながら、焼くとおいしい香りを立たせ、臭みのない肉汁と肉のうまみが口の中に広がります。脂もおいしく食べやすいお肉です。

海藻バターの本場のフランスでは、おもに魚介料理などに使用され、そして完成した料理はさらなる高みへと昇華します。構想から6年。今回、北海道ならではの海藻バターが完成しました。発酵バターに、松前町の真昆布や岩海苔、ダルスなど、北海道産の海藻5種類を配合。「まずは、スプーンですくって、そのまま味わってください」と山中さん。海藻の香りがふわりと広がり、バターの旨みとともに心地よい余韻に包まれます。魚介類だけでなく、ステーキなどの肉料理に合わせても良し、バゲットに塗ったり、お好みのパンに塗ってトーストするのもおすすめです。

海藻バターの本場のフランスでは、おもに魚介料理などに使用され、そして完成した料理はさらなる高みへと昇華します。構想から6年。今回、北海道ならではの海藻バターが完成しました。発酵バターに、松前町の真昆布や岩海苔、ダルスなど、北海道産の海藻5種類を配合。「まずは、スプーンですくって、そのまま味わってください」と山中さん。海藻の香りがふわりと広がり、バターの旨みとともに心地よい余韻に包まれます。魚介類だけでなく、ステーキなどの肉料理に合わせても良し、バゲットに塗ったり、お好みのパンに塗ってトーストするのもおすすめです。

日本ではまだ認知度は低い反面、ヨーロッパでは発酵バターが主流となっています。普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング（保持）に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。トーストにたっぷり発酵バターを塗り、口に入れれば、瞬く間に幸せな心地に包まれます。

蝦夷夢のカレーを食べ比べできるセット。人気のスープカレー・スープはカレーだけでなく、カレーリゾットにも利用できます。お好みの素揚げした野菜や、刻みのりを添えるとお店の味に近いカレーが作れます。辛味調整スパイス付き。

鶏肉・野菜の入ったスープカレー1人前と、人気のスープカレー・スープ2食のセット。スープカレー・スープはカレーだけでなく、カレーリゾットにも利用できます。お好みの野菜を素揚げして添えると更に自分だけのオリジナルカレーが作れます。辛味スパイス付き。

人気のスープカレー・スープだけのセット。スープカレー・スープはスープカレーだけでなくカレーリゾットにも利用できます。素揚げしたお好みの野菜、刻みのりなど添えると更に自分だけのオリジナルカレーが作れます。湯煎で温めてお召し上がりください。辛味調整スパイス付き。