〈櫛羅〉純米大吟醸「赤櫛羅（あかくじら）」

酒蔵のある奈良県御所市櫛羅の自作田で栽培した‘山田錦’を45％まで磨き、葛城山の伏流水で醸す純米大吟醸。

〈朝日酒造〉純米大吟醸「継（つぐ）」

心地良い香り、特徴的な余韻、やわらかい舌触り、味の調和度合いのすべてにおいて、本来の‘淡麗’を極めた味わいです。

〈辯天〉純米大吟醸原酒

山形県オリジナルの酒造好適米‘出羽燦々’を30％まで磨いて醸した、上品で芳醇な香りとやわらかな口当たり。

〈浦霞〉山田錦純米大吟醸原酒

メロンやりんごの蜜を思わせる華やかな香り。酸味と甘みが調和した、旨みとキレのある銘酒です。

〈飛良泉〉純米大吟醸　中汲み「羽州蔵」

500余年の歴史をもつ蔵元が‘山田錦’で醸し、最も良い部分とされる「中汲み」のみを瓶詰めした、辛口の純米大吟醸。

〈菊姫〉大吟醸「特吟」（平成25年産）

蔵元秘蔵の平成25年兵庫県三木市産 ‘山田錦’で醸した大吟醸のあらばしりを限定出荷。上品で奥深い旨みが特徴。

〈出羽桜〉純米大吟醸ウィリアム・モリス ブルーラベル

ウィリアム・モリスの代表作「いちご泥棒」をラベルに。若いいちごをイメージした甘さと酸味が特徴。

〈聚楽第〉純米大吟醸「花聚楽」

京都・佐々木酒造と壁画絵師・木村英輝氏のコラボデザイン。厳選した‘山田錦’と名水を使い、醸しあげた高島屋限定品。

〈獺祭〉磨きその先へ

10年以上の構想・開発期間を経て世に送り出した獺祭「磨きその先へ」。「磨き二割三分」を超える酒質を目指し、かつてない香りと味、余韻を実現した獺祭最高峰の純米大吟醸です。

〈西條鶴〉純米大吟醸原酒「飛天空」出品仕込

広島県有数の穀倉地帯、東広島市造賀地区で大切に育てた‘山田錦’を使い、瀬戸内の小さな蔵が醸した渾身の逸品。

〈雪紅梅〉純米大吟醸雫しぼり生原酒

新潟県産の酒造好適米‘越淡麗’を100％使用。低温醸造で仕込んだ雫だけを瓶詰めにしました。

本格芋焼酎「杜氏潤平FUSION　TypeV」

‘玉茜’と‘紫優’、個性ある2種の芋を一緒に蒸しあげ、発酵・蒸留しました。フルーティーな香りとキレのよい甘みのバランスが絶妙な本格芋焼酎です。

本格芋焼酎「杜氏潤平FUSION　TypeV」

本格芋焼酎「金時唐」熟成古酒

鹿児島県産の‘金時芋’を使用。5年以上貯蔵熟成をした古酒。ほんのりと甘みを感じるまろやかな味わい。

本格芋焼酎「蔵座幸一　極・初垂れ」

名工杜氏・蔵座幸一氏による黒麹仕込み・極み初垂れ。‘紅はるか’を用い、甘い香ばしさ、凝縮された旨みが楽しめます。

本格芋焼酎「長期貯蔵熟成古酒　紅きらら」

10年以上貯蔵した大古酒。‘紅きらら’由来のほのかな柑橘系の香りと古酒特有の深いコク、奥深い口当たりが印象的。

長期熟成本格麦焼酎「喜多屋OVER15YEARS」

2007年以前に蒸溜し、甕や樫樽で貯蔵した複数の原酒を、高島屋が蔵とともにブレンド。芳醇な味、香り、広がる余韻。

本格麦焼酎「吉四六・やつがい」詰合せ

二階堂焼酎をじっくり熟成させ、香りを重視して仕上げた「吉四六」と、芳醇でまろやかな舌触りが魅力の「やつがい」。

球磨焼酎「秋ノ穂」

自家栽培の‘山田錦’を原料に、手造りの麹で仕込んだ深みとコクのある焼酎を、8年間熟成させました。

球磨焼酎「遊木2022シェリーカスク」

シェリー樽にて貯蔵した米焼酎のシングルカスク。シェリー樽独特の深紅の色合いと甘みが特徴です。

本格芋焼酎「古酒　吾平津」

麹米は宮崎県産‘はなかぐら’、酵母も‘宮崎酵母’を使用。宮崎県産‘紅寿芋’を低温で蒸留した原酒を5年間熟成させました。

本格麦焼酎「つくし」詰合せ

すっきりとした飲み口の白と、香ばしく風味豊かで甘美な全麹。伝統的な黒麹造りのもろみを使い醸しました。

〈東京・なだ万〉夏の和冷菜　葛寄せとうふ

葛で寄せた豆腐に、彩り野菜あんとフカヒレあんをかけて楽しむ、涼やかな一品です。

〈東京・なだ万〉料亭の魚惣菜詰合せ

各界の著名人に愛されてきた、なだ万の味。西京焼や煮魚などを詰め合わせました。

〈銀座 しのはら〉西京漬（4種）

日本料理の名店、銀座しのはらから。鮭、銀鱈、帆立、北寄貝の4種を、店主こだわりの西京漬に。

〈東京吉兆〉絹巻そうめん・だし詰合せ

涼味あふれる極細絹巻そうめんと、香り高いだしをセットに。ひと味違う名店の味を堪能できます。

〈東京吉兆〉手延ひやむぎ・伊勢海苔・だし詰合せ

手延製法が生むコシの強さとのどごしの良さを、名店のだしで楽しむひやむぎ。風味豊かな伊勢のりを添えて。

〈東京吉兆〉西京味噌漬味くらべ6種

飛騨牛、TOKYO X、純系名古屋コーチンや真鯛など6種を東京吉兆調整の西京みそに漬け込みました。

〈東京吉兆〉西京味噌漬詰合せ

飛騨牛、TOKYO Xなどの銘柄肉や真鯛を東京吉兆調整の西京みそに漬け込んだ4種詰め合わせ。

〈東京吉兆〉魚三種西京味噌漬け

厳選した魚3種を東京吉兆調整の西京みそに漬け込みました。

〈東京吉兆〉八丁味噌煮込みハンバーグ

黒毛和牛と豚肉の粗びき肉を使用。八丁味噌のソースはコクがありながらさっぱりした味わいです。

〈東京吉兆〉小瓶3本詰合せ

ご飯のおともとして人気の「紅鮭茶漬」「さざ波山椒煮」「どんこ椎茸」を詰め合わせました。

〈青柳〉料亭の個食うどん3種

一番だし香るつゆで味わう3種のうどん。小鍋で温めるだけで、上品でほっとする名店の味に。

〈新宿 割烹 中嶋〉西京漬詰合せ

真鯛や銀鮭などを中嶋調整の味噌に漬け込みました。幅広く活躍する中嶋貞治氏の味をご家庭で。

〈銀座・和久多〉国産鰻めしと黒毛和牛すき焼きめしの詰合せ

東京・銀座の日本料理店から、国産鰻の蒲焼と、黒毛和牛のすき焼を食べきりサイズの小丼で。

〈金沢・浅田屋〉能登豚の琥珀煮詰合せ

能登豚の肩ロース肉を、はちみつ入りのたれでじっくり煮込みました。金沢の料亭の美味です。

〈金沢・つば甚〉合鴨和風ロースト

合鴨肉の胸肉の皮を焼き、甘めの醤油だれで真空調理。やわらかく、切り口もきれいなロゼ色です。

〈京都・菊乃井〉柚香焼詰合せ

柚子みそに漬け込み丁寧に焼きあげた魚の柚香焼を、電子レンジで簡単に。

〈京都・菊乃井〉柚香焼詰合せ

柚子みそに漬け込み丁寧に焼きあげた魚の柚香焼を、電子レンジで簡単に。

〈京都・菊乃井〉黒毛和牛和風ローストビーフ

黒毛和牛のモモ肉の表面を焼き、真空調理でやわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフです。

〈京都・菊乃井〉すっぽんスープ

活け〆にしたすっぽんを使って、凝縮したスープを取りました。そのままでも、料理のベースとしても。

〈京都・菊乃井〉にゅうめん・うどん詰合せ

国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥で生麺に近い食感に。お湯をかけるだけで召しあがれます。

〈京都・菊乃井〉柚子明太子

スケトウダラの卵を、香りの良い搾汁前の黄柚子の皮で漬け込んだ、上品な辛味と柚子の香り高い明太子。

〈京都・美山荘〉杉薫水羊羹

杉が薫る涼やかな水羊羹を、食べやすい個包装で。暑い夏に爽やかさを届ける贈りものです。

〈京都・美山荘〉夏おこわ

鮎、雉（きじ）、実山椒。素材の持ち味をいかした、野趣豊かなおこわ3種を竹籠に入れて。

〈京都・山ばな平八茶屋〉鰻合わせ

国産鰻を蒸さずに焼き、伝承のたれで仕上げた京地焼の蒲焼と、だしと山椒の実を使い炊いた山椒煮。

〈京都・下鴨茶寮〉ロースト牛タン

塩と胡椒で味付けし、低温加熱で旨みを閉じ込めました。「九条葱と味噌」「粉しょうゆ」とどうぞ。

〈京都伏見・魚三楼〉料亭の西京漬けセット

明和元年創業、伏見の料亭 魚三楼。銀鱈や銀鮭、真鯛を丁寧に漬け込んだ、しっとりと上品なおいしさです。

〈大和屋三玄〉料亭のうなぎ蒲焼

国産の鰻を丁寧に焼き、素材の旨みを引き出しました。料亭の味わいをご家庭でお楽しみください。

〈京料理・美濃吉〉冷やし茶碗蒸し詰合せ

京料理の老舗による冷たい茶碗蒸し。鰻、鱧、焼き穴子、湯葉豆乳の4種を自慢のだしで仕上げました。

〈京料理・美濃吉〉冷やしうどんのすき

美濃吉で人気のうどんのすきを冷やしで。太うどんは茹でずにレンジで簡単。具材、自慢のだしとどうぞ。

〈京料理・美濃吉〉黒毛和牛のビーフシチュー

京料理の老舗が手がけた自慢のビーフシチュー。黒毛和牛と野菜の旨みが絶妙に調和した一品です。

〈滋賀・招福楼〉鰻山椒煮

素材の持ち味を大切にする会席料理の名店。上質の鰻を、醤油、日本酒、山椒で煮た味わい深い一品です。

〈京都・萬亀楼〉ぶぶづれ

享保7年創業の老舗から、川じゃこと細切り昆布、きゃらぶき、実山椒をじっくり炊きあげた京の味を。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり6枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり12枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

〈京都・南禅寺瓢亭〉うずらせんべい

うずらの身を細かくすりつぶして白味噌・赤味噌と炊いた‘うずら味噌’が香る、ひょうたん形の煎餅。

〈京都吉兆〉黒毛和牛ローストビーフ

黒毛和牛モモ肉に塩・黒胡椒のみ。低温調理でしっとりと仕上げた赤身の旨みを味わえます。

〈京料理　たん熊北店〉うなぎ蒲焼料亭の味（3串）

鰻はJAS規格認定の生産履歴のわかるものを使用。独自のたれで旨み豊かな料亭の味に仕上げました。

〈京料理　たん熊北店〉黒毛和牛ローストビーフ（柚子ソース付き）

黒毛和牛モモ肉を使用し、こだわりの醤油をベースに和風のローストビーフに。柚子ソースがよく合います。