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コレクション・タイユヴァン

<コレクション・タイユヴァン>紅白セットB(ギフトボックス付)

税込50,050円

セットワイン

セットワイン

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。赤・白ワインともに、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョセフ・ドルーアン。赤ワインは、華やかな果実のアロマと柔らかなテクスチャーが食事に寄り添う味わいです。白ワインはムルソーのブドウを使用した、熟した果実味が魅力のワインです。

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児玉製麺

出雲の国から

税込5,400円

日本三大蕎麦の一つに数えられる「出雲そば」は、甘皮ごと挽き込んだそば粉を用いる製法に特徴があり、色濃く力強い香りで滋味に富んでいます。創業百余年の老舗の児玉製麺「出雲そば」と味・コシ・粘りの三拍子揃った「仁多のきねつきもち」、干したままの海苔の自然な香りや甘味、歯ごたえを味わえる「素干しのり」を詰合せました。

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〈フランス〉ボルドー満喫 赤白ワイン6本セット

税込11,000円

セットワイン(お買い得品)

セットワイン(お買い得品)

ボルドーワインといっても、その味わいは、スッキリ系からコク旨系、軽やか系から重厚系まで様々です。そんな中からボディがしっかりとした赤白ワインを詰め合わせました。様々なシーンでお楽しみいただけます。

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高島屋限定
宝の麩詰合せ 横山大観「蓬莱山」限定化粧箱TYT15
高島屋限定

不室屋/味百選

宝の麩詰合せ 横山大観「蓬莱山」限定化粧箱TYT15

税込5,400円

高島屋資料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらった、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰合せた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、自信を持っておすすめする一品です。

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高島屋限定 送料込み
〈京都・中村楼〉京の白味噌 真鯛しゃぶしゃぶ鍋
高島屋限定 送料込み

中村楼

〈京都・中村楼〉京の白味噌 真鯛しゃぶしゃぶ鍋

税込10,800円

京都では正月の雑煮や西京漬など、料理に白味噌をよく使います。まろやかな甘みと、とろりとした口当たり。長年愛される白味噌のはんなりとした上品な風味をいかし、鯛のしゃぶしゃぶに仕立てました。京都の白味噌に利尻昆布とかつおの一番だしを合わせ、香りとコクが際立つ白味噌仕立てに。活真鯛の切り身や、大黒本しめじ、丹波しめじ、京野菜の金時人参、生湯葉やよもぎ麩など、京都らしい食材をくぐらせてお召しあがりください。餅や〆のうどんもお付けしました。また、〈中村楼〉では結婚式などおめでたい席で、白味噌とトマトを合わせて「曙仕立て」としてお出しすることがあります。お好みでトマトの旨みを添えた味の変化や、チーズを加えて雑炊にするのもおすすめです。

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高島屋限定 送料込み
〈滋賀県 徳山鮓〉近江牛の発酵出汁しゃぶ
高島屋限定 送料込み

余呉湖畔 徳山鮓

〈滋賀県 徳山鮓〉近江牛の発酵出汁しゃぶ

税込12,960円

日本の誇る発酵食文化を、滋賀県から世界に発信する〈徳山鮓〉の徳山浩明氏。繊細な口溶けの近江牛を発酵出汁でいただく唯一無二の「出汁しゃぶ」。発酵出汁は、近江牛の味わいをより引き立たせるため地元の鮎で作った魚醤に、発酵玉ねぎ・味噌・生姜などを合わせたもの。近江米のわらで大切に育てた雌牛は、脂の融点が低く出汁をくぐらせると甘い香りに。発酵食材を使った酸味と旨みのバランスが取れた出汁で味わうと、霜降り肉の甘さをさっぱりと召しあがっていただけます。新たな味覚との出会いをお楽しみください。

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高島屋限定 送料込み
〈高知県土佐町 川井畜産〉「熟成」土佐あかうし 焼肉用
高島屋限定 送料込み

〈高知県土佐町 川井畜産〉「熟成」土佐あかうし 焼肉用

税込10,800円

出荷量が和牛全体の出荷量の1%にも満たない、希少な土佐あかうし。赤身肉の旨みがぎっしり詰まった土佐あかうしを、肉本来の味が楽しめる焼肉でどうぞ。Tasty Points■米農家の3代目が一貫生産に挑戦:嶺北地方で農家3代目の川井規共氏。あかうしは父の代から飼育を始め、種付けから出荷まで一貫生産する、土佐でも数少ない畜産農家です。自家生産米も食べさせ、一頭一頭大切に育てています。■じっくり味わえる赤身肉の旨み:濃厚な赤身の旨さを引き出すため、肥育期間は30カ月以上。牛肉本来のすっきりとした食べ飽きない味を楽しめます。ぜひ塩のみでお召しあがりください。■枝肉熟成でより深まるおいしさ:今回の土佐あかうしは、骨のついた“枝肉”の状態で2週間以上熟成。それにより、さらに肉本来の味わいを存分に引き出した状態でお届けいたします。

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〈小石川 丸赤〉明石鯛 味わいづくし
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丸赤/味百選

〈小石川 丸赤〉明石鯛 味わいづくし

税込12,960円

天然のいけすとも言われる日本屈指の漁場で獲れる、明石の鯛。明石海峡の海流で身が締まり、甘みも強く加熱後も味が落ちにくい明石鯛は、活け締めで鮮度を保ち出荷されています。そんな鯛を丸ごと一尾楽しめるギフトを〈小石川 丸赤〉が作りました。Tasty Points■目利きが選んだ鯛を丸ごと一尾分お届け:〈小石川 丸赤〉の目利きのプロが選び抜いた鯛を丁寧に調理。身と骨、それぞれの旨みを一尾分、簡単においしく召しあがっていただけるよう加工しました。■各部位をおいしく味わえるセットに:一尾を丁寧に捌き、頭はかぶと煮、身は昆布締めと塩焼き、そして骨は炙って真空パックに。頭から尻尾まで、丸ごとおいしく味わっていただける鯛のフルコースセットです。■鯛めしや鯛茶漬け 組み合わせで妙味:骨でとっただしをお米と炊いて身と合わせ、鯛めしとして味わったり、そのだしを使って、鯛だし茶漬けにしたり。組み合わせによってさらなる美味をお楽しみください。

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21,015件 (327/351ページ)

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