レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込143,000円
フランス
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市場での希少性と評価の高さから「シャブリの単独トップ」とも言われるドメーヌです。生産量が非常に少ないシャルドネを使用したワインです。味わいは、フルーティで華やかな広がりを持ちつつも、コアには非常に硬質でピュアなミネラル感が鎮座しています。なめらかな質感と透明感、そして特級ならではの圧倒的な風格が特徴です。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込44,000円
フランス
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世界の白ワイントップ生産者のひとり、ムルソーのスペシャリスト。こちらは、ムルソーの一級畑サントノ・デュ・ミリューのピノ・ノワールを使用しています。どのヴォルネイよりもパワフルでありながら、コント・ラフォン流のエレガンスを表現した、白ワインファンも魅了される深く麗しいスタイルです。
コレクション・タイユヴァン
税込14,630円
フランス
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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは老舗シャンパーニュメゾン・ドゥーツが手掛ける1本。最良のブドウを使用し、3年の瓶内熟成を経てリリースされるバランスの良いシャンパーニュです。
コレクション・タイユヴァン
税込24,530円
フランス
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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョセフ・ドルーアン。ムルソーのブドウを使用した、熟した果実味が魅力のワインです。
コレクション・タイユヴァン
税込16,830円
フランス
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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらはコート・ロティ屈指の生産者ジャン・ミシェル・ジュランが、11カ所の畑のブドウをブレンドして造る1本。熟成ポテンシャルも備えており、時間をかけてゆっくり向き合いたいワインです。
コレクション・タイユヴァン
税込25,630円
フランス
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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョセフ・ドルーアン。華やかなアロマと透明感のある果実味が魅力のエレガントなヴォーヌ・ロマネです。
コレクション・タイユヴァン
税込24,200円
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。赤ワインは日本での流通本数が非常に少ないシャトー・フェラン・セギュールが手掛けるキュヴェ。まろやかな口当たりと熟した果実味が特徴の1本です。白ワインはマコネ地区の家族経営のドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュによって造られる、理想的なプイィ・フュイッセ。アプリコットなどフローラル&フルーティーな香りがいっぱいに広がるのが特徴です。
コレクション・タイユヴァン
税込50,050円
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。赤・白ワインともに、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョセフ・ドルーアン。赤ワインは、華やかな果実のアロマと柔らかなテクスチャーが食事に寄り添う味わいです。白ワインはムルソーのブドウを使用した、熟した果実味が魅力のワインです。
FAUCHON（フォション）
税込10,800円
〈フォション〉の本格フレンチを、ご家庭でお楽しみいただけるセット。サーモンにきのこのソテーやほうれん草などを合わせた具材を重ねたパイ包み焼き。フレッシュクリームと白ワインのソースを添え、奥行きのある味わいに。黒毛和牛の赤ワイン煮込みは、自家製フォンドボーと香味野菜が織りなす濃厚な旨み、肉のやわらかさが魅力。広島県産牡蠣のグラタンは、プリッとした食感の牡蠣に、その旨みをいかしたクリーミーなソースを合わせました。新登場のチキンリゾットクロケットは、ベシャメルソースにチキンとバターライス、チーズを加えてカレー風味に仕上げました。
余呉湖畔 徳山鮓
税込12,960円
日本の誇る発酵食文化を、滋賀県から世界に発信する〈徳山鮓〉の徳山浩明氏。繊細な口溶けの近江牛を発酵出汁でいただく唯一無二の「出汁しゃぶ」。発酵出汁は、近江牛の味わいをより引き立たせるため地元の鮎で作った魚醤に、発酵玉ねぎ・味噌・生姜などを合わせたもの。近江米のわらで大切に育てた雌牛は、脂の融点が低く出汁をくぐらせると甘い香りに。発酵食材を使った酸味と旨みのバランスが取れた出汁で味わうと、霜降り肉の甘さをさっぱりと召しあがっていただけます。新たな味覚との出会いをお楽しみください。
税込10,800円
出荷量が和牛全体の出荷量の1％にも満たない、希少な土佐あかうし。赤身肉の旨みがぎっしり詰まった土佐あかうしを、肉本来の味が楽しめる焼肉でどうぞ。Tasty Points■米農家の3代目が一貫生産に挑戦：嶺北地方で農家3代目の川井規共氏。あかうしは父の代から飼育を始め、種付けから出荷まで一貫生産する、土佐でも数少ない畜産農家です。自家生産米も食べさせ、一頭一頭大切に育てています。■じっくり味わえる赤身肉の旨み：濃厚な赤身の旨さを引き出すため、肥育期間は30カ月以上。牛肉本来のすっきりとした食べ飽きない味を楽しめます。ぜひ塩のみでお召しあがりください。■枝肉熟成でより深まるおいしさ：今回の土佐あかうしは、骨のついた“枝肉”の状態で2週間以上熟成。それにより、さらに肉本来の味わいを存分に引き出した状態でお届けいたします。
丸赤/味百選
税込12,960円
天然のいけすとも言われる日本屈指の漁場で獲れる、明石の鯛。明石海峡の海流で身が締まり、甘みも強く加熱後も味が落ちにくい明石鯛は、活け締めで鮮度を保ち出荷されています。そんな鯛を丸ごと一尾楽しめるギフトを〈小石川 丸赤〉が作りました。Tasty Points■目利きが選んだ鯛を丸ごと一尾分お届け：〈小石川 丸赤〉の目利きのプロが選び抜いた鯛を丁寧に調理。身と骨、それぞれの旨みを一尾分、簡単においしく召しあがっていただけるよう加工しました。■各部位をおいしく味わえるセットに：一尾を丁寧に捌き、頭はかぶと煮、身は昆布締めと塩焼き、そして骨は炙って真空パックに。頭から尻尾まで、丸ごとおいしく味わっていただける鯛のフルコースセットです。■鯛めしや鯛茶漬け 組み合わせで妙味：骨でとっただしをお米と炊いて身と合わせ、鯛めしとして味わったり、そのだしを使って、鯛だし茶漬けにしたり。組み合わせによってさらなる美味をお楽しみください。
税込6,480円
創業150余年。イタリア人シェフのピエトロ・ミオラ氏が新潟で創業し、ボロニア風ミートソースを日本に広めた西洋料理店がルーツの老舗ホテル。伝統のミートソースや、自慢のベシャメルソースとカニクリームを使い、食卓が華やぐ特別なラザニアに仕上げました。Tasty Points■ボリューム満点の3層仕立て：伝統の味を守り、進化を続ける〈ホテル イタリア軒〉による、具材とソースをたっぷり重ねたグランデサイズのラザニア2種。大皿で楽しめるので、シェアもおすすめです。■にいがた和牛入り贅沢なミートラザニア：味の決め手は、イタリア産トマトと香味野菜を赤ワインで煮込み、香ばしく焼きあげた‘にいがた和牛’と豚肉を加えた特別仕様のミートソース。豊かな肉の旨みがあふれます。■4種の魚介入り海の幸ラザニア：1層目はベシャメルソースにほうれん草とチーズ、2層目と3層目にはカニのクリームソースを。海老やイカ、あさりもたっぷり入った、魚介の旨みが溶け込んだ深い味わいです。
税込8,100円
中国料理の魅力を伝道する巨匠・脇屋友詞氏。伝統に培われた味わいを大切に、日本らしさ・脇屋らしさを添えてこだわり抜いた「東京醤油ラーメン」をベースに、麺とスープが一体となった温めるだけでお召しあがりいただける3種の高級冷凍ラーメンを作りあげました。Tasty Points■鶏ガラと帆立のだしがきいた東京醤油ラーメン：鶏ガラだしと中国料理らしい帆立だしを絶妙なバランスで調合した醤油スープ。上品で繊細な味わいながら、複雑で深いコクを感じられます。■贅沢なふかひれつゆそば：脇屋シェフのスペシャリテ「フカヒレあん」をもとにした蟹肉・白菜入りのフカヒレあんと、東京醤油ラーメンのスープが調和。品のある中華スープのような味わいの後、鶏の旨みが広がります。■特別仕立てのとっても辛い四川風担々麺：店舗で人気の高い「辣香担々麺」の技法を用いた特別仕立て。自家製ラー油の辛さと花椒のしびれを東京醤油ラーメンのスープのコクが包み込む、バランスの取れた辛さと深みのある味わいです。
アラン･デュカス･ビスキュイ･パリ
税込6,480円
外はサクサク、中はほろほろほどける、食べ応え抜群のソフトクッキー。味の職人アラン・デュカスの描くおいしさを追求する〈アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ〉が冬の贈りものとして特別に仕立てた、4つの味わいをご堪能ください。Tasty Points■ビスキュイを料理人の感性で：2024年に日本上陸した〈アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ〉。東京の工房で一枚一枚丁寧に焼きあげるビスキュイは、素材に向き合う料理人ならではの感性が息づきます。■味を支えるこだわりの素材：有機小麦粉とフランス直輸入の〈ベイユヴェール〉発酵バターをベースに、生地に使うショコラはパリ工房直送、トッピングのショコラやフルーツも厳選しています。■計算し尽くされた4種の味わい：りんごといちじく、レーズンをトッピングしウイスキーの香りを加えた個性際立つ「ポム・フィグ」や、オリジナルクーベルチュールショコラの口溶けを楽しめるものなど、4つの味わいをご用意。
税込7,808円
栃木県佐野市で、石川姉妹が営む本格フランス菓子のパティスリー。素材選びに妥協せず、丁寧な手仕事を重ねながら、日本茶と国産果実の新たな出会いをタルトで表現しました。ひとくちで満ちる、冬の口福をどうぞ。Tasty Points■素材選びから始まる菓子づくり：パティシエである妹が吟味した、北海道産の小麦粉やバター、放し飼い卵、オーガニックシュガーなどを使用。カラダにやさしい、素材本来のおいしさを大切にしています。■3種の日本茶の個性際立つ生地：宇治抹茶・金棒茶・和紅茶の茶葉を粉砕して、それぞれのタルト生地に使用。日本茶を「味覚」と「嗅覚」の両方で味わってほしいという、パティシエの想いが込められています。■お茶と果実が奏でる豊かな余韻：地元佐野のとちあいか、青森県産サンふじ、愛媛県産愛宕柿の魅力を引き立てる、日本茶の生地とともに焼きあげました。果実とお茶が織りなす奥深い味わいをご堪能ください。
志摩観光ホテル
税込10,800円
〈志摩観光ホテル〉で受け継がれる「海の幸フランス料理」をご家庭で。国産車海老と帆立、鮑、白身魚を盛り付けたライスグラタンと、松阪牛のグラタンをセットで。
税込6,799円
24時間放し飼いでのびのびと育つ希少な‘かすみ鴨’を、鴨せいろ仕立てに。鴨の豊かな旨みが溶け込んだつゆと、味わい深いそばの出会いをお楽しみください。
王子サーモン
税込16,200円
〈王子サーモン〉と高島屋が協力。雄大な大雪山の麓・上川町で育てた大雪サーモンを選りすぐり、旨みが凝縮されたスモークサーモンを生み出しました。
天たつ/味百選
税込10,800円
きめ細やかなサシの入ったやわらかい肉質の若狭牛に雲丹塩をすり込み、じっくりと焼きあげました。ソースは雲丹と塩、福井の地酒の粕を合わせた‘粕雲丹たれ’。ワインにも日本酒にも合う贅沢な美味。
本長/味百選
税込6,480円
乳酸発酵させた白菜漬けと国産の豚肉を鶏ガラベースのスープで煮込んだ新発想鍋。白菜のシャキシャキ食感とほどよい酸味と旨みが溶け合う、くせになる味わいです。サーモンの粕漬で味の変化も。
LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）×新宿 割烹 中嶋
税込15,120円
イタリアンの落合務シェフは鮑とウニのホワイトソース、海老のトマトソースのグラタン2種を。割烹料理の中嶋貞治店主は白だしと白味噌を使ったロブスタードリア。こだわりの美食の饗宴をお届けします。
税込5,940円
古窯の味に磨きをかけ、山形牛のすね肉を野菜と一緒にじっくり煮込んだビーフシチュー。口の中で崩れる肉の旨みと濃厚なソースが調和した芳醇な味わいです。
きじま/高島屋ファーム
税込6,799円
牡蠣は‘珠せいろ’、銀鮭は‘銀王’、野菜は有機栽培。ベシャメルソースは有機栽培の国産小麦粉、グラスフェッドバター、放牧牛のミルクを使用。選び抜かれた多彩な素材が多重奏のようなおいしさを奏でます。
税込10,800円
山口県の希少なブランド和牛。世界で活躍する岩国の肉職人が情熱をかけて飼料を改良。脂の融点が低く口溶けの良さが抜群で、ほのかな甘みや香りも楽しめます。焼きすきでご堪能ください。
鼎泰豐（ディンタイフォン）
税込8,999円
良質な肉質と旨みのある脂が特徴の黒豚を使用し、職人がひとつひとつ手包みした、こだわりの小籠包。えび入り棒春巻きや大根もち、豚肉入りちまきなど人気商品をセットにしました。
すきやばし次郎
税込12,960円
丁寧に炒った海老おぼろと口溶けの良い黄身おぼろ。それぞれの上には国産車海老、下にはカットした鯵酢をはじめ穴子、椎茸、干瓢など多彩なネタが。酸味を利かせたシャリとのバランスが絶妙です。
銀座ろくさん亭
税込5,400円
和食のレジェンドとして著名な道場六三郎氏が手掛けたうどん2種。利尻昆布と鰹節のだしに薄口醤油とスパイスを加えたカレーうどんと、黒毛和牛と干し海老のスープに辛みと酸味を利かせた酸辛湯麺《サンラータンメン》です。
Les Temps Plus（レ タン プリュス）
税込5,832円
オーナーシェフ熊谷治久氏がカカオの華やかな香りを残すため、自身の工房で焙煎したエクアドル産カカオのショコラを、生地とクリームに使用。ザクザクとした食感の生地に、濃厚なガナッシュを合わせて。
teuscher（トイスチャー）
税込4,320円
スイスの老舗・トイスチャーの代名詞「シャンパントリュフ」。高級シャンパンクリームをチョコレートで包む作業は、チューリッヒの工房で一粒一粒丁寧に行われています。
アラン･デュカス･ショコラ･パリ
税込5,940円
フランス料理の巨匠、アラン・デュカスのショコラ専門店。ヘーゼルナッツのケークはショコラノワール、オレンジコンフィのケークはショコラ オ・レでコーティング。アーモンドクラッシュが食感のアクセントに。
森八/銘菓百選
税込7,560円
能登栗・能登ワイン・白雪大納言を用いた三層の羊羹と、能登大納言で炊きあげた伝統のこしあんにホワイトチョコレートのガナッシュや加賀棒茶をプラスした新感覚テリーヌ。
TOKYO KAIKAN（東京會舘）
税込7,560円
東京会舘のウエディングケーキと同じレシピのフルーツケーキ。スパイスとリキュールに漬け込んだフルーツを生地に合わせて焼きあげ、熟成。ホワイトチョコレートでコーティングしました。
税込5,940円
長野県高森町は市田柿発祥の地。丹精込めて作られる市田柿は、あめ色の果肉、ねっとりとした口当たり、上品な甘さが特徴。‘福をかき（柿）集める’につながる縁起物としても喜ばれています。
税込12,960円
シャインマスカットとユニコーンを掛け合わせたクイーンルージュ（R）は、種がなく、豊かな甘みとあふれる果汁が特徴。シャインマスカットとともにお届けします。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間：10月9日から11月25日まで
榮太樓總本鋪/銘菓百選
税込5,400円
米づくりを手がけたマンゲツモチのおいしさを、もっと広く知っていただきたいと考案された、マンゲツモチぜんざい。もち米の旨みを実感していただけるのは、味付けをしていない「切りもち」であると、80回・100回・120回と何回ついたもち米がおいしいかを検討し、コシが強い80回つきの切りもちを選択しました。小豆は北海道帯広産の、味が深いエリモショウズを使用。一度収穫すると7年間は同じ畑で栽培できない品種ですが、特別にお願いして契約栽培を行っています。粒感を残すため、煮込むのではなく小豆を一晩蜜漬けにして染み込ませることで、昔ながらの丁寧な手法の和菓子を目指しました。文政元年（1818）創業の〈榮太樓總本鋪〉が培った和菓子の文化を、未来に伝えたいという思いをぜひ味わってください。
榮太樓總本鋪/銘菓百選
税込3,780円
米づくりを手がけたマンゲツモチのおいしさを、もっと広く知っていただきたいと考案された、マンゲツモチぜんざい。もち米の旨みを実感していただけるのは、味付けをしていない「切りもち」であると、80回・100回・120回と何回ついたもち米がおいしいかを検討し、コシが強い80回つきの切りもちを選択しました。小豆は北海道帯広産の、味が深いエリモショウズを使用。一度収穫すると7年間は同じ畑で栽培できない品種ですが、特別にお願いして契約栽培を行っています。粒感を残すため、煮込むのではなく小豆を一晩蜜漬けにして染み込ませることで、昔ながらの丁寧な手法の和菓子を目指しました。文政元年（1818）創業の〈榮太樓總本鋪〉が培った和菓子の文化を、未来に伝えたいという思いをぜひ味わってください。
KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）
税込4,752円
循環型農業に取り組む自社農場で育てたオーガニック人参を使い、完熟バナナと米粉でしっとり焼きあげました。くるみ、ライ麦、スパイスやラムレーズンが織りなす奥行きのある味わいです。
税込5,400円
酒どころ会津の発酵・醸造技術を使って発酵させたコーヒーです。発酵によって生み出されるやわらかくまろやかな飲み口、熟した果実や花を思わせる華やかな香り、甘い余韻をご堪能ください。
おはら果樹園
税込6,804円
小原誠氏が約10年をかけ、デコポンと大分県オリジナルの柑橘を交配させて生まれた「マコポン」。濃厚な甘さとゼリーのような食感、手で皮がむけて、種がなく中袋ごと食べられます。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間：10月9日から12月15日まで
苺のお店 メゾン・ド・フルージュ
税込5,940円
農業研究機関の新品種開発アドバイザーも務める渡部美佳氏が、味わいの特徴がよくわかる5品種を選び、完熟苺の果汁をまるごとクリームに使用。ダイレクトに苺を感じられるマカロンに仕立てました。
税込5,400円
京都・宇治から、滋味あふれるソーセージを。京風おだし、黒七味、抹茶など、個性豊かな味わいを詰め合わせました。‘京丹波高原豚’を使用し、素材本来のおいしさを引き出しています。
輪島海房 やまぐち
税込10,000円
輪島の港で水揚げされた地元の魚介類を使い、女将が趣向を凝らした独自のレシピで生み出す鮮度と味が評判の人気店。‘輪島ふぐ’や輪島産‘紅ずわい蟹’を、昆布〆、漬け、カルパッチョなどに仕立てました。
斉吉商店
税込5,400円
創業100余年、宮城県気仙沼市の〈斉吉〉から、かにや大ぶりの海老を贅沢に使用した特製グラタンを。かにみそや甘えびペースト入りの丁寧に仕上げた自家製ホワイトソースが旨みと香りを引き立てます。
三崎・羽床総本店
税込10,800円
日本有数の港町・三崎で創業100余年。漬け魚専門店の目利きの力で選んだ天然本まぐろ。もっちりとした赤身、きめ細やかであと味の良い脂の甘みが特徴の中とろ。漬け魚専門店の謹製づけのたれ付き。
税込5,400円
豚バラ肉をハーブ・ガーリック・塩・胡椒で味付けし、ロール状に巻いて焼きあげました。天然ハーブがやさしく香ります。
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高島屋ローズセレクション
税込11,990円
高島屋ローズセレクション
税込5,390円
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税込5,400円
Berne（ベルン）
税込3,240円
GODIVA（ゴディバ）
税込2,160円
茅ヶ崎ビール
税込3,931円
高島屋ローズセレクション
税込9,790円
NEW
MOOMIN（ムーミン）Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
税込3,500円
満月/銘菓百選
税込1,522円
税込5,940円
