魚介・塩干物

湿原紀行9つの味

北海道で作られた海鮮珍味9種を、バラエティー豊かに詰め合わせました。酒の肴はもちろん、ごはんのお伴にも最適です。

京粕漬詰合せ　T4

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

北海道産無着色辛子めんたい（MGM-30）

寒冷期の北海道で水揚げされるスケトウダラの卵巣をひとつひとつ丁寧に選別し、魚醤を配合した福さ屋独自の調味液にじっくり漬け込み仕上げました。

辛子明太子　赤樽無着色270g

かねふくでは産地で魚獲されたスケトウダラの調達・塩漬け・そして明太子の加工まで一貫して自社で管理し、最高の「粒立ち」を誕生させています。ここまで手掛けてこそ納得のいく明太子をお届けできると考えております。

焼魚詰合せ（LY-12）

銀鱈と銀鮭の京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬が、合計12切れ入った詰め合わせです。電子レンジで温めるだけで簡単にご家庭でお楽しみいただけます。

海山のおーどぶる詰合せ「い」

創業慶応元年（1865年）から味づくり一筋の鈴廣かまぼこがおつくりした、海山の幸をふんだんに使用したオードブルのセット。

辛子明太子　切れ子　350g×2

やまや独自の調味液にじっくり168時間漬け込んだ辛子明太子。まろやかでコクのある明太子です。

京粕漬詰合せ　T5

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

焼魚詰合せ（LY-6）

銀鱈と銀鮭の京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬が、合計6切れ入った詰め合わせです。電子レンジで温めるだけで簡単にご家庭でお楽しみいただけます。

焼魚詰合せ（LY-9）

銀鱈と銀鮭の京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬が、合計9切れ入った詰め合わせです。電子レンジで温めるだけで簡単にご家庭でお楽しみいただけます。

島根県産 白イカ（剣先イカ）干物

山陰の名産品、白イカ（剣先イカ）を程よい塩と干し加減で鮮度そのままに干物に仕立てました。ふっくらやわらかな食感と噛むほどに広がるイカの旨味をご堪能ください。

三陸海宝漬

豊富な魚介を活かして作った中村家オリジナルの一品。やわらかに煮あげたあわびに、いくら、めかぶを特製の調味液に漬け込んでいます。素材本来の旨味をお楽しみください。ご飯にかけるだけでなく、酒の肴やパスタにもおすすめです。

北海道産無着色辛子めんたい（MGL-50）

寒冷期の北海道で水揚げされるスケトウダラの卵巣をひとつひとつ丁寧に選別し、魚醤を配合した福さ屋独自の調味液にじっくり漬け込み仕上げました。

三陸海宝漬（セパレート）

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮あげた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした代表商品「三陸海宝漬」を、食べきりサイズの中容器2つに分けたセットです。お好きなときに半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。

西京漬詰合せ

繊細な身が特徴の看板商品である銀鱈に加え、鮮やかな色が美味しさを引き立てる金目鯛、脂がほどよくのった鰆がセットになった、いろいろお楽しみいただける西京漬詰め合わせです。

加島屋の人気者　パック詰合せ

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした加島屋の代表商品「さけ茶漬」はお茶漬だけでなく、そのままご飯のお供にも。大根、きゅうりを刻み、数の子を和えて酒粕に漬け込み辛味をきかせた「山海漬」、すけそうだらの身を酢でしめ、鱈の子・生姜・昆布と合わせて甘酢に漬け込んだ「鱈の親子漬」、新潟の郷土料理「鮭の昆布巻」、するめ・昆布・数の子を和えた「松前漬」と、バラエティー豊かに詰め合わせました。

三色海宝漬（120g×3）

中村家の人気商品あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子海宝漬の詰合せ。中容器が3つに分かれるパッケージを使用し、3種類の味を食べきりサイズで楽しめるようにしました。

加島屋詰合せ3S-G

新潟加島屋の一番人気「さけ茶漬」、独自の醤油だれに漬け込んだ「いくら醤油漬」、帆立貝柱を柔らかく煮含めた「帆立貝柱うま煮ほぐし」を詰め合わせました。

浜町焼詰合せ

風味豊かな江戸甘味噌に魚介を漬け込みました。電子レンジで温めて簡単にお召しあがりいただけます。

切身・パック詰合せ

北欧産のサーモントラウトを越後味噌に漬け込み、焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」のほか、脂の乗ったキングサーモン、銀鱈を詰め合わせました。手間を惜しまず、じっくり熟成された味わいをお楽しみください。

釧路おが和いくら醤油漬海鮮珍味セット

いくら海鮮丼や軍艦巻、手巻き寿司、野菜サラダなどにもご利用できます。

加島屋の味わい中瓶セット

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした看板商品「さけ茶漬」、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、焼きたらこと生たらこを合わせ、お酒とかつお節で味を調えた「たらこ茶漬」。温かいご飯のお供によく合い、味わいが楽しめる詰合せ。

やまや辛子明太子（無着色）300g

＜やまや＞ならではの素材にこだわった熟成の味をお楽しみください。

レンジで焼魚・煮魚

さわら西京焼、紅鮭塩焼等詰め合わせた人気の商品をお楽しみください。

宇和島の鯛めし

活け〆した鯛の切り身を、卵と特製たれをかけていただく、宇和島の郷土料理。真鯛の風味と特製たれが絶妙に絡み合います。

沖獲り時不知　半身切身

北海道で夏にとれる希少な鮭です。若い鮭のため、秋鮭などと比べて非常に脂のりが良くなっています。厳選した鮭を甘塩加工しております。焼いてご賞味ください。

京粕漬詰合せ T-3

国内外の漁場から季節毎に美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

スモークサーモン・漬け魚詰合わせ

ノルウェー産のサーモンをじっくり燻製し仕上げたスモークサーモンと、国産の中でも高品質な銀鮭を目利きが厳選し、独自に配合した西京味噌に漬け込みました。オードブル、カナッペ、ごはんのお供と食卓を彩ります。

京粕漬詰合せ T－7

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

京粕漬詰合せ T－10

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

甘鯛・のどぐろセット

山陰沖で水揚げされた新鮮な天然ものを丁寧に甘塩仕立てに干し上げています。一尾一尾、熟成乾燥のため、味、風味とも良く色合いもきれいです。上品な甘味のある甘鯛、濃い旨味ののどぐろの食べ比べをご堪能ください。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり6枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

〈タカシマヤ〉たらばかに・ずわいかに缶詰詰合せ

氷温熟成　うま味西京漬け詰合せ

氷温熟成で鮮度と旨みにこだわり抜いた西京漬けです。厳選の素材、製法の味をご堪能ください。

三色粕漬樽詰　タル5

北海の代表的な味覚を塩漬にし、新潟県産の酒粕に漬け込んだ加島屋の粕漬。漬け込むほど酒粕の香味が深まるため、お好みの漬け込み具合にてお楽しみいただけます。

鮭の粕漬樽詰　タル５

北海の代表的な味覚を塩漬にし、新潟県産の酒粕に漬け込んだ加島屋の粕漬。漬け込むほど酒粕の香味が深まるため、お好みの漬け込み具合にてお楽しみいただけます。

鮮魚味噌漬詰合せ

「銀だら」・「鮭」・「金目鯛」など、脂が乗った鮮魚を、独自ブレンドの味噌で漬け込みました。

干物・味噌漬詰合せ

魚輝で人気の干物や味噌漬をお詰合せいたしました。冷凍でお届けしますので食べたい時に食べたいだけ解凍して召し上がっていただけます。

無着色辛子めんたい・たらこセット（S-50G）

福さ屋では長年の経験と工夫から独自に配合した魚醤を使っています。この魚醤とさまざまな調味液により旨みの中にピリッとした辛さの調和がとれた辛子めんたいが生まれます。温かいごはんにはもちろんのことフライパンなどで軽く炙ってお酒の肴、パスタに加えれば明太子・たらこスパゲッティ、いかやオクラなどを細かく刻んだものに加えて一品に、さまざまな使い道でメニューがひろがります。

三陸海宝漬（大）

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮上げた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした人気代表商品「三陸海宝漬」。食べて美味しく、見た目も鮮やかな一品をたっぷりとご堪能ください。

うに海宝漬

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品です。

富貴鮑

国産活黒鮑をやわらかく煮付け仕上げました。薄くスライスして炊き込みご飯又は酒の肴に最適です。

昆布漬辛子めんたい 「泰樹の太鼓判」

かば田の工場長 阿南泰樹がひとつひとつ丁寧にお造りする一品です。プチプチと弾ける粒子、辛さの中にも余韻の残るまろやかさ。刻み昆布だけではなく、短冊昆布を敷いて旨みをしみ込ませるなど、職人の技を尽くした味わいです。

昆布漬辛子めんたい 「泰樹の太鼓判」

かば田の工場長 阿南泰樹がひとつひとつ丁寧にお造りする一品です。プチプチと弾ける粒子、辛さの中にも余韻の残るまろやかさ。刻み昆布だけではなく、短冊昆布を敷いて旨みをしみ込ませるなど、職人の技を尽くした味わいです。

明太子・たらこセット

スケトウダラの卵をやまや独自のこだわりの素材（福岡蔵元の喜多屋のお酒・九州産の柚子・羅臼産昆布・独自ブレンドの唐辛子）を使った調味液に168時間漬け込み熟成させた辛子明太子と、たらこのセットです。

ノルウェー産　スモークサーモン詰合せ

アトランティックサーモンをブナの木チップでじっくりとスモークしました。

富貴鮑・海老味噌漬

独自の江戸味噌に漬け込んだ海老とやわらかい煮鮑を詰め合わせました。お酒の肴、ご飯のお供におすすめです。

一本数の子松前漬

一本羽数の子、昆布、するめ、バラ数の子、人参を漬け込みました。自然豊かな海からの贈りもの、一本羽数の子とバラ数の子が入った贅沢な数の子松前漬をお楽しみください。※冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。

牡蠣オイル漬 2種セット

広島県安芸津産牡蠣を選別しオリーブオイルに漬け込んだ、牡蠣のオイル漬け。オリーブオイル漬けとバジルオイル漬けの2種類のセットです。ワインなどのおともに、サラダやパスタ等のお料理にもご活用頂けます。

黄金海宝漬

三陸海鮮料理の名店中村家より、あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子わさび漬・黄金のうにの4種類のお味を贅沢にあしらった詰合せをご用意しました。内容器が4つに分かれるパッケージなので、4つの味を食べきりでお楽しみいただけます。数日に分けて一味ずつ食べてもよし、皆で一度に食べ比べてもよし、いろいろなお召し上がり方でお楽しみいただけます。中村家の創る海の幸詰合せを存分にご賞味ください。

切身・だし茶漬詰合せ

素材の味を活かすように丁寧に漬け込んで仕上げた切身と、海の幸を贅沢に使った本格だし茶漬の詰め合わせです。

富貴鮑（2個入）

国産活黒鮑をやわらかく煮付け仕上げました。薄くスライスして炊き込みご飯又は酒の肴に最適です。

ぶりトロしゃぶしゃぶ用

脂がのったブリトロの部位を「しゃぶしゃぶ」に適した厚さにスライスしました。流水解凍後、ご家庭で簡単に「ぶりのしゃぶしゃぶ」をお楽しみいただけます。昆布のだし汁に水菜、長ネギ、白菜などのお好みの野菜を加えて煮立てて、解凍した鰤トロの刺身をさっとくぐらせ、お召しあがりください。※野菜・だし汁は付いておりません。

釧路おが和いくら醤油漬

北海道産いくら（秋鮭卵）を地酒（福司）を使って味付けしました。個食パックになっておりますので、のりなどを添えいくら丼などお気軽にお楽しみください。

二味海宝漬（170g×2）

食べきりサイズのあわび海宝漬とほたて海宝漬が入ったセパレートタイプの商品です。2つに分かれた中容器に入っておりますので、半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。残りは外蓋を閉めれば密封状態で保存できます。

浜町漬詰合せ

江戸甘味噌に魚介を漬け込みました。味噌は取り除いておりますので、袋から出してすぐに調理できます。

おさしみ糀と昆布〆詰合せ 「天の高砂」

鮮度の良いお刺身を糀で食べる「おさしみ糀」と、ヒラメの昆布〆の詰め合わせです。多彩な魚種の「おさしみ糀」は、味付け済みのため、解凍するだけの手軽さに加え、糀の酵素分解により魚介の旨味が格段にアップし、美味しくお召しあがりいただけます。＜お召し上がり方法＞ヒラメ昆布〆：冷蔵庫内でゆっくり解凍してお召しあがりください。昆布はお好みで刻んでツマにも。「おさしみ糀」：冷蔵庫内での自然解凍または、容器ごと流水解凍し、そのままお召しあがりください。

TA西村　国産活〆凍眠伊勢海老2尾セット

身入りがよく、臭みが少なく上品な甘さが特長の伊勢志摩産伊勢海老。鮮度抜群の伊勢海老厳選、手作業で真空個包装にし、瞬間冷凍「凍眠」加工しています。個包装ですので、お好きな時に使いたい分だけ調理前に解凍し、すぐにお料理に使用できます。生はもちろん、蒸す・焼く・煮る等にもお使いいただけます。

牡蠣オイル漬け 小瓶 4種セット

当店こだわりの牡蠣オイル漬けのセットです。小瓶タイプの「アヒージョ」、「レモンアヒージョ」、「チーズ」、「吟醸」の4種のテイストをお楽しみいただけます。ワイン、日本酒等のお酒にもよく合います。

丸赤オリジナル詰合せ

丸赤で厳選した商品です。ご進物やお手土産などにぜひどうぞ。