フード

鍋

〈銀座ろくさん亭〉みちばの個鍋セット

〈京料理・美濃吉〉冬の料理屋小鍋詰合せ

〈東京・西麻布ときわ〉贅沢小鍋

〈京都・中村楼〉京の白味噌 真鯛しゃぶしゃぶ鍋

京都では正月の雑煮や西京漬など、料理に白味噌をよく使います。まろやかな甘みと、とろりとした口当たり。長年愛される白味噌のはんなりとした上品な風味をいかし、鯛のしゃぶしゃぶに仕立てました。京都の白味噌に利尻昆布とかつおの一番だしを合わせ、香りとコクが際立つ白味噌仕立てに。活真鯛の切り身や、大黒本しめじ、丹波しめじ、京野菜の金時人参、生湯葉やよもぎ麩など、京都らしい食材をくぐらせてお召しあがりください。餅や〆のうどんもお付けしました。また、〈中村楼〉では結婚式などおめでたい席で、白味噌とトマトを合わせて「曙仕立て」としてお出しすることがあります。お好みでトマトの旨みを添えた味の変化や、チーズを加えて雑炊にするのもおすすめです。

〈愛知・鶏三和〉三和の純鶏名古屋コーチン味噌鍋

弾力がある肉質、濃厚な旨みが魅力の名古屋コーチン。赤みそベースのスープが味を引き立てます。

名古屋コーチン水炊き鍋セット

三和の純鶏名古屋コーチンの弾力ある肉質と旨味を、名古屋コーチンのガラから炊きだした本格水炊きスープで存分にご堪能いただける鍋セットです。〆には名古屋名物のきしめんをお楽しみください。（2～3人前用）

小鍋詰合せ 楓

素材と味を吟味し、京風だしで仕上げた旨味豊かな4種の小鍋。アツアツのおいしさを、電子レンジで簡単に。

〈金沢・浅田屋〉加賀おでん詰合せ

〈鮮魚カワセ〉富山湾ぶり しゃぶしゃぶセット

富山湾の冬の王者・ぶりを水揚げしたその日に急速冷凍。とけるような食感とキレの良い脂がお楽しみいただけます。

〈人形町今半〉すき焼小鍋

老舗の味をご家庭で味わえる1人前用のすき焼小鍋。電子レンジ調理で手軽に。

〈薬師庵〉京の鴨鍋

国産の鴨肉を使用した、さっぱりとしたおいしさ。京風だし、豆腐、水菜、うどんなどを添えて。

〈京料理・美濃吉〉合鴨つくね鍋

合鴨のロース肉とつくね、野菜などを、老舗料理屋が仕立てた自慢のだしで食べる鍋。

紀州梅くえ 鍋用パック

本州最南端の地・和歌山県串本町の美しい海で、梅酢エキスと地元地域で水揚げされた新鮮な魚を与えて、成育した紀州の本くえ「紀州梅くえ」を鍋用にカットしました。幻の魚と称され、貴重な高級魚としても知られる「くえ」は、成長速度が遅く養殖するのが極めて難しいとされています。こちらの品は、10年以上の長い年月をかけて、古くから受け継がれてきた養殖技術を駆使し、職人が丹念に育てております。上質な脂がのった美しい白身は、上品で深みのある味に仕上がっております。県の優良推奨産品「プレミア和歌山」に認定された、和歌山県を代表する味わいをお楽しみください。※イメージ画像のお野菜・調味料などは同封されていません。

大名物「湯葉鍋」詰合せ

千丸屋の本店にて、お出ししております大名物「湯葉鍋」がご自宅でも、お召し上がりいただけます。乾燥ゆばですので常温で保存でき、賞味期限も長いのでゆっくりと味わっていただけます。また詳しいお召し上がりの方のレシピもついており初めてのお客様でも手軽にお召し上がりいただけます。

小鍋詰合せ　柊

素材の風味を引き立てた小鍋の詰合せです。レンジ調理可能な食べきりサイズで、簡便性・保存性に優れた鍋の詰合せです。

＜ヤマモ水産＞【下関直送】天然とらふぐ料理セット

天然とらふぐが日本一集荷される下関『南風泊市場』にて厳選して買付け。天然と養殖の違いは、身の繊維の細かさと強い旨みにあります。プリプリとした食感と上品な旨みが口の中に広がります。刺身は、透き通るように薄く引かれ、ほかの魚にはない歯ごたえと、口の中に広がる上品な味が特徴です。ちり鍋は、ぷりっとした食感をあつあつのうちにぽん酢とネギ、もみじおろしでお召し上がりください。ちりの後は、ふくの旨味が凝縮されただしでつくる、仕上げの雑炊までたっぷりとご堪能ください。

天然クエ鍋セット

長崎県産の天然クエを厚くカットすることで白身と甘みある脂の旨みが強く感じられます。農薬不使用のゆずを使ったきじま特製ぽん酢との相性は抜群。〆の雑炊で余すことなくクエをご堪能ください。

名古屋コーチン鍋セット

名古屋コーチンは弾力があり、歯ごたえがあるのが特徴です。具材たっぷりの名古屋コーチンをお楽しみください。※画像は調理イメージです。

赤城和牛すき焼きセット下仁田葱入り600

冬の群馬を代表する旬の「下仁田ねぎ」・日本三大うどんの「水沢うどん」・赤城山麓で丹精を込めて育てられた「赤城和牛」をはじめ、生産者の愛情で育てられた大ぶりな「椎茸」・100％群馬県産のこんにゃく芋で加工した白滝。それらを上手にまとめるのは、老舗醤油醸造元とワイン酒造元がコラボした、オリジナル割り下「牛鍋屋」。これらを1箱にギュッとおまとめしました。【ご注意】消費期限の短い冷蔵品のため、お届け先様がご在宅になる日時指定をお願いいたします。※製造の都合上、月曜日はお届けが出来ません。ご選択いただきました場合も、翌日火曜日のお届けとなります。予めご了承ください。

米沢牛すき焼個食鍋

米沢牛を使用した便利なすき焼個食鍋です。特製の味噌だれが米沢牛の味をさらに引き立てます。ガスコンロやIHで温めるだけでお召し上がりいただけます。

もつ鍋しょうゆ味2人前

博多もつ鍋といえばおおやま。全国に30店舗を展開する人気店です。こだわりのもつは国産牛の小腸だけを厳選、口に入れるサイズまでこだわったプリプリの食感を堪能いただけます。独自にブレンドした醤油ダレと鰹節、昆布、干し椎茸から丁寧に取った出汁が効いたもつ鍋です。博多を代表する専門店の味をご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。

＜北海道北見　丸喜＞北海道恵みのきんき鍋セット

北海道の栄養豊かな海で育った「きんき」。脂乗りが良く栄養価も高い魚で、冬ならではの食べ方はやっぱり鍋。白身魚なのに、お鍋にするとふんわり柔らかいきんき。きんきの身から脂がじわーっと鍋に広がり、ほかの魚介類の旨味と相まって最高の味わいです。

はかた地どり　鶏すきセット

国内の在来種の中でも美味だと言われている「軍鶏（シャモ）」と、旨み成分であるイノシン酸を多分に含む「サザナミ」を祖父母に持ち、これに肉づきの良い「白色プリマスロック」をかけ合わせたものが「はかた地どり」です。地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨みに加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れの良さを楽しんでいただけます。

天然アラ（クエ）ちり鍋

脂がのった活アラをちり鍋用に切身にしました。素材の旨みを雑炊までお楽しみください。昆布だしで沸騰した鍋にアラの切身と野菜を入れ、ひと煮立ちしたら薬味を入れたポン酢につけてお召し上がりください。

鹿児島県産黒毛和牛もつ鍋しょうゆ味

もつに、鹿児島県産黒毛和牛の小腸のみを使用した、特別限定のもつ鍋セット。黒毛和牛のもつに限定するのはなかなか難しいなか、特別に買い付けしセットしました。独自にブレンドした自慢のしょうゆスープと合わせると、素材の味が際立ち一層美味しく召し上がれます。

〈大分県産〉豊後とらふぐ鍋セット

豊後水道の激しい潮流を再現した養殖場で育った評価の高いふぐを鍋で楽しめるセットです。名産のかぼすを使ったポン酢で、さらに贅沢に。

〈Kouji＆ko〉麹仕立て2種の個食鍋セット

Kouji＆koオリジナルの塩麹と醤油麹を使用した冬のあったか鍋。電子レンジで温めてどうぞ。

国産合鴨（京鴨）の鴨鍋セット

京鴨の最大の特徴は、脂と赤みのバランス。臭みが無く、噛んだ時の程良い弾力と、じゅわっと溢れる濃厚な旨み。ブランド鴨の京鴨の3種の部位を用いた鴨鍋のセットです。柔らかさが特徴のロース肉、鴨独特の食感を楽しめるモモ肉、加熱するとだしの良く出る手羽部を使用した、つみれの詰合せ。蕎麦もゆで蕎麦ですので、お鍋に直接入れほぐれたら食べごろに。簡単便利な調理で美味しくいただけます。

京鴨鍋セット2～3人前

京鴨は英国チェリーバレー社（CVF社）から種用初生ヒナを輸入し、自社専用種鴨農場にて孵化させた健康なヒナを肥育しています。清潔な飼育場、飲み水、餌など徹底した管理体制の中、鴨にストレスがかからないように大切に育てました。食べやすいようにスライスをしてモモ・ロースをセットしました。京鴨のつゆは鴨からだしをとっております。野菜も美味しくお召し上がりいただけます。

〈京料理・美濃吉〉冬の料理屋小鍋詰合せ

4種の彩り小分け鍋

〈下関　宝関〉下関直送 国産ふぐてっちり鍋

〈よね田〉3種の北陸海鮮小鍋

真鯛、甘えび、ぶりといった北陸を代表する海鮮と国産小麦のうどんに、北陸産の源助大根や白かぶのおろしを添えたみぞれ鍋など、魚介の旨み豊かな3種の小鍋セットです。

〈北海道・佐藤水産〉石狩鍋

北海道産の秋鮭と帆立、ほかにもずわいがにや、かにみそ入りのかに団子など海の幸たっぷり。旨みを引き出す鮭魚醤入りのオリジナルみそだれとご一緒に。

〈札幌バルナバフーズ〉かにしゃぶ3種食べ比べセット

たらばかに・ずわいがに・毛がに、身の引き締まった3種のかにを食べやすいむき身にしました。上品な昆布だしでどうぞ。

〈鴨専門店カナール〉本鴨しゃぶ鍋（2人前）

希少な国産本鴨肉を、玄米と塩を発酵させて旨みを引き出した黄金色スープで。低温のスープにくぐらせると驚く程やわらか。

〈やまや〉博多もつ鍋セットあごだし醤油味（野菜付）

ぷるんとした食感で、旨みと甘みのある大ぶりの国産牛小腸を特製スープで。国産野菜と〆のちゃんぽん麺もセット。

〈京料理・美濃吉〉京野菜と湯葉の合鴨つくね鍋

脂ののった合鴨肉から旨みたっぷりのだしが。九条ねぎや壬生菜などを添えて。

〈磨匠ながやま〉能登牛と牡蠣の牛骨味噌個鍋

鍋つゆは、コク深い牛骨だしに白みそを加えた牛肉割烹自慢の味わい。能登牛と牡蠣の旨みを引き立てます。

北海道海鮮小鍋セット

北海道の海の幸を楽しむ小鍋。鮭・帆立入りのみそ味と、紅ずわいがに・たら入りの醤油味。

〈博多華味鳥〉水たき小鍋セット

博多名物の水たきを、しっかりとした旨みのある九州産‘華味鳥’で。レンジで温めるだけです。

〈京都・薬師庵〉京風しっぽく個鍋うどん

京生湯葉や亀岡牛、丹波黒どり入りの3種の個鍋うどん。こだわりの自家製うどんと、京の味を堪能できます。

〈京都　季節料理　門〉京小鍋セット

牛すき焼き鍋、海老入りのみぞれ鍋、そして生麩入りの醤油鍋。京都の料理屋が趣向を凝らした三味の小鍋。

〈滋賀県 徳山鮓〉近江牛の発酵出汁しゃぶ

日本の誇る発酵食文化を、滋賀県から世界に発信する〈徳山鮓〉の徳山浩明氏。繊細な口溶けの近江牛を発酵出汁でいただく唯一無二の「出汁しゃぶ」。発酵出汁は、近江牛の味わいをより引き立たせるため地元の鮎で作った魚醤に、発酵玉ねぎ・味噌・生姜などを合わせたもの。近江米のわらで大切に育てた雌牛は、脂の融点が低く出汁をくぐらせると甘い香りに。発酵食材を使った酸味と旨みのバランスが取れた出汁で味わうと、霜降り肉の甘さをさっぱりと召しあがっていただけます。新たな味覚との出会いをお楽しみください。

〈山形・本長〉発酵白菜豚鍋

乳酸発酵させた白菜漬けと国産の豚肉を鶏ガラベースのスープで煮込んだ新発想鍋。白菜のシャキシャキ食感とほどよい酸味と旨みが溶け合う、くせになる味わいです。サーモンの粕漬で味の変化も。

〈千葉・本家留蔵〉九十九里産 極はまぐりといわしのつみれ鍋

独自の手法で旨みを引き出したはまぐりと、丁寧に三枚おろししたいわしのつみれを、利尻昆布のだしで。

〈京料理・美濃吉〉うどんのすき

京料理の老舗による鍋料理。美濃吉特製の太うどんと具材、自慢のだしを1食ずつパックにしました。

〈大阪・美々卯〉うどんすき

大阪名物「うどんすき」。充実した具材、うどん、だしに、榛原千代紙を使用した、やまつ辻田の七味を添えました。

〈道頓堀 今井〉うどん寄せ鍋

大阪で長年愛されるうどんの名店。だしは、北海道産の天然真昆布や九州産のさば節・うるめ節を使用した、旨みとコクがありながらも上品な薄味仕立て。鶏肉や魚介、野菜、もちもちとした大阪うどんなど多彩な具材と一緒にお楽しみください。

〈道頓堀 今井〉うどん寄せ鍋（3人前）

大阪で長年愛されるうどんの名店。だしは、北海道産の天然真昆布や九州産のさば節・うるめ節を使用した、旨みとコクがありながらも上品な薄味仕立て。鶏肉や魚介、野菜、もちもちとした大阪うどんなど多彩な具材と一緒にお楽しみください。

〈京都・権太呂〉京風うどんすき権太呂なべ

権太呂の看板料理の風味をそのままに。だし、具材、麺、薬味までをセットにし盛り付けてお届けします。

〈秋田・寛文五年堂〉いなにわうどん・比内地鶏鍋

のどごしが良い「いなにわうどん」と、程良い脂と歯応えが魅力の比内地鶏の鍋を楽しめるセット。

〈日本橋神茂〉おでん種詰合せ

1688年創業の老舗によるおでん種の詰め合わせ。鰹・昆布の濃縮だしで煮込むと、おいしい関東風おでんに。

〈鎌倉・井上蒲鉾店〉おでん詰合せ 鎌倉便

鎌倉の名店のおでん詰め合わせ。人気の小判揚やつみれなど6種の具材を楽しめます。おでん汁付き。

〈南禅寺順正〉ゆどうふ鍋セット

南禅寺名物の豆腐と野菜、京生麩をセットにしました。順正のたれで京の湯豆腐を楽しめます。

〈春帆楼〉ふくちり鍋

ふく料理公許第1号の老舗割烹旅館。冬の味覚・とらふくちり鍋を、橙の酸味がきいた特製ぽん酢で。

〈冨美家〉京野菜と丹波鶏のゆず鍋

丹波鶏や京野菜、豆腐、生麩など京都の具材に、柚子の酸味がきいただしが良く合う鍋セットです。

〈秋田〉比内地鶏きりたんぽ鍋

冬の秋田を代表する郷土料理、きりたんぽ鍋。日本三大地鶏のひとつ、比内地鶏の旨みをご堪能いただけます。

〈なだ万〉とり鍋セット

ひと手間加えた名古屋コーチン・三河赤鶏に、なだ万伝承のだしとバター味噌。料亭の鍋料理をご家庭で。

〈はかた地どり 福栄組合〉はかた地どりブツ切り水炊きセット

歯切りが良く噛むほどに旨みが増すはかた地どりを、鶏ガラからじっくりと煮出したスープと水炊きに。