パティスリーのシュトーレン
パティスリー・ショコラティエのシュトーレン
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高島屋限定
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TOKYO KAIKAN（東京會舘）
〈東京會舘〉トラディショナルフルーツケーキ
税込7,560円
東京會舘のウエディングケーキと同じレシピのフルーツケーキ。スパイスとリキュールに漬け込んだフルーツを生地に合わせて焼きあげ、熟成。ホワイトチョコレートでコーティングしました。
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シェ・シバタ
シュトーレン ショコラ
税込3,564円
チョコチップがたっぷり入ったリッチなショコラ生地のシュトーレンです。チョコレートと相性の良いヘーゼルナッツやアーモンドナッツのほか、クランベリーやレーズン、オレンジ、グリオットチェリーを混ぜ込んで、しっとりと焼き上げました。
LADUREE（ラデュレ）
シュトーレン・ピスタッシュ
税込5,940円
ラデュレのオリジナルティー「テ・マリー・アントワネット」が香る生地に、ピスタチオのアーモンドペースト、オレンジの砂糖漬けやピスタチオ、アーモンドスライスがたっぷり練り込まれ、マカロンを4つ連ねたかのようなフォルムが印象的なシュトーレン。
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ガトーミュール
【クリスマス】ミニカヌレ詰合せ
内税4,980円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】クリスマスのフレーバー「ピスタチオフレーズ」が入ったクリスマス限定BOX。小さいサイズのカヌレは選ぶ楽しみがあり、いろんな味をご堪能いただけます。カリっとモチっとした食感を大切にしており焼成にこだわりひとつひとつ丁寧に手作りで作っています。カヌレがずらりと並んだ姿はまるで宝石箱のようでクリスマスのギフトやお持たせにおすすめです。
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RAU（ラウ）
シュトーレン kuricacao
税込6,289円
コスタリカ産カカオ豆からつくるビーントゥバーチョコレートを使ったシュトーレン。生地にはクランベリーやプルーンなど、数種類のドライフルーツとスパイスをふんだんに練りこみました。シュトーレンの中心にはフランスのフレッシュなマロンのみを使用した、バニラやラム酒の香る栗のペーストを。カカオのアロマが合わさることで、より一層味わい深く仕上げています。表面にビーントゥバーチョコレートを贅沢に施すことで、カカオポット見た目を再現しています。
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FAR EAST BAZAAR（ファーイーストバザール）
【クリスマス】アイスケーキ「クリスマスプディング」
税込6,500円
【こちらの商品はアイスケーキです。解凍せずそのままお召し上がりください。】クリスマスの伝統的なデザート、クリスマスプディングをアイスケーキにしました。16世紀の頃からイギリスの家庭では代々受け継がれてきたレシピがあり、家族がひとりずつ願い事をしながら、生地を混ぜる習わしがあります。レーズンやオレンジ、アプリコット、プルーン、デーツのドライフルーツとスパイスに、黒ビールを隠し味にした芳醇な香りのジェラート、バニラジェラートを重ねて、土台には、香ばしいアーモンドとロータスシードのキャラメリゼを敷きました。多彩な味と香りに食感も楽しいアイスケーキです。
FAR EAST BAZAAR（ファーイーストバザール）
古代小麦のシュトーレン
税込3,780円
白砂糖は使わず、エジプトのオアシスに実るデーツの果蜜と蒸留酒に漬け込んだドライフルーツを、ナッツやスパイスとともに古代小麦で作った生地に練り込み、ひとつひとつ手作業で丁寧に焼き上げます。蒸留酒に漬け込んだドライフルーツやナッツの風味が、日が経つごとに生地へと移り、今日よりも明日、明日よりも明後日とクリスマスがだんだん待ち遠しくなるシュトーレンです。
Patisserie Kyohei Mikami（パティスリー キョウヘイ ミカミ）
蓬（よもぎ）のシュトーレン
税込7,000円
食物繊維豊富な小麦粉や、よもぎをふんだんに使用。サワ―種（発酵種）を練り込んで口どけ良く仕上げました。ボタニカルジンに漬けたドライフルーツを贅沢に練り込み、自家製の黒豆餡を包んで焼成。焼成後は国産発酵バターに何度もくぐらせ、きび砂糖ときな粉で仕上げます。よもぎの爽やかなグリーンの香りにドライフルーツの自然な甘みを合わせ、餡子やきな粉などの和素材でまとめた和風シュトーレンです。
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PATISSIER eS KOYAMA（パティシエ エス コヤマ）
シュトーレン
税込4,320円
エスコヤマのシュトーレンは、ドライフルーツをふんだんに混ぜ込んだ、フランス流のしっとりソフトな生地が身上。薄く切った一片でも、生地とフルーツの気品ある風味がお口の中いっぱいに広がります。焼き上がって間もないうちに、バターにくぐらせ、周りをしっかり粉糖でコーティング。この粉糖のやさしい甘味が、ドライフルーツの凝縮した甘みや酸味を引き立てるポイントになって、味わいに変化をもたらすアクセントに。スライスする度にだんだんと小さくなるシュトーレンを、クリスマスへのカウントダウンに重ねてみて。
＜フェッルア＞パネトーネ クラッシック 500g
税込6,264円
1922年創業のガルップ社から「フェッルア」ブランドのパネトーネが登場。創業者のピエトロ・フェッルアは、従来のミラノ風パネトーネにヘーゼルナッツのアイシングを施し新たなスタイルのパネトーネを広めました。使用するヘーゼルナッツは、ピエモンテ州の最高品質の品種「トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ」。こだわり抜いた原材料と、昔からの製法を大切にしながら作り続けているパネトーネです。
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bubo BARCELONA（ブボ・バルセロナ）
【クリスマス】クリスマス パネトーネ フルーツ
税込7,280円
ふんわり、しっとりと焼き上げた生地に、たっぷりのドライフルーツを贅沢に混ぜ込んだ、ブボ・バルセロナのパネトーネ。ゆっくりと時間をかけて自然発酵させた生地は、驚くほどやわらかく、口の中でしっとりとほどけます。オレンジピールやレモンピール、サルタナレーズンのゴロッとした果実感が、豊かな甘みと華やかな香りを引き立て、ひと口ごとに至福の味わいが広がります。心まで満たすような味わいとともに、特別なクリスマスシーズンをお楽しみください。
Atelier TiDANEFA（アトリエ・ティーダヌファ）
ヴィーガン＆グルテンフリー オーガニック素材で作ったガトー・ペカン・キャラメル
税込4,860円
キャラメルのやさしい甘さと香ばしいピーカンナッツを、風味豊かなクッキー生地で包み焼き上げた焼き菓子です。スイスの伝統菓子「エンガディーナヌストルテ」に着想を得て、小麦・乳製品・卵・白砂糖を使わず、植物性素材で丁寧にアレンジしました。信州産ソルガム粉（白たかきび粉）など、丁寧にセレクトした素材を使い、ヴィーガンとは思えない奥深い味わいを実現。キャラメルと生地がほどよくなじんだしっとりとした食感が、素材の魅力を一層引き立てます。ナッツとキャラメルの組み合わせは世代を問わず好まれ、クリスマスやお歳暮、自分へのご褒美にもおすすめです。※本品はペカンを含んでおります。くるみが苦手な方はお控えください。
高島屋限定
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ASTERISQUE（アステリスク）
シュトーレン オ ピスターシュ
税込4,000円
ピスタチオローマッセをセンターに置き、ピスタチオ、クランベリー、イチジクを練り込んだ贅沢なシュトーレン。※シュトーレンの大きさは、発酵具合によって異なる場合がございます。
MONT ST. CLAIR（モンサンクレール）
シュトーレン ミニョン
税込3,190円
スパイスや赤ワインでコンポートしたり、ラム酒に漬けたドライフルーツやナッツをぎっしり贅沢に。生地にヨーグルトを練り込むことでほどよくしっとり爽やかな味わいに仕上げました。※シュトーレンの大きさは、発酵具合によって異なる場合がございます。
DEMEL（デメル）
クリストシュトーレン
税込3,888円
香ばしいナッツと、ラム酒に漬け込んだドライフルーツを、香辛料を加えた生地に練り込んだクリスマスの代表的な焼菓子です。※シュトーレンの大きさは、発酵具合によって異なる場合がございます。
PIERRE MARCOLINI（ピエール マルコリーニ）
シュトーレン 2025
税込4,320円
オリジナルのシロップにじっくり漬け込んだドライフルーツを練り込んだ特製シュトーレン。金柑や柚子など、柑橘系のフルーツとカカオの風味がなじみ、日ごとに味わい深く変化します。※シュトーレンの大きさは、発酵具合によって異なる場合がございます。
高島屋限定
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DONQ（ドンク）
パネットーネ・メーラ・エ・アルビコッカ
税込5,400円
セミドライアプリコットと、果肉まで赤い「ジェネバ」という品種の国産ドライアップルを生地に練り込んで焼きあげ、アプリコットのお酒が香るシロップを染み込ませました。芳醇な香りや、甘みと酸味のバランスが心地よい季節限定のパネットーネです。
ハジマリニ
【クリスマス】ヴィーガンシュトレン
税込3,780円
自家製の天然酵母を使い、ラム酒漬けドライフルーツ4種類とナッツ2種類、風味豊かなスパイス。生地の真ん中には、クレームダマンド（アーモンドクリーム）が入っています。特徴的なのは、「お豆腐」を使っていること。地元のお豆腐屋さんで丁寧に作られたお豆腐はシュトレンの食感を優しくしています。表面にはてんさい糖の粉糖を使用し、ほんのり黄みがかった自然の白色に。日が経つと味わいがだんだんと深くなり、変化をゆっくりとたのしんでいただけます。
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ブランジェ浅野屋
【クリスマス】クリストシュトレン
税込4,536円
創業1933年。軽井沢・浅野屋が送るクリスマス期間限定のシュトレンです。ラムレーズン、サルタナレーズン、オレンジピール、シトロンピール、アップルをふんだんに使用。しっとりとし、香り高い焼き菓子です。
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バラクラ イングリッシュ ガーデン
ヴィクトリアンケーキ（小）
税込6,500円
ドライフルーツをラム酒に漬け込み生地に混ぜ込みじっくり焼き上げます。隠し味は生地に混ぜ込んだホワイトチョコ。英国らしいナッツとドライフルーツがたっぷり入ったケーキは変わらぬ美味しさで好評を頂いております 。バラクライングリッシュガーデンのロングセラーケーキです。冷蔵で約3週間お日持ちします。
Park Hyatt Kyoto（パーク ハイアット キョウト）
【クリスマス】シュトーレン
税込4,800円
パーク ハイアット 京都が贈るシュトーレン。発酵バターを使った生地に山崎樽梅酒で漬け込んだ水尾産の柚子ピールやレーズン、渋皮栗などを合わせたクリスマスらしい豊かなフレーバーをお楽しみください。
LE CHOCOLAT DE H （ル ショコラ ドゥ アッシュ）
シュトーレン ショコラ
税込3,240円
カカオ分70％のショコラノワールを使用し、たっぷりのクルミやマカダミアナッツ、オレンジマーマレードを加えて焼き上げたカカオの味わいを楽しめるシュトーレンです。
patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）
シュトーレン 2025
税込3,672円
フランス産発酵バターを使用したシナモン香る生地に、大粒シャインマスカットやラムレーズン、オレンジピール、アーモンドをふんだんに練りこみ、香りも食感も贅沢な味わいに仕上げました。クリスマスの訪れを心待ちにしながら少しずつスライスしてお楽しみください。
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バラクラ イングリッシュ ガーデン
ヴィクトリアンケーキ（大）
税込8,900円
英国らしいナッツと9種類のドライフルーツがたっぷり入ったケーキです。2008年より変わらぬ味でご好評いただいております。バラクライングリッシュのパティシエが心を込めた手作りでお届けいたします。お日持ちのするケーキですので、じっくりお楽しみください。
MAISON GIVREE（メゾンジブレー）
シュトーレンジブレー
税込3,850円
アルザス・ロレーヌ地方で修行したシェフのジブレーオリジナルシュトーレン。ラム酒に漬け込んだオレンジとレモン、２種のレーズン、アーモンドとローストしたヘーゼルナッツ、隠し味にほんのり加えた柚子と４種のスパイスでフランスの味を再現したシュトーレンです。
和楽紅屋
シュトーレンジャポネ
内税2,950円
発酵バターの風味豊かな生地に、北海道産小豆入りのアーモンドクリームと、糀甘酒・本みりん・洋酒に漬けた伊予柑ピールや甘納豆（大納言・金時豆・栗）をたっぷり包みました。仕上げに和三盆糖をまとわせ、和素材のうまみと甘みが広がる、和のシュトーレンです。
【クリスマス】＜Sola（ソラ）＞米粉のチョコレートカヌレ
税込3,240円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】秋田県産あきたこまち100％の米粉とベルギー産チョコレートで作った、チョコレートたっぷりカヌレです。
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