〈日本料理 鈴なり×恵比寿 笹岡〉2種の牛肉てまりおこわ×2種の魚西京漬
税込7,938円
【牛肉てまりおこわ】村田店主監修の、肉てまりおこわ2種。ローストビーフおこわは、コクのあるもも肉のローストビーフにライムと土佐酢のジュレをのせてさっぱりと。すき焼きおこわは、黒毛和牛を甘じょっぱく煮たすき焼き肉に花人参といんげんで彩りを添えました。【西京漬】京の老舗の白みそ2種(粒・こし)を使用。酒・みりんで伸ばし、国産の実山椒でピリッと辛みを加え、銀だらと銀鮭を漬け込みました。シンプルな調理ながら、ふり塩や漬け込み時間など、職人技が冴える美味です。レンジ調理でもおいしく召し上がれます。




