2026 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

惣菜・お弁当

＜美飾遊膳＞ふくいサーモン・ふくいポーク西京漬け詰合せ

福井の名水で育った上品な脂のりが特徴の「ふくいサーモン」、乳酸菌を餌に添加し極力抗生物質を減らし育てた旨味たっぷりの脂が特徴の「ふくいポーク」をそれぞれ京都の西京味噌に漬け込んで、個包装にしております。解凍して焼くだけで手軽に西京焼きをお楽しみいただけます。

〈黒門市場　新魚栄〉国産鰻蒲焼セット

〈大阪　炭火手焼き鰻　堀忠〉うなぎ蒲焼・白焼きセット

〈京都吉兆〉鰻おこわ

もっちりとしたおこわに、国産鰻の蒲焼と白焼をのせて。電子レンジで温めるだけで料亭の味に。

〈炭火手焼き鰻　堀忠〉なにわの名工職人の炭火手焼き艶うなぎ

上質な脂の旨みが特徴の「艶うなぎ」を、鰻一筋30年以上の「なにわの名工」の職人が備長炭でじっくりと。

〈スープストックトーキョー〉冬のシチューと野菜スープセット14個

この時期だけの「トマトと鶏肉のシチュー」など、具沢山なシチューと野菜のスープをお楽しみいただけます。

冷凍鰻蒲焼・志ら焼詰合せ（各2枚）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸してつくりあげています。さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げた蒲焼と、やわらかく、うなぎ本来の味を楽しめる志ら焼を詰め合わせました。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

国内産うなぎ蒲焼・肝吸セット4人前

食べ応えのある120gの「うなぎ蒲焼」と、うなぎ1尾にひとつしかない貴重な肝が入ったお湯を注ぐだけで美味しくお召し上がりいただける「きもすい」をセットにしました。鰻の調理技術には、「裂き」「串打ち」「白焼」「蒸し」「蒲焼」の5つの工程が必要です。特に「串打ち」は、鰻の持っている個性（固さや、やわらかさ）を見定め「白焼」「蒸し」の加減を決める欠かすことのできない仕事です。＜ての字＞の鰻蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりをお届けするために、妥協をゆるさない技術をもって一枚一枚丁寧に串打ちし、「白焼」「蒲焼」の工程を経て串を抜いてから真空パックにしています。ご家庭でもぜひ“串打ち蒲焼”ならではの香ばしさと風味豊かな焼きたての味をお楽しみください。「うなぎ蒲焼パック」は真空パックのままレンジで温めていただくだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

「キング」点心料理セット11種

彩り豊かな5種の焼売、横浜中華街土産で人気の饅頭、小籠包、料理3種が入った豪華なセットです。

〈北大路・仁修樓〉海老チリ・東坡肉セット

予約困難な京都の広東料理の名店から、素材の旨みを引き出した海老チリと、10時間かけて調理した脂とろける東坡肉。

〈リーガロイヤルホテル〉ロイヤルパーティセット

前菜からメインの肉と魚、ピザ、スープ、パンまで。ご自宅で手軽にコース料理を味わえる、特別な日にぴったりのセット。

〈人形町今半〉黒毛和牛ビーフシチュー・マッシュポテト添え

黒毛和牛肩バラ肉をじっくり煮込み、旨みたっぷりのシチューに。付け合わせにマッシュポテトをご用意。

〈京料理・美濃吉〉和のディナーセット

京料理の老舗がローストビーフや海老マリネを和テイストに。牡蠣の山椒煮や紅ずわいがにのあんかけなど、冬の味覚も盛り込みました。

〈フォション〉冬のディナーセット

〈フォション〉の本格フレンチを、ご家庭でお楽しみいただけるセット。サーモンにきのこのソテーやほうれん草などを合わせた具材を重ねたパイ包み焼き。フレッシュクリームと白ワインのソースを添え、奥行きのある味わいに。黒毛和牛の赤ワイン煮込みは、自家製フォンドボーと香味野菜が織りなす濃厚な旨み、肉のやわらかさが魅力。広島県産牡蠣のグラタンは、プリッとした食感の牡蠣に、その旨みをいかしたクリーミーなソースを合わせました。新登場のチキンリゾットクロケットは、ベシャメルソースにチキンとバターライス、チーズを加えてカレー風味に仕上げました。

〈志摩観光ホテル〉海の幸と山の幸 グラタン二種

〈志摩観光ホテル〉で受け継がれる「海の幸フランス料理」をご家庭で。国産車海老と帆立、鮑、白身魚を盛り付けたライスグラタンと、松阪牛のグラタンをセットで。

〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ×新宿 割烹 中嶋〉海の恵みのグラタン＆ロブスターのドリア

イタリアンの落合務シェフは鮑とウニのホワイトソース、海老のトマトソースのグラタン2種を。割烹料理の中嶋貞治店主は白だしと白味噌を使ったロブスタードリア。こだわりの美食の饗宴をお届けします。

〈すきやばし次郎〉ばら寿司

丁寧に炒った海老おぼろと口溶けの良い黄身おぼろ。それぞれの上には国産車海老、下にはカットした鯵酢をはじめ穴子、椎茸、干瓢など多彩なネタが。酸味を利かせたシャリとのバランスが絶妙です。

〈ペック〉仔羊スペアリブ バジル風味

骨付き仔羊肉を香辛料やハーブなどで味付けした後にローストし、バジルソースを加えました。

〈ペック〉ディナーセット（2人前）

白身魚の白ワインソースをはじめ、スープやラザニアなど4品。ご自宅で優雅なディナータイムを。

〈滋賀・近江牛・和牛専門 寛閑観〉発酵仕立て 近江牛赤身肉 三種食べ比べセット

赤身ステーキを看板に、薪火で近江牛の魅力を磨いてきた近江八幡の〈寛閑観〉。発酵文化が根付く滋賀の知恵を駆使。料理長が「発酵だからこそ完成する料理」として仕立てた高島屋限定の近江牛の三種漬けです。塩分で締まりやすい赤身に、レストランならではの発酵技術を用い、塩味と水分を細やかに整え、旨みと柔らかさを引き出し、ご家庭で火入れしやすく仕上げました。立体的な甘みの味噌漬け、まろやかなコクの醤油麹漬け、軽やかなぬか漬けで、赤身の新たな味わいをお楽しみください。

〈京粕漬魚久〉焼魚詰合せ

ぎんだらと銀鮭の京粕漬をはじめ、そのほか味噌漬など、魚久の味がご家庭で簡単に楽しめます。

〈京粕漬魚久〉京粕漬と豚・鶏肉詰合せ

漬け魚で知られる魚久の技術を肉にも。酒粕と赤味噌をブレンドした粕床に漬けたやまと豚と、阿波尾鶏の粕漬をギフトに。

〈東京・野田岩〉冷凍鰻蒲焼き詰合せ

江戸時代末期の創業。麻布野田岩が監修した冷凍鰻蒲焼。老舗の味をいつでも手軽に楽しめます。

〈青草か〉椀物料理3種詰合せ

蟹や帆立、鮑、雲丹など素材の良さをいかし、椀物に仕立てました。懐石料理店での評判の味をご家庭で。

〈京都鰻割烹・まえはら〉国産炭火手焼きうなぎ蒲焼

国産の鰻と製法にこだわり、旨みを引き出した蒲焼。京都にある店舗で、香りの良い炭の直火で焼きあげました。

〈能登・和倉温泉 加賀屋〉加賀屋・冬の美食だより

甘海老と紅ずわいがにの真丈が入った贅沢な小鍋と、加賀屋を代表する冬の定番・治部煮のセット。

〈東京・渋谷 ラ・ファソン古賀〉ソースキュリー＆ソースブイヤベース

多くの食通を虜にする東京・代々木上原のフレンチレストラン。牛すね肉と野菜から抽出したブイヨンにガラムマサラなどを合わせた「ソースキュリー」と、オマール海老の甘みとトマトの酸味がきいた「ソースブイヤベース」。古賀シェフのフレンチの技法をいかした2種類の味わいをお楽しみください。

〈帝国ホテル〉真鯛のポシェ 西京味噌香るソース・ヴァンブラン

帝国ホテル伝統の「ソース・ヴァンブラン」。白ワインとハマグリだしに、ベシャメルソースや生クリームを加えたこのソースを主役に、真鯛ときのこ類を合わせました。旨みが幾重にも溶け合い、西京味噌がほんのりと香る、心を満たす味わいです。

〈L’eclaireur〉滋味豊かな松阪牛の肉厚ビーフシチュー

パリで活躍し、代官山に店を構える田熊氏が手がけたビーフシチュー。ベリーを加えた甘酸っぱいソースが松阪牛の旨みを引き立てます。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼セット

明治26年創業、鰻一筋の老舗。国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした、風味豊かな味わいです。

〈日本橋・美國屋〉うなぎ蒲焼詰合せ

ふっくらと焼きあげた国産の鰻の蒲焼を詰め合わせました。受け継がれる江戸前のたれを添えて。

〈高島屋〉備長炭手焼き浜名湖うなぎ蒲焼

静岡県湖西市の指定養殖池で育てた鰻を105gサイズで。備長炭で職人がふっくらと手焼き。石臼挽山椒付き。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼。

〈しら河〉ひつまぶし倶楽部

細かく刻んだ鰻蒲焼とご飯に薬味を添えて。名古屋の名物料理「ひつまぶし」をご家庭で本格的に。

〈黒門市場 新魚栄〉焼津水産高校＆新魚栄の鰻蒲焼セット

静岡県立焼津水産高等学校の生徒たちが、稚魚から約2年間大切に育てた鰻を蒲焼にしました。

炭火職人焼 浜名湖鰻蒲焼

浜名湖活鰻を職人が丁寧に炭火で焼き上げました。ふっくらとしたやわらかな身と風味をお楽しみください。

国産手焼きうなぎ蒲焼（90g）×4パック

明治29年創業。職人が串打ちし、やわらかくもしっかりとした食感に蒸し上げ、丹念に焼き上げた手焼き蒲焼です。

浜名湖備長炭手焼鰻蒲焼（130g×4）

鰻の名産地、浜名湖鰻を使用。鰻の大きさにもこだわり、一尾130gの質を極めた蒲焼です。職人が備長炭で焼き上げてお届けします。

黒毛和牛サーロインローストビーフ

〈鎌倉山〉のローストビーフにふさわしい肉質、脂、旨味を併せ持つ黒毛和牛を使用。塩・胡椒のみで味付けし、じっくりと低温で焼き上げて牛肉の旨味を閉じ込めました。

ローストビーフ・惣菜詰合せ

東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」。店主の笠原将弘氏が監修した、こだわりの和食ギフトです。ローストビーフは焙煎黒胡椒を程よく使用して肉の旨味を引き出しています。

レトルトセット

帝国ホテル伝統の味をご家庭にお届けします。

はれやか贅沢手鞠わさび葉寿し20個

金粉をちらした手鞠赤海老、紅ずわいがに棒寿司、手鞠帆立の柚子いくら添えなど旬の味覚を贅沢に、彩り豊かに仕上げました。ひとつひとつ丁寧に作られた手鞠寿しはご家族の団らんや友人との集いに、愛らしい華を添えてくれるひと品です。

オリジナルハンバーグと国産フィレステーキ

横浜のあの味をご家庭で。ハングリータイガー人気のハンバーグステーキをご家庭でお楽しみいただけます。

国内産鰻蒲焼冷凍パック3人前

伝統の技と秘伝のタレでふっくらと焼きあげた江戸の味です。

冷凍鰻蒲焼詰合せ（4枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

人気のスープセット（15個）

食べるスープの専門店＜Soup Stock Tokyo＞の人気のスープを詰め合わせました。オマール海老の頭をじっくりソテーした「オマール海老のビスク」、優しい甘さが老若男女問わず人気の「とうもろこしとさつま芋のスープ」など、様々な味を楽しんでいただけます。電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。

〈味の逸品くらせい〉国産うなぎ・西京漬詰合せ

〈帝国ホテル〉スープ・カレー缶詰詰合せ

〈帝国ホテル〉オードブル缶詰詰合せ

〈ホテルオークラ〉スープ・カレー缶詰セット

〈ホテルニューオータニ〉レトルトスープ・調理セット