2025 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

甲信越・北陸

〈富山・よね田〉かぶら寿し 重右衛門

北陸の伝統料理を特別感のあるごちそうに。厚みのある鰤のトロと、甘みのある白蕪、米糀の力が重なり深い旨みを楽しめます。

〈越後雪紅梅〉吟醸生酒詰合せ

爽やかな香りと軽快な味わいで、ほのかな甘やかさ。海鮮鍋料理などの味を引き立てます。

〈八海山〉大吟醸詰合せ

手づくり麹と霊峰・八海山の伏流水を使用。透明感のある上品な味わいは肉を使った料理にもおすすめ。

〈金沢・不室屋〉宝の麩えびす

鯛のふやきの中には色とりどりの麩や野菜が。お湯を注ぐと、新春のめでたい景色がお椀に広がります。

〈金沢・森八〉能登栗の里・テリーヌ詰合せ

2025年、創業400年を迎えた金沢の名店が高島屋とともに、和洋の枠を超えたオリジナル菓子に取り組みました。二層になったあんテリーヌの中心には、能登大納言小豆を用いたこしあんとホワイトチョコレートを加えたガナッシュに、加賀棒茶のほろ苦さと香りを絶妙なバランスでプラス。外側はミルクチョコレートで、生チョコのような食感に。能登栗羊羹は、大粒の能登栗が入った羊羹と白雪大納言の羊羹に、奥能登ワインを使った香り高い錦玉羹の三層で、ほんのりワインが香る、モダンなデザインと味わいに仕上げています。

〈新潟・加島屋〉加島屋特別仕立て詰合せ

脂のりの良いキングサーモンの胴肉のみを使用したさけ茶漬や、淡い味付けで素材本来の旨みが口の中でとろけるいくら醤油漬など、3種の味わいを。

〈福井・御雲丹商　天たつ〉若狭牛ローストビーフ 雲丹あわせ

きめ細やかなサシの入ったやわらかい肉質の若狭牛に雲丹塩をすり込み、じっくりと焼きあげました。ソースは雲丹と塩、福井の地酒の粕を合わせた‘粕雲丹たれ’。ワインにも日本酒にも合う贅沢な美味。

〈アトリエ・ド・フロマージュ〉ミニピザセット

チーズ工房のこだわりが生地やソース、トッピングにまで。食べきりサイズのミニピザです。

〈富山・よね田〉三種の北陸海鮮小鍋

甘えびと真鯛、桜マスなど、北陸の海の幸を使った味わい深い3種類の海鮮小鍋。国産小麦のうどん入り。

〈金沢・浅田屋〉冬の炊き込み御飯詰合せ

冬の味覚、かになどを料亭だしで炊きあげた炊き込みご飯。温めるだけで料亭の味が楽しめます。

〈金沢・浅田屋〉能登豚の琥珀煮詰合せ

能登豚の肩ロース肉を、はちみつ入りのたれでじっくり煮込みました。金沢の料亭の美味です。

〈能登・和倉温泉　加賀屋〉北陸美食アソート

石川県の老舗旅館 加賀屋が監修。石川・福井・富山の北陸素材をメインに使い、6種のメニューに。

〈金沢・四十萬谷本舗〉金城かぶら寿し

青首かぶらと天然ぶりを糀で漬けた「かぶら寿し」。金沢に伝わる冬の味覚を使いやすい個包装に。

〈敦賀・奥井海生堂〉長期熟成蔵囲利尻昆布

敦賀の老舗昆布司が、利尻昆布を専用の蔵で熟成。じっくりと熟成を見極め、旨みを引き出しました。

〈福井・御雲丹商　天たつ〉越前仕立て汐うに

バフンウニと塩のみで熟成し、旨みを凝縮。芳醇な磯の風味がお酒にもよく合います。

〈金沢・不室屋〉宝づくし

丁寧に焼いたふやきの中に、色とりどりの具が入った「宝の麩」。お湯を注ぐだけで、雅やかなお吸物に。

〈金沢・不室屋〉宝づくし

丁寧に焼いたふやきの中に、色とりどりの具が入った「宝の麩」。お湯を注ぐだけで、雅やかなお吸物に。

〈金沢・不室屋〉ことほぎ

松竹梅をかたどった「宝の麩」。お湯を注ぐだけで上品なおすましやみそ汁が味わえます。

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

素材の良さにこだわる新潟の老舗。定評ある「さけ茶漬」「いくら醤油漬」のセット。

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

素材の良さにこだわる新潟の老舗。定評ある「さけ茶漬」「いくら醤油漬」に加え、「貝柱のうま煮」も楽しめるセットです。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

キングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐした「さけ茶漬」と「いくら醤油漬」の中瓶詰め合わせです。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

醤油だれに漬け込んだ「いくら醤油漬」をはじめ、人気の味を詰め合わせました。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

つぶ貝をお酒と醤油で炊いた「つぶ貝の酒香煮」や、風味豊かに仕上げた「鱈の親子漬」など、4種の詰め合わせ。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

やわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」や、焼きたらこと生たらこを合わせ味を調えた「たらこ茶漬」など。

〈新潟・加島屋〉いくらとキングサーモンづけ丼の具セット

とろけるようなキングサーモンと濃厚な旨みのいくらを、ご飯に盛り付け、めかぶを添えて丼に。

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

キングサーモンを焼きほぐしました。ご飯のおともやおにぎりにも大活躍する一品です。

〈新潟・加島屋〉袋詰詰合せ

人気の「さけ茶漬」「いくら醤油漬」「貝柱のうま煮」など、5種の袋詰をセットにしました。

〈新潟・加島屋〉鮭の粕漬

脂ののったキングサーモンを塩漬にし、新潟県産の酒粕に漬け込み風味豊かに仕上げました。

〈新潟・加島屋〉だし茶漬詰合せ

こだわりのだし汁と具材がセットに。丁寧に焼いてほぐした紅鮭や真鯛などを詰め合わせました。

〈金沢・森八〉加賀の雅

森八の代表銘菓「長生殿」と迎春パッケージの「小型羊羹」など、華やかな詰め合わせ。

〈金沢・森八〉加賀の雅

森八の代表銘菓「長生殿」と迎春パッケージの「小型羊羹」など、華やかな詰め合わせ。

〈金沢・きんつば中田屋〉里いろ

和栗を贅沢に使った「毬栗」や、加賀野菜・五郎島金時の「金とき」など、素材をいかした季節限定の味わい。

〈金沢・烏鶏庵〉烏骨鶏かすていら詰合せ

烏骨鶏卵の味をいかし、しっとりした食感に仕上げたかすていら。檸檬、抹茶、金沢棒茶などを。

〈金沢・烏鶏庵〉烏骨鶏かすていら詰合せ

烏骨鶏卵の味をいかし、しっとりした食感に仕上げたかすていら。プレーン、瀬戸内レモンのお詰め合わせ。

〈新潟・小嶋屋総本店〉手繰りへぎそば詰合せ

そば粉は新潟・魚沼産のみを自家製粉。伝承製法‘フノリ（海藻）つなぎ’で打ちあげた自慢のそばです。

〈富山・かねみつ〉昆布じめ刺身「漁音」5種詰合せ

吟味した5種の魚介を、昆布で〆て熟成させました。絶妙な旨みが楽しめる富山の郷土料理です。

〈菊姫〉大吟醸「特吟」（平成25年産）

蔵元秘蔵の平成25年兵庫県三木市産特上米の‘山田錦’で醸した大吟醸のあらばしりを限定出荷。上品で奥深い旨みが特徴。

〈越後雪紅梅〉純米大吟醸「雪蔵熟成」

契約農家の酒造好適米‘越淡麗’を使い、ゆっくりと低温醸造。雪蔵で貯蔵することでまろやかな味に仕上げました。

〈金沢・清香室町〉金澤文鳥

加賀紅茶や加賀棒茶、能登大納言小豆など、石川の素材を使用した3種のひと口羊羹です。

烏骨鶏個包装3種詰合せ

石川県の直営農場で育った烏骨鶏のかすていら。卵の甘みを生かした濃厚でしっとりとした味わいです。定番のかすていらからバームクーヘン、プリンのお詰合せです。

富山県産　福蜜柿

富山県南砺市地方で栽培される渋柿「三社柿」でつくられるあんぽ柿『福蜜柿』は、遠赤外線を使った乾燥と屋内での休乾を繰り返すことで、外側はしっとり中身は完全には干しあがっていない柔らかい仕上がりとなっております。とろけるような食感と凝縮された柿本来の甘さをぜひご賞味ください。

潮屋　鰤とサーモンのたたき詰合せ

潮屋が目利きした鰤とサーモンをそれぞれ能登の塩田の海水塩にて塩タタキし、素早く凍結後、職人の手によりひとつひとつ炙り、表面は香ばしく中はとろける美味しさのたたきに仕上げました。半解凍で5mm～1cmの厚さでスライスし、わさび醤油等お好みの調味でお刺身としてお召し上がりください。丼、カルパッチョ等の具材としても美味しくいただけます。

いくら醤油漬

新鮮な秋鮭の卵を丁寧に揉みほぐし、醤油・清酒などに漬け込みました。いくら丼や手巻き寿司など、お客様のアイディアでご賞味ください。

瓶詰詰合せ（2KA）

北洋の自然に育まれた、高品質で知られるキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしたさけ茶漬、新鮮な秋鮭の卵をていねいに手でもみほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだいくら醤油漬の人気の詰め合わせです。

瓶詰詰合せ　2-D

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしました人気の「さけ茶漬」とオホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」を詰め合わせました。

中瓶詰合せ・2本入　SJC46

サーモントラウトを越後味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」と、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」を詰め合わせました。

中瓶詰合せ・4本入　SJC76

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした人気の「さけ茶漬」、オホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんでやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え調味・熟成した「いかの赤作り」を詰め合わせました。

宝の麩詰合せ 横山大観「蓬莱山」限定化粧箱TYT12

高島屋史料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらい、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰め合わせた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、高島屋と不室屋が自信を持ってお薦めする一品です。

石川県産香箱蟹「蟹乃宝箱」

北陸では解禁と同時にズワイガニを一斉に食卓に並べる習わしがございます。とりわけ、小ぶりの雌のズワイガニ「香箱がに」の方が珍重されます。プチプチと弾ける外子の食感が楽しく、ほろほろとした内子。濃厚な旨味が楽しめ、かに味噌との相性も抜群です。素早く釜茹でし、中身を丁寧に出してから瞬間凍結し鮮度を閉じ込めました。

宝の麩詰合せ　横山大観「蓬莱山」限定化粧箱TYT18

高島屋資料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらった、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰合せた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、自信を持っておすすめする一品です。

THE軽井沢ビールセットG-RJ

軽井沢浅間高原の清らかな冷涼名水で仕込んだクラフトビールの名作ギフト。世界的な日本画家である千住博画伯の名画をラベルに冠した「清涼飛泉プレミアム」、「プレミアムクリア」、「プレミアムダーク」、冬季限定の「冬紀行プレミアム」4種類を収め、飲む人にストーリーを伝える感動のギフトセットをお届けします。

ビン詰BM5-02セット

脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み丁寧に焼いてほぐした看板商品「さけ茶漬」はたっぷりと召し上がれる大瓶で、そのほか中瓶を4つ詰め合わせいたしました。秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込んだ人気商品「いくら醤油漬」、帆立貝柱を清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」、切干大根を数の子・昆布・白胡麻で和えて醤油・みりん・清酒などで漬け込んだ新潟郷土料理のお漬物「切干漬」、助宗鱈の身を酢でしめて鱈の子・生姜・昆布と合わせ甘酢に漬け込んださっぱりとした「鱈の親子漬」。加島屋の人気商品5種の味わいを、お楽しみいただけます。

THE軽井沢ビールセット〈G－ZG〉

世界的日本画家千住博画伯の美しい絵画をラベルにしたプレミアムシリーズと軽井沢ビール定番人気商品が楽しめるアソートセットでラガータイプのプレミアムクリア、プレミアムダーク、クリア、ダークとエールタイプの清涼飛泉プレミアムと多彩な味わいが堪能できる観て美しい、飲んで美味しいクラフトビールギフトです。栓抜き不要で開栓可能なツイストオフキャップを採用しています。

雪の香プリン　冬のおすすめ8個セット

雪の冷気だけを使った、天然の冷蔵庫「雪室」。その雪室で貯蔵した雪室銘茶を使ったプリンと、新潟産ブランドいちご「越後姫」を使った「いちごプリン」の詰め合わせ。新潟県産牛乳と、養鶏場直接仕入れの新鮮卵を使用したプリンは、滑らかさと各フレーバーの濃厚さが特徴です。「越後姫」は新潟県外では流通量が少ない品種で、糖度の高さと香りが強く、他にはない「いちごプリン」になりました。雪国・新潟のおいしさが詰まったスイーツです。

そばと紅白うどんの詰め合わせ

一年の締めくくりに相応しく、お正月の縁起の良い席にもお勧めの詰合せ。大切な方へ、変わらぬお付き合いを願う気持ちと感謝を込めて。「年越し」そば：福井県産のそば粉を使用した自家製粉石臼挽きの越前なまそばです。「新年」紅白うどん：一本の麺に紅白が合わさった縁起物。いつまでも長く細く喜びやお幸せが続きますようにという思いを込めた、おめでたい席にぴったりの紅白うどんです。

〈金沢・烏鶏庵〉烏骨鶏かすていら・バームクーヘン詰合せ

〈金沢・烏鶏庵〉烏骨鶏かすていら・バームクーヘン詰合せ

〈はなのみ〉フルーツジャム詰合せ

ブランド苺「あまおう（R）」や国産ゆず、和歌山のみかんなど、日本各地から取り寄せた果実を使用した風味豊かなジャムのセットです。