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【バレンタインデー】ボンジョルノ・ノッチョーラ
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Yumiko SAIMURA ITALIA(ユミコ サイムラ イタリア)

【バレンタインデー】ボンジョルノ・ノッチョーラ

税込3,780

レシピを変えずに挑戦し続け、4度目の International Chocolate Award 2016 年世界大会で金賞とクリスタルの盾を受賞しました。甘みを抑え、ヘーゼルナッツの存在を引き立てた健康志向の「リアル」な時代の潮流を表現した一品です。

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カカオもの

【バレンタインデー】カカオだま 3種アソートギフトセット

税込3,780

低温焙炒で仕上げたカカオポリフェノールたっぷりの発酵カカオ豆を、フランス製クーベルチュールチョコレートでコーティングすることで、贈りものにふさわしいカカオスイーツに仕上げました。健康に気を配る方へのギフトとしてもお選びいただけるアソートセットです。「カカオだま ダーク(カカオ分81%)」:発酵カカオ豆まるごと、ビターなクーベルチュールチョコレートと有機ローカカオパウダーでコーティング。深い香りとほろ苦さは、お酒との相性も良いです。「カカオだま ミルク(カカオ分66%)」:発酵カカオ豆まるごと、甘さ控えめのミルクチョコレートと有機ローカカオパウダー、フランス産ゲランドの塩でコーティング。カカオのサクサク感とまろやかさが絶妙。「カカオだま ホワイト(カカオ分58%)」:発酵カカオ豆をまるごと、ホワイトクーベルチョコレートとココナッツパウダーでコーティング。香ばしさと軽やかさが重なり合い、やさしい甘みが広がります。

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カカオもの

【バレンタインデー】カカオだま 5種アソートBOX

税込3,240

2025年パリで開催された世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に出展したチョコレートが、2026年バレンタイン限定で登場です。主役は、低温焙炒で仕上げたカカオポリフェノール豊富な発酵カカオ豆。こちらに宇治抹茶、きなこ、山椒、梅干しといった日本の味覚を合わせた5種アソートボックスです。「和」を感じさせる素材と発酵カカオ豆の組み合わせが、五感で楽しむ新しいチョコレート体験を届けてくれます。白砂糖不使用で、「大切なあの人に、からだを想うギフトを贈りたい」という想いに応える、大人のためのバレンタインチョコレートです。

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MALEBRANCHE(マールブランシュ)

【バレンタインデー】もなかかお6個入(ジャンドゥーヤ&ショコラ)

税込2,332

新発売のショコラと、定番人気のジャンドゥーヤの2種類をセットにしたアソート商品です。どちらも特別に焼き上げた2色のオリジナルもなかに、香ばしく焙煎したアーモンドとヘーゼルナッツのザクザク食感が楽しめるガナッシュをたっぷりとサンドしました。なめらかな口どけと香り高い上品な味わいにこだわりました。2種類の異なる味わいをお楽しみください。

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パティスリーWAKANA(ワカナ)

チョコレートサブレ 3種8枚入×2箱セット

税込2,700

北海道産バターを練り込んだ香ばしいクッキーに、なめらかな口どけのホワイトチョコレートとストロベリーとスイートチョコレート、3種類のクーベルチュールチョコをトッピングしました。サクサクの軽やかさと上質なチョコレートの風味が織りなす、贅沢なひとときをお楽しみください。

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CHOCO FOREST(チョコ フォレスト)

【バレンタインデー】チョコレート職人が魅せる「カカオの世界」食べ比べセット

税込3,996

ハイカカオは苦いというイメージをガラッと変えてくれる、カカオ豆と砂糖だけで作った、純粋で奥深い味わいのチョコレート。「チョコレートの世界がもっと知りたくなる」そんな食べ比べセットを、チョコレート職人がお届けします。ギフトにはもちろん、いつも頑張る自分へのご褒美にもぴったりです。「カカオ豆からチョコレートを作る」その全工程を、大阪・香里園の小さな店内で行っています。<ブランド説明>クロアチア出身のチョコレート職人が、表現したい素材の香りや味わいを出すためにも焙煎から携わり、カカオをブレンドしないことで素材を活かしています。産地ごとのカカオの物語と、アイデア次第でどこまでも広がるチョコレートの魅力をお伝えできるようものづくりを続けています。

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CHOCO FOREST(チョコ フォレスト)

【バレンタインデー】チョコレート職人が魅せる「クラフトチョコレート」

税込4,200

いつものチョコレートとは、ちょっと違ったチョコレート。意外な素材を組み合わせ、チョコレート職人が1枚に仕上げます。ギフトにはもちろん、いつも頑張る自分へのご褒美にもぴったりです。「カカオ豆からチョコレートを作る」その全工程を、大阪・香里園の小さな店内で行っています。「ゆず×唐辛子」高知県北川産のゆずと唐辛子を使用。爽やかなゆずの果汁が口いっぱいに広がり、後味に唐辛子がピリッと引き締め役に。「ラベンダー×塩」シェフの出身地クロアチアよりインスピレーションしたチョコレート。ラベンダーの香りと、塩のしょっぱさを、ダークミルクチョコレートで。「ピスタチオホワイト」ピスタチオを練り込むことで、1口でもしっかりとピスタチオの香ばしさを楽しんでいただけます。自家製ホワイトチョコレートは、口どけの良さ抜群。<ブランド説明>クロアチア出身のチョコレート職人が、表現したい素材の香りや味わいを出すためにも焙煎から携わり、カカオをブレンドしないことで素材を活かしています。産地ごとのカカオの物語と、アイデア次第でどこまでも広がるチョコレートの魅力をお伝えできるようものづくりを続けています。

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黒船

黒船詰合せ(ノボラスキュ8本、ノボタイル12枚)

税込3,294

カステラをじっくりと焼き上げ作られたカステララスクに、ビターなチョコレートをまとった「ノボラスキュ」と、チョコレートとカステララスクをあわせ一枚一枚丁寧に焼き上げたザクほろショコラ「ノボタイル」の詰合せ。

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CRIOLLO(クリオロ)

ビジュセット

税込2,376

「チョコレートの達人」サントスシェフが作るチョコレートは、コーティングが薄く中のガナッシュは驚くほどなめらかな口どけ。サロン・デュ・ショコラ パリのC.C.C.品評会でアワードや金賞を獲得した4種が入ったセット。世界大会で優勝したチョコレートケーキの華やかな味わいを再現した「ニルヴァナ(ブラックベリーティー)」やクリオロのオリジナルティーと生姜を使った「チャイ」など、素材を活かした味わいをご堪能ください。

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シェ・シバタ

【バレンタインデー】フォーセンス

税込3,564

コートジボワール産カカオを使用したショコラクッキー4種(塩、山椒、カカオニブ、ヘーゼルナッツ)を詰め合わせた期間限定のクッキー缶です。ミルクチョコレートの味わいを塩味が引き立てる「塩」、ビターチョコレートに山椒の爽やかな香りを加えた「山椒」をはじめとして、「カカオニブ」、「ヘーゼルナッツ」と、味わいや食感が異なる4種のフレーバーのショコラクッキーをカカオデザインの缶に詰め合わせました。

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DelReY(デルレイ)

【バレンタインデー】ハーモニアス9個入

税込2,700

日本生まれの生チョコレートがベルギー・アントワープで再解釈と共に更なる進化を遂げました。ストロベリー&ミルクチョコレート、バニラ&ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ&ミルクチョコレート、ラズベリー&ダークチョコレートの生チョコレート4種と芳醇な香りを放つハート型のショコラを詰め合わせました。品種にもこだわり選定した香り高いカカオのアロマとフルーティーなテイストが折り重なった二層構造のハーモニーをお届けいたします。

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テリーヌあんショコラ
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UNFINI(アンフィニ)

テリーヌあんショコラ

税込3,888

濃厚なオーガニックチョコレートに地酒とレモンの風味。中心の白い部分はホワイトチョコレートに自家製あんこをブレンド。チョコレートの華やかな味わいの後に、和菓子を思わせるあんこの優しい風味が追いかけてきます。

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Ma Priere(マ・プリエール)

【バレンタインデー】マプリショコラ10個入

税込4,050

グルテンフリーで吸収が緩やかな糖、パラチノースRを使用したスローカロリー商品。シェフがセレクトした5種類のカカオ産地別(エクアドル、パプアニューギニア、ベネズエラ、ドミニカ、西アフリカサントメ)のチョコレートを使用し、しっとりと蒸し焼きにしました。カカオの個性ある豊かな風味をお楽しみください。

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Ma Priere(マ・プリエール)

【バレンタインデー】マプリブルッキー3個入

税込1,998

フランボワーズとレモンや、パッションフルーツとオレンジ、ピスタチオとフランボワーズを組み合わせました。ブラウニーとチョコチップ入りクッキーの中にコンフィを入れ、表面には、それぞれのグラスロワイヤルで仕上げた新感覚の焼き菓子。食べ応えのある食感とコンフィ&チョコレートのアクセントが楽しい一品です。

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BENOIT NIHANT(ブノワ・ニアン)

グランクリュ ボックス6個入り

税込3,672

世界各地のカカオがもつ個性を味わう、6種のガナッシュアソート。ペルー、ニカラグア、エクアドル、ベネズエラ、マダガスカル、ブラジル。気候や土壌、品種の違いが生み出す香りと味わいを、一粒ずつ丁寧に閉じ込めました。果実のように華やかな酸味、ナッツのような香ばしさ、深く芳醇な苦味。世界を巡るように、カカオの多彩な表情をお楽しみください

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Caluwe Artisan(カルヴェアーティサン)

【バレンタインデー】ショコラセレクションセット(2種・各1箱)

税込2,673

本場ベルギーで50年以上の歴史を持つ老舗工房。代名詞でもあるキャラメルフィリングは実は工程で手間暇がかかるもの。手間暇をかける事をおしまず、伝統の製法と実直な姿勢が本場ベルギーでもファンを魅了し続けている理由です。<プラリネ&キャラメルショコラ4コ>カルヴェアーティサン伝統プラリネショコラと自慢のキャラメルフィリングのアソート4粒入り。<ショコラセレクション6コ>キャラメルフィリング、ナッツプラリネ、フルーツフレーバーのプラリネショコラのスペシャルなアソート6粒入り。

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花とお菓子の工房 フランシーズ

【バレンタインデー】パレショコラ

税込2,376

それぞれのチョコレートの味や見た目を引き立てるトッピングにこだわりました。ホワイトシトロン・ミルキーなホワイトチョコにレモンピールをトッピング。ブロンドナッツ・キャラメルのような風味のブロンドショコラにくるみをトッピング。スイート・ベルギーカレボー社のスイートチョコを使用。華やかに金箔をトッピング。

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S.Weil by HOTEL NEW GRAND(エスワイル バイ ホテルニューグランド)

【バレンタインデー】ボンボンショコラ6個入

税込3,240

コーヒーの香りとほろ苦さをミルクのコクが引き立てる「コーヒーショコラ」や、香ばしいキャラメルに塩とバターを加えた「キャラメルブールサレ」、オレンジが香るガナッシュ「グリシャ」など5種のショコラの詰め合わせ。

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S.Weil by HOTEL NEW GRAND(エスワイル バイ ホテルニューグランド)

【バレンタインデー】コーヒーペカンナッツショコラ

税込2,160

ペカンナッツがカリッとしているのに、すっと口の中でチョコレートが溶けてしまうような、驚きの食感と味わい。まろやかなミルクチョコレートとコーヒーのほろ苦さが後を引きます。

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PATISSIER eS KOYAMA(パティシエ エス コヤマ)

【バレンタインデー】DNA京都 6個入り

税込2,916

京都に生まれ、和の文化の中で育ち、カカオをより深く追求し続けて辿り着いた表現。「今、世界が求める日本」が詰まった“DNA KYOTO”。僕は2011年からパリ、2013年からはアメリカ、ロンドンのコンクールへ出品するようになり、同時に海外の方々は自分たちの知らない“日本”を強く求めてくださるようになりました。それに応えるように、僕は日本の素材の素晴らしさをボンボンショコラというカタチに変えて発信し続けてきました。そうして長い年月が経ち、抹茶や柚子をはじめとする日本の素材はすでに世界中の一般の消費者まで知れ渡り、ひとつの段階を超えたように感じています。そんな時代を迎えられたからこそ次の段階へとお届けする最新版は、僕が持つ最高の技術と最新のアイデアによって誕生した作品の集合体です。きっと日本の皆さまにとっても、どの国の皆さまにとっても、和素材の知られざる一面が待っていることでしょう。お口に含んで、五感を通して体験してください。

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CHOCOLATIER PALET D'OR(ショコラティエ パレドオール)

日本のおいしさ「酒(さけ)」

税込4,320

北海道のウイスキーや山梨のワイン、山口の梅酒など、国内で作られる様々なお酒。個性豊かな味わいをもつお酒とカカオ豆から全工程を手掛ける自家製チョコレートのマリアージュをお楽しみください。

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PATISSIER eS KOYAMA(パティシエ エス コヤマ)

【バレンタインデー】チョコレートドリンクパウダー

税込2,916

パウダーをミルクで溶かすだけの手軽さで、上質で本格的な味わいをお楽しみいただけます。ビターとミルク、2種を使ったチョコレートパウダーは、カカオの芳醇さが際立つコクのある味わい。ハチミツの甘みがまろやかに溶け合い、シナモンやブラックペッパーなどのスパイスが華やかな香りと力強い余韻を残します。リーフレットでは、チョコレート感をたっぷり堪能できる濃厚なリッチタイプ、リラックスしたい時の優しいマイルドタイプと、2通りに楽しめるレシピをご提案。さらにはパウダーを使ったブラウニーやティラミス、ジェノワーズのルセットも記しています。ショコラのルーツを感じさせる、大地をイメージしたイエロー&ブラウンのツートーンカラーにカカオの果実をあしらったパッケージデザインもポイントです。

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チョコレートのタルト(冷凍タイプ:17cm)
送料込み

キル フェ ボン(Qu’il fait bon)

チョコレートのタルト(冷凍タイプ:17cm)

税込6,719

なめらかなチョコレートクリームと濃厚なブラウニー、食感の異なるチョコレートを重ねた味わい深いタルトです。ブラウニーに加えたカシスの酸味が濃厚な味わいの中に広がります。

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高島屋限定
【バレンタインデー】にゃむレーズンサンド
高島屋限定

Patisserie 195(パティスリーイチキュウゴ)

【バレンタインデー】にゃむレーズンサンド

税込3,240

ねこのお顔の形のラムレーズンサンド。ラム酒漬けの大きなレーズンをラム酒の入ったたっぷりのバタークリームと一緒にバタークッキーでサンドしました。とってもかわいくリッチで食べ応えのあるラムレーズンサンドをとびきりかわいいねこBOXにいれて。

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高島屋限定
【バレンタインデー】おててのチョコチェリーケーキ
高島屋限定

Patisserie 195(パティスリーイチキュウゴ)

【バレンタインデー】おててのチョコチェリーケーキ

税込2,538

キルシュとヨーロッパ産のチョコレート、上質のココアを使ったリッチで本格的なチョコチェリーケーキをかわいらしいおてての形に焼き上げました。見た目はかわいく、お味は本格的に仕上げた特別ギフトです。

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高島屋限定
【バレンタインデー】<パティスリー レ モワノー>Fruit du bonheur(フリュイ ドゥ ボヌール)
高島屋限定

【バレンタインデー】<パティスリー レ モワノー>Fruit du bonheur(フリュイ ドゥ ボヌール)

内税2,970

生チョコとフルーツのゼリー(パートドフリュイ)をあわせたフルーツ感たっぷりの生チョコ。4種類の味で楽しんでいただけます。生チョコの口どけとフルーツの香りが絶妙な組み合わせ。

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PECK(ペック)

ジャンドゥイオット(3個入)×3袋セット

税込1,944

イタリアの美食ブランド「ペック」がお届けする、トリノ発祥のチョコレートとして広く親しまれている「ジャンドゥイオット」の3個アソートです。ヘーゼルナッツペーストの香り高さとまろやかでコクのある味わいをお楽しみいただけます。

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カステラ銀装

チョコレートかすてら・カステ11<赤箱>詰合せ

税込2,754

口どけの良いチョコレートを使いしっかりとしたチョコレートの味わいがありながら、銀装のカステラらしい軽い口あたりに焼き上げた「チョコレートかすてら」は根強い人気の銀装自信作です。可愛いピンクとクリーム色の水玉模様をあしらった目を引く華やかなパッケージが特別な日を盛り上げます。銀装定番のキメ細やかで風味豊かなあっさりとした味わいの「カステ11<赤箱>」とのセットは、特別な日の大切な方への贈りものに、自分へのご褒美に、心ときめく美味しい時間をお届けいたします。

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菓子wabiya(カシワビヤ)

【バレンタインデー】薄玻璃チュイル チョコレートアソート 16枚入

税込2,592

薄く繊細に焼き上げた生地に、直火焙煎ごまの豊かな風味を生かし、それぞれに調和するチョコレートを半分だけまとわせました。黒ごまの深いコクと香ばしさにやさしい甘みを添えた黒ごまミルクチョコレートと、まろやかな甘みと香ばしさを引き立てた白ごまホワイトチョコレート。ごまの香りとチョコレートの余韻を楽しむ、贈りものにもぴったりの季節限定の詰め合わせです。

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【バレンタインデー】発酵バターのサブレ&ショコランタン詰合せ
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しまふうみ

【バレンタインデー】発酵バターのサブレ&ショコランタン詰合せ

税込3,888

「発酵バターのサブレ&ショコラサブレ」は、新潟県産の発酵バターで焼き上げた風味豊かなサブレ・ショコラサブレの2種入り。「発酵バターのショコランタン」には、発酵バターでキャラメリゼしたアーモンドとフランス産ショコラで仕立てたフロランタンが入っています。バレンタインの贈りものにもおすすめです。

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Venchi(ヴェンキ)

【バレンタインデー】ハンパー スモール ウェーブマイハート

税込5,400

イタリア伝統のレシピから革新的な新しいフレーバーまで、11種類13個の多彩なレシピを、ヨーロッパらしい円筒のギフトボックスにバランスよくアソートしました。ピンクとレッドに、全体を引き締めるネイビーのカラーリングが美しい、バレンタインシーズン限定デザインです。バレンタインコレクション2026は、「Wave my heart」がテーマ。ギフトボックスにあしらわれたしなやかで象徴的なラインは胸の高鳴るような感情を思わせ、丁寧にセレクトされた原材料のみを使用したチョコレートを包み込みます。パッケージもロマンティックで、愛を伝える本物のチョコレートが本当の気持ちを映し出してくれます。

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Venchi(ヴェンキ)

【バレンタインデー】ハート ギフトボックス ウェーブマイハート

税込7,560

愛溢れる季節にぴったりのハート型のギフトボックス。ふたを開くと現れるのは、あざやかで美しいデザインの16種類20個のイタリアンチョコレート。Venchiこだわりのコレクションを堪能していただけるアソートです。バレンタインコレクション2026は、「Wave my heart」がテーマ。ギフトボックスにあしらわれたしなやかで象徴的なラインは胸の高鳴るような感情を思わせ、丁寧にセレクトされた原材料のみを使用したチョコレートを包み込みます。パッケージもロマンティックで、愛を伝える本物のチョコレートが本当の気持ちを映し出してくれます。

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Un Son Doux patisserie(アンソンドゥパティスリー)

【バレンタインデー】オランジェット・アンド・セーヴ

税込3,549

オランジェット:香り高いカカオ豆を厳選し、Bean to Bar製法で一貫して作り上げた自家製チョコレートを使用。オレンジピールは約2週間かけて丁寧に糖度を高め、果実の香りと甘みをぎゅっと凝縮しています。ほろ苦いチョコレートと爽やかなオレンジの香りが重なり、上品な余韻が口いっぱいに広がる、大人のための贅沢な味わいです。セーヴ:香ばしくカラメリゼしたナッツとチョコレートをなめらかなペーストに仕上げたジャンドゥーヤが主役。ナッツの香ばしさとカカオのコクが絶妙に溶け合い、深みのある味わいが楽しめます。さらに3種のナッツと2種のドライフルーツを贅沢にトッピングし、香り・食感・風味のすべてに奥行きをプラス。一口ごとに重なり合う豊かな味わいが、心まで満たしてくれる一品です。

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サブレミシェル

【バレンタインデー】ヴォヤージュサブレ3缶詰合せ(ウィーン・パリ・バレンタイン限定フィンランド)

税込4,741

北欧フィンランドのバレンタイン限定デザイン缶と人気のパリ缶・ウィーン缶を組み合わせた特別な3缶ギフトセットです。それぞれの街の物語をモチーフにしたサブレが詰まっており、ひと缶でヨーロッパを旅するような華やかさをお楽しみいただけます。バレンタイン限定で華やかなサブレ缶は、大切な方へのギフトや自分へのご褒美にもおすすめです。

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English Tea Shop(イングリッシュティーショップ)

【ホワイトデー】ハウス缶セット(ベーカリーティーズ缶&フルーツティーアソート)

税込2,750

英国の田舎町に佇む、小さなベーカリー「LUDLOWS BAKERY & Tea’s」。その物語のワンシーンを切り取ったような、英国風ハウス型キャノピー缶です。パンの香りが漂う通り、ショーウィンドウからのぞく焼きたてパン、外で犬と散歩する紳士、眺めるほどに穏やかな時間が流れ、まるで旅先の町角に迷い込んだような気分になります。紅茶やお菓子を収納するインテリア缶としても楽しめるサイズです。組み合わせる「フルーツティーアソート」は、香り豊かな4種のブレンドを詰め合わせたセット。バニラの甘く奥行きのある香りのアールグレイ、ザクロが爽やかに広がるグリーンティー、桃とジンジャーが絶妙に調和する紅茶、 ブルーベリーとエルダーフラワーが優しく香るホワイトティーなど、 個性豊かなフルーツティーを気分に合わせて楽しめます。英国の街角の情景と、華やかなフレーバーティーの香り。ふたつの世界観を組み合わせた、贈りものにぴったりのティーセットです。

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千鳥屋

【ホワイトデー】チロリアン詰合せ(大)

税込2,160

ミルクとバターをたっぷり使いチロル伝統のレシピでサクッと焼き上げた軽い食感のロールクッキーに千鳥屋オリジナルの口どけなめらかなクリームを入れた高原銘菓チロリアン。チロリアンとチロリアンハットの詰合せです。

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千鳥屋

【ホワイトデー】チロリアン詰合せ(特大)

税込3,240

ミルクとバターをたっぷり使いチロル伝統のレシピでサクッと焼き上げた軽い食感のロールクッキーに千鳥屋オリジナルの口どけなめらかなクリームを入れた高原銘菓チロリアン。チロリアンとチロリアンハットの詰合せです。

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鎌倉ニュージャーマン

【ホワイトデー】月鏡 10個入

税込2,376

しっとりやわらかいクルミと、ほろ苦くとろけるキャラメルフィリングとを合わせ、ほろほろとほどけるクッキーで包んだクルミと、華やかで味わい深いラム酒漬けのレーズンを香ばしいキャラメルフィリングと合わせ、ほろほろとほどけるクッキーで包んだレーズンの2種詰合せ。

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葵の倉

【ホワイトデー】クロミの黒いロールケーキ(6個入り)

税込2,000

竹炭パウダーを使用して真っ黒なロールケーキに仕上げました。真っ黒な見た目ではありますが、クリームはバニラが香る食べやすいクリームになっており、どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。

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菓子wabiya(カシワビヤ)

【ホワイトデー】薄玻璃チュイル 11枚入

税込1,296

薄く仕上げた、繊細でパリパリとした食感が楽しめる香り高い「薄玻璃チュイル」を、白ごま・黒ごま・うま味の3種詰め合わせにしました。繊細で軽やかな食感とともに、素材の個性をお楽しみください。

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菓子wabiya(カシワビヤ)

薄玻璃チュイル 22枚入 季節の詰め合わせ(あまおう)

税込2,592

薄く仕上げた、繊細でパリパリとした食感が楽しめる香り高い「薄玻璃チュイル」。定番の白ごま、黒ごま、うま味と季節限定のあまおう苺の4種を詰め合わせました。あまおう苺は濃厚な甘さとほのかな酸味が絶妙なあまおうのおいしさをそのまま閉じ込め、味わいのアクセントとして、ほのかに甘い香りのカルダモンを忍ばせました。

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【ホワイトデー】苺のカレ・オ・ショコラGIFT BOX
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BRANCHE CHOCOLAT(ブランシェ・ショコラ)

【ホワイトデー】苺のカレ・オ・ショコラGIFT BOX

税込7,980

数あるブランドからセレクトした苺は、奈良県天理市中の井農園が語る「古都華(ことか)」です。風土を考慮した自然な土壌栽培で生産される珠玉の1粒は、豊かな甘味と優しい酸味が特徴。「あのエキゾチックで、バラを思わせる香りが印象的」と語る薬師神陸シェフが、長年使い続けてきたご縁もあり、最高峰の苺をカレ・オ・ショコラの素材とすることが叶いました。「古都華」特有の香りとリンクするよう選んだのは、埼玉県深谷市にあるROSE LABOが栽培するルージュロワイヤルという品種のバラ。香りを煎じたローズシロップで、いちごのコンポートを作ります。ガナッシュには、ルビーチョコレートを使うことで自然由来の淡いルビー色に。発酵バターや発酵サワークリームによる心地よい酸味で、上品な甘さに仕立てました。ピスタチオを贅沢に使ったビスキュイの土台が、苺に寄り添います。こんな語りたくなる素材とレシピによって完成したスイーツは、こだわりのある人にこそ贈りたい、記憶に残るギフト。

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Cacaotier Gokan(カカオティエゴカン)

【ホワイトデー】ショコラマドレーヌ10個入

税込2,916

フルーティーな風味を持つコロンビア産のカカオマスにアーモンドを合わせることで、旨みと香ばしさをプラスしたまろやかな味わいのマドレーヌです。カカオ感のあるチョコチップの苦み、食感とともにお楽しみください。

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Cacaotier Gokan(カカオティエゴカン)

【ホワイトデー】カカオビスケット20個入

税込3,240

ビターチョコレートビスケット:カカオ感の強いビターチョコレート、アーモンド、ヘーゼルナッツを加え、さっくりとした食感に焼き上げました。ほろ苦いカカオとバターの香りをお楽しみいただけます。ミルクチョコレートビスケット:ミルクチョコレートとジャンドゥーヤの生地に香ばしいアーモンドを練りこみました。黒糖を使用することで、よりミルクチョコレートの風味を感じられます。ホワイトチョコレートビスケット:ホワイトチョコレートを練りこんだ生地に、ピスタチオをふんだんに加えた贅沢なビスケットです。ホワイトチョコレートのやさしい甘さとピスタチオの食感をお楽しみください。

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