JOHN KANAYA(ジョンカナヤ)
カネット ドゥ ジョンカナヤ
税込5,968円
オリーブやナッツをチョコレートで包んだ「レコルテ ドゥ ショコラ」とスパイスの風味が楽しめるクッキー「ビスキュイ デピス」をJOHN KANAYAデザインの缶に詰めてお届けします。
JOHN KANAYA(ジョンカナヤ)
税込5,968円
オリーブやナッツをチョコレートで包んだ「レコルテ ドゥ ショコラ」とスパイスの風味が楽しめるクッキー「ビスキュイ デピス」をJOHN KANAYAデザインの缶に詰めてお届けします。
JOHN KANAYA(ジョンカナヤ)
税込4,672円
古くから賞賛される高貴なお酒から、自由な発想と好奇心から新しく生まれたお酒まで、JOHN KANAYAのブランドコンセプト「伝統と革新」を軸に、未知の味わいに出逢い、「味覚の幅を広げ、より豊かな人生を」という想いを込めたバレンタインシーズン限定のショコラ。シガーと一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。2026年は日本で作られる5種類のお酒を使用し、日本の物づくりの素晴らしさをショコラを通して発信いたします。神奈川県相模原市の伊勢屋酒造が手がけた国産のフェルネットアマーロをミルクチョコと合わせた「スカーレット」。群馬県永井酒造の食用米を使用した水芭蕉 雪ほたかスパークリングをホワイトチョコと合わせた「雪ほたか」。100年以上の長い歴史のなかで磨きつづけられてきた日本の蒸留技術と、10年以上かけて学んできたヨーロッパの蒸留酒造りの技術・哲学を融合させる南九州市AKAYANE蒸留所が手がけるクラストスピリッツ「赤山椒」、「日本のフレーバーを世界へ」という想で作られた世界で活躍するバーテンダーが手掛ける「柚子胡椒」リキュール、岐阜県郡上八幡の大地の恵みに魅せられた造り手がこだわり続ける「アブサン」の5種類のアソート。
JOHN KANAYA(ジョンカナヤ)
税込4,780円
バー文化の継承を発信するCrazy Cocktailシリーズ。2種のお酒のフレーバーのガナッシュやお酒とカフェやスパイスのガナッシュを2層に重ねて一粒のボンボンショコラに仕上げてカクテルの味わいを表現しました。カクテル誕生の由来を学んだり、バーで実際にオーダーしてバーテンダーさんとのお話のきっかけになれたら嬉しいです。2026年は3種の新フレーバー(ゲーリックコーヒー、バナナアレキサンダー、スモーキーペッパー)と2種の人気フレーバー(ゴッドファーザー、カフェメンタ)の5種類のアソートをお酒やカクテルのストーリーと共にお愉しみください。
JOHN KANAYA(ジョンカナヤ)
税込3,376円
金谷鮮治が愛した白百合カサブランカを名乗るコーヒーを組み合わせた、JOHN KANAYAのオリジナルゲーリックコーヒーをイメージした「ゲーリックコーヒー」、アランモルト10の力強いモルトの香りと、優しい杏仁の風味のディサローノを重ねた「ゴッドファーザー」、柔らかなピートスモークと3種の樽由来のスパイシーなフレーバーのウイスキーと黒胡椒の刺激が魅力の「スモーキーペッパー」の3種のフレーバー。
JOHN KANAYA(ジョンカナヤ)
税込3,268円
グレンアラヒー12年と相性の良いキャラメルフレーバーのボンボンショコラ。3つのキャラメルを炊く温度の違いの食べ比べと共に、ペアリングした時のウイスキーの味わいの変化を嗜み、自分だけのマリアージュをお愉しみください。
Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)
税込5,400円
オーブンでゆっくりと湯煎焼きにしたテリーヌは、まるで生チョコレートのようになめらかな食感です。焼きあがってから24時間冷蔵庫で熟成させます。そうすることで生地が落ち着き独特の食感が生まれます。すっきりとしたベトナム産のカカオ62%のチョコレートをベースに、さらにカカオの味わいを強調するためにカカオマス(カカオ分100%のチョコレート)を追加しました。アクセントとして甘酸っぱいラズベリーマカロンを入れて焼き上げています、しっとりとしたマカロンの風味とラズベリージャムがチョコレートとよく合います。仕上げにラズベリーゼリーを添えていますので、味の変化をお楽しみください。ユニークな形の断面が目にも楽しいスイーツです。
Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)
税込5,400円
オーブンでゆっくりと湯煎焼きにしたテリーヌは、まるで生チョコレートのようになめらかな食感です。焼きあがってから24時間冷蔵庫で熟成させます。そうすることで生地が落ち着き独特の食感が生まれます。抹茶の香りを引き立たせるために、甘さ控えめのホワイトチョコレートを使用しました。抹茶には宇治の手摘み抹茶のみを使用し、お茶の旨味を感じていただけます。さらに抹茶の原料となる「碾茶」をふんだんに練りこみました。(碾茶は基本的に、抹茶に加工されるため市場には出回らないものですが、テリーヌの為に茶農家から直接仕入れ使用させていただきました。)茶葉の状態で使用することで、抹茶本来の旨味が染み出し、今までにない抹茶スイーツの風味をお楽しみいただけます。
スペーススパイス
税込4,752円
<勝田台・葉菜><外苑前・ヘンドリクス><高幡不動・アンジュナ>日本を代表するカレーの名店が監修したレトルトカレーのセットです。レンジ対応可能なインドの長粒米バスマティライスと共に本格カレーをご自宅でお楽しみいただけます。
Miho Chef Chocolatier(ミホ・シェフ・ショコラティエ)
税込5,981円
商品の作り置きはいたしません。ご注文をいただいてから、日本を代表するショコラティエールの斉藤美穂氏自身がすべての工程を手作業で作り上げてお届けします。ミルクとビターのクーベルチュールとフレッシュクリームで作った瑞々しい生チョコレートに加えて、希少な国産のベルガモットから、抽出されたオイルで香りづけしたショコラもセットしております。何よりもフレッシュな状態でお召し上がりいただくため、賞味期限は10日間とさせていただいております。
Miho Chef Chocolatier(ミホ・シェフ・ショコラティエ)
税込4,979円
商品の作り置きはいたしません。ご注文をいただいてから、日本を代表するショコラティエールの斉藤美穂氏自身がすべての工程を手作業で作り上げてお届けします。フランス・ヴァローナ社の「インスピレーション フランボワーズ」とブロンドチョコレート「ドゥルセ」を組み合わせた、「フルーツ」のようなオリジナルショコラです。何よりもフレッシュな状態でお召し上がりいただくため、賞味期限は10日間とさせていただいております。
税込3,000円
<パティスリーマサキ>サターン:カシスのジュレとバニラのガナッシュを合わせました。<パティスリーココロ>ロゼリア:しっとりと甘酸っぱいライチのパートドフリュイと、優雅に香り立つバラのガナッシュを合わせました。<パティスリー&ブーランジェリーアールブリュット>ドゥー レーヴル:クリームチーズのガナッシュとフランボワーズのコンフィを合わせました。<菓匠 梅田屋>カフェみりん:ハワイ産のコーヒーに倉敷で作られた本みりんを合わせました。<パティスリーオクサリス>アムール:フランボワーズのパートドフリュイにアールグレイとミルクチョコレートのガナッシュを合わせました。<パティスリーコレクトゥ>ヴェール ソレイユ:オレンジのパートドフリュイと京都の高級抹茶を使ったガナッシュを合わせました。
税込3,000円
<菓匠 梅田屋>ショコラアマンド:卵不使用のショコラ生地にたっぷりのアーモンドスライス。<パティスリーマサキ>コロコロフランボワーズ:卵不使用でホロホロと崩れる軽い食感のクッキー。<パティスリーコレクトゥ>ココライム:ココナッツとライムを使ったブールドネージュ。<パティスリー&ブーランジェリーアールブリュット>サブレ セザム:たっぷり黒胡麻のクッキー。<パティスリーココロ>れもんころん:繊細な食感のクッキーにレモン果汁で仕上げた艶やかなグラスアローを重ねました。<パティスリーオクサリス>ディアマン ル・ベール:岡山県産の煎茶に抹茶を合わせたディアマン。
シェ松尾
税込2,376円
ほろ苦く濃厚なチョコレートを生チョコを思わせる口どけに焼き上げたシェ松尾のフォンダンショコラ。チョコレート本来の美味しさを存分に楽しめるプレーンタイプを詰め合わせました。
シェ松尾
税込2,916円
フレンチレストランで提供される、食前酒・食後酒の中からチョコレートとも相性の良い、ブランデーやリキュールをチョイスしました。フランス産のお酒にこだわった、5種のフレーバーをお楽しみいただけます。食後やティータイムにゆったりとした時間をお過ごしください。
RUYSDAEL(ロイスダール)
税込2,916円
サクサク食感とバターの風味際立つ3種類のガレットをまろやかで濃厚なチョコレートでコーティング。ペカンナッツとピスタチオとマカデミアナッツの3種の個性的な味わいの詰め合わせです。
Frederic Blondeel(フレデリック・ブロンディール)
税込4,104円
F.ブロンディールは、カカオ豆やナッツの豊かな味わいを最大限に引き出すため、焙煎に深いこだわりと情熱を注いでいます。丁寧に作られたジャンドゥーヤペーストを贅沢に使った、上質な焼菓子をご堪能ください。
VESTRI (ヴェストリ)
税込1,944円
イタリアのアレッツォ、フィレンツェで展開しているチョコレートブランド。日本に常設店舗はなく、バレンタインやホワイトデーなどの催事のみ出店をしている。<Farm to Bar>のブランドであり、ドミニカ共和国に自社のカカオ農園を所有しており、カカオの栽培~チョコレートの製造までを一貫して行っている。ヘーゼルナッツはピエモンテ州、ピスタチオはシチリア島のものを使用し、質の高い素材を選ぶことにこだわり、自社農園のカカオの良さを引き立てることに力を注いでいます。世界チョコレート・アウォードでクレミーノが金賞を受賞したことから、4個入りプラリネをクレミーノでラインナップしました。口どけの良い4種のセット。※クレミーノ:イタリアを代表する3層のチョコレート。
VESTRI (ヴェストリ)
税込3,564円
イタリアのアレッツォ、フィレンツェで展開しているチョコレートブランド。日本に常設店舗はなく、バレンタインやホワイトデーなどの催事のみ出店をしている。<Farm to Bar>のブランドであり、ドミニカ共和国に自社のカカオ農園を所有しており、カカオの栽培~チョコレートの製造までを一貫して行っている。ヘーゼルナッツはピエモンテ州、ピスタチオはシチリア島のものを使用し、質の高い素材を選ぶことにこだわり、自社農園のカカオの良さを引き立てることに力を注いでいます。VESTRIのプラリネの中から厳選された8粒のアソート。2025年新作のティラミスが仲間入り、よりブラッシュアップしました。初めてVESTRIのプラリネをお召し上がりになるお客様に特におすすめです。
VESTRI (ヴェストリ)
税込3,780円
イタリアのアレッツォ、フィレンツェで展開しているチョコレートブランド。日本に常設店舗はなく、バレンタインやホワイトデーなどの催事のみ出店をしている。<Farm to Bar>のブランドであり、ドミニカ共和国に自社のカカオ農園を所有しており、カカオの栽培~チョコレートの製造までを一貫して行っている。ヘーゼルナッツはピエモンテ州、ピスタチオはシチリア島のものを使用し、質の高い素材を選ぶことにこだわり、自社農園のカカオの良さを引き立てることに力を注いでいます。金塊に見立てた大きなクレミーノを木箱に入れ、さらにVESTRIオリジナルのナイフがセットされた限定商品です。お好きなサイズにカットしてお楽しみください。
Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)
内税3,400円
Auraとはラテン語で微風や香り、輝きを意味します。良い香り、輝きを放つ神秘的なオーラに包まれたショコラを目指して開発した6粒の新作ショコラ。五感だけでなく、その奥に隠された優美で神秘的な第六感さえもこのショコラで華開かせていただけましたら幸いです。マンゴージャスミン・ラベンダーシトロン・パッションミント・ルイボスティー・ローズベリー・とうもろこし茶を使ったティーカシューナッツ。
Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)
内税2,300円
丁寧に銅鍋でじっくり焦がしたキャラメルに洋梨を加え、ショコラ・オ・レを優しく混ぜ合わせました。まろやかな洋梨とキャラメルのほろ苦さがマリアージュしたうま味が凝縮した生チョコレート。冷やしたシャンパーニュや白ワインとも合う自慢のショコラを是非ご賞味くださいませ。
Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)
内税2,300円
エクアドルにある自社管理農園「Yoroizuka Cacao Farm Ecuador」で採れたカカオ豆を100%使用した「カカオ本来の味」を表現した生チョコレート。
Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)
内税2,000円
サトウキビ本来の甘味が特徴でミネラル分を豊富に含んでいる種子島産粗糖やコクのある甘味が特徴の香川県産和三盆を使い、塩味のきいたかのこ豆と合わせた、こだわりの和テイスト生チョコレート。
Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)
内税2,900円
鎧塚シェフがオーストリア・ウィーンでの修業時代毎日作っていたザッハトルテ。濃厚なチョコレート生地にほんのり酸味の効いたアプリコットジャムがアクセント。一番の特徴はシャリシャリとした食感のショコラコーティング。この独特な食感は熟練した高度な技術が必要で、本場のザッハトルテを彷彿とさせる味わいを残しつつ、より一層食べやすくスタイリッシュな形で新しいザッハ~SACHER~を作りあげました。
Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)
内税2,250円
しっとり濃厚なショコラとキャラメルの生地に、砂糖漬けオレンジをふんだんに混ぜて焼き上げたパウンドケーキ。柑橘の爽やかさがぎゅっと凝縮されたオレンジダイスとシナモンの芳香が、ひと口ごとにショコラの味わいを引き立てます。2025年初夏に販売し、好評を博した逸品。たくさんのお声をいただき高島屋限定で販売。店頭では横浜高島屋のみでのお取り扱いです。
メリーチョコレート ナッツラバー
税込1,620円
ほんのりとした甘みとコクが後を引くペカンナッツとカリッとしたアーモンドに、まろやかなミルクチョコレートをたっぷりとかけました。味わいの違う2種類のナッツとチョコレートのハーモニーをお楽しみください。手元に置いておきたくなるようなかわいい缶もポイントです。
メリーチョコレート ナッツラバー
税込2,700円
<ナッツアソート for ミルクチョコレートラバー>ヘーゼルナッツやペカンナッツなどを、相性の良いチョコレートと合わせた6種類の味わいが楽しめるアソート。「ナッツ×うっとり甘い味わい」がお好みの方におすすめです。食感が楽しいキャラメルアーモンドロシェはこのアソート限定です。<ナッツアソート for スイートチョコレートラバー>ピスタチオやカシューナッツなどを、相性の良いチョコレートと合わせた6種類の味わいが楽しめるアソート。「ナッツ×すっきりと大人っぽい味わい」がお好みの方におすすめです。マカダミアとピスタチオを使った贅沢なチョコレートはこのアソート限定です。
MOOMIN(ムーミン) × Mary Chocolate(メリーチョコレート)
税込1,836円
ピスタチオやヘーゼルラテなどのナッツやコーヒーのチョコレートを集めた限定感のある詰め合わせ。ムーミンとスナフキンの川辺でのひとときを描いた缶に入れました。
MOOMIN(ムーミン) × Mary Chocolate(メリーチョコレート)
税込1,620円
缶ケースの蓋には日の出とともに船を進めるムーミンパパとニョロニョロたち。蓋裏には月の光と灯台が明るく照らす夜に釣りをするスナフキンの姿を描き、りんごとチョコレートクリームの味わいを揃えました。
ホテルニューオータニ 大阪
税込3,456円
サクサクとした食べ応えのあるオリジナルクッキーと、濃厚なチョコレートが入った「青缶」ギフトスイーツ。香ばしいミニサイズクッキーと濃厚なチョコレートをお愉しみください。
East42st NEW YORK BROWNIE(イースト42ストリートニューヨークブラウニー)
税込4,370円
ブラウニーは最高レベルのチョコレートを使用しております。それぞれに異なるチョコレートを使用し、香ばしいカカオの香りが感じられるよう、種類に合わせて配合しております。一つ一つ丁寧に、とっておきのレシピで毎日焼き上げています。冷やしたままでも、温めても、お好みの食感でお召し上がりください。宝石のように仕上げた<Jewelry>は、バレンタイン限定のフレーバーです。オリジナルのメッセージカード付。
East42st NEW YORK BROWNIE(イースト42ストリートニューヨークブラウニー)
税込4,370円
ブラウニーは最高レベルのチョコレートを使用しております。それぞれに異なるチョコレートを使用し、香ばしいカカオの香りが感じられるよう、種類に合わせて配合しております。一つ一つ丁寧に、とっておきのレシピで毎日焼き上げています。こちらのBOXは、どっしりとしたブラウニー4種類と、なめらかな食感に焼き上げた生ブラウニー2種類がは良いています。冷やしたままでも、温めても、お好みの食感でお召し上がりください。宝石のように仕上げた<Jewelry>は、バレンタイン限定のフレーバーです。オリジナルのメッセージカード付。
税込2,592円
コーヒーテイスティング・チョコレート8個(エスプレッソ、カフェモカ、ホワイトモカ、キャラメルラテ、アーモンドラテなどの詰合せ)+ティーテイスティング・チョコレート8個(ロイヤルミルクティー、チャイティー、オレンジティー、ピーチティーとほうじ茶チョコの詰合せ)
税込1,620円
チャイ&フルーツティー4個(シナモンの効いたチャイティーとオレンジティー、ピーチティーをイメージしました)+キャラメル&アーモンドラテ4個(甘く香ばしいキャラメルラテとアーモンドラテをイメージしました。)
plaisirs sucres(プレジール・シュクレ)
税込2,808円
ほんのり苦みのあるビターチョコレートマシュマロに、アーモンドの食感が楽しいミルクとビターチョコのコーティング。ピスタチオのマシュマロには、ピスタチオ入りのホワイトチョコレートコーティング。フランスでは、メジャーなマシュマロのチョコレートコーティング菓子です。チョコレートのマシュマロとピスタチオのマシュマロをアーモンド、ピスタチオ入りの3種のチョコレートでコーティングしました。
京・北白川 洋菓子司 一善や
税込5,292円
一善やが選び抜いた2つの逸品を美しく組み合わせた「加加阿(かかお)」は、この季節にふさわしい上品な贈りものです。看板商品「干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ」は、五感で味わう交響曲のような深い感動を運び、特別な方との心温まる時間を演出します。さらに、京都伏見の京味醂で仕立てた「京味醂フィナンシェ(加加阿)」は、やさしい甘みと芳醇な風味が広がる贅沢な味わいとなっています。選び抜かれた素材への想い、丁寧な手仕事のぬくもり、そして受け取る方へのきめ細やかな心配り。一善やならではの美意識が、この贈りものに凝縮されています。大切な方への特別な気持ちを伝えるギフトとして、または自分へのささやかなご褒美として、心に残る味わいの世界をお楽しみください。一善やの「加加阿(かかお)」とともに、想いを伝える特別な時間をお届けします。
Maison Chaudun(メゾン ショーダン)
税込2,700円
パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたショコラ、コクのあるショコラにクリームをふんだんに使って、まろやかな味わいになっています。柑橘オレンジの香り高いクーベルチュール、ビター系クーベルチュールなど4種類のショコラをブレンドしました。アトリエのあるユニヴェルシテ通りの石畳をかたどった一口サイズの生ショコラです。柑橘の香りとショコラとの甘美が一層引き立つオレンジ風味パヴェ。オレンジのシロップ漬けを添えて。
Mary Chocolate(メリーチョコレート)
税込2,592円
バレンタイン限定パッケージの華やかなファンシーチョコレート。小粒で可愛らしい見た目でありながらも、15種すべての粒が、主役級の美味しさになるようにこだわって作り上げました。
Mary Chocolate(メリーチョコレート)
税込3,240円
<日本茶コレクション>茶師十段が奏のために合組(ブレンド)した抹茶など、6種類の日本茶の味わいをチョコレートと合わせたコレクション。お茶のさまざまな表情が楽しめます。<国産苺コレクション>「あまおう苺」や「とちあいか」、「紅ほっぺ」など日本各地の国産苺を、それぞれ一番美味しく味わえる組み合わせでチョコレートに仕立てた苺づくしのひと箱です。
グマイナー
税込1,620円
食感も味わいも個性豊かなビスケット4種の詰め合わせ。ほろほろ、サクサク、様々な食感を楽しめるビスケットは職人の技術が光ります。ビスケット生地をチョコレート生地にアレンジした、季節限定の特別仕様です。デザインテーマは、森の中の仲良しうさぎ。大切な方への贈りものにぜひ。
Laurent Gerbaud(ローラン・ジェルボー)
税込3,780円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Laurent Gerbaud(ローラン・ジェルボー)
税込7,020円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Laurent Gerbaud(ローラン・ジェルボー)
税込5,184円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Laurent Gerbaud(ローラン・ジェルボー)
税込2,052円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Laurent Gerbaud(ローラン・ジェルボー)
税込5,400円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
焼菓子屋Ranunculus(ラナンキュラス)
税込5,346円
ラナンキュラスが描かれたオリジナルボックスに、冬限定のチョコレートのお菓子と一番人気のフロランタンをお詰めしました。高島屋オンライン限定のバレンタインギフトです。リボンをおかけしてお届けしますので、そのまま贈りものにもお使いいただけます。チョコレート好きさんのご褒美おやつとしても、おすすめです。
足立音衛門
税込3,890円
クーベルチュールチョコレートにココアとミルクを加え、なめらかさと口どけを調整。やさしい甘さの栗に寄り添うチョコレートケーキに仕上げました。コクと深みのあるショコラ生地の中には、甘く口どけの良いトルコ産マローネ栗を贅沢に使用。どこを切っても大粒の栗がゴロゴロと顔を出します。音衛門の人気の栗のケーキが、この季節だけの特別なチョコレート仕立てで登場です。
PASCAL LE GAC(パスカル・ル・ガック)
税込2,970円
パスカル・ル・ガックオリジナルブレンドのカカオ分60%のビターチョコレート、カカオ分35%のミルクチョコレート。そしてカカオ分60%のビターチョコレートにカリッとしたカカオニブの食感が独特の3種類のミニタブレットの詰め合わせです。
bubo BARCELONA(ブボ・バルセロナ)
内税2,490円
デザイナーが実際に産地で拾ったカカオの葉をデザインしたこだわりのパッケージを開くと、4種類の異なる産地の希少なチョコレートが各2枚ずつ詰まっています。チョコレートにもカカオの葉のデザインが。産地や味わいの特性を記載したチャートを見ながら、奥深い味わいを楽しめます。CHOCOLATE SCORE CARD(世界チョコレート成績表)にて、2023・2024年の2年連続と最もサスティナブルなチョコレートメーカーgood egg award 最高賞を受賞した「ORIGINAL BEANS社」のチョコレートを使用。
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