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菊乃井/味百選
〈京都・菊乃井〉帆立貝柱2種の詰合せ
税込8,640円
1粒あたり40g以上の特大サイズの北海道産帆立貝柱を贅沢に使用。1種類はお刺身、もう1種類は西京みそと酒粕に柚子を加えた菊乃井特製の漬床にじっくり漬けて柚香漬に仕上げました。京料理の名店ならではの奥深い味わいです。
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高島屋限定
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〈東京・渋谷 ラ・ファソン古賀〉ソースキュリー&ソースブイヤベース
税込10,800円
多くの食通を虜にする東京・代々木上原のフレンチレストラン。牛すね肉と野菜から抽出したブイヨンにガラムマサラなどを合わせた「ソースキュリー」と、オマール海老の甘みとトマトの酸味がきいた「ソースブイヤベース」。古賀シェフのフレンチの技法をいかした2種類の味わいをお楽しみください。
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帝国ホテル
〈帝国ホテル〉真鯛のポシェ 西京味噌香るソース・ヴァンブラン
税込10,800円
帝国ホテル伝統の「ソース・ヴァンブラン」。白ワインとハマグリだしに、ベシャメルソースや生クリームを加えたこのソースを主役に、真鯛ときのこ類を合わせました。旨みが幾重にも溶け合い、西京味噌がほんのりと香る、心を満たす味わいです。
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道頓堀 今井
〈道頓堀 今井〉うどん寄せ鍋(3人前)
税込18,576円
大阪で長年愛されるうどんの名店。だしは、北海道産の天然真昆布や九州産のさば節・うるめ節を使用した、旨みとコクがありながらも上品な薄味仕立て。鶏肉や魚介、野菜、もちもちとした大阪うどんなど多彩な具材と一緒にお楽しみください。
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1,974件 (29/33ページ)
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