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税込3,780円
一刀流まぎり
税込10,584円
北海道産の蝦夷あわびは、昆布を食べて育ち、旨味と香りが凝縮。冷たい海で身が締まり、コリコリ食感が特徴です。本州産より小ぶりながら、磯の香りが強く、味わい深い逸品です。一刀流まぎりでは、北海道産にこだわり、品質と味に自信を持って製造しています。
王子サーモン
税込4,860円
北海道産の秋鮭、ロシア産紅鮭、ノルウェー産フィヨルドサーモン、アトランティックサーモンの4種類を王子サーモン伝統の製法でスモークサーモンにしました。それぞれの素材がもつ味わいの違いが楽しめるスライスパックのセットです。
王子サーモン
税込11,880円
4つの氷河が流れ込む冷たく長い急流を遡上するために、しっかりと栄養を蓄えたカッパ―リバーで水揚げされる貴重な紅鮭を、鮭を知り尽くした職人が絶妙な塩加減に仕上げました。
王子サーモン
税込16,200円
雄大な大雪山の麓・上川町にて育てられた大雪サーモン。〈王子サーモン〉と高島屋が協力し、優れた脂質を持つ大雪サーモンからさらに選りすぐり、フレッシュで旨みが凝縮されたスモークサーモンを生み出しました。Tasty Points ■大雪山伏流水の掛け流し養殖:おいしいサーモンを育てるために、大雪山麓で清涼な雪解け水を使った掛け流し養殖を実施。くさみのないスッキリとした味わいのサーモンを実現しました。■2.7kg以上のサーモンから厳選:脂がのった2.7kg以上と大型の大雪サーモンから、さらに高島屋専用に選りすぐった500尾を、フレッシュな状態で水揚げし、活け締めにしたものをスモーク。■旨みを引き出す、シンプルな味付け:スモークサーモンの味付けは、「塩・砂糖・酢」のみ。しっとりとした口当たりと、大雪サーモンならではの上質な脂を、まず何もつけずにご堪能ください。
藤井水産
税込5,400円
いくら醤油漬、づけサーモン、づけブリの詰合せです。いくらとづけサーモンは道東近海で獲れる秋鮭の身と卵を、づけブリは北海道産のものを、それぞれ甘口仕立ての醤油で丹精に漬け込みました。
税込17,280円
身がしっかりと詰まっているのはもちろん、カニミソも濃厚です。熟練の目で選び抜いた堅蟹を、絶妙な塩加減で茹で上げ、急速冷凍をかけることで美味しさのみを閉じ込めております。
税込10,800円
北海道でも限られた地域だけで漁獲される「花咲がに」。身は弾力があり繊維が太いので食べ応えがあります。食べやすいようにカットしてお届けいたします。解凍するだけで簡単にお召しあがりいただけます。
小樽・三浦水産
税込5,400円
北海道小樽産の数の子だけを使い、薄皮を丁寧に剥き、利尻昆布(天然)と鰹節でだしをとりこだわりの白醤油と本みりんを加えた特製の調味液で味付けしました。
王子サーモン
税込9,720円
日本で漁獲される鮭の代表である、北海道産天然鮭。しっとりと滑らかでクセがなく、さっぱりとした味わいが魅力です。素材のみずみずしさを生かし、絶妙な塩加減に仕上げております。
王子サーモン
税込5,940円
日本で漁獲される鮭の代表である、北海道産天然鮭。しっとりと滑らかでクセがなく、さっぱりとした味わいが魅力です。素材のみずみずしさを生かし、絶妙な塩加減に仕上げております。
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