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〈ドメーヌ ルロワ〉2017 ブルゴーニュ アリゴテ
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Domaine Leroy(ドメーヌ ルロワ)

〈ドメーヌ ルロワ〉2017 ブルゴーニュ アリゴテ

税込132,000

ルロワ自社畑のブドウで造られたアリゴテは黄金色で、華やかな香りと精緻な酸味が特徴。アリゴテのイメージを覆す、奥行きと気品を備えた1本です。

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〈ドメーヌ ルロワ〉2017 コトーブルギニヨン ブラン
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Domaine Leroy(ドメーヌ ルロワ)

〈ドメーヌ ルロワ〉2017 コトーブルギニヨン ブラン

税込88,000

ルロワ自社畑のブドウで造られたシャルドネは、しっかりした酸と豊かな果実の香りが特徴。ビオディナミ農法によって育まれたブドウから生まれる、純粋で力強い味わいが魅力。

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〈ドメーヌ ルロワ〉2021 コトーブルギニヨン ルージュ
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Domaine Leroy(ドメーヌ ルロワ)

〈ドメーヌ ルロワ〉2021 コトーブルギニヨン ルージュ

税込132,000

ルロワ自社畑のブドウで造られた、シルクのような口当たりと厚みのある果実味の赤ワイン。しなやかなタンニンと美しい酸が全体を引き締めます。

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CHAMPAGNE THIENOT(シャンパーニュ ティエノー)

〈シャンパーニュ ティエノー〉キュヴェ ガランス 2011

税込27,500

創業者が娘ガランスの名を付けた、力強さと複雑味を持つピノ・ノワール100%のシャンパン。豊かなボディときめ細やかな泡立ち、長い余韻が魅力。

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CHAMPAGNE THIENOT(シャンパーニュ ティエノー)

〈シャンパーニュ ティエノー〉キュヴェ スタニスラス 2008

税込27,500

創業者が息子スタニスラスの名を付けた、繊細さとエレガンスが融合したシャルドネ100%のシャンパン。良年2008のフレッシュで力強いテクスチャーをしっかりと表現しています。

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CHAMPAGNE THIENOT(シャンパーニュ ティエノー)

〈シャンパーニュ ティエノー〉キュヴェ アラン ティエノー 2008

税込27,500

創業者アラン・ティエノーの名を冠したキュヴェ。シャルドネとピノ・ノワールのバランスが生む熟成した味わい。メゾンの厳格な基準と、職人の培われた技が表現された贅沢なキュヴェ。

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〈トシ・ヨロイヅカ〉ヴェリーヌ・トロピック
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Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)

〈トシ・ヨロイヅカ〉ヴェリーヌ・トロピック

税込6,100

桃のムースにフランボワーズ、ライチをムースやソースで重ねたペーシュ。パイナップルのムースにココナッツのパンナコッタなどを添えたアナナ。マンゴーのムースにオレンジのジュレなどをプラスしたマングー。鎧塚俊彦氏による、何層にもデザインされた爽やかなハーモニーを味わって。

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〈ピュイサンス〉Helios(エリオス)
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PUISSANCE(ピュイサンス)

〈ピュイサンス〉Helios(エリオス)

税込5,940

井上佳哉シェフの感性が光る、爽やかな夏のケーキ。パッションフルーツとオレンジにホワイトチョコレートを合わせたクリームの中には、ココナッツムース。パッションフルーツとライムでマリネしたライチとマンゴーのコンポートを挟み、土台にはココナッツ風味のダックワーズ生地を敷き詰めました。

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〈ピエール・エルメ・パリ〉アンフィニマン パッション クール メ レ
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PIERRE HERME PARIS(ピエール・エルメ・パリ)

〈ピエール・エルメ・パリ〉アンフィニマン パッション クール メ レ

税込5,400

ピエール・エルメ氏が提案する、夏の陽光を思わせるアントルメ。パッションフルーツを贅沢に使ったとろりとしたクリームに、豊かな味わいのビスキュイ、爽快感あふれるジュレが酸味のアクセントを加えています。芳醇な香りと甘酸っぱい風味が織りなすとっておきのひとときを。

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25,011件 (374/417ページ)

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