梅干・漬物・佃煮

〈浅草今半〉牛肉佃煮詰合せ

【よりどり】はれま　チリメン山椒　折詰48g

創業以来の味を守りつづける名店から。上質で小粒揃いのチリメンと、ピリッと痺れる爽やかな実山椒。サラサラ甘くないのが特徴です。

小松こんぶ・御所ふりかけ・衣笠山詰合せ

えぐみを抑えて口の中ですんなりとやわらかくなるように極細に刻んだ自慢の「小松こんぶ」と、小松こんぶに＜かつおの天ぱく＞のかつお節と香ばしく煎りあげたごまを合わせた「御所ふりかけ」、椎茸をふっくらと小松こんぶの製法で炊き上げた「衣笠山」を詰め合わせました。

紀州四季の梅本舗　紀州南高梅つぶれ梅　梅干しそ風味

塩分約6％のしそ風味が香るうす塩味の梅干しです。つぶれなどがありますが、美味しくお召し上がりいただけるお買得品です。

チリメン山椒 折詰96g

創業以来、手作りにて製造する＜はれま＞の自信作。お茶漬やお粥のお供、酒の肴にも。

【よりどり】吟醸きざみ奈良漬

初雪漬は、香り豊かな清酒「白雪」の吟醸の酒粕で瓜、胡瓜を一年以上漬け込んだきざみ奈良漬です。

〈京つけもの西利〉古都の朝

和煮3種詰合せB（ちりめん山椒・福久梅鰯・どんこ椎茸）

定番人気の和煮（なごみに）「ちりめん山椒」「福久梅鰯」「どんこ椎茸」の三種を詰め合わせました。

お徳用紀州南高梅はちみつ梅

毎日のご自宅用に「小さなキズがあっても構わない」というお客様の声に応えたお買得品です。和歌山県産のハチミツを使い、やさしい甘みに仕上げました。

【よりどり】志そ漬きゅうり

きゅうりの旨味、歯ごたえ、生姜の風味、紫蘇の香りが調和したさわやかな味のお漬物です。

小松こんぶ・じゃ子詰め合わせ

料亭・雲月の代表商品である「小松こんぶ」と、やわらかく上品なお味に炊き上げた「じゃ子」の詰め合わせです。

【よりどり】錦松梅袋入り

厳選したかつお節をはじめ、白胡麻・椎茸・きくらげ・松の実など、山海の素材を使用し、しっとりとした独特の風味をつくり上げました。

【よりどり】雲母漬

元禄二年創業。名僧達が食し、霊峰比叡山へ向かう難所「雲母坂」が所以の小茄子を白味噌で漬けた名品「雲母（きらら）漬」。一子相伝の伝統と技をお楽しみください。

紀州産南高梅一粒梅12粒

はちみつ梅（塩分約3％）：甘口でフルーティーな味わい。しそ漬け梅（塩分約3％）：酸味を抑えたさっぱりしそ風味。うす塩味梅（塩分約3％）：後味のさっぱりとしたうす塩味。味梅（塩分約6％）：「こく」と「旨味」であと引く美味しさ。

【よりどり】里のごぼう

ごぼうを手洗いし、あく抜きをして醤油に漬け込みました。素朴な旨みと歯切れの良さをお楽しみください。

〈浅草今半〉牛肉佃煮詰合せ

佃煮おやつ昆布詰合せ M-3

五辻の昆布がお勧めする人気商品の詰合せで、定番の山椒昆布「西陣」汐吹昆布「きりさめ」、甘辛く炊いたりめん山椒「味しぐれ」。販売以来好評いただいている細切りの昆布と干し大根きくらげの佃煮「清水」と、揚げたジャガイモに昆布茶と山椒で味付けした「ぽて昆」をセットにしました。温かいご飯やおにぎりの具材等ご飯との相性は抜群で、お弁当やお酒のおつまみにも最適です。

小松こんぶ3袋入り

口当たりがやわらかく、炊きたての白ご飯と相性がぴったりのお昆布です。

チリメン山椒　折詰144g

チリメンじゃこと実山椒を炊いた京の味「チリメン山椒」。サラサラの食感とピリッときいた山椒の風味が絶妙です。

京つけもの詰合せ　＜NTO-001＞

西利の看板商品である「京のあっさり漬」は、契約農家で作られた野菜を主にして、低塩度で漬け込むシリーズです。中でも「京のあっさり漬　大根」は、西利を代表する商品です。京漬物の伝統を生かした商品を詰め合わせました。

【よりどり】牛肉しぐれ煮 SP

京のすき焼きの老舗の自信作。厳選された牛肉の赤身部分をじっくりと煮込み、味付けしました。脂の乗った深い味わいと牛肉の甘味が、ご飯や酒の肴によく合います。

【よりどり】蕗しぐれ

山ふきをやわらかいうちに摘みとり、醤油とかつお節で薄味に煮上げました。

【よりどり】竹の子山椒煮

国産の竹の子と昆布を口当たりの良いように細かくし、若摘みの山椒の実とちりめんじゃこを加え、独特の火加減で炊き上げた一品です。

相性抜群、みかんはちみつのはね出し南高梅（塩分約5％）2箱セット

天日干し作業時、漬け込み時、詰め作業時に形がくずれた梅干ですが、味は通常品と同様美味しく召し上がっていただけます。※こちらは、同じ商品を2箱セットでお届けします。

【よりどり】葉とうがらし

葉とうがらしをお惣菜風に煮た佃煮で、あまり辛くないのが評判です。

小松こんぶ 桐箱2本入

小松こんぶは雲月の懐石料理の中から生まれた一品。やわらかく、塩分を控えあっさり上品な細切こんぶに仕上げております。体裁もよく、ご進物にも重宝します。

二種詰合せ　折詰221g

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

木箱入り詰合せ S80Z

牛肉はもちろん、野菜も国産です。贈答品には最適な格式高い木箱に入った牛肉佃煮詰め合わせです。

【よりどり】筍（たけのこ）

国産の竹の子に山蕗、ちりめんじゃこ、山椒の実を加え、風味豊かにやさしい味わいに煮上げました。温かいご飯と一緒にお召し上がりください。

【よりどり】木の芽煮

昆布と山椒の実と葉の風味を生かして煮上げ、細かく刻んだ看板商品の佃煮です。

【よりどり】志ば漬きざみ

紫蘇に茄子、きゅうり、みょうがを加え、熟成、発酵させています。細かく刻んでいますので手軽にお楽しみいただけます。

【よりどり】しば漬

歯ごたえ十分な胡瓜を主に茄子、茗荷、生姜を漬けたしば漬です。

【よりどり】つぼ漬たくあん

上質の大根を冬の風で乾燥させて大根の旨みを凝縮させて漬け込んだ歯ごたえの良いたくあんです。

【よりどり】胡瓜の京高瀬

しっかりした歯ごたえの胡瓜を、青紫蘇風味で酸味もほのかにあっさりとした味に漬け込みました。そのままでも細かく刻んでも、胡瓜の美味しさをお楽しみいただけます。

佃煮詰合せ　4HMR-44

道北産天然利尻昆布を使用した「利尻塩昆布山椒入り」、昆布の旨みと梅肉の酸味のバランスが絶妙な「細切り梅昆布」、「ちりめん山椒」、「鰹昆布」の定番人気の商品を詰合せました。

小松こんぶ・梅びしお・やわらか牛蒡のもろみ漬け詰合せ

えぐみを抑えて口の中ですんなりとやわらかくなるように極細に刻んだ自慢の「小松こんぶ」に、じっくりと炊きあげたこんぶの旨味にふくよかな南高梅の香を加えアクの出ない石臼で挽いた「梅びしお」と、新商品のやわらかく炊いたごぼうを麦みそベースの味噌床で漬け込んだ「やわらか牛蒡のもろみ漬け」を詰め合わせました。

〈浅草今半〉あさくさ歳時記

【よりどり】雲母漬三味

元禄二年創業。名僧達が食し、霊峰比叡山へ向かう難所「雲母坂」が所以の小茄子を白味噌で漬けた名品「雲母（きらら）漬」。ゆず風味、山椒風味をセットで詰め合わせいたしました。一子相伝の伝統と技をお楽しみください

牛肉佃煮詰合せ・スリーブ2段重ね

牛肉はもちろん野菜も国産にこだわった浅草今半伝統の一品

チリメン山椒　折詰192g

上質で小粒揃いのチリメンと、ピリッと痺れる爽やかな実山椒。サラサラ甘くないのが特徴です。

紀州南高梅 不動の華（うす塩味梅・しそ漬梅/桐箱二段重ね）

完熟紀州南高梅を使用。梅干し本来の味と程よい甘みの「うす塩味」と、さわやかな酸味で人気の「しそ漬梅」を桐箱に詰めました。ご贈答用におすすめの品です。

お徳用紀州南高梅うす塩味梅

毎日のご自宅用に「小さなキズがあっても構わない」というお客様の声に応えたお買得品です。梅干し本来の味と程よい甘みの「うす塩味」仕立て。

雲母漬樽入　600g

名僧達が食し、霊峰比叡山へ向かう難所「雲母坂」が所以の小茄子を白味噌で漬けた名品「雲母（きらら）漬」。一子相伝の伝統と技をお楽しみください。

チリメン山椒　折詰240g

チリメンじゃこと実山椒を炊いた京の味「チリメン山椒」。サラサラの食感とピリッときいた山椒の風味が絶妙です。

錦松梅 有田焼容器入「岩牡丹」

鰹節をはじめ、白胡麻、きくらげ、松の実などの山海の素材を使用して、独特の風味を作りあげるふりかけです。愛らしい可憐な色彩の有田焼容器に入れてお届けいたします。

【よりどり】おじゃこ

ほのかな醤油の色味に、しっとりフワッとした仕上がり。食べた時の食感もやわらかく、主張しすぎない醤油の風味と、上質なちりめんの素材の味が口の中に広がり、さわやかな実山椒の辛みがアクセントを添えます。

【よりどり】すぐききざみ

すぐきを細かく刻んで食べやすく調味したお漬物です。上品なほどよい酸味と歯切れの良さが特徴です。

【よりどり】都錦味淋漬・うり（小）

味りんの風味を用いた、京の奈良漬「都錦味淋漬」は、野菜の収穫から、約2年の時を経て仕上げました。芳醇な香り、まろやかな旨みをご賞味くださいませ。

【よりどり】紀州産　仙人梅

昔ながらの製法で作った昔ながらの味です。液糖類・酸味料等は使用しておりません。（塩分17％～18％）

【よりどり】ムサシ食品工業　乳酸発酵　刻みすぐき

四方を山で囲まれ寒暖の差が激しい自然豊かな岡山県・美作。宮本武蔵を育てた気候風土が乳酸発酵のお漬物を作るのに適しています。素材のうま味を凝縮させ塩でじっくりと岡山県契約産地の「すぐき」を漬込み、乳酸発酵させました。熟成の奥深い味わいと乳酸発酵による酸味が癖になるお漬物です。

【よりどり】ムサシ食品工業　乳酸発酵　白菜漬

四方を山で囲まれ寒暖の差が激しい自然豊かな岡山県・美作。宮本武蔵を育てた気候風土が乳酸発酵のお漬物を作るのに適しています。素材のうま味を凝縮させ塩でじっくりと岡山県契約産地の「白菜」を100日間漬込み、乳酸発酵させました。熟成の奥深い味わいと乳酸発酵による酸味が癖になるお漬物です。

【よりどり】ムサシ食品工業　乳酸発酵　百日漬赤かぶ

四方を山で囲まれ寒暖の差が激しい自然豊かな岡山県・美作。宮本武蔵を育てた気候風土が乳酸発酵のお漬物を作るのに適しています。素材のうま味を凝縮させ塩でじっくりと岡山県契約産地の「赤かぶら」を100日間漬込み、乳酸発酵させました。熟成の奥深い味わいと乳酸発酵による酸味が癖になるお漬物です。

【よりどり】ムサシ食品工業　きゃらぶき佃煮

中国山地の美しい山々と、豊かな水に恵まれた「晴れの国」岡山県美作。卓越した自然が宮本武蔵を育てた歴史と響きあって誕生した美味しい食卓の逸品です。その時の気温や天候を見計らって釜でじっくり炊き上げた国産のきゃらぶきです。

【よりどり】ムサシ食品工業　乳酸発酵　しば漬

四方を山で囲まれ寒暖の差が激しい自然豊かな岡山県・美作。宮本武蔵を育てた気候風土が乳酸発酵のお漬物を作るのに適しています。素材のうま味を凝縮させ塩でじっくりと胡瓜と茄子を漬込み、乳酸発酵させました。

五条麸味1

お料理に使いやすい定番のなま麸を詰め合わせました。田楽みそも入っていますので、なま麸田楽をお楽しみください。

味三昧　MS-100

第61回水産庁長官賞を受賞した「ちりめん山椒」。大阪産（もん）名品に認定された「浅利しぐれ煮」。国産牛肉と国産生姜で炊きあげ、ご飯との相性はもちろん、パンとの相性のよい「牛肉しぐれ煮」。国産牛肉と国産たけのこ、奈良県産実山椒との「牛肉たけのこ」など、直火釜で炊きあげた佃煮9種の詰合せです。

梅真鯛梅・梅まぐろ梅・梅さけ詰合せ 十個

紀州南高梅の種を取り、中に紀州産真鯛・まぐろ、北海道産さけのほぐし身を詰めています。温かいご飯やお茶漬け、お酒の肴におすすめです。一粒ずつ丁寧に手作業で、真鯛・まぐろ・さけのほぐし身を梅干しで丁寧に包んでいます。日本の海と山の魅力を詰めた一品は、大切な方への贈りものにも選ばれています。

あらかると A-3

洛中で慕われ続ける家伝の製法で作り上げた京漬物は、素材の持ち味を生かし、野菜のうまみを引き出した品々です。ご自宅でも、大切な方への贈りものにも。

【よりどり】都錦味淋漬 すいか

味りんの風味を用いた京の奈良漬「都錦味淋漬」は、野菜の収穫から約2年の時を経て仕上げました。芳醇な香り、まろやかな旨みをご賞味ください。

【よりどり】しその実

香り高いしその実をその風味を生かして薄味で煮上げた京佃煮です。