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泳ぐホタテの貝柱 ふぞろい

岩手・三陸、釜石。世界有数のリアス式海岸が生み出す深い入り江と、黒潮と親潮が交差する豊かな海域。この自然環境こそが、ヤマキイチ商店の「泳ぐホタテ」の原点です。潮が常に動き、海中に酸素と栄養が豊富に巡る釜石の海では、ホタテが自ら身を動かしながら育つため、貝柱は引き締まり、透明感のある澄んだ甘みが宿ります。泳ぐホタテとは、活きの良さの象徴です。ヤマキイチ商店では、水揚げから加工までの時間は極めて短く、旨みが最も輝く瞬間をそのまま急速冷凍。海が育てた味わいを損なわないよう、一粒ずつ丁寧に取り扱っています。本商品は、そんな泳ぐホタテの貝柱から、サイズに個性のあるものを選り分けた「ふぞろい」タイプ。形よりも、釜石の海が育てた本質的な美味しさを大切にし、甘み、香り、食感といった品質は当店の基準をしっかり満たしたもののみを使用しています。真空パック仕上げにより、海の恵みがそのまま封じ込められ、解凍後もみずみずしさがよみがえります。お召し上がり方は多彩。半解凍でスライスすれば、三陸の海を思わせる澄んだ甘みが広がり、お刺身として格別の味わいに。バター焼きやソテーにすると、貝柱の旨みが立ち上がり、芳醇で上品な香りが食卓を満たします。クリームパスタやグラタンなど洋食にも寄り添い、素材の力で料理全体を引き立てます。自然が選んだ海域、そこに暮らす命。その恵みをまっすぐに届けたい。その思いから生まれた、ヤマキイチ商店の「泳ぐホタテ」貝柱ふぞろい。三陸の海そのものの味わいを、どうぞご家庭でお楽しみください。

〈フォション〉ジャム詰合せ

〈ペック〉パスタ・オリーブオイル詰合せ

〈ペック〉オリーブオイル詰合せ

〈ペック〉フィルタードリップコーヒー詰合せ

〈ダルマイヤー〉ティーバッグ詰合せ

〈ホテルニューオータニ〉バウムクーヘン＆ティーセット

〈ホテルニューオータニ〉クッキー＆ティーセット

〈ホテルニューオータニ〉バウムクーヘン＆SATSUKIコーヒーゼリー

〈ユーハイム〉ユーハイムバウム

〈えくぼ屋〉やわらか焼

〈愛国製茶〉羊羹・銘茶詰合せ

〈高島屋アロマディーテ〉ドリップコーヒー詰合せ

〈トワイニング〉ティーバッグギフトコレクション

〈スターバックス〉オリガミドリップコーヒーギフト

〈スターバックス〉プレミアムミックスギフト

〈ネスカフェ〉プレミアムレギュラーソリュブルコーヒーギフト

〈AGF〉インスタントコーヒーギフト

〈ウェッジウッド〉ワイルド　ストロベリー　アソート

〈ウェッジウッド〉ワイルド　ストロベリー　ティーバッグ

〈ウェッジウッド〉シグニチャー　アソート

〈カゴメ〉野菜生活ギフト　国産プレミアム紙容器

〈カゴメ〉フルーツ＆野菜飲料ギフト

〈タカシマヤ〉国産フルーツの果肉そのままゼリー

〈タカシマヤ〉国産フルーツの果肉そのままゼリー

〈高島屋アロマディーテ〉アイスコーヒーギフト

〈高島屋〉国産牛調理缶詰詰合せ

〈K＆K〉にっぽんの果実詰合せ

〈池利〉手延べ三輪素麺

〈佐藤養助〉稲庭干温飩

〈佐藤養助〉稲庭干温飩・つゆ付

〈高島屋〉諸国銘産茶詰合せ

〈高島屋〉静岡煎茶ボトルティー（瓶入り）

〈高島屋〉宇治・静岡ボトルティー（瓶入り）詰合せ

〈高島屋〉宇治玉露ボトルティー（瓶入り）

〈高島屋／ヨックモック〉諸国銘産茶・シガール詰合せ

〈高島屋／浅草今半〉諸国銘産茶・牛肉佃煮詰合せ

〈高島屋〉佐賀県産のり「極札」詰合せ

佐賀県有明海域で丹念に養殖。初摘みの日から3日以内に取られた一番摘みの中からさらに選び抜いた上質な海苔です。

〈高島屋〉有明海産のり「特選」詰合せ

〈山本海苔店〉極上のり詰合せ

〈山本海苔店〉極上のり詰合せ

〈白子〉卓上海苔詰合せ

〈カゴメ〉野菜たっぷりスープ

〈カゴメ〉こだわり野菜を楽しむプレミアムポタージュ

〈久右衛門〉本格和風だし　お吸物詰合せ

〈京つけもの西利〉古都の朝

〈京都・辻が花〉京野菜のお吸物最中詰合せ

〈小倉屋山本〉えびすめ詰合せ

〈アマノフーズ〉フリーズドライおみそ汁贅沢ギフト

〈ホテルニューオータニ〉レトルトスープセット

〈ホテルオークラ〉グラタン・ドリアセット

〈賛否両論〉ローストビーフ・ハンバーグ詰合せ

〈福寿園〉宇治銘茶詰合せ

1987 ボーヌ プルミエクリュ ペルチュイゾー

ボーヌの南部中央に位置している区画。粘土質土壌に小石もあり、非常に水はけが良い。比較的丸みを帯びた味わいでエレガント。熟成感も程よく、バランスに優れる。

1987 ボーヌ プルミエクリュ レ ブランシュ フルール

口当たりはなめらかで、エレガントなタンニン、酸と果実味のバランスが良く、繊細で洗練された味わい。

1987 ボーヌ プルミエクリュ レ グレーヴ

落ち着いた輝きが熟成したワインの旨みを期待させます。柔らかな果実味と、それをとりまくスパイスや花の香り、とても優雅な印象です。年月を経て練れたタンニンは柔らかく、凝縮した果実味とともに余韻へと続きます。

1984 ボーヌ プルミエクリュ レブレサンド

質の高いボーヌの1級畑。繊細さの中にしっかりとしたボディがあり、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを感じます。

2014ヴォーヌ ロマネ オージュヌヴリエール

ドメーヌ・ルロワの本拠地があるのがこのジュヌヴリエールの一角。畑は全2.04ヘクタールのうち、じつに1.23ヘクタールを有し、最も重要な畑の1つ。酸味とミネラル感が特徴で、豊富な果実味のなかにひそかに垣間見ることが出来ます。

2014ニュイサンジョルジュ オーアロー

ニュイサンジョルジュに持つ畑の中で、村名格のワインの一つがこのオーアロー。同じ村名格のラヴィエールの南側に位置しています。甘美なワインで、複雑なカシスや葉巻、枯れ葉などの香りが特徴です。

2011ヴォーヌロマネ レ ボーモン

ヴォーヌロマネ レ ボーモンの主要な生産者でもあるルロワ。ドメーヌ独特のニュアンスと、土っぽさやスパイシーさもあり非常に複雑です。他の生産者には作りえない、まさにドメーヌ・ルロワの味わい。