ケーキ

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークセレクション

ニューヨークチーズケーキ（NC-10）

クリームチーズ、マスカルポーネチーズなどの数種類のチーズをブレンドしたチーズケーキ。チーズのコク・味・なめらかさを吟味した、口あたりマイルドなおいしさ。グラマシーニューヨーク1番人気のギフトです。

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークセレクション

竹取物語

大粒の和栗と国産黒豆をふんだんに使い竹の皮に包んでしっとり焼きあげました。

【名入れ】果実のしっとりﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ 9個

【出産内祝専用商品】フルーツを混ぜ込んだ大きなしっとりパウンドケーキです。ずっしりとしたサイズ感ですが、ふんわり軽い食感で意外にぺろりと食べられます。朝食代わりやデザートにも。フルーツとフレーバー、それぞれの味わいをお楽しみください。

笠間モンブラン

栗の一大産地茨城県・笠間産の和栗を使い、贅沢なモンブランをお届けいたします。和栗独特の香りと味わいをお楽しみいただけます。

ショートケーキ＆モンブラン 和栗 4P

＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年10月にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。乳脂肪分が異なる2種類のクリームをブレンドし、ミルクのコクを追及したブランド人気の「ショートケーキ」。全国の栗を食べ比べた中で、鈴木氏が惚れ込んだ茨城県産の栗を使った「モンブラン 和栗」。2種類のプチガトーをセットにしました。食べたい時に1個ずつ解凍する事が出来るのでとても便利です。

ブランデーケーキ

北海道産の小麦粉やバターなど、選び抜いた素材を使用しシンプルに焼き上げた、しっとりなめらかな口あたりのブランデーケーキ。優雅に香り立つのは、生地から仕上げまで贅沢に加えたオリジナルブレンドのブランデーです。お召し上がりやすいようスライスしました。※ケーキの表面にある割れや気泡は、焼き上げる際にできるもので、品質に問題はございません。

御用邸チーズケーキとクッキー・フィナンシェのセット

当店の代表商品御用邸チーズケーキと、自慢の焼菓子を詰め合わせたセットです。しっとり、濃厚な味わいの御用邸チーズケーキと、ブラックペッパーのアクセントがクセになる御用邸チーズクッキー、焦がしバターが香るふっくらとしたフィナンシェが一度にお楽しみいただけます。

大阪ショコラケーキ（いちじく）

いちじくとくるみ、チョコチップがたっぷり練り込まれた濃厚なチョコレートケーキは、珈琲や紅茶、日本茶はもちろん、お酒、そしてバニラアイスにもよく合います。お子様から大人の方までおすすめです。

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークセレクション

皇室献上栗 山江栗のモンブラン 4本

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】shirokane sweets TOKYOは閑静な住宅街「白金台」の一角にあるの美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店。フルーツの取り扱いを得意とするパティシエが作るモンブラン。皇室献上栗の山江栗を使った豪華な彩りでお届けいたします。昼下がりのティータイムのお供として、ディナーのドルチェとしてご利用いただくことで贅沢な気分にさせてくれることでしょう。素材を生かし上品に仕上げたshirokane sweets TOKYOの一品です。お楽しみください。

ありあけ　横濱ハーバー ダブルマロン（12個入）

薄くソフトなカステラ生地に刻んだ栗と栗餡をやさしく包み込み、しっとりとした食感とお口に広がるマロンの味わいが絶妙のマロンケーキです。

ポム・ママン（15個入）

香ばしいパイの中からりんごとクリームがとろり。何度も試作を重ね、素材の魅力を引きだしたアップルパイです。かわいらしいパッケージもおすすめポイント。

ショートケーキ＆ショートケーキ ショコラ 4P

＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年10月にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。乳脂肪分が異なる2種類のクリームをブレンドし、ミルクのコクを追求した人気の「ショートケーキ」。フルーティーな香りが特徴のチョコレートのシャンティクリームに爽やかなオレンジを合わせた「ショートケーキ ショコラ」。2種類のプチガトーをセットにしました。食べたい時に1個ずつ解凍する事が出来るのでとても便利です。

金谷アップルパイ

紅玉りんごを敷き詰めシナモンとレーズンを加えたフレンチタイプのアップルパイです。

丸ごと栗のパウンド＆濃厚ショコラケーキ12個入

＜丸ごと栗のパウンド＞マロンペーストを混ぜて焼き上げた生地に、栗の渋皮煮を丸ごと1個包んだパウンドケーキ。＜濃厚ショコラケーキ＞62％のカカオを贅沢に使い、バターでコクを出したショコラケーキ。感謝を伝える贈りものや手土産ギフトにもおすすめです。

チーズケーキ ラムレーズン

北海道クリームチーズとクリームを使用した、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキを同時に味わえる贅沢なチーズケーキです。ラムレーズンを加えた濃厚なベイクドチーズケーキ、ヨーグルトをブレンドしたさわやかなレアチーズケーキ、2種のケーキが織りなすマリアージュをお楽しみいただけます。ぜひ一度ご賞味ください。※消費期限がお届け指定日より4～5日の、お日にちの短い冷蔵のケーキです。お届け先様がご在宅の日時指定をお願いいたします。

焼き芋テリーヌ、チーズテリーヌ箱付セット

焼き芋テリーヌ：試行錯誤を繰り返し完成した「最高のスイートポテト」をテリーヌにしました。チーズテリーヌ：和風のチーズケーキ。さつまいもと三温糖の組み合わせ。チーズはクリームチーズ、サワークリームにマスカルポーネを合わせました。

TEDDY CHOCOLATE CAKE

フランス産の高級ショコラとトンカ豆をたっぷり使いそれぞれが香り高い層に仕上げました。キャラメルの香りを付けたショコラの上品な味ななめらかなムースと、カカオ70％の濃いショコラを使いほろ苦い風味のムースが絶妙にマッチした仕上がりになっております。またトンカ豆を使ったブリュレが飽きをこさせず、気づいたら食べ終わってしまっているようなケーキです。

BLVCK FRUITS CHEESE CAKE

ブラックパリのイメージカラーである黒を模したフルーツをふんだんに使いました。チョコレートを垂らし、見ているだけで食欲を刺激するような宝石のような仕上げにしております。メインのチーズケーキはフロマージュブランを使ったさっぱりとしたレアチーズケーキにしており、どんどん食べ進んでしますような仕上がりになっております。

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークチーズケーキ

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークチーズケーキ

御用邸ミニチーズケーキ6個入

「御用邸チーズケーキ」の特長であるしっとりとした食感と濃厚な味わいはそのままに、食べやすいサイズを個包装でご用意しました。

大豆と米粉のロールケーキ

米粉ロールケーキは奈良県産「ひのひかり」の米粉を使用。甘さ控えめのふんわりクリームは幅広い世代に愛される味。大豆のロールケーキは、大豆粉生地にたっぷりの豆乳クリームを包み込んだ大豆づくしのロールケーキです。お口の中でとろけるような食感をお楽しみください。

竹取物語・焼菓子詰合せ

国産の栗と黒豆がぎっしり入った竹取物語とアーモンド風味を生かしたフィナンシェの詰合せ。

鎌倉山チーズケーキ・ハンバーグセット KCB-40

イチゴのチーズケーキと、ハンバーグは3種類の味を入れ、お楽しみいただけるセットにしました。

デラックスケーキ20個入

重みのあるカステラに特製のジャムをサンドしてホワイトチョコをコーティングしています。

チーズケーキ9個入

北海道産の小麦粉を使った香ばしいビスキュイ生地で、デンマーク産のクリームチーズを包み込んで焼き上げました。口の中でなめらかにほどける、チーズよりチーズらしい、このうえなく濃厚で贅沢なチーズケーキです。1個ずつ大切に包装しました。

菓子詰合せ　PS50

チーズよりチーズらしいチーズケーキ、ひとくちサイズのリッチなココアクランチチョコレート、ひとつひとつ個性豊かなビスキュイの詰合せ。

【よりどり】チーズケーキ6個入

北海道産の小麦粉を使ったビスキュイ生地で、デンマーク産のクリームチーズを包み込んで焼き上げました。口の中でなめらかにほどける、チーズよりチーズらしい、このうえなく濃厚で贅沢なチーズケーキです。1個ずつ大切に包装しました。

テリーヌショコラ12個入詰め合わせ

京都府宇治市の名店 Patisserie Yuji（パティスリー　ユウジ）から、濃厚でなめらかなテリーヌショコラをお届け。低温で2時間かけてゆっくりと焼き上げ、24時間熟成させて完成したテリーヌは、焼き菓子でありながらまるで生チョコレートを食べているよう。コロンビア産のカカオ70％のチョコレートを使用し、ゲランドの塩を添えた力強い味の＜ショコラ＞、鮮やかな抹茶の色味が美しく、黒豆の甘露煮を添えた＜濃茶黒豆＞、2種類のほうじ茶をブレンドし、渋皮栗の甘露煮を添えた贅沢な＜ほうじ茶マロン＞、高島屋限定の＜ストロベリー＆ローズ＞のほか、アプリコット、ラズベリーマカロン、ユズ、イチジクの全8種類の詰め合わせです。

チーズケーキ カフェ ノワ

〈AND CAKE〉はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと2020年10月にオープンしたオンラインパティスリー。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。濃厚でありながらクセがない北海道産クリームチーズとチョコレートのような風味が特徴のコーヒーを合わせ、アクセントにローストしたクルミを敷きました。チーズのコクの後に豊かなコーヒーの香りが広がり、コーヒーと相性の良いクルミが噛むほどに心地よい香ばしさを与えます。保形できるギリギリの固さに仕上がるよう配合比率を緻密に計算し、徹底的な温度管理を行うことで、口に入れた瞬間に溶けていくテクスチャーを実現させました。心もほっと休まる奥深いチーズケーキが完成しました。

ショートケーキ 小サイズ

＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年10月にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。しっとりとした密度の細かい「スフレ生地」、甘酸っぱい「フランボワーズ」、ミルクのコクを追及した「シャンティクリーム」でまとめました。主役であるクリームは乳脂肪分が異なる2種類を独自の比率でブレンド。まるで出来立てのような豊かな香りを味わえるのは、急速冷凍してお届けできるからこそ成せる業。味のバランスを考え抜いた自慢のショートケーキをお楽しみください。

丹波栗のけーき

丹波栗をふんだんに使い、なめらかな口あたりと深みのある洋酒の香りが濃厚に味わえます。ヨーロッパ栗との調和をご堪能ください。

翠詰合せ

京都宇治の香り高い抹茶を贅沢に使った生地に風味豊かな黒豆を忍ばせ、しっとり焼き上げたクグロフの翠一福と、宇治抹茶を贅沢に使ったケーキに艶やかな抹茶ガナッシュを合わせたごえんとの詰め合わせです。

【名入れ】ﾛｲﾔﾙ･ｶﾞﾄｰ･ｱﾝｻﾝﾌﾞﾙD

【出産内祝専用商品】しっとり生地にフルーツやナッツを飾ったプチケーキやオレンジケーキ、さくっとした食感の中にキャラメルの風味が香る少し長いサイズのロングパイ、アーモンドが香ばしく香る厚焼きクッキーと、豊かなティータイムを演出するスイーツを詰め合わせました。

【名入れ】ﾛｲﾔﾙ･ｶﾞﾄｰ･ｱﾝｻﾝﾌﾞﾙE

【出産内祝専用商品】しっとり生地にフルーツやナッツを飾ったプチケーキやオレンジケーキ、さくっとした食感の中にキャラメルの風味が香る少し長いサイズのロングパイ、アーモンドが香ばしく香る厚焼きクッキーと、豊かなティータイムを演出するスイーツを詰め合わせました。

甘酸っぱいフルーツとサワークリームのタルト（17cm：冷凍タイプ）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】イチゴをはじめ数種のベリーやぶどうなど、甘酸っぱいフルーツをたっぷりと飾った華やかなタルトです。爽やかな酸味とまろやかなコクのサワークリームをたっぷりと使用し、仕上げにシナモンを振った風味豊かなタルトと組み合わせました。

プティフールS

パティシェが丁寧に仕上げた上品な半生タイプのケーキ。チョコレートで飾ったパイナップル入りパウンドケーキとプラリネクリームをサンドしたソフトクッキーの詰め合せです。

シェフの手作り「とろけるなめらか」濃厚バスク風チーズケーキ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】シェフが考える美味しいを追求したトロけるような、なめらか食感のバスク風チーズケーキです。上部は焦がし過ぎず適度なキャラメリゼに仕上げ、中心はトロけるなめらか食感。外側は濃厚で食べ応えのあるベイクドチーズケーキに仕上げてます。地元埼玉県産ブランド卵「彩たまご」、北海道産生乳を使用した生クリーム・クリームチーズ、隠し味にキャラメリゼした砂糖を組み合わせているので、シンプルながら濃厚な味わいです。保存料・着色料・香料不使用、グルテンフリー。木箱にレストランの焼き印を入れたオリジナルの化粧箱でお届けいたします。

ブリュレチーズケーキ＜煌めくキャラメリゼ＞

クリームチーズを使ったベイクドチーズと、なめらかなくちどけのマスカルポーネのレアチーズ。北海道根室・釧路産のものを使用した2種のチーズケーキを、シェフが1つのケーキとして仕上げました。ほろ苦いキャラメリゼとともに、それぞれの個性が合わさった表情豊かなチーズの世界をご堪能ください。※冷凍便でお届けします。冷蔵庫で8時間解凍してください。解凍後は当日中にお召し上がりください。

半生詰合せ（12個入）

大切な方へ、真心を込めたジュヴァンセルの贈りもの。ひとつひとつ丹念に焼き上げました。

【名入れ】＜望月シェフ×ホシフルーツ＞7種のフルーツのパウンドケーキ 8個

【出産内祝専用商品】帝国ホテル東京にて長年スイーツ業界を切り開いてきた望月シェフとホシフルーツのコラボで作り上げた特別なお菓子。7種類のフルーツを洋酒に漬け込み、紅茶の生地でくるんだ、フルーツが詰まったパウンドケーキ。ひとくち食べ進めていくごとに、7種のフルーツそれぞれの味わいを楽しめる、ホテルシェフならではのデザートに仕上げました。大切な人への手土産に、フルーツのデザイン模様を描いた箱に詰めてお届けします。

〈パティスリー モンシェール〉堂島バニラロール

口どけなめらかな、やさしい味わいのクリームにバニラビーンズを合わせ、ふんわりしっとり焼きあげた生地で包みました。

〈ブールミッシュ〉ギフトセット

〈ブールミッシュ〉ギフトセット

マロンモンブラン・和栗モンブラン詰合せ

国産和栗を使った和栗モンブランと、イタリア栗のマロンモンブラン。栗クリームとホイップクリーム、ココアスポンジの取り合わせが絶妙。

フルーツタルト（FT-10）×3箱セット

特別な方への贈りものやご自宅でのティータイムのお供に。贅沢なフルーツとしっとりほろほろのタルト生地が特別な時間を華やかに彩ります。

りんごの酸味と甘味を楽しむプレミアム白金アップルパイ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作る素材の味を活かしたプレミアムアップルパイ。フレッシュバターを贅沢に使用し、香ばしい手織りのパイで仕上げています。じっくり炊き込み、シロップの旨みをしみこませたパティシエが目利きしたりんごを使用。shirokane sweeets TOKYO自慢の一品です。

渋皮栗入り栗きんとんロール

渋皮栗を贅沢に散りばめた生地で栗きんとんとクリームを巻いた栗をふんだんに使用したロールケーキです。弾力がありながら、しっとり・ふわふわの食感の生地に仕上がっております。

お試し神戸ワッフルセットS

しっとりふわふわのワッフル生地でクリームや餡などをサンドした「ワッフルケーキ」は、親しみやすいお味の定番人気の6種類を詰め合わせました。「ブラウニーワッフル」は、ブラウニー生地をワッフルの形に焼きあげてクリームをサンドしたオリジナルスウィーツ。しっとり濃厚な味わいのチョコブラウニーはしっかりとした食べごたえがあり、5種類のクリームとの相性も楽しめます。

横濱煉瓦（8個入）

「煉瓦」に見たて、焼きたてのチョコレートケーキにクルミの熱々ソースを染み込ませた、しっとり濃厚な味わいに仕上げました。チョコレート好きにはたまらない満足感です。

葉山のショコラ・カロ 6個入

カロとは、フランス語で板瓦のこと。ヨーロッパの街並みある板瓦のような、かわいい四角い形をしたこのお菓子は、チャヤ定番のチョコレートケーキ「カテリーヌ」の伝統を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に焼き上げた優雅なガトーショコラに仕上がっております。また、ほんのり香る、オレンジリキュールが特徴です。お召し上がりになる前に冷やしていただくと、口の中でオレンジの香りがいっそう引立ち美味しくお召し上がりいただけます。

デラックスケーキ15個入

重みのあるカステラに特製のジャムをサンドしてホワイトチョコをコーティングしています。

知足（ちそく）クッキー6種と北白川夫人（抹茶）風呂敷包み

北白川夫人（抹茶）は、はちみつバターたっぷりのジューシーなパウンドケーキで、京都宇治田原「矢野園」が一善やのために特別ブレンドした天然抹茶を100％使用しています。クッキーは、国産バターにこだわった、純粋無垢なバタークッキーを6種類詰め合わせました。

米粉ロール(2本詰合せ)

奈良県産「ひのひかり」の米粉を100％使用したもっちりとした生地が自慢のロールケーキです。甘さ控えめのふんわりクリームとの合性は抜群で、お口の中でとろける食感をお楽しみください。大和茶味には、奈良県産大和茶を使用し、香り豊かで上品な大人の味わいに仕上げました。

翠一福

京都宇治の香り高い抹茶を贅沢に使った生地に風味豊かな黒豆を忍ばせ、しっとり焼き上げたクグロフです。京ならではの味わいがもたらすひとときの口福をお楽しみください。

竹取物語詰合せ

和栗と国産黒豆をふんだんに使い、しっとり焼き上げた、ジュヴァンセル人気No.1のパウンドケーキと、3種類のアーモンドケーキを詰め合わせたギフトです。

ありあけ　横濱ハーバー ダブルマロン（8個入り）

薄くソフトなカステラ生地に刻んだ栗と栗餡をやさしく包み込み、しっとりとした食感とお口に広がるマロンの味わいが絶妙のマロンケーキです。