ちひろ菓子店
人生最高のフィナンシェ 10個入り
税込2,380円
2025年夏、「もう少し気軽に」差し入れやお手土産にご利用いただける「人生最高のフィナンシェ」を発売。一回り小ぶりなサイズで人気の5フレーバーをご用意しています。
ちひろ菓子店
税込2,380円
2025年夏、「もう少し気軽に」差し入れやお手土産にご利用いただける「人生最高のフィナンシェ」を発売。一回り小ぶりなサイズで人気の5フレーバーをご用意しています。
ちひろ菓子店
税込1,960円
ちひろのバターサブレでコンフィチュールをサンドし、チョコレートをハーフコーティング。3種のフレーバーをご用意いたします。大切な人への想いを華やかなパッケージにこめて…
CHOCO FOREST(チョコ フォレスト)
税込3,996円
ハイカカオは苦いというイメージをガラッと変えてくれる、カカオ豆と砂糖だけで作った、純粋で奥深い味わいのチョコレート。「チョコレートの世界がもっと知りたくなる」そんな食べ比べセットを、チョコレート職人がお届けします。ギフトにはもちろん、いつも頑張る自分へのご褒美にもぴったりです。「カカオ豆からチョコレートを作る」その全工程を、大阪・香里園の小さな店内で行っています。<ブランド説明>クロアチア出身のチョコレート職人が、表現したい素材の香りや味わいを出すためにも焙煎から携わり、カカオをブレンドしないことで素材を活かしています。産地ごとのカカオの物語と、アイデア次第でどこまでも広がるチョコレートの魅力をお伝えできるようものづくりを続けています。
CHOCO FOREST(チョコ フォレスト)
税込4,200円
いつものチョコレートとは、ちょっと違ったチョコレート。意外な素材を組み合わせ、チョコレート職人が1枚に仕上げます。ギフトにはもちろん、いつも頑張る自分へのご褒美にもぴったりです。「カカオ豆からチョコレートを作る」その全工程を、大阪・香里園の小さな店内で行っています。「ゆず×唐辛子」高知県北川産のゆずと唐辛子を使用。爽やかなゆずの果汁が口いっぱいに広がり、後味に唐辛子がピリッと引き締め役に。「ラベンダー×塩」シェフの出身地クロアチアよりインスピレーションしたチョコレート。ラベンダーの香りと、塩のしょっぱさを、ダークミルクチョコレートで。「ピスタチオホワイト」ピスタチオを練り込むことで、1口でもしっかりとピスタチオの香ばしさを楽しんでいただけます。自家製ホワイトチョコレートは、口どけの良さ抜群。<ブランド説明>クロアチア出身のチョコレート職人が、表現したい素材の香りや味わいを出すためにも焙煎から携わり、カカオをブレンドしないことで素材を活かしています。産地ごとのカカオの物語と、アイデア次第でどこまでも広がるチョコレートの魅力をお伝えできるようものづくりを続けています。
パティスリー ア・テール
税込3,780円
人気イラストレーター「eri tasaka」氏が手掛けたオリジナルイラストをあしらった可愛い缶に、軽やかな食感の中にもチョコレートの濃厚さを感じられる「ムラングショコラ」や人気の「ディアマンカカオ」、「オランジェット」、ヘーゼルナッツの「ノアゼットショコラ」、チョコクリームを挟んだ「サブレサンド」の5種のチョコレート菓子を詰め合わせました。
在庫なし
パティスリーWAKANA(ワカナ)
税込3,240円
北海道産生クリームのまろやかなコクと、クーベルチュールチョコレートの上品なカカオの香り。その絶妙なハーモニーを生チョコで包み込んだ、贅沢な生クリームトリュフです。大切な方へのギフトや、特別なひとときにふさわしい上質な一粒に仕上げました。
税込1,595円
令和で売れている児童書「パンどろぼう」がついにバレンタインに登場。お菓子を食べ終わった後にも楽しめる、ランチケースとクランチチョコをセットした商品です。
黒船
税込3,294円
カステラをじっくりと焼き上げ作られたカステララスクに、ビターなチョコレートをまとった「ノボラスキュ」と、チョコレートとカステララスクをあわせ一枚一枚丁寧に焼き上げたザクほろショコラ「ノボタイル」の詰合せ。
BABBI(バビ)
税込2,916円
軽やかな食感と口どけを追い求めて完成したクリームサンド・ウエハース「ワッフェリーニ」。食べやすいサイズのウエハースにピスタチオクリームをサンドし、缶に詰め合わせました。専門店ならではの豊かな香りと上質な味わいをお楽しみいただけます。
GODIVA(ゴディバ)
税込1,987円
チョコレートのコクとキャラメルのまろやかな甘さのバランスにこだわり、アクセントに塩を効かせています。思わず手が止まらなくなるちょっぴり贅沢なおやつをリラックスタイムのお供にどうぞ。
鎌倉 LES ANGES(鎌倉 レ・ザンジュ)
税込2,808円
「フール・セック・ショコラ・カレ」フランス語で「オーブンで焼き上げた四角い焼菓子」カレには四角いという意味もありますが、4種類という意味も込めました。<ドゥーブル・ショコラ(四角黒)>チョコレートとココアを練り込んだ生地。チョコチップ入り。濃厚でチョコレートを食べているかのようなクッキー。<ジャンドゥーヤ(四角茶)>ヘーゼルナッツペーストとチョコレートを練りこんだクッキー。ほろっとした口溶けのよい食感。<カフェ・カカオニブ(四角ベージュ)>チョコレートとコーヒの粉を練りこんだクッキー。全粒粉を使ってしっかり焼き込んだ香ばしさが特徴。<ノワゼットショコラ(四角白)>サクッとしたヘーゼルナッツとアーモンドのパウダーを使用した生地。チョコチップ入り。
Berne(ベルン)
税込3,240円
香ばしく焼いた3層のパイの間にリッチな味わいのクリームをサンドして、チョコレートで優しく包みました。ミルクチョコレート、スイートチョコレート、ヘーゼルナッツチョコレートの3つのおいしさをお楽しみください。
パティスリー モンシェール
税込2,592円
くちどけなめらかなチョコレートでドレスアップしたバラのフィナンシェ。フランボワーズにはホワイトチョコ、ショコラにはいちご風味のチョコをまとわせました。
黒船
税込3,391円
一層一層、丹念に焼き上げたふわふわ、しっとりきめ細やかな個包装のバウムクーヘン「クアルトバウム」、カステラをじっくりと焼き上げ作られたカステララスクに、ビターなチョコレートをまとった「ノボラスキュ」の詰め合わせ。
黒船
税込3,402円
カステラをじっくりと焼き上げ作られたカステララスクに、ビターなチョコレートをまとった「ノボラスキュ」と、さっくり焼いたワッフル生地に濃厚なミルククリームをサンドした「ザリッチアンドミルク」の詰め合わせ。
たねや/銘菓百選
税込2,862円
チョコレートを練り込んだ生地で白餡を包みしっとりと焼き上げた、やさしい甘さを味わえる「ちょこまん」と、チョコレート生地と白餡に抹茶を加え、ほろ苦いチョコレートと風味豊かな抹茶を楽しめる「ちょこまん 抹茶」の詰め合わせです。
シェ・シバタ
税込1,728円
エクアドル産(※)カカオ豆を使用したチョコレートでコーティングしたバターサブレで、チョコレートクリームとカカオニブをサンドした、期間限定の特別なサブレサンド。 ※チョコレートに使用しているカカオマスのカカオ豆は100%エクアドル産です。
シェ・シバタ
税込3,564円
コートジボワール産カカオを使用したショコラクッキー4種(塩、山椒、カカオニブ、ヘーゼルナッツ)を詰め合わせた期間限定のクッキー缶です。ミルクチョコレートの味わいを塩味が引き立てる「塩」、ビターチョコレートに山椒の爽やかな香りを加えた「山椒」をはじめとして、「カカオニブ」、「ヘーゼルナッツ」と、味わいや食感が異なる4種のフレーバーのショコラクッキーをカカオデザインの缶に詰め合わせました。
Chocolaterie Stettler(ステットラー)
税込6,480円
「ジュネーブの石畳」と呼ばれるキューブ型のチョコレートです。生クリーム、動物性バター、保存料を一切使用しておりませんので、口どけがよく、あとに甘さが残らないのが特長です。
DelReY(デルレイ)
税込3,240円
日本生まれの生チョコレートがベルギー・アントワープで再解釈と共に更なる進化を遂げました。ストロベリー&ミルクチョコレート、バニラ&ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ&ミルクチョコレート、ラズベリー&ダークチョコレートの生チョコレート4種と香ばしい風味で人気なキャラメルガナッシュ、新作の甘酸っぱいストロベリージュレ&爽やかなレモンガナッシュのダイヤモンドショコラ2種を詰め合わせました。品種にもこだわり選定した香り高いカカオのアロマとフルーティーなテイストが折り重なった二層構造のハーモニーをお届けいたします。
DelReY(デルレイ)
税込4,147円
カカオの香り高く、ふんわりとした口当たりのチョコレート生地のフォンダンショコラをダイヤモンド型に焼き上げました。温めると、生地の中から濃厚なチョコレートガナッシュがとろりと溶けだし絶妙な味わいをお楽しみいただけます。
Mary Chocolate(メリーチョコレート)
税込1,760円
5匹のニョロニョロたちの姿が印象的なポーチはニョロニョロづくし。チャームやポーチの内側の生地、個包装にもニョロニョロをにぎやかにデザインしました。ポーチの裏面にはスナフキンのシルエットをあしらい、どこから見ても楽しいポーチです。中にはココアクリームをサンドしたチョコレートウエハースとホワイトクリームをサンドしたストロベリーウエハースを詰め合わせました。
Mary Chocolate(メリーチョコレート)
税込1,980円
取り外し可能なストラップがついた、「吊るせる」「飾れる」2WAY仕様。ムーミンやしきをイメージしたポーチは中に入れるもので印象が変わり様々な楽しみ方が広がります。中にはカフェオレとシナモンロールをイメージしたクランチチョコレート入り。
Mary Chocolate(メリーチョコレート)
税込3,996円
ムーミンの仲間たちがのんびりと過ごす姿を描いた缶ケースは上部の蓋と、側面にも扉がついていて開けることが出来る特別仕様。パンケーキとアップルパイをイメージした2種類のクランチチョコレート詰め合わせ。
Mary Chocolate(メリーチョコレート)
税込1,650円
うちの猫ちゃんはどの柄かな。今年はサバトラ猫をイメージしました。中にはミルククランチチョコレートとチョコレートクッキーが入っています。実際に猫ちゃんを撫でているような触り心地。
Mary Chocolate(メリーチョコレート)
税込1,760円
パステル三毛猫柄のポーチの中には、サクサク食感のストロベリークランチチョコレートとチョコレートクッキーが入っています。しっかり中身が入るポーチなので、食べた後も大活躍。
UNFINI(アンフィニ)
税込3,888円
濃厚なオーガニックチョコレートに地酒とレモンの風味。中心の白い部分はホワイトチョコレートに自家製あんこをブレンド。チョコレートの華やかな味わいの後に、和菓子を思わせるあんこの優しい風味が追いかけてきます。
JEAN-MICHEL MORTREAU(ジャン=ミッシェル・モルトロー)
税込2,430円
マリアージュとは、2種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・グレナダ(ベルモントエステート)の3ヵ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。ブランドを代表する希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメルや、ロースト加減にもこだわった格調高い香りや濃厚な風味のナッツのプラリネに加え、フランボワーズやベルガモットの香り豊かなショコラを詰め合わせました。
JEAN-MICHEL MORTREAU(ジャン=ミッシェル・モルトロー)
税込4,428円
マリアージュとは、2種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・グレナダ・ブラジルの4カ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。ブランドを代表する希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、ロースト加減にもこだわった格調高い香りや濃厚な風味のナッツのプラリネに加え、ドイツ産のバラを贅沢に使用したハートのローズショコラの華やかなアロマも愉しめます。ペルー産カカオにはベルガモット風味のガナッシュ、グレナダ(ベルモントエステート)産カカオには好相性のリキュールや瑞々しいマンゴー&パッションフルーツの香りをまとわせて。ブラジル産カカオとカフェのマリアージュなどの、ジャン=ミッシェル・モルトローのマリアージュを堪能できるだけでなく、今シーズンの新しい食感のプラリネ・フィユティーヌもお愉しみいただけます。
JEAN-MICHEL MORTREAU(ジャン=ミッシェル・モルトロー)
税込3,564円
カカオ豆は、収穫時期・天候・土壌など、産地のあらゆる自然が映し出されます。たとえ同じ品種・産地のカカオを使っても、ショコラの香りや味わいは年ごとに変わり、ブドウとワインの関係のように毎年違う表情を愉しめます。収穫ごとに移りゆくカカオの個性を尊重するため、「ヴォヤージュ・デュ・カカオ」アソートは、世界7ヵ国から取り寄せたカカオを使用して8種のシングルオリジン(単一品種・産地)ガナッシュを詰め合わせました。ジャン=ミッシェル・モルトローが15年間徐々に取り組んだ直接農園から取り組んでいるドミニカ共和国エデン農園産カカオの含有量違いの70%、85%の食べ比べもお愉しみいただけます。カカオの個性をしっかり味わうことができるボンボンショコラです。さらに、カカオの素晴らしい魅力をより深く皆様に知っていただくために、各原産地の味わいの特徴をご紹介するテイスティングシートをお付けしています。旅のガイドとともにショコラを愉しむ旅にお出かけください。
JEAN-MICHEL MORTREAU(ジャン=ミッシェル・モルトロー)
税込5,832円
昨シーズンご好評いただきましたヴォヤージュシリーズのグルモン(食を愉しむ人)サイズが装いも新たに登場いたします。ドミニカ共和国・ペルー・グレナダ・ブラジルの4か国のカカオとフィリングのマリアージュに加え、ジャン=ミッシェル・モルトローが自らセレクトした3か国の農園のカカオ豆を使い、カカオ豆の焙煎から一貫してつくるファーム・トゥ・ボンボンのほか、ブラジルなど世界5カ国のカカオの味わいをお愉しみいただけます。また、新作のサクサク食感が楽しいプラリネ・フィユティーヌや代表作のローズのショコラは、今シーズンからペルー産ショコラとのマリアージュで新しいご提案などショコラの産地をめぐる旅をお楽しみいただけます。ショコラの素晴らしい魅力をより深く皆さまに知っていただくために、原産地別カカオの特徴をご紹介したテイスティングガイドシートもお付けしています。ジャン=ミッシェル・モルトローの一期一会のショコラを愉しむ旅をご堪能ください。
Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)
税込2,800円
可愛らしいだけでなく、土台には自社管理農園のエクアドルカカオ65%のチョコレートを使用。上には3種類の味わいのカバの形のチョコレートと、ナッツやドライフルーツなどたくさんの食感が楽しめます。
Ma Priere(マ・プリエール)
税込4,050円
グルテンフリーで吸収が緩やかな糖、パラチノースRを使用したスローカロリー商品。シェフがセレクトした5種類のカカオ産地別(エクアドル、パプアニューギニア、ベネズエラ、ドミニカ、西アフリカサントメ)のチョコレートを使用し、しっとりと蒸し焼きにしました。カカオの個性ある豊かな風味をお楽しみください。
Ma Priere(マ・プリエール)
税込2,700円
エクアドルのトゥリートゥーバー「カカオの木(Tree)から板チョコ(Bar)へ」、つまり原産地の木からそのままチョコレートを製造するメーカーであるパカリ社の低温焙煎したローカカオ70%を使用したテリーヌショコラ。米粉を使用したグルテンフリーで、しっとり濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
Ma Priere(マ・プリエール)
税込2,160円
シェフが選び抜いた素材だけを使い、ほどよく甘いブレンドチョコレートで仕上げたガトーショコラです。カカオの香りはしっかりと、口に入れた瞬間はやさしく甘く、素材本来の味わいを引き出すため、余計なものは加えず丁寧に焼き上げました。
Ma Priere(マ・プリエール)
税込1,998円
フランボワーズとレモンや、パッションフルーツとオレンジ、ピスタチオとフランボワーズを組み合わせました。ブラウニーとチョコチップ入りクッキーの中にコンフィを入れ、表面には、それぞれのグラスロワイヤルで仕上げた新感覚の焼き菓子。食べ応えのある食感とコンフィ&チョコレートのアクセントが楽しい一品です。
Beetle(ビートル)
税込3,780円
ファスナー式の缶ボックスにチョコレートをアソート。ハードケースを彷彿とさせる缶にはチョコレートとミニカーに加え、オリジナルステッカーも!食べ終えたあとは、ステッカーを貼って自分好みの缶にアレンジして楽しめます。トランクを載せたブルーのビートルミニカー付き。この商品は洋酒不使用です。
TEA BAR by モロゾフ
税込1,782円
紅茶を使ったチョコレートのバリエーションを一箱で楽しめる贅沢なアソートメント。あたたかみのあるグレーのパッケージに、幸運モチーフを刻印したティーキャディスプーン型チョコレートや、紅茶のガナッシュ入りミニトリュフ、ティーバッグ風チョコレートなどを詰め合わせました。今年はミックスベリーティーの味わいが新登場。
ディック・ブルーナ by モロゾフ
税込1,620円
オランダの絵本作家ディック・ブルーナさんが描くミッフィーの世界が素敵なチョコレートに。そのキュートさは、みんなの心をとらえて放しません。ミッフィーと一緒に、ひと休み。ちょこんとお座りした、愛らしいミッフィーのかたちのチョコレートをふわふわワッペンが付いた、布貼りボックスにずらりとアソート。スイートなリラックスタイムをお過ごしください。※<ディック・ブルーナ>のチョコレートはすべてお酒不使用です。
Yves Thuries(イヴ・チュリエス)
税込4,968円
国内最大級の自社農園で育った、上品で繊細なヘーゼルナッツを使用した濃厚な新作ミルクチョコレート「プラリネ・ドゥ・シュド・ウエスト」や、エクアドル産バニラパウダーとミルクチョコレートの優しい甘さで引き立つなめらかな新登場のガナッシュ「フルール・ド・ヴァニーユ」、ライムの酸味とバジルの爽やかな香りが広がるガナッシュ「シトロン・バジリク」など、ひと粒ひと粒丁寧に手掛け、まるで宝石のように輝く「イヴ・チュリエス」のショコラを心ゆくまでお楽しみください。
LAMARCK(ラマルク)
税込2,500円
イチジクとチョコチップを混ぜ込んで焼き上げたチョコレートのパウンドケーキにほんのりコニャックの香りをまとわせ、カシスジャムとチョコレートガナッシュをサンドしました。
横濱元町 霧笛楼
税込6,631円
焼きたてのチョコレートケーキにクルミソースをたっぷり染み込ませたフォンダンショコラ「横濱煉瓦」と、ラズベリーソースで優しい甘さを表現したホワイトチョコレートケーキ「横濱煉瓦ショコラブラン」のアソート 18個入です。
織SHIKI
税込3,240円
アーモンドを極秘製法で仕立てた自家製プラリネ。その芳醇な香ばしさを生かし、サブレ生地にはホワイトチョコチップとセミドライ苺を贅沢に練り込みました。さらに表面をミルクチョコレートで優雅にコーティングし、ナッツのコク・苺の爽やかさ・ショコラのまろやかさがひと口ごとに調和する華やかなサブレへと仕上げています。焼き上げの工程でホワイトチョコがほんのりキャラメリゼされ、ブロンズチョコのように香ばしく変化することで、奥行きのある香りと甘さが広がるのも特徴です。かじり始めは苺の軽やかな酸味とショコラの甘みがふわりと広がり、後からプラリネの深みが余韻として立ち上がります。異なる素材が重なり合いながらも互いを引き立て合う、絶妙なバランス。濃厚でありながら重さを感じさせず、気持ちをほぐすような軽やかさも備えています。バレンタインシーズンにふさわしい、可憐さと上質さをあわせ持つ一枚は、ご家族やご友人へ気軽に贈るギフトとしても最適です。もちろん、大切な方と過ごすひとときを彩る一品としても、また自分自身へのご褒美としてもおすすめ。苺とショコラの華やぎを重ねたこの特別なサブレが、日常を少し豊かにし、大切な時間に上質な彩りを添えてくれることを願ってお作りしました。
BEL AMER 京都別邸(ベルアメール 京都別邸)
税込6,696円
瑞穂のしずく・彩ショコラ・京都ショコラ・スティックショコラを一度にお楽しみいただける、ベルアメール京都別邸ならではの贅沢な詰め合わせ。升に見立てたショコラの中にジュレを流し込んだ「瑞穂のしずく」、キャラメルやプラリネをテーマに華やかに仕上げた「彩ショコラ」、京都の素材にこだわった「京都ショコラ」、軽やかな口どけの「スティックショコラ」。多彩な味わいと食感を一箱に詰め込み、特別な贈りものにもふさわしいアソートです。
Caluwe Artisan(カルヴェアーティサン)
税込2,673円
本場ベルギーで50年以上の歴史を持つ老舗工房。代名詞でもあるキャラメルフィリングは実は工程で手間暇がかかるもの。手間暇をかける事をおしまず、伝統の製法と実直な姿勢が本場ベルギーでもファンを魅了し続けている理由です。<プラリネ&キャラメルショコラ4コ>カルヴェアーティサン伝統プラリネショコラと自慢のキャラメルフィリングのアソート4粒入り。<ショコラセレクション6コ>キャラメルフィリング、ナッツプラリネ、フルーツフレーバーのプラリネショコラのスペシャルなアソート6粒入り。
MAISON VERDIER(メゾン・ヴェルディエ)
税込2,700円
メゾン・ヴェルディエを代表するブドウのチョコ。ボルドー産の貴腐ワイン・ソーテルヌでマリネした金色のレーズンがビターチョコに包まれた一粒。爽やかなブドウの酸味と時がたつほど芳醇に変化する香りが楽しめます。期間限定のアソート缶にはビター、ミルク、ホワイト、そして新商品のライチの4種類入り。<me time>のおともに、ぜひ。
ユーハイム(ポケモン)
税込2,484円
上:ミルクチョコレートに包まれたかわいらしいサイズのバウムクーヘン。左下:スティック状にカットした食べやすいサイズのバウムクーヘン。右下:ジャムをサンドしてチョコレートで包んだひとくちサイズのバウムクーヘン。
パティスリーストラスブール
税込2,700円
カルピスバターや食彩卵など、贅沢な素材を用いた『バウムクーヘン REY』の生地に、ヴァローナ社の薫り高いココアをたっぷりと練り込んで焼き上げ、1ピースずつカットした表面に、ベルコラーデ社の最高級スイートチョコレートとミルクチョコレートをコーティングしたバウムクーヘンです。
在庫なし
UNFINI(アンフィニ)
税込2,721円
あんショコラ:黒こしあんとチョコレートの相性の良さを感じられる生チョコレート。爽やかな風味の柚子を練りこんでいます。能登産いちじく:能登の豊かな大地で育まれたいちじく。チョコレートに深い味わい。あんショコラ・能登産いちじくの2箱入。
COCO KYOTO
税込2,030円
ガナッシュには酸味が少なくナッツのような味わいが特徴のベネズエラ産カカオ70%と50%を使用。ベネズエラ産カカオはカカオ感がしっかりと感じられ、程よい酸味にナッティーなコクがあり、奥深さと芳醇な香りが楽しめます。カカオ70%のみを使用するとビターな味わいになってしまい苦味が強調されてしまいますが、50%のミルクチョコレートをブレンドすることでカカオ感を残しつつマイルドな味わいに仕上がります。ガナッシュにチョコレートをコーティングすることで、外はパリッと中はとろける食感が楽しめます。クッキーは、バニラ風味のショコラクッキー生地にカカオシェルを加えることでよりカカオの風味を楽しめるように仕上げました。カカオシェルは、カカオ豆からカカオニブ(胚乳)を取り出す際に残る外皮の部分で、通常製品として使われることは少なく捨てられてしまうことが多い素材です。しかしこの捨てられてしまうカカオシェルを使うことでカカオの風味を楽しめるだけでなく、ゴミを減らすことができるのでアップサイクルにも繋がります。クッキーの食感は、ガナッシュの水分移行で湿気ってしまわないよう配合を調整し、敢えて「サクサク」の食感にこだわりました。
在庫なし
COCO KYOTO
税込2,300円
「インターナショナルチョコレートアワード2021-22」アジア大会銀賞受賞のチョコレートを使用した高島屋限定のケークショコラ。小麦粉と白砂糖不使用のこだわり抜いたチョコレート生地には丹波赤ワインで漬け込んだイチジクを入れました。さらに全体をオリジナルブレンドのチョコレートでコーティングし、ドライイチジクをトッピング。フルーティーで上品な丹波赤ワインの香りとイチジクの食感、チョコレートの組み合わせをお楽しみください。
dari K(ダリケー)
税込2,484円
愛媛県産清見オレンジと、フルーティーなダークチョコレートが出会いました。じっくりと蜜漬けにしたオレンジのジューシーな甘味とほのかな酸味、カカオのほろ苦さをお楽しみください。
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1,588件 (26/27ページ)
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