高島屋限定
jacques genin（ジャック・ジュナン）
ボンボンショコラ
税込 4,752 円
数々の受賞歴を誇る巨匠ジャック・ジュナン氏が高島屋限定で贈る、繊細で深みのあるショコラ全9種。香り高いゴマのコクを堪能できるプラリネに加え、アジョワンの爽やかさとほのかな苦みがミルクチョコレートにアクセントを添えるガナッシュ、バニラやアーモンドを思わせる芳醇な香りとやわらかな甘味のトンカ豆を使ったガナッシュなど新作もラインナップ。素材の個性を際立たせる、巧みな技が息づく上質なセレクション。
アムール・デュ・ショコラカタログ掲載品
年に一度の"ショコラの祭典"、高島屋の「アムール・デュ・ショコラ」。カタログに掲載されている魅力的なショコラをご紹介！
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Takashimaya Selection
注目のショコラを高島屋バイヤーがセレクト！
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World Selection
ワールドクラスで愛されるショコラたち。
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Japan Selection
日本生まれの味わいが続々。
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Cacao-less Sweets
ショコラの未来を考えた、カカオテイストスウィーツ。
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Baked Chocolat Sweets
止まらないおいしさ！ショコラを使った焼菓子。
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Citrus Peel Chocolat
ショコラと柑橘ピールのマリアージュ。
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高島屋限定
Plein coeur（プラン クール）
コフレノルマンディー
税込 7,452 円
フランス・ノルマンディー出身のパティシエ、マキシム・フレデリック氏が手がける「プランクール」のショコラが高島屋に初登場。自然や人とのつながりを大切にし、素材や生産者への敬意が込められたひと粒からは、シンプルでありながら奥深い味わいが広がります。2025年に「世界最優秀パティシエ賞」を受賞するなど、今フランスで最も注目される若き才能。その感性を映し出したコレクションには、そば茶の香ばしさとバニラキャラメルが調和する卵型ショコラや、濃厚なジャンドゥーヤとキャラメルにサクサク食感を合わせたヘーゼルナッツ型ショコラ、さらに、高島屋限定で特別にアレンジされたプラリネ＆キャラメルのビークッシュ2種も加わりました。一つ一つに程よいボリュームがあり、素材のハーモニーをじっくりと楽しんでいただける特別なアソートです。
高島屋限定
Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ）
コフレ サーブル＝ドロンヌ
税込 5,292 円
ヴァンサン・ヴァレ氏が高島屋限定で贈る、個性豊かな9粒のショコラアソート。6種のドーム型ショコラは、進化を遂げた新しいスタイルで登場。より薄く仕立てたカバーの中は、トロリと溶け出すような滑らかなキャラメルと、サクサクとしたクリスピー感が特長のプラリネが2層になっており、食感のコントラストが印象的。柚子やストロベリーなど果実の爽やかな風味やハーブのアクセントが効いたキャラメルと、香り高いプラリネとの組み合わせは格別。また、芳醇でなめらかなガナッシュは、優しい口どけとともに深みのあるカカオの味わいが広がる上品な仕上がり。真ん中には愛らしいハート型のショコラがアクセントに加わり、ワールドチョコレートマスターズ2015を制した確かな技術が光る、味覚のハーモニーを堪能できる特別なアソートです。
高島屋限定
JADE GENIN（ジャド・ジュナン）
ピラミドン
税込 5,184 円
2022年、パリ・オペラ座近くに誕生したジャド・ジュナン氏のスペシャリテが今年も高島屋限定で登場。まるで宝石のように並ぶ15粒は、ひと口で味わうことを前提に仕立てられた小さなショコラ。それぞれが異なる個性を持ち、つい次のひと粒に手が伸びてしまう誘惑に満ちたアソート。香ばしくローストしたピスタチオをダークチョコレートで引き締めたプラリネ、黒ゴマのコクとミルクチョコレートのまろやかさが溶け合うジャンドゥーヤ、バナナの果実味溢れるガナッシュなど様々な風味を堪能できるラインナップ。繊細な口どけと芳醇な香りが心に響く、この時期だけのパリからの贈りもの。
高島屋限定
RICHART（リシャール）
【バレンタインデー】Petit Richart
税込 5,000 円
カカオ本来の個性を引き出す〈バルサミック〉、ナッツの力強い香ばしさを味わう〈ローステッド〉、果実が生み出す鮮やかな酸味と甘みの〈フルーティ〉、心地よい刺激が広がる〈シトラス〉、ハーブのみずみずしい香りとさわやかな清涼感〈ハーバル〉、華やかで優美な香りの〈フローラル〉、スパイスが奏でる奥行き〈スパイスト〉。これら7つのアロマファミリーを象徴するフレーバーから、トンカ豆ガナシュ、マダガスカルチョコレート、ローストアーモンド、塩バターキャラメル、ストロベリー、ライム、ゆず、フレッシュミント、ピンクレッドペッパーなど、個性豊かな味わいを厳選して詰め合わせました。ひと粒ごとに広がる香りと味わいの旅を、ぜひお楽しみください。
高島屋限定
GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）
【バレンタインデー】タルトレット ショコラ アソルティモン 8P
税込 4,320 円
自慢のタルトレットショコラは、黒豆きな粉、ほうじ茶、アーモンドなどのフレーバーのプラリネと、サクサクのアーモンドサブレでマロングラッセをサンド。カシス、フランボワーズ、苺などの華やかなベリーペーストのタルトレットも。
FRAN'S CHOCOLATES（フランズチョコレート）
ガナッシュサンドクッキー4pc
税込 3,132 円
バター香るざっくり食感のクッキーに香ばしいヘーゼルナッツガナッシュをサンドしました。ほろ苦いカカオクッキーにコク深いピスタチオガナッシュをサンドしました。異なる素材が織りなす食感のコントラストと、濃厚な味わいをお楽しみいただける、満足感たっぷりのガナッシュサンドクッキーです。
高島屋限定
MONT ST. CLAIR（モンサンクレール）
【バレンタインデー】タブレットミルクティー
税込 2,400 円
アノザMと、キャラメルのように甘く香るオリジナルブレンド紅茶・オペラのなめらかなミルクティーガナッシュ。シュトロイゼルや紅茶パウダーを混ぜ合わせ、サクサク食感に仕上げたフィヤンティーヌ。2層をアノザMでコーティングしてタブレットにしました。表面にちりばめられたハートがキュート。※原材料の一部にチョコレートを使用しております。
※配送事業者に対して契約に基づき適正な運賃をお支払いしております。