Fabrice Gillotte(ファブリス・ジロット)
コフレブルー
税込4,104円
J.DEUX CERCLE(ジェイ・ドゥ・セルクル)
税込2,484円
可憐なローズはフランス産のチョコレートを使用し、ベリーのフレッシュで甘酸っぱい、ひと口で心ときめく味わいに仕立てました。その周りを囲むのは、ラングドシャを練り込んだサクサク軽やかなチョコクランチ。深みのあるシックな色合いと上品な佇まいがローズの華やかさを一層引き立てます。
CocoChouChou(ココシュシュ)
税込2,779円
CocoChouChou 卵・乳製品・小麦・白砂糖不使用の焼き菓子詰合せ。濃厚なカカオの香りと、しっとりとした食感が魅力のショコラ焼き菓子を、贅沢に詰め合わせました。ひとくちごとに広がる深いコクとやさしい甘みは、まるで小さな幸せのギフト。ティータイムや大切な方への贈りものにぴったりの、上質なひとときをお届けします。
CocoChouChou(ココシュシュ)
税込3,460円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】乳化剤・乳製品・白砂糖を使わずに作った生チョコレート。カカオの豊かな香りを閉じ込めたプレーンと、イチジクの甘みとナッツの食感が奏でるハーモニー。なめらかな口どけと、素材の個性が引き立つ贅沢な味わいを詰め合わせました。大切な方へのギフトや、自分へのご褒美にぴったりの上質な生チョコレートです。
税込2,160円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】<解凍時間の目安:冷蔵で約6~12時間>大切な人への贈りものに、心温まるひとときを届ける特別なティラミス。甘さ控えめで、マスカルポーネのまろやかなコクとアーモンドの香ばしさが絶妙に絡み合い、ひと口食べるごとに、心も舌も贅沢な癒しのひとときに包まれます。北海道産のマスカルポーネと純生クリームを100%使用したティラミスムースは、なめらかで濃厚な味わいが口の中でとろけ、特別な日の幸せなひとときを演出。リキュール入りのコーヒーシロップは、ほろ苦さと豊かな香りが広がり、大人の味わいに深みを与えます。タルト生地には、ココナッツのやさしい甘さがアクセントとなるアーモンド風味の生地と、焼き菓子専用小麦粉を使用したザクザク食感のサブレ生地を組み合わせ、香ばしいアーモンドの風味とサブレの食感が、ティラミスの濃厚な味わいを引き立てます。バレンタインにぴったりな、愛と感謝を込めた贈りものとして、大切な人との特別なひとときを彩る、心と体をリラックスさせる至福の味わいをお楽しみください。※タルト生地部分に、白い紐状のようなものがございますが、乾燥ココナッツでございますので、品質には問題ございません。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込1,890円
宝石のようなフォルムと鮮やかな彩りに、フルーツのみずみずしい味わいをお楽しみいただける煌めくセンセーションなボンボンチョコレートの詰め合せ。<粒詳細>リマ:爽やかな酸味が心地よいライムのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。ココ イ ピニャ:ココナッツとパイナップルを練りこんだ南国の香り漂うガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。メンタ:自然な清涼感が特徴のペパーミントガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込1,890円
宝石のようなフォルムと鮮やかな彩りに、フルーツのみずみずしい味わいをお楽しみいただける煌めくセンセーションなボンボンチョコレートの詰め合せ。<粒紹介>ロサ:ローズ風味のガナッシュをローズカラーのホワイトチョコレートでコーティング。ピスターチョ ペタセタ:ピスタチオペーストに、口の中の水分と反応してパチパチ音がするペタセタ入り。カラメロ パッションフルーツ:パッションフルーツの甘酸っぱさをキャラメルがとろりと包み込む口どけをお楽しみいただけます。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込1,890円
知恵と経験によって、各地のカカオの個性を見極め、その特徴を最大限に活かすプロセスで作られた各産地のクーベルチュール。このクーベルチュールで作ったダークチョコレートガナッシュを、同じく同一産地のクーベルチュールで香りと味わいを逃さないようコーティングしています。<粒詳細>エクアドル:ほのかな酸味とジャスミンやオレンジの花を思わせるフローラルな香りが広がります。ベネスエラ:芳醇なカカオの香り。まろやかでこくのある後味。サント ドミンゴ:酸味が際立つ。後味はミントのような心地よい爽快な香り。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込5,130円
宝石のようなフォルムと鮮やかな彩りに、フルーツのみずみずしい味わいをお楽しみいただける煌めくセンセーションなボンボンチョコレートの詰め合せ。<粒紹介>ココ イ ピニャ:ココナッツとパイナップルを練りこんだ南国の香り漂うガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。ピスターチョ ペタセタ:ピスタチオペーストに、口の中の水分と反応してパチパチ音がするペタセタ入り。リマ:爽やかな酸味が心地よいライムのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。ロサ:ローズ風味のガナッシュをローズカラーのホワイトチョコレートでコーティング。フランブエサ:ラズベリーの甘酸っぱいガナッシュを真っ赤なホワイトチョコレートでコーティング。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込2,160円
太陽をたっぷり浴びて育ったみずみずしいバレンシアオレンジを、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートでコーティングしました。果肉感、チョコレートのなめらかさがお口の中で広がります。※自然の果実(オレンジ)のため大きさは均一ではございません。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込1,728円
花をモチーフにした可愛らしいボックスに、5種類のチョコレート菓子をお詰め合せしました。<内容>マダレナ ピスタチオ プチガトー:カカオ分64%のクーベルチュールを使用し、一口サイズながらもカカオ感をしっかりとお楽しみいただけるチョコレートケーキに、香り高いピスタチオをトッピング。柔らかな食感とすっきりとした後味、口いっぱいに広がるカカオとピスタチオの風味を存分にお楽しみいただけます。和歌山県産柚子ピール:和歌山県産の柚子ピールにホワイトチョコレートをコーティングしました。柚子ならではの強い香り、特徴のある風味をお楽しみいただけます。トゥロン:スペインの伝統アーモンド菓子「トゥロン」を現代風に薄く仕上げた一品。現在でも家族で食べるお菓子として楽しまれています。ミルクチョコベースにココナッツシュレッドを練り込み、甘さの中でココナッツの華やかな香りが際立つ「キャラメル トゥロン ココナッツ」、ブロンドチョコベースにアーモンドとヌガーが織りなす甘さに塩味がアクセントになっている「キャラメル トゥロン ソルト」、ホワイトチョコをベースにした「キャラメル トゥロン フルーツ」の3種類。
Weiss(ヴェイス)
税込2,700円
フランス老舗ブランド「ヴェイス」の定番ボンボンショコラの詰め合わせです。心地よい風味と、職人の技が光るヴェイスならではの象徴的なレシピを堪能できるグルメコレクションです。老若男女問わず愛されるヴェイスのボンボンショコラは、ご自身用はもちろんプレゼントとしてもピッタリです。
Weiss(ヴェイス)
税込5,940円
フランス老舗ブランド「ヴェイス」の、フルーティーで風味豊かなガナッシュ、グルメガナッシュ、そして大胆なプラリネの詰め合わせです。ヴェイスのボンボンショコラアソートは、心地よい風味と、職人の技が光るヴェイスならではの象徴的なレシピを堪能できる、ボリュームたっぷりのグルメコレクションです。中には、アーモンドやヘーゼルナッツを使った王道プラリネからフランボワーズやオレンジの酸味が心地よいフルーツショコラ等盛りだくさん。老若男女問わず愛されるヴェイスのボンボンショコラは、ご自身用はもちろんプレゼントとしてもピッタリです。
Chant d'Oiseau(シャンドワゾー)
税込3,610円
なめらかなチョコレートガナッシュやフルーツのキャラメル、食感の楽しいナッツプラリネ等が詰まった、美味しく見た目も美しいショコラ10種類の詰め合わせです。
Venchi(ヴェンキ)
税込4,320円
2026年バレンタインシーズン限定デザインは、青と白のストライプに真っ赤なハートが印象的。小さな本の形のギフト缶はVenchiのロングセラーで、オケージョンごとに新作が発売され、コレクターが多いことでも知られます。7種類8個のイタリアンチョコレートをバランスよくアソートしました。ヴェンキのチョコレートの世界を楽しんでいただけるギフト缶です。バレンタインコレクション2026は、「Wave my heart」がテーマ。ギフトボックスにあしらわれたしなやかで象徴的なラインは胸の高鳴るような感情を思わせ、丁寧にセレクトされた原材料のみを使用したチョコレートを包み込みます。パッケージもロマンティックで、愛を伝える本物のチョコレートが本当の気持ちを映し出してくれます。
Venchi(ヴェンキ)
税込4,752円
2026年バレンタインシーズン限定デザインのギフトボックスに、Venchiを代表するクリエイティブなチョコレート「チョコビア」8種類を詰め合わせました。食感やフィリングが異なる個性あふれるフレーバーは、多彩な味わいを追求したこだわりのレシピです。バレンタインコレクション2026は、「Wave my heart」がテーマ。ギフトボックスにあしらわれたしなやかで象徴的なラインは胸の高鳴るような感情を思わせ、丁寧にセレクトされた原材料のみを使用したチョコレートを包み込みます。パッケージもロマンティックで、愛を伝える本物のチョコレートが本当の気持ちを映し出してくれます。
Venchi(ヴェンキ)
税込2,700円
手のひらサイズのハート缶は、日頃の感謝を伝えるさりげないギフトやご自身のギフトにもぴったり。ミニマムながらもヴェンキのチョコレートの世界を楽しんでいただけるギフト缶です。バレンタインコレクション2026は、「Wave my heart」がテーマ。ギフトボックスにあしらわれたしなやかで象徴的なラインは胸の高鳴るような感情を思わせ、丁寧にセレクトされた原材料のみを使用したチョコレートを包み込みます。パッケージもロマンティックで、愛を伝える本物のチョコレートが本当の気持ちを映し出してくれます。
Venchi(ヴェンキ)
税込5,400円
イタリア伝統のレシピから革新的な新しいフレーバーまで、11種類13個の多彩なレシピを、ヨーロッパらしい円筒のギフトボックスにバランスよくアソートしました。ピンクとレッドに、全体を引き締めるネイビーのカラーリングが美しい、バレンタインシーズン限定デザインです。バレンタインコレクション2026は、「Wave my heart」がテーマ。ギフトボックスにあしらわれたしなやかで象徴的なラインは胸の高鳴るような感情を思わせ、丁寧にセレクトされた原材料のみを使用したチョコレートを包み込みます。パッケージもロマンティックで、愛を伝える本物のチョコレートが本当の気持ちを映し出してくれます。
Venchi(ヴェンキ)
税込7,560円
愛溢れる季節にぴったりのハート型のギフトボックス。ふたを開くと現れるのは、あざやかで美しいデザインの16種類20個のイタリアンチョコレート。Venchiこだわりのコレクションを堪能していただけるアソートです。バレンタインコレクション2026は、「Wave my heart」がテーマ。ギフトボックスにあしらわれたしなやかで象徴的なラインは胸の高鳴るような感情を思わせ、丁寧にセレクトされた原材料のみを使用したチョコレートを包み込みます。パッケージもロマンティックで、愛を伝える本物のチョコレートが本当の気持ちを映し出してくれます。
Venchi(ヴェンキ)
税込1,458円
愛溢れる季節にぴったりのハートの形のチョコレート。素材の風味をそのまま味わえるプレーンなミルクとダークのチョコレートは、スモールギフトにもおすすめです。バレンタインコレクション2026は、「Wave my heart」がテーマ。ギフトボックスにあしらわれたしなやかで象徴的なラインは胸の高鳴るような感情を思わせ、丁寧にセレクトされた原材料のみを使用したチョコレートを包み込みます。パッケージもロマンティックで、愛を伝える本物のチョコレートが本当の気持ちを映し出してくれます。
BVLGARI DOLCI(ブルガリ ドルチ)
税込3,561円
メートル・ショコラティエのジャンルカ・フストによるバレンタイン限定のフレーバー「ストロベリー スターアニス」。豊かな果実と香り高いスパイスが織りなす、バレンタイン限定の珠玉のコレクションをお楽しみください。
BVLGARI DOLCI(ブルガリ ドルチ)
税込4,200円
メートル・ショコラティエのジャンルカ・フストによるバレンタイン限定のフレーバーを3種詰め合わせました。豊かな果実と香り高いスパイスが織りなす、バレンタイン限定の珠玉のコレクションをお楽しみください。
BVLGARI DOLCI(ブルガリ ドルチ)
税込14,000円
メートル・ショコラティエのジャンルカ・フストによるバレンタイン限定のフレーバーを5種詰め合わせました。豊かな果実と香り高いスパイスが織りなす、バレンタイン限定の珠玉のコレクションをお楽しみください。
L'abeille(はちみつ専門店 ラベイユ)
税込3,240円
世界12ヵ国80種類以上のはちみつの中から、チョコレートと相性を見極めて6種類選び、それらのはちみつをたっぷりと使った「はちみつ専門店ラベイユ」オリジナルのボンボンショコラ。一粒ごとに異なるはちみつとチョコレートが創り出す味わいをお楽しみください。新しいチョコレートとはちみつの美味しさの発見をしていただけます。
L'abeille(はちみつ専門店 ラベイユ)
税込4,212円
世界12ヵ国80種類以上のはちみつの中から、チョコレートと相性を見極めて8種類選び、それらのはちみつをたっぷりと使った「はちみつ専門店ラベイユ」オリジナルのボンボンショコラ。一粒ごとに異なるはちみつとチョコレートが創り出す味わいをお楽しみください。新しいチョコレートとはちみつの美味しさの発見をしていただけます。
YVAN CHEVALIER(イヴァン・シュヴァリエ)×ARNAUD LARHER(アルノー・ラエール)×XAVIER BERGER(グザビエ・ベルジェ)
税込10,800円
M.O.F.パティシエ<アルノー・ラエール>、M.O.F.ショコラティエ<イヴァン・シュヴァリエ>、M.O.F.ショコラティエ<グザビエ・ベルジェ>の3人のM.O.F.がこのボックスのために特別に考えた詰め合わせ。今回は、M.O.F.試験の思い出の品々をテーマにしました。
Patisserie Hayato Yamada(パティスリー ハヤトヤマダ)
税込4,000円
徳島県産木頭柚子のショコラ、香り高いアールグレイのショコラ、マダガスカル産のチョコレートを使ったベリーの香りがするショコラ、プレーンなミルク、カカオ56%、カカオ70%の3種、八丈島産のアシタバのショコラ、バニラスティックを贅沢に使用したショコラなど、さまざまなフレーバーを楽しめるセットです。
Patisserie Hayato Yamada(パティスリー ハヤトヤマダ)
税込6,000円
徳島県産木頭柚子のショコラ、香り高いアールグレイのショコラ、マダガスカル産のチョコレートを使ったベリーの香りがするショコラ、地元松戸の鵜殿シトラスファームのマイヤーレモンを使用したショコラ、ベリーとライチローズのショコラ、ナッツ好きにはたまらないプラリネとピスタチオの2種、ミルクとカカオ70%のプレーンなショコラ、香り高いジャルダンブルー、コーヒー、マンゴーとココナッツの組み合わせたショコラなど、盛り沢山な詰合せです。
九州蜂の子本舗
税込2,916円
スプーンでいただく白い蜂蜜(箱みつ)は、春先に採取した蜂蜜を厳重な温度管理により貯蔵、熟成させ、ゆっくりと固めることにより、まるでクリームのような、なめらかな口当たりをもった「箱みつ」ができます。なめらかさと美味しさにこだわった世界でも珍しい固形のかたちでお召し上がりいただくハチミツです。なめらかでしっとりとした、クリームのような蜂蜜をこの時季だけしか味わえない箱みつを是非ご堪能くださいませ。
Plein coeur(プラン クール)
税込7,452円
フランス・ノルマンディー出身のパティシエ、マキシム・フレデリック氏が手がける「プランクール」のショコラが高島屋に初登場。自然や人とのつながりを大切にし、素材や生産者への敬意が込められたひと粒からは、シンプルでありながら奥深い味わいが広がります。2025年に「世界最優秀パティシエ賞」を受賞するなど、今フランスで最も注目される若き才能。その感性を映し出したコレクションには、そば茶の香ばしさとバニラキャラメルが調和する卵型ショコラや、濃厚なジャンドゥーヤとキャラメルにサクサク食感を合わせたヘーゼルナッツ型ショコラ、さらに、高島屋限定で特別にアレンジされたプラリネ&キャラメルのビークッシュ2種も加わりました。一つ一つに程よいボリュームがあり、素材のハーモニーをじっくりと楽しんでいただける特別なアソートです。
GLAZ LA CHOCOLATERIE(グラーズ ラ・ショコラトリー)
税込5,940円
ジュリアンシェフは、かつてアンリ・ルルーでシェフを長年務めた実力派の中の実力派です。長年の友人であるセバスチャン氏と待望の自身のブランドを立ち上げました。プラリネ、ガナッシュ、シングルオリジンとジュリアンシェフのショコラを存分にお楽しみいただけるショコラアソートです。中でも「ガナッシュアールグレイ緑茶&マジパン」は、緑茶の爽やかさの中にアールグレイの柑橘の香りが広がる一押しのショコラです。
GLAZ LA CHOCOLATERIE(グラーズ ラ・ショコラトリー)
税込6,264円
「ルトゥール・ド・プラージュ」とは、ビーチからの帰り道、という意味。海でたっぷり遊んだ後に食べるおやつをイメージし、お子様から大人まで、家族皆で楽しめる内容に。ピエモンテ産の最高級ノワゼットを丁寧にキャラメリゼしたミルクチョコ、ダークチョコでコーティングしたペルレ。コルシカ島のオレンジコンフィを使ったオランジェット。アーモンドをねっとりとしたショコラでコーティングしたガレ・イヨデのアソート。
VALERIE confections(ヴァレリーコンフェクション)
税込4,320円
2004年にオープンした、全米で愛されるチョコレートとケーキの店。ダークチョコレートで包んだ黒ゴマのトフィーは、ほのかな塩味と香ばしい風味があとを引く大人気の商品。その他、パンプキンシードのトフィーなど個性豊かな4種の味わいが揃います。
La Feve(ラ・フェーヴ)
税込4,212円
ブルガリアの人気ショコラティエ、パヴェル氏はノルウェーで活躍したのちにブルガリアの首都ソフィアにお店を構えました。デザインチームとショコラティエがチームを作りオリジナリティあふれたユニークな、そして、上質なチョコレートを作っています。ブルガリアならではのヨーグルト、「ハルヴァ」という東ヨーロッパで昔から親しまれているお菓子をイメージしたもの、ピスタチオとクリスピークレープとホワイトチョコレートを合わせたバクラヴァ風味、新感覚の香ばしいポップコーン味などをアソートしました。目にも美しい珍しい東欧の味をお楽しみください。
税込3,564円
〈ジャック・ジュナン〉東方美人茶の華やかな香りとナッツのコクが重なり合う、繊細な味わいの1粒。〈ファブリス・ジロット〉マダガスカル産バニラが香るキャラメルと、塩バターキャラメルガナッシュの層が織りなす奥行きのある味わい。〈ラ・メゾン・デュ・ショコラ〉細かく砕いてキャラメリゼしたピーカンナッツのプラリネ。〈ヴァンサン ゲルレ〉ビーントゥバーのトーゴ産カカオと、ガーナ産カカオのショコラの深いコクにゆずの爽やかな香りが調和。〈ヴァンサン・ヴァレ〉華やかな風味のパッションフルーツとバナナのキャラメルに、クリスピーなココナッツプラリネを重ねた2層仕立て。〈ジュリアン・デシュノ〉香ばしいヘーゼルナッツをまるごと、なめらかなプラリネとショコラで包み込んだ1粒。
税込3,564円
〈カラティール〉ナッツのような香りが特徴のカカオの兄弟種マカンボを使用。アールグレイとレモンの風味を添えたガナッシュ。〈ショコラティエ パレドオール〉クローバー蜂蜜のガナッシュと発酵バターガナッシュを重ねた2層のショコラに、トーストの食感をプラス。〈シェ・シバタ〉甘く優しいキンモクセイの香りにマンダリンオレンジを合わせた、フルーティーな味わいのブレンドガナッシュ。〈ル ショコラ ドゥ アッシュ〉マイヤーレモンの爽やかな酸味とほろ苦いキャラメルの2層のショコラ。初恋のような味わいを表現。〈モリ ヨシダ〉香ばしいアーモンドのプラリネをベースに、アールグレイ、ライムと広がっていく繊細な香りを楽しめる1粒。〈トシ・ヨロイヅカ〉ショコラノワールとショコラ・オ・レを合わせたガナッシュ。ブルターニュ地方のゲランド塩がアクセントに。
jacques genin(ジャック・ジュナン)
税込3,348円
毎年高い人気を誇るキャラメルとマカダミアプラリネキャラメルを詰め合わせた魅力的なアソート。マカダミアナッツのプラリネで塩バターキャラメルをサンドしたものに、砕いたローストアーモンドをまぶし、仕上げにチョコレートでコーティング。隠し味にはアーモンドキャラメルも使われている、外見からは想像ができないほど手の込んだマカダミアプラリネキャラメルを2種。さらに、別格と言われる滑らかさを誇る、濃厚なコクと繊細な甘味が絶妙に調和したキャラメル3種をセレクト。一粒ごとの味わいが、選ぶ楽しさとともに特別なひとときを彩ります。
Fabrice Gillotte(ファブリス・ジロット)
税込4,104円
ブランドカラーの美しいブルーのBOXに、ガナッシュやプラリネなど9粒を詰め合わせた高島屋限定のアソート。ベルガモットの華やかな香りをまとったコンフィと、すっきりとした風味のアールグレイのガナッシュを2層に重ね、爽やかで奥行きのある味わいを生んだひと粒。加えて、柔らかく広がるジャスミンを感じるガナッシュや、コーヒー、セサミなど香ばしさと食感が楽しめるプラリネもラインナップ。M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエならではの、確かな技術と繊細な感性が息づく特別なひと箱。大切な方への贈りものにはもちろん、贅沢な時間を味わいたい自分へのご褒美にもぴったりです。
YVAN CHEVALIER(イヴァン・シュヴァリエ)
税込5,940円
毎年新作が楽しみなコフレ8粒。新作のジャスミンの花や茶葉を使った華やかな香りのガナッシュやとろとろのキャラメルの入ったハートのショコラ、カフェモカブルなどを詰め合わせた、高島屋限定アソート。パッケージも新デザインです。
YVAN CHEVALIER(イヴァン・シュヴァリエ)
税込4,104円
フランボワーズとライチをピュレを、ダークチョコレートでコーティングしました。クランベリーで酸味も効かせたイヴァンならではのフェミニンな感覚を生かしたタブレットです。
Vincent Vallee(ヴァンサン・ヴァレ)
税込5,292円
ヴァンサン・ヴァレ氏が高島屋限定で贈る、個性豊かな9粒のショコラアソート。6種のドーム型ショコラは、進化を遂げた新しいスタイルで登場。より薄く仕立てたカバーの中は、トロリと溶け出すような滑らかなキャラメルと、サクサクとしたクリスピー感が特長のプラリネが2層になっており、食感のコントラストが印象的。柚子やストロベリーなど果実の爽やかな風味やハーブのアクセントが効いたキャラメルと、香り高いプラリネとの組み合わせは格別。また、芳醇でなめらかなガナッシュは、優しい口どけとともに深みのあるカカオの味わいが広がる上品な仕上がり。真ん中には愛らしいハート型のショコラがアクセントに加わり、ワールドチョコレートマスターズ2015を制した確かな技術が光る、味覚のハーモニーを堪能できる特別なアソートです。
Julien Dechenaud(ジュリアン・デシュノ)
税込4,968円
パリのメディアがこぞって注目する実力派ショコラティエ、ジュリアン・デシュノ氏。その卓越した技術とセンスが光るアソートが、今年も高島屋限定で登場。果実味溢れるラズベリーコンフィとローズマリーのプラリネが2層になったビークッシュや、カカオニブのほろ苦さとレモンの爽やかな酸味が調和したコンフィ。さらに、厳選された素材と独自の製法で深い味わいと美しさを兼ね備えた、氏の代名詞でもあるプラリネからはアーモンドなどをセレクト。多彩なフレーバーが詰まった、日常のひとときを特別な時間に変えてくれるような贅沢なひと箱。
JADE GENIN(ジャド・ジュナン)
税込5,184円
2022年、パリ・オペラ座近くに誕生したジャド・ジュナン氏のスペシャリテが今年も高島屋限定で登場。まるで宝石のように並ぶ15粒は、ひと口で味わうことを前提に仕立てられた小さなショコラ。それぞれが異なる個性を持ち、つい次のひと粒に手が伸びてしまう誘惑に満ちたアソート。香ばしくローストしたピスタチオをダークチョコレートで引き締めたプラリネ、黒ゴマのコクとミルクチョコレートのまろやかさが溶け合うジャンドゥーヤ、バナナの果実味溢れるガナッシュなど様々な風味を堪能できるラインナップ。繊細な口どけと芳醇な香りが心に響く、この時期だけのパリからの贈りもの。
Damien Vetault(ダミアン・ヴェトー)
税込5,940円
ダミアン氏の技が光る、あるようでなかったカリカリ、サクサクの食感と柔らかなテクスチャーを感じられる一度に二度美味しいショコラです。「レ・フィンガーズ」は、フルール・ド・セルを効かせたビスキュイ生地のプラリネに、ヴァニラをアクセントにしたギモーヴを乗せて、ミルクチョコ、ダークチョコでコーティング。「レ・アトラクションズ」は、ノワゼットヌガティーヌに焦がしバターのコクと塩味、ピエモンテ産ノワゼットのカリカリ感をとじこめミルクチョコ、ダークチョコでコーティング。1度食べたら手が止まらない美味しさです。
Johann Dubois(ヨハン・デュボワ)
税込4,644円
ショコラ通を魅了するブルターニュの実力派ショコラティエ、ヨハン・デュボワ氏。コンセプトは「毎日食べても甘すぎず、飽きのこない味わい」。彼が愛するブルターニュの素材を生かし、品質・レシピ・デザインに一切妥協せず仕上げた9粒の高島屋限定アソート。今年は、ザクザクとした厚めのサブレにキャラメルやプラリネを重ねた人気シリーズを3粒セレクト。さらに、キャラメルガナッシュと香ばしく食感も楽しいそば粉クランブル入りプラリネが2層になったビークッシュなど、多彩な味わいを詰め合わせ。一粒ごとに異なる表情を持ち、口に運ぶたびに小さな驚きと喜びが広がる、特別なひと箱です。
プラスカチョコレート
税込4,320円
プラスカチョコレートは、チョコレートが大好きなグラフィックデザイナーのシルビア氏がパートナーのペーター氏とともにスタートさせたブランドです。ドバイチョコレートをヒントに作り上げたユニークな曲線を描くチョコの中身は、ピスタチオペースト、ヘーゼルナッツペースト&ココナッツ、ラズベリー&アーモンド。
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