高島屋限定
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）
ショコラアソート8粒
税込 5,940 円
毎年新作が楽しみなコフレ8粒。新作のジャスミンの花や茶葉を使った華やかな香りのガナッシュやとろとろのキャラメルの入ったハートのショコラ、カフェモカブルなどを詰め合わせた、高島屋限定アソート。パッケージも新デザインです。
世界のパティシエ・ショコラティエ
世界中で人気のパティシエ・ショコラティエのチョコレートをご紹介
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高島屋限定
jacques genin（ジャック・ジュナン）
ミックスポシェット
税込 3,348 円
毎年高い人気を誇るキャラメルとマカダミアプラリネキャラメルを詰め合わせた魅力的なアソート。マカダミアナッツのプラリネで塩バターキャラメルをサンドしたものに、砕いたローストアーモンドをまぶし、仕上げにチョコレートでコーティング。隠し味にはアーモンドキャラメルも使われている、外見からは想像ができないほど手の込んだマカダミアプラリネキャラメルを2種。さらに、別格と言われる滑らかさを誇る、濃厚なコクと繊細な甘味が絶妙に調和したキャラメル3種をセレクト。一粒ごとの味わいが、選ぶ楽しさとともに特別なひとときを彩ります。
高島屋限定
Julien Dechenaud（ジュリアン・デシュノ）
クラカンショコラ
税込 3,132 円
ザクザクとした食感のビスケットに、ほんのり塩を効かせ、まろやかなミルクと深みのあるダーク、2種のチョコレートで丁寧にコーティングした高島屋限定のクラカンショコラ。パリのメディアもこぞって注目する実力派ショコラティエ、ジュリアン・デシュノ氏が手掛けるこの一品は、日本向けに加えた塩味が絶妙なアクセントに。控えめな佇まいの中に、忘れがたい美味しさが心に残る、大人のための極上ビスケット。
高島屋限定
Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）
ピュア
税込 6,804 円
M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を当時最年少で取得し、フランスの人間国宝とも称されるファブリス・ジロット氏。来日中に見た雨の雫からインスピレーションを得て生まれたというこちらは、極限まで薄く仕上げたショコラの中に、香ばしいヘーゼルナッツプラリネと、とろける塩バターキャラメルの2種を封じ込めたもの。ブランドカラーである上品なブルーのケースに収められた、食感のコントラスト、静かに広がる味わいと繊細な口どけが印象的な一品。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
ショコラ キャラメルポワール
内税2,300円
丁寧に銅鍋でじっくり焦がしたキャラメルに洋梨を加え、ショコラ・オ・レを優しく混ぜ合わせました。まろやかな洋梨とキャラメルのほろ苦さがマリアージュしたうま味が凝縮した生チョコレート。冷やしたシャンパーニュや白ワインとも合う自慢のショコラを是非ご賞味くださいませ。
高島屋限定
高島屋限定
Johann Dubois（ヨハン・デュボワ）
ブルターニュセレクション
税込4,644円
ショコラ通を魅了するブルターニュの実力派ショコラティエ、ヨハン・デュボワ氏。コンセプトは「毎日食べても甘すぎず、飽きのこない味わい」。彼が愛するブルターニュの素材を生かし、品質・レシピ・デザインに一切妥協せず仕上げた9粒の高島屋限定アソート。今年は、ザクザクとした厚めのサブレにキャラメルやプラリネを重ねた人気シリーズを3粒セレクト。さらに、キャラメルガナッシュと香ばしく食感も楽しいそば粉クランブル入りプラリネが2層になったビークッシュなど、多彩な味わいを詰め合わせ。一粒ごとに異なる表情を持ち、口に運ぶたびに小さな驚きと喜びが広がる、特別なひと箱です。
高島屋限定
高島屋限定
Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ）
コフレ サーブル＝ドロンヌ
税込5,292円
ヴァンサン・ヴァレ氏が高島屋限定で贈る、個性豊かな9粒のショコラアソート。6種のドーム型ショコラは、進化を遂げた新しいスタイルで登場。より薄く仕立てたカバーの中は、トロリと溶け出すような滑らかなキャラメルと、サクサクとしたクリスピー感が特長のプラリネが2層になっており、食感のコントラストが印象的。柚子やストロベリーなど果実の爽やかな風味やハーブのアクセントが効いたキャラメルと、香り高いプラリネとの組み合わせは格別。また、芳醇でなめらかなガナッシュは、優しい口どけとともに深みのあるカカオの味わいが広がる上品な仕上がり。真ん中には愛らしいハート型のショコラがアクセントに加わり、ワールドチョコレートマスターズ2015を制した確かな技術が光る、味覚のハーモニーを堪能できる特別なアソートです。
高島屋限定
高島屋限定
jacques genin（ジャック・ジュナン）
ミックスポシェット
税込3,348円
毎年高い人気を誇るキャラメルとマカダミアプラリネキャラメルを詰め合わせた魅力的なアソート。マカダミアナッツのプラリネで塩バターキャラメルをサンドしたものに、砕いたローストアーモンドをまぶし、仕上げにチョコレートでコーティング。隠し味にはアーモンドキャラメルも使われている、外見からは想像ができないほど手の込んだマカダミアプラリネキャラメルを2種。さらに、別格と言われる滑らかさを誇る、濃厚なコクと繊細な甘味が絶妙に調和したキャラメル3種をセレクト。一粒ごとの味わいが、選ぶ楽しさとともに特別なひとときを彩ります。
高島屋限定
高島屋限定
jacques genin（ジャック・ジュナン）
パートドゥフリュイ・オ・ショコラ
税込5,292円
数々の受賞歴を誇る巨匠ジャック・ジュナン氏が手掛けるパートドゥフリュイに、繊細なチョコレートのヴェールを纏わせた特別なアソートが、今年も高島屋限定で登場。旬の果実をぎゅっと閉じ込めた、カシス、ザクロなどの新作に、ペアー、キウイといった人気フレーバーを加えた全8種。果実本来の華やかな風味と、薄く重ねたチョコレートの調和が織り成す洗練されたひと粒。素材の魅力を引き出すジュナン氏ならではの技と感性が光る、フルーツとショコラの上質な出会い。この時期だけの特別な味わいを大切なひとときに。
高島屋限定
高島屋限定
Damien Vetault（ダミアン・ヴェトー）
レ・フィンガーズ＆レ・アトラクションズ
税込5,940円
ダミアン氏の技が光る、あるようでなかったカリカリ、サクサクの食感と柔らかなテクスチャーを感じられる一度に二度美味しいショコラです。「レ・フィンガーズ」は、フルール・ド・セルを効かせたビスキュイ生地のプラリネに、ヴァニラをアクセントにしたギモーヴを乗せて、ミルクチョコ、ダークチョコでコーティング。「レ・アトラクションズ」は、ノワゼットヌガティーヌに焦がしバターのコクと塩味、ピエモンテ産ノワゼットのカリカリ感をとじこめミルクチョコ、ダークチョコでコーティング。1度食べたら手が止まらない美味しさです。
Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）
キャラモンド（R）ノワール＆レ
税込3,834円
1975年にロワール地方のアンジェで創業。2014年「C.C.C」でベストショコラティエール賞に輝いたほか、2016年にはフランスの国民栄誉賞といわれる「シュバリエ」を受勲した実力派。キャラメリゼしたスライスアーモンドをミルクとダークのチョコレートで包み仕上げたアンヌ-フランソワーズ・ブノワのスペシャリテです。
高島屋限定
高島屋限定
Comptoir du Cacao（コントワ・ドゥ・カカオ）
ニューアソートボックス
税込4,050円
フランス・パリのサロン・デュ・ショコラにて、いくつもの賞を獲得したオリジナリティ溢れる品質の高いチョコレートを作る実力派ブランド。パリから1時間ほどの静かで美しい町にある鳥やリスなどが遊ぶ広大な敷地で結婚式場を営んでいたファミリーが結婚式で提供したチョコレートが大人気となり、チョコレートの製造を開始。パリに2店舗構えるショコラブランド。楕円形の木箱の中には、ソルトキャラメルやオレンジピールのクロスティン、ナッツたっぷりのフレーキープラリネ、そして新作のドバイエメラルドフレーキープラリネとピスタチオのドバイシャインフレーキープラリネを加えたアソート。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
Julien Dechenaud（ジュリアン・デシュノ）
プロヴァンスアソート
税込4,968円
パリのメディアがこぞって注目する実力派ショコラティエ、ジュリアン・デシュノ氏。その卓越した技術とセンスが光るアソートが、今年も高島屋限定で登場。果実味溢れるラズベリーコンフィとローズマリーのプラリネが2層になったビークッシュや、カカオニブのほろ苦さとレモンの爽やかな酸味が調和したコンフィ。さらに、厳選された素材と独自の製法で深い味わいと美しさを兼ね備えた、氏の代名詞でもあるプラリネからはアーモンドなどをセレクト。多彩なフレーバーが詰まった、日常のひとときを特別な時間に変えてくれるような贅沢なひと箱。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
グイドマニフィコ3 2箱セット
税込2,700円
海塩とオリーブオイルを組み合わせた「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、海塩を使いキャラメルをイタリア風にアレンジした「アル・カラメッロ」、複数ご購入の方に人気のアソートセット。
高島屋限定
高島屋限定
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）
タブレット ライチ＆フランボワーズ
税込4,104円
フランボワーズとライチをピュレを、ダークチョコレートでコーティングしました。クランベリーで酸味も効かせたイヴァンならではのフェミニンな感覚を生かしたタブレットです。
高島屋限定
高島屋限定
Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）
エクセプション
税込7,344円
フランスを代表するM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエで、その芸術的な感性と創造性で知られるファブリス・ジロット氏が贈る、高島屋限定のプラリネアソート。ゴマの香ばしさが広がるセサミ、まろやかでコク深いヘーゼルナッツ、やさしい甘さと香りをまとったココナッツなど、厳選素材の魅力を引き出してなめらかなショコラに閉じ込めた全8種。多彩な味わいと食感が織りなす、大切な方との語らいにも、自分だけの贅沢なひとときにもふさわしい一箱。熟練の技と自由な発想から生まれるプラリネの世界を、心ゆくまでお楽しみください。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
【バレンタインデー】Yoroizuka Collection reBORN
内税2,400円
還暦を迎えたシェフによる、自身の集大成を踏まえての新たなる創生を表したボックス。自らの欧州修業やブランド開業、「畑からの菓子作り」などを踏まえ、素材選びからこだわり抜いて作りあげた4粒です。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
【バレンタインデー】Aura -アウラ-
内税3,400円
Auraとはラテン語で微風や香り、輝きを意味します。良い香り、輝きを放つ神秘的なオーラに包まれたショコラを目指して開発した6粒の新作ショコラ。五感だけでなく、その奥に隠された優美で神秘的な第六感さえもこのショコラで華開かせていただけましたら幸いです。マンゴージャスミン・ラベンダーシトロン・パッションミント・ルイボスティー・ローズベリー・とうもろこし茶を使ったティーカシューナッツ。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）
コフレブルー
税込4,104円
ブランドカラーの美しいブルーのBOXに、ガナッシュやプラリネなど9粒を詰め合わせた高島屋限定のアソート。ベルガモットの華やかな香りをまとったコンフィと、すっきりとした風味のアールグレイのガナッシュを2層に重ね、爽やかで奥行きのある味わいを生んだひと粒。加えて、柔らかく広がるジャスミンを感じるガナッシュや、コーヒー、セサミなど香ばしさと食感が楽しめるプラリネもラインナップ。M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエならではの、確かな技術と繊細な感性が息づく特別なひと箱。大切な方への贈りものにはもちろん、贅沢な時間を味わいたい自分へのご褒美にもぴったりです。
高島屋限定
高島屋限定
JEAN-PAUL HEVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）
【バレンタインデー】ボンボン ショコラ 6個 OSAKA
税込3,553円
パリの街並みをモチーフにした限定パッケージに2026年新作限定を含む大阪高島屋限定の詰合せ。2026年のジャン＝ポール・エヴァンのテーマは〈DES REVES ET DES FEVES （夢、そしてカカオ）〉。想像力と磨き抜かれた技術を駆使し、感情とユーモアを吹き込むことで、新たなクリエイションを実現するというショコラティエとしての「夢」。新しい香りや味わい、色をもたらしてくれるカカオと出会い、新たなショコラで皆様を驚かせ、魅了し続けたいというカカオへの情熱。そして、カカオの生産者への深い敬意と「ショコラを通じて喜びと幸せをお届けしたい」という強い想いを込めた新コレクションをお届けいたします。
Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）
キャラモンド レ・サレ
税込3,888円
1975年にロワール地方のアンジェで創業。2014年「C.C.C」でベストショコラティエール賞に輝いたほか、2016年にはフランスの国民栄誉賞といわれる「シュバリエ」を受勲した実力派。キャラメリゼしたスライスアーモンドに塩味を効かせて、ミルクチョコレートで包み仕上げたアンヌ-フランソワーズ・ブノワのスペシャリテです。
高島屋限定
高島屋限定
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）
ショコラアソート8粒
税込5,940円
毎年新作が楽しみなコフレ8粒。新作のジャスミンの花や茶葉を使った華やかな香りのガナッシュやとろとろのキャラメルの入ったハートのショコラ、カフェモカブルなどを詰め合わせた、高島屋限定アソート。パッケージも新デザインです。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
【バレンタインデー】プティセルフ 2缶セット（コーヒー＆レーズン）
内税3,100円
毎年色々なフレーバーを展開するプティセルフ。今年はおすすめのコーヒーとレーズンをセットで販売します。香り豊かなショコラ菓子を可愛い鹿の缶に詰め合わせました。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
【バレンタインデー】プラリネアソート6個入
税込2,916円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラに東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）
キャラモンド セザム
税込3,888円
1975年にロワール地方のアンジェで創業。2014年「C.C.C」でベストショコラティエール賞に輝いたほか、2016年にはフランスの国民栄誉賞といわれる「シュバリエ」を受勲した実力派。チョコレートをコーティングしたアーモンドスライスを三角形にカットしたアンヌ-フランソワーズ・ブノワのスペシャリテ「キャラモンド」。キャラメリゼしたスライスアーモンドに黒ゴマを加え香ばしく。ノワールとレの2種類のミックスです。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
ゴビーノクラシコ26
税込7,182円
トリノ本店の人気商品を集めたセレブリティお気に入りの26粒入りアソートセット。ヘーゼルナッツと高品質カカオを使用したジャンドゥーヤから作り出す「トリノット」はまさに至福の一粒。「トリノットマキシモ」はヘーゼルナッツの分量を増やすことによってさらに濃厚な味わいを楽しめます。人気のクレミーノシリーズには海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし、本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、ヘーゼルナッツ好きにはたまらないヘーゼルクリームをサンドした「クラシコ」、濃厚なジャンドゥーヤにビターでアクセントを入れた「フォンデンテ」、海塩を使いキャラメルをイタリア風にアレンジした「アル・カラメッロ」、新作コイン型ビターには、ジャムと煮詰めた果物の甘さとラム酒の香りを感じられる「グアテマラ70％」。カカオ比率75％のコイン型「ビターブレンド」もほどよい酸味と上品な味わいでコーヒーやワインと相性がとても良いです。26粒入りアソートセット。
高島屋限定
高島屋限定
Plein coeur（プラン クール）
コフレノルマンディー
税込7,452円
フランス・ノルマンディー出身のパティシエ、マキシム・フレデリック氏が手がける「プランクール」のショコラが高島屋に初登場。自然や人とのつながりを大切にし、素材や生産者への敬意が込められたひと粒からは、シンプルでありながら奥深い味わいが広がります。2025年に「世界最優秀パティシエ賞」を受賞するなど、今フランスで最も注目される若き才能。その感性を映し出したコレクションには、そば茶の香ばしさとバニラキャラメルが調和する卵型ショコラや、濃厚なジャンドゥーヤとキャラメルにサクサク食感を合わせたヘーゼルナッツ型ショコラ、さらに、高島屋限定で特別にアレンジされたプラリネ＆キャラメルのビークッシュ2種も加わりました。一つ一つに程よいボリュームがあり、素材のハーモニーをじっくりと楽しんでいただける特別なアソートです。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
Julien Dechenaud（ジュリアン・デシュノ）
ドラジェアソート
税込2,808円
パリのメディアがこぞって注目する実力派ショコラティエ、ジュリアン・デシュノ氏から高島屋限定で届いたのは、選び抜かれたヘーゼルナッツとアーモンドを使用したこだわりのドラジェアソート。ゲランド産のフルール・ド・セル（塩の華）でほんのり塩味を効かせた、氏の代名詞ともいえる軽やかなプラリネでローストナッツを包み、ミルクとダークのチョコレートとカカオパウダーを重ねた贅沢で手の込んだ一品。噛むほどに広がるナッツの旨味、ほのかな塩味、ショコラのほろ苦さ、それらが織り成す奥行きある味わいをお楽しみください。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
グイドラコント9
税込4,212円
クラシックサイズのジャンドゥーヤを入れたアソートBOXを2026年も引き続き販売いたします。ヘーゼルナッツと高品質カカオを使用したジャンドゥーヤから作り出す「ジャンドゥイオット クラシコ」はまさに歴史を味わえる一粒。「ジャンドゥイオット マキシモ」はヘーゼルナッツの含有量をさらに増やし濃厚な味わいを楽しめます。「ジャンドゥイオット インドネシア」は2023年コンパニ デル チョコラートにてタボレッタ・ドーロ賞を受賞。厳選されたヘーゼルナッツとインドネシア産カカオが織りなす味わいをお楽しみください。人気のクレミーノシリーズから海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、新作のコイン型チャルディーナは、ホワイトチョコレートベースに相性が良いキャラメルを使い、さらにヘーゼルナッツを細かく散りばめた香り高い作品に仕上げました。至福の9粒入りアソートセット。
Darcis（ダルシー）
トリュフ デュオ4個入
税込2,052円
ジャン・フィリップ・ダルシーは常に本物のアロマを求め、世界中のカカオ農園を巡り、自身の創作に特別なサムシングをもたらしてくれるカカオを探し続けています。より良い原料を選び、より良い生産者の技術を望み、世界中の小規模なフェアトレードカカオ農園から直接カカオ豆を購入し、自身の工場で一切の妥協をすることなく、オリジナリティあふれるチョコレートに仕上げています。この商品は2種のトリュフ（ナチュール2個、シャンパーニュ2個）をアソートしており、ダルシーの滑らかで奥行きのある、深い味わいのトリュフを堪能できます。
高島屋限定
高島屋限定
GLAZ LA CHOCOLATERIE（グラーズ ラ・ショコラトリー）
ルトゥール・ド・プラージュ
税込6,264円
「ルトゥール・ド・プラージュ」とは、ビーチからの帰り道、という意味。海でたっぷり遊んだ後に食べるおやつをイメージし、お子様から大人まで、家族皆で楽しめる内容に。ピエモンテ産の最高級ノワゼットを丁寧にキャラメリゼしたミルクチョコ、ダークチョコでコーティングしたペルレ。コルシカ島のオレンジコンフィを使ったオランジェット。アーモンドをねっとりとしたショコラでコーティングしたガレ・イヨデのアソート。
高島屋限定
高島屋限定
La Feve（ラ・フェーヴ）
ブルガリアアソート
税込4,212円
ブルガリアの人気ショコラティエ、パヴェル氏はノルウェーで活躍したのちにブルガリアの首都ソフィアにお店を構えました。デザインチームとショコラティエがチームを作りオリジナリティあふれたユニークな、そして、上質なチョコレートを作っています。ブルガリアならではのヨーグルト、「ハルヴァ」という東ヨーロッパで昔から親しまれているお菓子をイメージしたもの、ピスタチオとクリスピークレープとホワイトチョコレートを合わせたバクラヴァ風味、新感覚の香ばしいポップコーン味などをアソートしました。目にも美しい珍しい東欧の味をお楽しみください。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
ジェルボースペシャル16個入
税込7,020円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
セレクション12個入
税込5,400円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
高島屋限定
高島屋限定
Plein coeur（プラン クール）
チョコレートサブレ
税込5,076円
パリで話題を集めるベーカリー＆パティスリー「プランクール」が高島屋に初登場。手がけるのは、2025年に「世界最優秀パティシエ賞」を受賞し、フランスで今最も注目を集める若き才能、マキシム・フレデリック氏。ここでしか出会えない限定のサブレアソートは、選び抜いた素材の風味を生かし、一枚一枚に奥深い味わいを込めました。チョコレートとバニラの王道の組み合わせに加え、柔らかく温かみのある甘さを持つトンカ豆を使ったものなど3種をセレクト。口の中で優しくほどける軽やかな食感は、ちょっと一息つきたいときにぴったりの味わいです。
高島屋限定
高島屋限定
GLAZ LA CHOCOLATERIE（グラーズ ラ・ショコラトリー）
ショコラアソート8粒
税込5,940円
ジュリアンシェフは、かつてアンリ・ルルーでシェフを長年務めた実力派の中の実力派です。長年の友人であるセバスチャン氏と待望の自身のブランドを立ち上げました。プラリネ、ガナッシュ、シングルオリジンとジュリアンシェフのショコラを存分にお楽しみいただけるショコラアソートです。中でも「ガナッシュアールグレイ緑茶＆マジパン」は、緑茶の爽やかさの中にアールグレイの柑橘の香りが広がる一押しのショコラです。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
JADE GENIN（ジャド・ジュナン）
ピラミドン
税込5,184円
2022年、パリ・オペラ座近くに誕生したジャド・ジュナン氏のスペシャリテが今年も高島屋限定で登場。まるで宝石のように並ぶ15粒は、ひと口で味わうことを前提に仕立てられた小さなショコラ。それぞれが異なる個性を持ち、つい次のひと粒に手が伸びてしまう誘惑に満ちたアソート。香ばしくローストしたピスタチオをダークチョコレートで引き締めたプラリネ、黒ゴマのコクとミルクチョコレートのまろやかさが溶け合うジャンドゥーヤ、バナナの果実味溢れるガナッシュなど様々な風味を堪能できるラインナップ。繊細な口どけと芳醇な香りが心に響く、この時期だけのパリからの贈りもの。
JEAN-PAUL HEVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）
グランボワットゥスブティル
税込10,800円
口どけなめらかなガナッシュや香ばしいナッツのプラリネなど「ジャン＝ポール・エヴァン」を代表するボンボンショコラと、サクサクとした食感のクラッカン、軽やかな口あたりのサブレを一箱に詰め合わせました。
Darcis（ダルシー）
ギモーブコレクション4個入
税込2,808円
ジャン・フィリップ・ダルシーは常に本物のアロマを求め、世界中のカカオ農園を巡り、自身の創作に特別なサムシングをもたらしてくれるカカオを探し続けています。より良い原料を選び、より良い生産者の技術を望み、世界中の小規模なフェアトレードカカオ農園から直接カカオ豆を購入し、自身の工場で一切の妥協をすることなく、オリジナリティあふれるチョコレートに仕上げています。この商品は4種の自家製ギモーブ（バニラ、キャラメル、スペキュロス、フランボワーズ）をチョコレートでコーティングしました。ギモーブとチョコレートのマリアージュをお楽しみいただける一品です。
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）×ARNAUD LARHER（アルノー・ラエール）×XAVIER BERGER（グザビエ・ベルジェ）
カルネ・グルモン コフレスペシャル
税込10,800円
M.O.F.パティシエ＜アルノー・ラエール＞、M.O.F.ショコラティエ＜イヴァン・シュヴァリエ＞、M.O.F.ショコラティエ＜グザビエ・ベルジェ＞の3人のM.O.F.がこのボックスのために特別に考えた詰め合わせ。今回は、M.O.F.試験の思い出の品々をテーマにしました。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
ギャレ オ フリュイ セック8個入
税込5,184円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Pierre Ledent（ピエール・ルドン）
シャトー・エトワール
税込4,320円
長年愛されているプラリネとキャラメルが2層になった食べ応えのあるシュバリエと、新作ショコラを含むストロベリーを使用したボンボンや、シャンパンとラズベリー、モレロチェリーのガナッシュなどフルーツフレイバーを中心にしたアソート。鼻腔をくすぐる香りに魅了されて。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
【バレンタインデー】ギャレ オ フリュイ セック4個入
税込2,700円
創業以来のローラン・ジェルボー1番の自信作であり、看板商品であるギャレ オ フリュイセック。砂糖の使用を極力控え、ナッツのコク、風味を最大限に引き出した、まさに【ギャレ オ（びっくり）】なプラリネ4種です。ギャレ オ ノワゼットダーク、ギャレ オ ノワゼットミルク、ギャレ オ ピスタチオ、ギャレ オ ペカンナッツの4個入。
高島屋限定
高島屋限定
Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
【バレンタインデー】サラメ ディ チョコラート
税込3,996円
サラミ型のチョコレートで一見サラミのような楽しさが魅惑的です。ヘーゼルナッツを贅沢に練り込んだコクのある味わいで、大粒のヘーゼルナッツのカリッとした食感も香ばしいアクセントになります。
高島屋限定
高島屋限定
プラスカチョコレート
3種のナッツアソート
税込4,320円
プラスカチョコレートは、チョコレートが大好きなグラフィックデザイナーのシルビア氏がパートナーのペーター氏とともにスタートさせたブランドです。ドバイチョコレートをヒントに作り上げたユニークな曲線を描くチョコの中身は、ピスタチオペースト、ヘーゼルナッツペースト＆ココナッツ、ラズベリー＆アーモンド。
高島屋限定
高島屋限定
Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
【バレンタインデー】フルッタセッカ
税込3,996円
チョコレートと相性抜群のナッツ。それぞれ厳選された、ピエモンテ産ヘーゼルナッツとアーモンド、シチリア産ピスタチオ、トスカーナ産ピーナッツに、産地ごとの個性豊かなカカオ豆のマリアージュ。多彩な味や食感が魅力です。イタリア産ナッツのおいしさを模索した、オリジナルで創造的な組み合わせです。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
マンディアン4枚入
税込2,052円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）
【バレンタインデー】カレショコラ詰合せ
税込2,970円
パスカル・ル・ガックオリジナルブレンドのカカオ分60％のビターチョコレート、カカオ分35％のミルクチョコレート。そしてカカオ分60％のビターチョコレートにカリッとしたカカオニブの食感が独特の3種類のミニタブレットの詰め合わせです。
高島屋限定
高島屋限定
Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
【バレンタインデー】ボンジョルノ・ノッチョーラ
税込3,780円
レシピを変えずに挑戦し続け、4度目の International Chocolate Award 2016 年世界大会で金賞とクリスタルの盾を受賞しました。甘みを抑え、ヘーゼルナッツの存在を引き立てた健康志向の「リアル」な時代の潮流を表現した一品です。
高島屋限定
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Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
【バレンタインデー】クレミーノ アラビカコーヒー
税込2,862円
焙煎直後で炭酸ガスが豊富な薫り高いコーヒー豆と、ピエモンテ産ヘーゼルナッツI.G.P.※をふんだんに使ったジャンドゥイアを組み合わせ、ダークミルクチョコレートに閉じ込めました。そこから更に熟成されて、コーヒーの奥深い味わいがバランスよく感じられます。 ※I.G.Pとは・・・EU（欧州連合）が品質を保証する認証を受けたイタリア・ピエモンテ産ヘーゼルナッツのこと
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