ハム

豚もも肉と塩だけを原料に、約18ヶ月熟成した独特の旨みと芳香が特長の生ハム、プロシュート・クルードや、細挽きタイプのサラメ・ミラノ、粗挽きタイプのサラメ・ナポリ、ピスタチオを練り込んだソーセージのモルタデッラの詰め合わせです。

国産豚肉を使用したロースハム。薄切りでオードブルやサラダに、厚切りでステーキにと味わい方もいろいろ楽しめます。

2013年、本場ドイツで開催されました国際コンテスト（IFFA2013）にて金賞を受賞した5種類のハム・ソーセージの詰合せです。

2013年、本場ドイツで開催されました国際コンテスト（IFFA2013）にて金賞を受賞した5種類のハム・ソーセージの詰合せです。

国産豚肉を1週間じっくりと漬け込み、ブイヨンで煮込んだロースハム。桜のチップでスモークしたベーコンなどの詰合せ。素材の旨味を最大限に引き出し、しっとりとした食感や香ばしい香りが引き立つ、スギモトのこだわりの逸品です。

国産豚肉を1週間じっくりと漬け込み、ブイヨンで煮込んだロースハム。桜のチップでスモークしたベーコンなどの詰合せ。素材の旨味を最大限に引き出し、しっとりとした食感や香ばしい香りが引き立つ、スギモトのこだわりの逸品です。

国産豚肉を1週間じっくりと漬け込み、ブイヨンで煮込んだロースハム。桜のチップでスモークしたベーコンなどの詰合せ。素材の旨味を最大限に引き出し、しっとりとした食感や香ばしい香りが引き立つ、スギモトのこだわりの逸品です。

明治33年の創業以来、変わらぬ製法で作られる布巻きロースハムは、鎌倉ハム富岡商会の看板商品です。熟練の職人が1本づつ手巻きして作られる、しっとりとした食感をお楽しみください。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

明治33年の創業以来、変わらぬ製法で作られる布巻きロースハムは、鎌倉ハム富岡商会の看板商品です。熟練の職人が1本づつ手巻きして作られる、しっとりとした食感をお楽しみください。お肉の旨みが堪能できる布巻きボンレスハムとの2本詰めです。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

「自分のこどもに安心安全なものを食べさせたい」という想いから、化学調味料を一切使用せずにハム・ソーセージをつくりました。新鮮な豚肉のみを使っているので、結着剤も不使用！こだわり抜いたソーセージは、本場ドイツの国際食肉コンテストにおいても数々の金賞を受賞するほど。

2018年ドイツ農業協会主催品質競技会で金賞をはじめとした、入賞商品を詰め合わせました。個性あふれる3種のウインナーをはじめとしたバラエティ豊かなセットです。

豚ロース肉を一本一本丁寧に糸巻、スモークした熟成糸巻ロースハム、乾塩せき法でつくった熟成乾塩ベーコン。風味豊かな詰め合わせです。2017年のDLG金賞受賞のセットです。

豚ロース肉を熟成させ、一本一本丁寧に糸で巻きスモークした熟成糸巻ロースハム。料理素材として重宝する熟成乾塩ベーコンに、香ばしい焼豚を詰め合わせました。

2018年ドイツ農業協会主催品質競技会で金賞受賞商品のみを詰め合わせました。12年連続受賞のペッパーシンケンをはじめ、本場ドイツで選ばれた6種類のバラエティセットです。

2018年ドイツ農業協会主催品質協議会で金賞をはじめとした、入賞商品を詰合せました。8種9点のバラエティ豊かなセットです。

ももハムと乾塩ベーコンのブロック、そしてスライスパックと使い勝手が良く、ハムの醍醐味が味わえる詰め合わせです。

焼豚：地元の醤油や熟成黒みりんを使用した自家製タレに漬込み、1本1本手作業で糸を巻き、炭火窯でじっくり焼き上げた職人こだわりの焼豚です。歯切れの良い食感と旨み豊かな味わい、熟成黒みりんならではの上品な甘さが芳ばしい香りと共にご堪能いただけます。ベーコン：自家製タレに漬込み、サクラのスモークチップと炭火でじっくり時間をおかけて、風味豊かに造り上げました。バラ肉の赤身と白身のかもしだすまろやかな味のバランスと炭火のハーモニーをお楽しみいただけます。ホワイトロースハム：地元の自然海塩を使用した自家製タレにじっくり漬込み、風味豊かに仕上げました。

業界で長い歴史を有する「日進ハム」。伝統的なドイツ方式をはじめとして、純ヨーロッパスタイルのハム・ソーセージを製造しています。国産豚モモ肉を大きな肉塊のまま、極めてシンプルな製法でフランス風に仕上げスライスした大判ボンレスハム、フランスリヨンスタイル大判ソーセージのジャンボリオナー、豚肉のコクと美味しさを引き出すため、厚めにカットしたジャーマンハンティング、本格仕上げの美味しさが香るベーコンを詰め合わせたバラエティーセットです。

業界で長い歴史を有する「日進ハム」。伝統的なドイツ方式をはじめとして、純ヨーロッパスタイルのハム・ソーセージを製造しています。国産豚モモ肉を大きな肉塊のまま、極めてシンプルな製法でフランス風に仕上げスライスした大判ボンレスハム、フランスリヨンスタイル大判ソーセージのジャンボリオナー、豚肉のコクと美味しさを引き出すため、厚めにカットしたジャーマンハンティング、本格仕上げの美味しさが香るベーコンを詰め合わせたバラエティーセットです。

飼育履歴のわかる安全・安心なSPF豚肉（特定の病原菌を持たない豚肉）で丹念に作った風味豊かなハムと焼豚をセット。

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

北海道産豚肉を使用したハム・ソーセージの詰め合わせです。ボンレスハムは一つ一つ手作業でネットに詰め、オリジナルブレンドのスモークチップでじっくりと燻煙をかけて仕上げました。スライスしてサンドイッチやオードブルに。ソーセージは豚肉だけでなく、中に練り込んだコーンや行者にんにくなども北海道産にこだわりました。ボイルしてから表面を軽く焼くと、パリッとジューシーにおいしくお召し上がりいただけます。

最高の素材、最高のテイストで取り組み、特にドイツの技術を導入し、頑固に技術の伝承を行ってきた商品です。バラエティーに富んだ詰め合わせで、贈答用におすすめです。

最高の素材、最高のテイストで取り組み、特にドイツの技術を導入し、頑固に技術の伝承を行ってきた商品です。バラエティーに富んだ詰め合わせで、贈答用におすすめです。

カイザーハム人気のハム・ソーセージ・フランク・ウインナー・ドレッシングの詰め合わせです。ボンレスハム、シンケンヴルストはお好みの厚さでスライスしてにんじんドレッシングをかけてお召し上がりください。にんじんドレッシングは、さっぱりとした味に具材感がありハム、ソーセージの旨みを引き立てます。

新鮮な豚肉本来のうま味を引き出した本格ハム・ソーセージの詰め合わせです。

18カ月間熟成された香り豊かな生ハムやヨーロッパの製法でつくったウインナーを詰め合わせた玉川高島屋オリジナルのギフトセットです。

バジルとマジョラムを練り込んだ自慢の「ハーブスパニッシュ」ほか2種のソーセージと、やわらかいスモークで香りづけされたカイザーベーコンを詰め合わせた玉川高島屋オリジナルのギフトです。

人気のハム、ウインナー、レバーペーストなどの詰め合わせです。

イタリアの伝統製法が醸しだす絶妙な風味と芳香が特徴の生ハムです。ビール、ワインと共にお楽しみください。

上質の豚ロース肉をじっくり漬け込み桜のチップで燻製した香り豊かなロースハムと、独自の加熱製法で仕上げたまろやかな風味の白いハムと、ガーリックウインナーのセットです。

熟成した生ハムの濃厚な香りとブロックのハムのジューシーさが特徴です。

独自の加熱製法で仕上げた雪のように白いハムと桜のチップでスモークしたロースハム、ブラックペッパーがピリッと効いたペッパーハムなどおすすめの商品を詰め合わせいたしました。

国産豚肉を使用し、伝統の製法で仕上げました。桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

添加物の使用を最小限に抑え、豚肉の「おいしさ」を最大限引き出せる熟成製法を守って作りあげるハムの詰合せ。特に「北海道認証ベーコン」は豚バラ肉に直接手作業であら塩をすり込む「乾塩製法」で製造しております。手間がかかる製法ですがじっくりと味がしみわたったこだわりの一品です。

イベリコ豚を熟成させたサラミ「イベリコ サルシチョン」や、チーズの香りが濃厚なパルマ産プロシュート、スペインの代表的な白豚を使用したハモンテルエルなど人気の商品を詰め合わせた玉川高島屋限定のギフトです。一度に盛り合わせてパーティーのオードブルにおすすめです。少しずつお楽しみいただけるように個包装になっています。

チーズの香りが濃厚なパルマ産プロシュート、スペインの代表的な白豚を使用したハモンテルエルなどそれぞれタイプが異なる5種6パックの人気商品を詰め合わせたギフトです。少しずつお楽しみいただけるように個包装になっています。

さっぱり仕立てのホワイトロースハムと時間をかけてじっくり仕上げた焼豚の詰め合わせです。

カイザーハム自慢の商品の中から、「これぞベーシック」といえる3点を詰め合わせました。カイザーハムのこだわりの原点の味をお届けします。

チーズの香りが濃厚なパルマ産プロシュートや、雌豚のみで作られるハモンテルエルなど、生ハム好きの方には大満足していただける人気アイテムを詰め合わせました。

イベリコ生ハムを50g、イベリコサラミを30gと本場イタリア産生ハム、サラミを詰め合せました。

チーズの香りが濃厚なパルマ産プロシュートや、スペインの代表的な白豚を使用したハモンテルエルなど、イタリア・スペインの生ハム・サラミを詰め合わせました。パーティー用としてもおすすめですが、個包装になっていますので気軽に無駄なくご利用いただけます。

大正5年（1916年）に港区麻布に創業された業界で最も長い歴史を有する会社のひとつです。伝統的なドイツ方式をはじめとして純ヨーロッパスタイルのハム・ソーセージを製造しております。国産豚を原料に日進独自の調味液に漬け込み仕上げたボンレスハム、本格仕上げのベーコンなど人気の商品を詰め合わせました。

大正5年（1916年）に港区麻布に創業された業界で最も長い歴史を有する会社のひとつです。伝統的なドイツ方式をはじめとして純ヨーロッパスタイルのハム・ソーセージを製造しております。国産豚を原料に日進独自の調味液に漬け込み仕上げたボンレスハム、本格仕上げのベーコンなど人気の商品を詰め合わせました。

大正5年（1916年）に港区麻布に創業された業界で最も長い歴史を有する会社のひとつです。伝統的なドイツ方式をはじめとして純ヨーロッパスタイルのハム・ソーセージを製造しております。国産豚を原料に日進独自の調味液に漬け込み仕上げたボンレスハム、本格仕上げのベーコンなど人気のスライスパックとハムのブロックを詰め合わせました。

呼子線跡のトンネル内を省エネ型熟成庫で作る、ドイツ「DLG品質競技会」金・銀・銅の受賞商品をセットしました唐津くん煙工房は、ハム・ソーセージの本場欧州の一定温度・湿度を保つ自然環境が、高温多湿な日本でできないかと長年考え続けていました。今回この環境を作るために九州大学大学院工学研究院と唐津市が共同研究という形の協力を得て、美味しさが育つトンネルの熟成環境を整え、一定温度で熟成させることに成功しました。

テーブルを華やかに演出するハム・ソーセージです。素材の持つ旨みをぎゅっと凝縮して新しい美味しさに変身させました。

テーブルを華やかに彩るスモーク（魚介類の燻製）と生ハム・ハム・ウインナーの詰め合わせです。スモーク類はソフトな燻製で、食感に人気があります。いずれも、素材のもつそれぞれの旨みを凝縮して新しい美味しさに仕上げました。

テーブルを華やかに彩るスモーク（魚介類の燻製）と生ハム・ハム・ウインナーの詰め合わせです。スモーク類はソフトな燻製で、食感に人気があります。いずれも、素材のもつそれぞれの旨みを凝縮して新しい美味しさに仕上げました。

テーブルを華やかに彩るスモーク（魚介類やお肉の燻製）と生ハム・ハム・ウインナーの詰め合わせです。スモーク類はソフトな燻製で、食感に人気があります。いずれも、素材のもつそれぞれの旨みを凝縮して新しい美味しさに仕上げました。

群馬県産の豚肉とドイツ直輸入のスパイス類を使用。ロースハムは煉瓦の窯を使って桜のチップでスモークし、香りよくジューシーに仕上げました。

群馬県みなかみ町にてレストランも手がける育風堂自慢の本格的製法により作られた長期熟成生ハム「はもんみなかみ」をはじめ、群馬県産豚肉を使用したハム・ソーセージをバラエティー豊かに6種類詰め合わせました。

群馬県みなかみ町にてレストランも手がける育風堂自慢の本格的製法により作られた長期熟成生ハム「はもんみなかみ」をはじめ、群馬県産豚肉を使用したハム・ソーセージ・ウインナー・サラミをバラエティー豊かに10種類詰め合わせました。

愛知県は日本国内でも屈指の美味しい豚肉の産地です。飼育方法や飼育環境を工夫された、「さっぱりして」「もっちりして」「旨味が濃い」いわゆる「もち豚」を使用しています。そんなもち豚ブランド「愛知みかわ豚」を原料に、独自の伝統製法で仕上げたスギモトのハム詰め合わせです。

塩分が少なめでさっぱりと召し上がれる「和風ハム」に、肉本来の食感を大切にしたジューシーな味の「粗挽ソーセージ」の詰め合わせです。和風ハムは添付のわさび醤油でお召し上がりください。

「スモークロースブロック」：京鴨のロース肉を、柔らかく贅沢な味わいの燻製に仕上げました。サラダやパスタにもおすすめです。「ウインナー」：長期飼育の「京鴨」を100％使用し能登の天然塩、ドイツ産のスパイスで味付け、燻製したジューシーなウインナーをセットにしました。ウインナーは軽く焼いてお召しあがりください。

伝統的なドイツ製法を受け継ぎ、良質な国産豚肉の素材を生かし、昔ながらのハムを造り続けている「ハム工房ジロー」。ビールには欠かせないピリッと辛いハラペーニョ、程よいガーリックの香りの腸詰め、旨みのあるササミスモークの詰合せです。

最高の素材、最高のテイストで取り組み、特にドイツの技術を導入し、頑固に技術の伝承を行ってきた商品でございます。バラエティーに富んだ詰め合わせで、贈答用におすすめです。

最高の素材、最高のテイストで取り組み、特にドイツの技術を導入し、頑固に技術の伝承を行ってきた商品でございます。バラエティーに富んだ詰め合わせで、贈答用におすすめです。

最高の素材、最高のテイストで取り組み、特にドイツの技術を導入し、頑固に技術の伝承を行ってきた商品でございます。バラエティーに富んだ詰め合わせで、贈答用におすすめです。

日進伝統の製法で肉の旨みを引出しスモークした風味豊かなロースハムと脂肪が少なくて赤身が多くあっさりとしたボンレスハム、醤油ベースのたれに漬け込み調理・仕上げた焼豚の詰め合わせです。

肉質がきめ細かく柔らかで良質な脂質を含む、旨みのひろがる豚肉です。ハム・ウインナー等の小分けパックのお買得セットです。

肉質がきめ細かく柔らかで良質な脂質を含む、旨みのひろがる豚肉です。ハム・ウインナー等の小分けパックのお買得セットです。

＜はもんみなかみ切り落とし＞育風堂の看板商品。「ぐんま麦豚」の骨付きモモ肉と天然海水塩のみが原料です。熟成香がより際立つように、塩分と温湿度を調整し生ハムに仕上げました。＜ゲルダーレンダー＞最もスタンダードなポーク100％粗挽きウインナー。一番人気です。＜ロースハムスライス＞肉のおいしさを引き立てるシンプルなロースハムです。＜ペッパーモルタデッラ＞薫り高いグリーンペッパーが粒ごと入った細挽きスライスソーセージ。パンチが効いたアロマは大人の味。そのままオードブルでどうぞ。＜コッホサラミ＞ガーリックの効いたソフトサラミ。＜カイザーヤークトヴルスト＞カイザー（皇帝）がヤークト（猟）に持って行くほどお気に入りだったという、粗挽きスライスソーセージ。ピスタチオ入り。

骨を含まない可食部が700gと大変食べ応えがあります。そのまま手に持って豪快にも、切り分けて数人でお召し上がりいただいてもご満足いただけます。増量剤不使用で味も本格的なハムです。

国産豚肉を使用し、伝統の製法で仕上げました。桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

「生ハム」と国産豚肉を使用し、伝統の製法で仕上げた「ローストハム」「ガーリックソーセージ」「ノンスモークソーセージ」の詰合せ。ロースハムとソーセージは桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

スペイン、イタリアの生ハム詰め合わせに、カイザーハムで人気のコンビーフをセットしたギフトです。

国産豚肉を使用し、伝統の製法で仕上げました。桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

国産豚肉を使用し、伝統の製法で仕上げました。桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

国産豚肉を使用し、伝統の製法で仕上げました。桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

国産豚肉を使用し、伝統の製法で仕上げました。桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

国産豚肉を使用し、伝統の製法で仕上げました。桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

国産豚肉を使用し、伝統の製法で仕上げました。桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

スペイン、イタリアの生ハムとオードブルによく合うパテを詰め合わせました。

6年連続DLG金賞受賞した「ペッパーシンケン」をはじめ、10年連続入賞した「カントリーロースト」など、それぞれ個性豊かな味わいが楽しめます。

手間をかけずに美味しく食べられる本格ハム・ソーセージの詰め合わせです。

塩分をひかえた生ハム、皮がやわらかくなめらかなノンスモークソーセージ、玉ネギの風味豊かなオニオンケーゼ、やさしい味の六合ソーセージ、味の違いをお楽しみいただけるお詰合せです。

国産豚肉を原材料に、じっくり2週間漬け込み、桜のチップで薫煙した本格派のももハム、ロースハム、ベーコン、ソーセージの詰め合わせです。

国産豚肉を使用したほのかな香りを持った自慢のロースハム。直火燻製による本格派ベーコンなど美味多彩な六合ハムを代表する商品を詰め合わせた品です。

豚肉を製造工程で一度も冷凍させることなく伝統の製法で仕上げました。桜のチップで丹念にスモークした程よい芳香が特徴。肉の旨味が際立つ自信作です。

ボンレスハム・ロースハムは国産豚肉を1週間熟成し、旨みをじっくり閉じ込めました。ウィンナー・フランク・粒胡椒ウィンナーは国産豚肉を粗引きにし、天然腸に詰め込みました。

しっとりした味わいとまろやかな風味が美味しい、スペインを代表する生ハム「ハモンセラーノ」や、桜の原木を刻まず、燃焼させず、摩擦熱による低温の燻煙で手間をおしまず、時間をかけてスモークしたフリクションスモークによるまろやかな味わいとしっとりした食感がお楽しみいただける「ロースハム」などを詰め合わせました。

カイザーハム人気のロースハム、ベーコンの入った詰め合わせです。バーベキューやオードブルにおすすめです。

原材料の豚肉は、すべて国産格付け等級上を使用し、一週間手間ひまかけて仕上げました。

肉の旨味を余さず引き出した天然塩で丹念に熟成。桜のチップでスモークしました。

人気商品の詰合せ。美味しくて、安心安全な品です。

大磯「みはる精肉店」の焼豚は「やまと豚」の肩ロースを使い3日間漬け込み、じっくり煮込んで秘伝のしょうゆタレで香ばしく焼き上げました。肉質はやわらかく脂の甘みは絶品です。