ソーセージ

【父の日】ソーセージ アラカルト

昔ながらの燻煙方法「直下式炭火製法」で作り上げたこだわりのソーセージバラエティセットです。職人技が生み出す、芳醇で滋味深い香味豊かな味わいです。

ソーセージ詰合せ

丁寧に1本ずつ手作りしたソーセージ3種をお詰め合わせいたしました。

〈知床・興農ファーム〉放牧豚ソーセージセット

北海道知床半島、標津町の広大な草原で放牧して育てた豚から作った、フレッシュな生ソーセージを加えたセットをお届け。

ソーセージ・ウィンナー詰合せ

カイザーハムのこだわりのソーセージ、フランク、ウィンナー5種類の違った味わいが楽しめる詰め合わせです。

オリジナルソーセージセット

生ハム・ソーセージ・ベーコン等のアトリエ「キュルノンチュエ」は、ヨーロッパでも燻製品で名高い、フランス・ジュラ山地モルトオで修業を積んだ店主が、飛騨高山で開業されました。選りすぐられた素材、鹿児島黒豚を原料に、フランス伝承の技で、丹念に燻煙でつくり上げられた一品です。

オリジナルソーセージセット

生ハム・ソーセージ・ベーコン等のアトリエ「キュルノンチュエ」は、ヨーロッパでも燻製品で名高い、フランス・ジュラ山地モルトオで修業を積んだ店主が、飛騨高山で開業されました。選りすぐられた素材、鹿児島黒豚を原料に、フランス伝承の技で、丹念に燻煙でつくり上げられた一品です。

シーセージ＆シーフランク詰合せ

天然の魚のすり身からつくるシーセージと、選りすぐりの海鮮素材の味をそのまま活かしたシーフランクを詰め合わせました。合成着色料・保存料を一切使用せず、天然素材のみを使用して仕上げております。

白河高原清流豚　ウインナー6種食べ比べセット

白河の豊かな自然と緑に囲まれてのびのびと育った白河高原清流豚は、安全・健康・旨さの三拍子がそろっています。上質な肉のうまみをそなえた6種のウインナーのギフトセット。

日本の米育ち極みシリーズギフト

日本の米育ち金華豚・三元豚のソーセージ・ベーコン・生ハム・みそ漬けを詰め合わせた、冷凍の添加物不使用のグルメギフトです。バリエーション豊かに詰め合わせておりますので、お食事からお弁当・おやつ・おつまみなど、幅広くお使いいただけます。

白かび熟成の乾燥ソーセージ

飛騨高山の緑豊かな山間にある「キュルノンチュエ」。フランス・ジェラ山脈・モルトオで3年間修業を積んだ創業者が、1998年、気候、風土、景観ともにモルトオに似たこの地でハム・ソーセージのアトリエをオープンしました。白かび熟成の乾燥ソーセージは、鹿児島県産黒豚と国産豚を合わせて、腸に詰め、フランスから取り寄せた白菌胞子を植え、約1カ月かけて熟成・乾燥させました。

ビールとよく合う金賞受賞ウインナーのセット

ビールに合う、焼くタイプのニュールンベルガーと一番人気の粗挽きウインナー、ソーセージの王様ビアシンケンに豚肉の旨味の詰まったポークソフトサラミの4種詰合せ。ドイツの国際コンテストIFFAにて日本人最高の3位の職人によるオール手作り商品です。

女性に優しい味わいハム・ソーセージセット

シンプルな「ポークウインナー」と「メットヴルスト」、女性に人気のパプリカの入ったソーセージ「パプリカリヨナー」に、脂が少なくヘルシーな「らんぷハム」の入ったセット。ドイツ国際コンテストIFFAにて、日本人最高の3位の職人による手作りです。

バーベキューで食べたいウインナー・ハムステーキセット

バーベキューや網焼きにぴったりのソーセージとハムステーキセット。すべての商品が、ドイツの世界大会で日本人として初めて世界ランク入りした職人が作るスペシャルセットです。

十勝ﾛｲﾔﾙﾏﾝｶﾞﾘｯﾂｧ豚のｼｬﾘｭｷｭﾄﾘ

ハンガリーで国宝に指定されるマンガリッツァ豚を北海道十勝で飼育。濃厚な赤身と、口に入れた瞬間に溶け出す上品な甘みのある脂を、ハムやリエットなど6種に。

【よりどり】白かび熟成の乾燥ソーセージ

ペニシリューム系の白菌はそのままお召し上がりいただけます。独特の風味がクセになる一品です。

焼豚・ソーセージ・ウインナーセット

自ら豚を育て、自らハム・ソーセージを作るという一貫体制で作られたセットをお届けいたします。

明宝ハムとソーセージ、トマトケチャップの詰合せ

人気の「明宝ハム」2本と、ほんのり「ピリッ」とした食感の「ポークソーセージ」、ソーセージの中にパセリを入れ風味豊かに仕上げた「パセリソーセージ」、完熟トマトを使用し丹念に煮込んだ「トマトケチャップ」。4種類の味を詰め合わせました。

千駄木腰塚ソーセージ食べ比べセット

余分なものを混ぜない、素材を生かしたハム・ソーセージは、すべて自家製造。ジューシーフランクは、外はパリッと、中からはジューシーな肉汁があふれ出ます。オールポークウィンナー、フランクフルトは素材を生かしたシンプルな味わい。チョリソーはピリ辛。チーズ＆オニオンと合わせて5種類のソーセージの味をお楽しみください。

【よりどり】セミドライソーセージ

ほどよく柔らかい仕上がりのサラミ。おつまみとして、朝食のお供として大活躍の一品です。お子様もお召し上がりいただける柔らかい食感です。サンドイッチやピザの具材としてもおすすめです。

【よりどり】オールポークウインナー

昔ながらの製法にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作るウィンナーは、余分なものを混ぜない豚肉本来の美味しさを味わえます。そのまま食べても、焼いても、ボイルしてもおいしい、天然の羊腸独特の食感があとをひく美味しさです。

【よりどり】フランクフルト

昔ながらの製法にこだわり、ひとつひとつ職人が丁寧に作るフランクフルトは、ほおばるほどに豚肉本来の風味が広がります。そのまま食べても、焼いても、ボイルしてもおいしい、天然の豚腸独特のパリっとした食感があとをひく美味しさです。

【よりどり】ボロナソーセージ

やさしい味わいのボロナソーセージ。そのままでも、カリっと表面を焼いても美味しくお召し上がりいただけます。余分なものを混ぜない豚肉本来の美味しさを味わえる人気の商品です。

ローストビーフ・ハム・ソーセージ詰合

お手軽にお使いいただけるスライスパックやウインナーが豊富に入ったセットです。ロースハムやボンレスハム、ベーコンなど定番商品から、ソーセージも人気の4種類が入っております。厚切りロースハムやウインナー、ローストビーフも入っており、様々なシーンでお使いいただけます。

からだ想いセット

佐賀県産ブランド鶏「骨太有明鶏」を岩塩とハーブとスパイスのみで作ったローストチキン、スモークチキン、チキンソーセージの詰合せです。質の良い鶏肉だからこそ、鶏本来の旨味やまろやかな甘味を引き立てたもも肉のローストチキンは、プリッと柔らかい食感、ジューシーな肉厚の鶏皮が特長です。国産のサクラ・ブナチップで丁寧に燻したむね肉のスモークチキンはしっとりふわっと食感で口の中にスモークの豊かな香りが広がります。もも肉とむね肉をミックスし鶏肉100％のチキンソーセージは凝縮された濃厚な鶏の旨味がじわーっと溢れ、さっぱりとした後味の一品です。

鹿児島黒豚「短鼻豚」ソーセージ三種詰合せ

黒豚のミンチと旨みのある脂肪を混ぜ、ボイルして仕上げたポークソーセージ、ふわりとしたバジル風味のノンスモークの鹿児島黒豚ウインナー、やさしい味のするノンスモークの黒豚ウインナーを詰合せました。お肉の旨みをそのまま味わえるソーセージをご堪能ください。

熟成和牛肉のソーセージ・ハムセット

ソーセージ、フランクフルター、ハムを京中式熟成牛肉で仕立てました。京中が厳選し、買い付けた黒毛和牛の味と香りのおいしさを最大限に引き出すため、枝肉の状態で自然対流式の熟成庫で約8～12週間熟成。そして、その熟成させた和牛のおいしさを閉じ込めるため、ソーセージやハムを知り尽くした佐賀の燻屋と共同開発しました。牛肉のソーセージやハムは大変珍しく、さらに和牛のみで仕立てたソーセージやハムは、世界的にも貴重です。和牛のうま味と香り、そしてコクをどうぞ、お召し上がりください。

〈グリースハウゼナガセ〉生ソーセージ＆ベーコンセット

ドイツの味を日本人好みに合わせて職人が手作りしています。5種類の生ソーセージとベーコンの詰め合わせ。

ヨーロッパの有名ソーセージセット

広島瀬戸牧場の銘柄豚「瀬戸のもち豚」は乳酸発酵させた飼料を与えることで腸内環境が向上し健康な豚に育ちお餅の様な色鮮やかな光沢があり、あっさりとした脂肪の甘味を持ち柔らかな赤身が特徴の「瀬戸のもち豚」を使用し、ヨーロッパ3カ国の特徴のある有名なソーセージを作りました。肉肉しい粗挽き肉にオレガノ、パセリなどを混ぜたハーブの香りが楽しめるイタリアの「生サルシッチャ」。豚ひき肉にブラックペッパー、にんにく、クミンなどを混ぜたスパイシーなスペインの「生チョリソー」。優しい香りと味わいが楽しめる、生クリームやミルク等を使っためずらしいフランスの「ブーダンブラン」。それぞれ特徴の異なるヨーロッパの有名なソーセージの詰合せです。夏のBBQ・焼肉や、ビールのおつまみにも相性抜群です。是非ご賞味ください。

奥美濃古地鶏Aセット

「清流の国」岐阜県・奥美濃地方で育った地鶏「奥美濃古地鶏」を使った、本格的な燻製、ソーセージの詰め合わせ。奥美濃古地鶏とは、鶏の原種ともいわれる天然記念物「岐阜地鶏」をベースに開発された新しい肉用鶏。清流長良川の源、奥美濃の大自然に抱かれてストレスなくのびのびと育った地鶏を使い、昔ながらの製法で手間ひまかけて作り上げました。素材の持ち味を活かした珍しい地鶏のウィンナーを中心としたセットです。

麻布老舗工房腸詰・マスタードセット

天然羊腸に香草マジョラムを練り込んだ粗びき原料肉を詰め込み、一つひとつ手作業で渦巻き状に整え、風味を損なわないように燻製せずにスチーム加熱で仕上げたトルネードマジョラムウインナー、スモークの香る見た目にもインパクトのあるロングタイプのフランクフルトソーセージのビスマルクブラウン、ハーブは控えめで、焼いて食べるタイプの代表的なホワイトウインナーでマイルドな味わいのカルボナーラ、無塩せきで鷹の爪が効いたホットな味わいのホワイトフランク、ブラウンマスタード種子を挽き割り、食感を生かしたほのかな辛味と控えめな酸味が特徴のフランス産粒入りマスタード。種類に富む腸詰ソーセージと素材の味を引き立たせるマスタードの詰合せです。

白カビ熟成 粉雪サラミ味比べセット

カマンベールチーズと同系統種の白カビで1ヵ月熟成させた粉雪サラミと燻煙をまとわせたスモークド粉雪サラミ。ヨーロッパでは古くから食す文化がありますが、日本では珍しい国産の白カビサラミです。白カビで熟成させることでお肉のタンパク質が分解され、芳醇な香りとトロッとまろやかな味わいを生み出します。口の中で醸し出すコクのある熟成味はえもいわれぬ未知の味覚を教えてくれるでしょう。ゆっくりと時間をかけて味わうことで、その深い味わいを存分に楽しむことができます。表面の白カビはカマンベルチーズと同系統種の菌でそのままお召し上がりいただけます。赤ワインやチーズとのペアリングもおすすめです。また、パスタやピザに添えていただくと、深みのある風味が一層料理を引き立てます。

〈ダルマイヤー〉ソーセージセット

北海道無塩せきギフト

1982年より製造が始まった「札幌バルナバハム」の無塩せき商品は、発色剤を使用せず北海道の皆様に長年愛用されております。肉本来の色合いで、素材の美味しさがダイレクトに伝わるソーセージと生ハム・ベーコンスライスのセットです。

札幌開拓使ハムセット

DLG（ドイツ農業協会）国際品質競技会金賞受賞（2024年）の農家のベーコン、北海道産にこだわったソーセージやドイツ岩塩でまろやかに仕上げた生ハムなど、人気ロングセラー商品を詰め合わせました。ベーコンとソーセージは、フライパンで焼くとより旨味が引き立ちます。生ハムは、野菜やチーズにもよく合います。

〈ダルマイヤー〉バラエティ詰合せ

〈ダルマイヤー〉バラエティ詰合せ

〈ダルマイヤー〉バラエティ詰合せ

〈シュタット・シンケン〉ソーセージ詰合せ

横浜市青葉台から、オリジナルの味噌ベーコンと、ビアシンケンなどを入れたセットを。

〈クルックフィールズ〉里山のジビエ＆豚のシャルキュトリーセット

「食」と「農」、いのちのてざわり、これからの豊かさを提案。千葉県木更津市のサステナブルファーム＆パーク〈KURKKU FIELDS〉。有機農業、畜産の循環型の第一次産業で育まれた自然なおいしさを。豚肉や猪肉と、場内で採れた野菜やハーブを使用した濃厚でジューシーなシャルキュトリー。岡田修シェフが、猪の解体処理から調理まで手がけるいのちの恵みを味わえます。

〈厚木ハム〉王道の味わいセット

ドイツ国際コンテストIFFA腸詰部門で日本人初の3位を受賞した嶋崎洋平氏。豚肉だけを用いることをポリシーに自社牧場の豚肉を部位や配合を変えて使いわけ、奥行きと濃淡のある味わいに。2007年から地元で食育活動も。

〈ダルマイヤー〉モーニングセット

歯応えが楽しめる厚切りのソーセージや、焼き目をつけるとおいしいベーコンなどを朝食に。

〈函館カール・レイモン〉ベーコン・ソーセージ詰合せ

ジャパン・フード・セレクションにて2024年にグランプリを受賞したベーコンやソーセージ。

【父の日】イベリコ豚堪能セット

ベジョータのしっかりとした肉質がこだわりの本格サラミと30ヵ月熟成の濃厚な味わいの生ハム。さらにIFFA世界国際ハムコンテスト金賞受賞、イベリコ屋自慢のローストポーク。真空調理でじっくりと仕上げたことによって、イベリコ豚の旨味と甘みを逃さずに調理。肉汁あふれる世界最高ランクのレアルベジョータを使用したイベリコ豚粗挽きウインナーです。

【父の日】赤城屋 ソーセージセット

赤城屋は群馬県産の豚肉を原料に商品を製造しています。ドイツの香辛料を使用し、伝統の味をお届けします。おつまみにもお食事にもなるセットで父の日のお祝いはいかがでしょうか。

【父の日】ソーセージバラエティ詰合せ（父の日掛け紙付）

バイエルン伝統の味を伝えるダルマイヤーから、多彩な香辛料を利かせて旨みを引き出したソーセージをお届けします。お酒のおつまみや朝食にぴったりのバラエティ豊かな食べ比べセットに、ソーセージによく合うマスタードもセットにした嬉しい詰め合わせです。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。

【父の日】ダルマイヤーセレクト（父の日掛け紙付）

ドイツ・ミュンヘンが世界に誇る老舗の味。かつてバイエルン王国の中心として芸術と文化が花開いたドイツ・バイエルン州の首都ミュンヘン。＜ダルマイヤー＞はこのミュンヘンにあって、栄光ある長い歴史を誇るヨーロッパでも数少ない美食ブランドです。なかでも良質な素材と伝統的な製法で作られる風味豊かなソーセージは父の日のギフトにおすすめです。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。