精肉・ハム・ソーセージ

「人形町今半」黒毛和牛肩ロースすき焼き用

銘柄や産地にこだわらず、人形町今半が厳選した黒毛和牛の雌牛だけをお届けします。肩ロースの部位は細やかな霜降りが特徴。柔らかくとろけるような味わいのすき焼肉をお楽しみいただけます。

近江牛 赤身・焼肉6種盛り合わせ

近江牛の赤身肉をご用意。ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、ウチヒラ、イチボなど、近江肉師がその日のおススメで選んだ6品をお詰めいたします。近江牛に合わせた手作り焼肉のたれでご賞味ください。

黒毛和牛カットステーキ詰合せ

＜人形町今半＞が厳選した黒毛和牛の雌牛のみをお届け。人気部位を使用したひとくちサイズの美味しいステーキのお詰め合わせです。

国内産黒毛和牛 すき焼き用切り落とし（肩・もも） 500g

国内産黒毛和牛の雌のみを使用。しっかりと熟成させ、牛肉の旨味を引き出してから出荷いたします。

黒毛和牛すき焼セット

黒毛和牛の雌牛を使用。ほどよく入った霜降りが特徴です。

ドイツメダル受賞セット

ドイツで開催されました国際コンテスト（IFFA）にて金賞を受賞した5種類のハム・ソーセージの詰め合わせです。原料は、長崎県産の豚肉を使用。

黒毛和牛みそ漬（MM-100）

一食分ずつ個分けパックされているので、保存でも便利です。

〈スギモト〉黒毛和牛ローストビーフ

お試し大和榛原牛ローストビーフ

【タカシマヤカード会員様 限定】ご好評をいただいている黒毛和牛「大和榛原牛（やまとはいばらぎゅう）」の中から、ローストビーフに適したモモ肉を厳選。肉料理うし源のシェフが、肉の状態を見極めながら丁寧に焼き上げました。味付けはあえてシンプルに。火入れにこだわることで、しっとりとした食感と、素材本来の豊かな旨みを引き出しています。大和榛原牛のおいしさを存分にお楽しみいただける、宇陀市名産品認定のローストビーフです。スライス済なので、解凍するだけで美味しくお召し上がりいただけます。ご家庭用包装でお得に期間限定販売。

黒毛和牛肩ロースすき焼き用（720g）

黒毛和牛の中で、すき焼きに最適な部分とされるのが肩ロースです。適度に入った霜降りの旨みと赤身肉の絶妙のバランスをご賞味ください。

恋する豚研究所 しゃぶしゃぶセット

千葉県香取郡の良好な土地で育った健やかな「恋する豚」は口あたりがなめらかで、あと味はすっきりと、脂のほのかな甘みが特徴です。ついついまた食べたくなるおいしさです。

ハム詰合せ　SP－100

独自の加熱製法で仕上げた雪のように白いハムと桜のチップでスモークしたロースハム、ブラックペッパーがピリッと効いたペッパーハムなどおすすめの商品を詰め合わせいたしました。

国内産黒毛和牛すき焼用

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用。一定期間熟成させ牛肉が本来持っている旨味を引き出してから出荷いたします。

ハム詰合せ KS-35

上質の豚ロース肉をじっくり漬け込み、桜のチップで薫煙した香り豊かなロースハムと人気のベーコン、ウィンナーの詰め合わせです。

黒毛和牛肩ロースすき焼きセット

肉質と脂質にこだわって厳選したメスの黒毛和牛を2週間以上熟成させ、食感と旨味を十分に引き出しております。

バラエティ詰合せ

本国ダルマイヤー社の製法に忠実に従って、本場ミュンヘンのハム・ソーセージの美味しさをご提供。特にソーセージ類は、従来の日本の商品と異なり、甘みを抑え、塩と多彩な香辛料で肉本来の旨みを引き出しています。素材の旨みが生きるハム類は、熟成度をあげ、よりジューシーな美味しさを実現しました。

国内産黒毛和牛 お惣菜用切り落とし（肩・モモ・バラ）450g

明治28年創業の老舗、人形町今半のお惣菜用切り落としです。国内産黒毛和牛の雌牛の、肩・モモ・バラをお届けします。

〈オーダーミートギフト〉黒毛和牛すき焼用

大和榛原牛すき焼き用セット（割下付）

【タカシマヤカード会員様 限定】大和榛原牛（やまとはいばぎゅう）をすき焼き用にスライスし、使いやすく保存にも便利なよう、1枚ずつシートに包んでご用意しました。赤身ならではの豊かな旨みと、あっさりとした味わいの中に広がる満足感をお楽しみいただけます。老舗肉料理店特製の割下付き。ご家庭で本格的なすき焼きをご堪能ください。

牛たん詰め合わせ

厳選した素材の良さを活かし、余計な加工は一切せず、手ぶり塩での味付けと食べやすい厚さにこだわった、喜助ならではの職人の技と真心がこもった牛たんです。当店人気のしお味と、喜助だけの他店にはないオリジナルな味わい、たれ味を詰め合わせました。「しお味」は、風味のある赤穂の焼塩を、1枚ずつ丁寧に手ぶり塩で味付けし、旨味をじっくりと熟成させました。素材の良さが活きた、牛たん本来の旨味を味わえるお品です。「たれ味」は、たまり醤油ベースにワインや味噌をブレンドした特製たれに漬け込んだ、マイルドな味わいの牛たんです。

牛たん詰め合わせ

当社飲食の店舗と全く同じ製法で作りました。冷凍真空のため、ご家庭では解凍してフライパンで焼くだけで美味しく召しあがれます。

黒毛和牛ロースすき焼用

銘柄や産地にこだわらず人形町今半が厳選した黒毛和牛の雌牛だけをお届けします。ロースの部位は細かな霜降りが特徴。柔らかくとろけるような味わいのすき焼用肉をお楽しみいただけます。

やまと豚詰合せ

やまと豚のロース肉を特製の生姜ダレで漬け込んだ「ロース生姜焼」、やまと豚のロース肉を特製のステーキソースで仕上げた「ロースステーキ」、やまと豚のロース肉を西京味噌で漬け込み、西京味噌のまろやかな風味と甘みが特徴の味噌漬け「西京焼」の3種類を詰め合わせました。袋を開けてフライパンで焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。

黒毛和牛モモローストビーフ

塩・胡椒のみで味付けし、じっくり丁寧に焼き上げました。

国内産黒毛和牛焼肉用

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用。一定期間熟成させ牛肉が本来持っている旨味を引き出してから出荷いたします。

国内産黒毛和牛しゃぶしゃぶ用

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用。一定期間熟成させ牛肉が本来持っている旨味を引き出してから出荷いたします。

黒毛和牛オリジナルステーキセット

人形町今半が選び抜いた雌牛のロース、ヒレ、ランプ、モモの詰め合わせです。4種類の異なる食感をお楽しみいただける高島屋限定の商品です。

百年の匠 ハム詰め合わせ

国産豚肉を1週間じっくりと漬け込み、ブイヨンで煮込んだロースハム。桜のチップでスモークしたベーコンなどの詰合せ。素材の旨味を最大限に引き出し、しっとりとした食感や香ばしい香りが引き立つ、スギモトのこだわりの逸品です。

黒毛和牛 サーロインハーフステーキ

明治27年創業の「京都 肉の大橋亭」が選り抜いた黒毛和牛のサーロインを食べ切りサイズのハーフカットにしました。

鹿児島黒豚 味噌漬＆ハンバーグ

鹿児島県産黒豚を使用したジューシーなハンバーグとロース肉を仙台味噌に漬け込んだ味噌漬を詰め合わせました。

職人仕込牛たん詰合せKS-30

職人たちが厳選した牛たんを、一枚一枚丁寧に昔ながらの手ぶりの味付け、熟成にこだわって仕上げた逸品。牛たん本来の味わいを引き出した喜助の職人技の味をご堪能ください。

国産黒毛和牛すき焼き・しゃぶしゃぶ用

厳選した国産黒毛和牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ用のお肉です。適度に上質なサシの入った肩肉と旨味があり柔らかい肉質の肩ロースを一家団欒でご堪能ください。

国内産特選黒毛和牛赤身しゃぶしゃぶすきやき用800g（わりした付）

脂肪分が少なく食べやすい、赤身本来の旨味をご堪能ください。

宮崎県産黒毛和牛　モモブロック1本（300g）

きめが細かく柔らかな赤身のお肉です。赤身の中にも適度に上品な霜降りがあり、モモ肉本来の濃厚な味わいがお楽しみいただけます。ブロック肉はそのままオーブンなどでローストビーフに。また適度なサイズにカットして煮込み料理に。ほかにも焼肉用にカットするなど幅広くお使いいただけます。

宮崎県産黒毛和牛　バラ（カルビ）焼肉用

焼肉の定番「カルビ」。バラ肉ならではの濃厚な味わいと風味をご堪能いただけます。霜降りが強い部位ですが脂身はしつこくなく、お肉本来の旨みをお楽しみいただけます。※画像は300gのイメージです。

国内産牛肉サーロインステーキ（3枚）

甘味・旨味が感じられる、味わい深いサーロインをステーキでぜひご賞味ください。

黒毛和牛　希少部位　ステーキセット

国内産黒毛和牛モモ肉の希少部位、赤身肉で柔らかいランプ、適度な霜降りで旨味のあるイチボ、赤身で水分を多く含み柔らかいランボソ、その3種をステーキでお届けいたします。食べ比べやご贈答にも最適です。

国内産黒毛和牛 肩ロースすき焼用888g

厳選された国内産黒毛和牛の肩ロース肉をすき焼用にカットし、木箱に入れてお届けします。肩ロース肉は脂の甘みと肉の旨味を両方お楽しみいただける部位となっています。すき焼はもちろん、フライパンでさっと焼き、わさび醤油やおろしポン酢でさっぱりとお召しあがりいただくのもおすすめです。大切な方への贈りものにぴったりな国内産黒毛和牛肩ロース肉を、心を込めてお届けします。

黒毛和牛ローストビーフ4種セット

黒毛和牛のうちもも、マル、そともも、トウガラシの4部位をローストビーフに仕上げました。和牛の美味しさを食べ比べでご堪能出来る贅沢なセットです。

肉厚牛たんセット

牛たんの中でも根元の部分のみを厳選した、厚さ1cm以上の肉厚で旨みが凝縮された牛たん。ちょっと贅沢に、BBQやお家焼肉にいかがでしょうか。

A5希少部位 熟成とろ生ローストビーフ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】A5ランクの黒毛和牛の希少部位イチボまたはトモサンカクを使用しております。付属のローストビーフソース、もしくはお肉の美味しさを引き立てる黒トリュフ塩で食べ比べをして、お召しあがりください。

【よりどり】鹿児島県産黒豚モモしゃぶしゃぶ用500g

飼料に甘藷（さつまいも）を添加するなどこだわりの飼育方法で人気が高い鹿児島県産黒豚。脂身が少ないモモ肉をしゃぶしゃぶでご堪能ください。

国内産黒毛和牛切り落し

牛丼や肉じゃがなど様々な料理に使っていただけます。黒毛和牛の肉の旨みが料理をより一層美味しくひきたててくれます。

近江牛ローストビーフスライス160g

店内直火で焼き上げ、外はほのかに香ばしく、中はしっとりの味わいで当店人気ナンバーワンのローストビーフをスライスでご用意。淡白な赤身肉の旨味を引き出す、そのために必要な味付けは塩のみ。シンプルだからこそ嘘がない、素材本来の味をお楽しみください。

黒毛和牛焼肉用

柔らかな赤身の美味しさが楽しめます。厚みにカットした黒毛和牛モモ肉を、ギフト用木箱に詰め合わせました。

【よりどり】国内産黒毛和牛モモしゃぶしゃぶ 500g

あっさりと食べやすいモモ肉をしゃぶしゃぶ用にスライス。うすくスライスしていますのでさっとお湯にくぐらせてお召し上がりください。

千歳ラム工房 味付ラムジンギスカンセット

味付特上ラムジンギスカン：ラム肩ロースを独自に調合した秘伝のタレで味付けしました。味付ラムジンギスカン：ジンギスカンの定番部位である、ラム肉のショルダーを使用。赤身と脂肪のバランスが絶妙な部位で、程よいコクや甘みがあります。

北海道産無塩せきハムセット

肉本来の色合いで、素材の良さがダイレクトに伝わる無塩せき商品と、ドイツ塩をすり込みひとつひとつ丹念に表面を焼き上げたローストポークのセットです。札幌バルナバハムの無塩せき商品は、発色剤を使用せず長年愛用されております。

伝承の響ハム・ローストビーフ詰合せ

どの年代の方々にも喜ばれるバラエティー感とボリューム感を兼ね備えたセットです。

〈ダルマイヤー〉ハム・ソーセージ詰合せ

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

〈オーダーミートギフト〉Bコース　黒毛和牛（国内産）

お贈り先様に部位・カッティングをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。

〈伊藤ハム〉伝承の響　バラエティ詰合せ

〈伊藤ハム〉伝承の響　バラエティ詰合せ

国内産黒毛和牛 ステーキ用切り落とし（肩・モモ・バラ）

国内産黒毛和牛の雌のみを使用。しっかりと熟成させ、牛肉の旨味を引き出してから出荷いたします。

松阪牛飛騨牛すき焼き食べ比べセット

三重県のブランド牛「松阪牛」と岐阜県のブランド牛「飛騨牛」の肩ロース肉をすき焼き用にスライスカットしてお届けします。それぞれの特長を味わえる食べ比べセットをお楽しみください。

黒毛和牛焼肉4部位食べ比べセット

味わい深い黒毛和牛のロース肉、肩ロース肉、モモ肉、バラ肉4部位を焼肉用にカットしてお届けします。それぞれの肉の旨み、風味、食感をお楽しみください。

三田屋本店ロースハム詰合せ SED－2

ステーキレストラン三田屋本店自慢の、桜のチップで燻製をしたサーロインハムステーキとロースハム。豚ばら肉をスモークしたベリーハム、カタロース肉を長時間漬け込んで熟成を行いスモークで仕上げたハムと、淡路産玉ねぎをソテーし甘味と香りを引き出したソーセージをセットにしました。

香川県産さぬき阿讃牛カタうす切り

きめ細かいまろやかな味わいの牛肉です。瀬戸内の温暖な気候の自然豊かな環境で育てられ、香川県下の協力工場で飼育された交雑牛です。まろやかな味わいをご堪能ください。

◆国産黒毛和牛＆鹿児島黒豚切落し詰合せ

黒毛和牛と黒豚の旨味を楽しめる切落し。手軽に使えて、味は本格派。炒め物、煮込み、すき焼きなどに幅広く活躍する小分けパックです。

近江牛ステーキ希少部位3種盛

琵琶湖を囲む豊かな自然と水に恵まれた環境で飼育される、近江牛の希少部位をステーキで食べ比べていただけます。厳選した部位はどれもまろやかでとろけるような食感をお楽しみいただけます。