日本に国産の有機乳製品はほぼ0％。長い年月をかけて誕生した、有機酪農のパイオニアが生み出す希少な国産オーガニックバターです。ほどけるようにすっと溶ける滑らかさ、広がる芳醇な味と香りは、生クリームをも凌駕するバターとは思えぬ清らかさです。「食べるバター」として、そのまま味わっていただきたい非日常を楽しむラグジュアリーバター。1トンの生乳からわずか3％しか作れない乳製品のオートクチュールです。

日本で飼育されている乳牛のたった1％しかいないジャージー牛。生乳は、ホルスタイン種の乳よりも乳脂肪分と無脂乳固形分が高く、濃厚な風味が特徴です。そんなジャージー種の乳を100％使用した乳製品をセットにしました。