丹念に調味したつくねと、風味豊かな新だしと京の細うどんをセットした、八起庵自慢の味です。お野菜等の素材は、お好きなものを入れてください。お鍋の後は、細うどんを入れてお召し上がりください。風味豊かで美味しいつくね三昧をお楽しみください。

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。選りすぐった素材と、職人の業が調和したこだわりのほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、国産野菜、山梨ワイン豚のセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、専門店の味をご家庭で再現できます。野菜・肉は3人前分、麺・味噌は5人前分が入っています。

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。選りすぐった素材と、職人の業が調和したこだわりのほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、国産野菜、信玄どりのセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、専門店の味をご家庭で再現できます。野菜・肉は3人前分、麺・味噌は5人前分が入っています。

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。選りすぐった素材と、職人の業が調和したこだわりのほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、国産野菜、山梨ワイン豚（増量）のセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、専門店の味をご家庭で再現できます。

クエ（九絵）の名の由来は体側にある縞模様、これを時とともに変化させ体の九つの絵を描き出すと言われるところからきています。専門の漁師でさえ月に何本も捕れない事もあり、今では幻の魚とさえ呼ばれるようになりました。食べ方としてはクエは非常に脂ののりが良いため独特の生臭さがあります。添付のリーフレットの内容に従い必ず下処理として自然解凍後沸騰したお湯に湯通しして調理にあたるようご注意ください。

「石狩鍋」：北海道の郷土料理「石狩鍋」と海鮮具材を詰め合わせにした海鮮鍋のセットです。シメには海鮮ダシの効いたスープに麺を入れてお召しあがりください。「海鮮えび鍋」：甘えびをメインに使用したつみれや、北海道日本海沿岸で漁獲された甘えびの魚醤を隠し味に造られた醤油ベースのたれでいただくえび尽くしの鍋です。

和歌山県串本町の美しい海で、南高梅からとれる梅酢エキスと地元地域で水揚げされる魚を与え成育した紀州の本くえ「紀州梅くえ」を鍋用にカットしました。10年以上の長い年月をかけて丹念に育てております。上質な脂がのった美しい白身は、上品で深みのある味に仕上がっております。県の優良推奨産品「プレミア和歌山」に認定された紀州を代表する味わいをお楽しみください。

国産真ふぐのちりと、国産とらふぐのちりをセットにしたボリューム満点の商品です。

世界三大漁場の1つである三陸沖の中でも魚体の大きな身がしっかりしているアンコウだけを使用。アンコウは、水揚げ後に海水氷と保冷車による運搬し、鮮度が落ちるのを防ぎます。調理し易く、食べ易い一口大にカットしていますので、そのままお鍋や唐揚げにご利用いただけます。

青森・岩手の郷土料理せんべい汁は付属の具材とスープにお好みの野菜を加えて、付属のせんべいを割り入れれば、本場の味をお楽しみいただけます。また岩手ならではの山菜炊込みご飯、きのこ炊込みご飯の素もぜひ一緒にお召しあがりください。

水郷地域で飼育された自慢の「水郷どり」と、その水郷どりの鶏がらからとったこだわりの鶏がらスープを一緒にお届けします。スープはガラを強火で5時間以上かけて煮込んだ「水郷のとりやさん」オリジナル白湯（パイタン）です。

ふくの王様「とらふく」の身とアラを豪快にぶつ切りにし、ふくちり鍋用にしました。さらに白子を楽しめるようにとらふくの焼き白子もセットにしていますので、備え付けの焼きヒレをひれ酒にして一緒にご堪能いただけます。鍋・焼き物・酒といろいろなふくの味をお楽しみください。

日本の最北端・北海道稚内で水揚げされた「紅ズワイガニ」をまるごと1尾、さらに、北海道産の助宗鱈、するめいか、そして、えび・かに・とりごぼうの3種のつみれを詰め合わせました。お醤油ベースのたれは、北海道日本海沿岸で漁獲された甘えびに塩と米こうじを加え約100日ほど熟成させ搾られた魚醤油を隠し味に深いコクと旨味を出しております。お好みの季節のお野菜を加え、紅ズワイガニを調理ハサミ等で食べ易く切れ目を入れてお召しあがりください。締めには、海鮮だしのきいたお醤油たれにうどんを加え一煮立ちさせてお召しあがりください。

淡路島の郷土料理「鱧すき」。東浦海域で獲れる天然鱧に、淡路島の甘い玉ねぎが好相性。さらに桃太郎トマトも加え、大胆かつ繊細な旨みを醸し出します。

旬の鮑や鱧と、大阪近郊の旬の野菜を、フレンチならではのコンソメスープでお召しあがりいただく夏のしゃぶしゃぶ鍋です。

炊くほどに旨みあふれる「とらふくあら」と、日本海で獲れた「まふくちり身」を組み合わせたふくの「いいとこ取り」ちり鍋セットです。

濃厚甘辛しょうゆ仕立ての割り下が、名古屋コーチンの旨みと弾力のある肉質に実に良く合います。鍋の最後には、濃厚な割り下をつゆに名古屋名物のきしめんを加え、うどんすきならぬ「きしめんすき」をお楽しみください。

名古屋コーチン料理専門店と同じ、名古屋コーチンのお肉、名古屋コーチンから炊出した水炊きスープ、お店で人気のトッピングの名古屋コーチンぷるるんコラーゲンを詰め合わせました。

濃厚な豆味噌たれが、煮込む程に具材に絡みつき、純鶏名古屋コーチンの弾む肉質を一層引き立てます。赤味噌のコクのある甘口を鰹と昆布だしで美味しくまとめました。「名古屋コーチン」と「赤味噌」と言った「名古屋らしさ」にこだわった味噌鍋をぜひ、ご賞味ください。

白濁スープ「とろまったり」をベースに京都で愛される伝統食を、侘家ならではのおいしさの掛合わせによって、ここでしか味わえない水炊きに仕上げました。

柔らかくて深みのある味と肉質を追求し、丹波で生育しているブランド鴨「京鴨」のだしをすっきりとした味わいで仕上げた「こくすっきり」に、京鴨ロース、特製麺を合わせて。

「もつ」は国産の小腸などを使用しているため、クリーミーな味わいが楽しめます。スープのベースには、長崎県産焼きあごだしを使用しており、深みのある味に仕上げています。また、やまやの辛子明太子と〆用のちゃんぽん麺も付いていますので、お好みでキャベツ、ニラ、豆腐、もやしを入れていただくと完成です。

「山口県産天然とらふく」を一匹々々目利きし、魚体の個性に合わせ伝統の仕込み（寝かし）を施し、天然とらふくだけが持つ、旨味と歯応えを十分に引出し、鍋用に各部位ごとに切り分けました。地元下関でふぐ料理用に栽培された「安岡ねぎ」の香り・食感と共にお楽しみください。「だいだいぽん酢」は、契約農家で収穫した橙（だいだい）と枕崎産鰹節・北海道羅臼昆布をブレンドした春帆楼オリジナル品です。※商品の特性上、消費期限が短くなっておりますので、お届け先のお電話番号を必ず入力いただきますようお願いいたします。お届け先へお電話にてご在宅確認をさせていただいてからの発送となります。

高知県の「プライドフィッシュ」に認定された室戸の沖どれ金目鯛。水揚げ後すぐに切身加工し、急速冷凍しました。お好みのお野菜と共に、お鍋でお楽しみください。

大分県産の海鮮素材を贅沢に使った、あご出汁の効いた海鮮寄せ鍋セットです。ボリューム満点の温まる鍋セットです。

ふく料理宅配のパイオニアで北九州オンリーワン企業「ふく太郎本部」が地元北九州大学と産学連携で共同開発した「とらふぐコラーゲンしゃぶ用皮」は、鍋に入れるとほかでは決して味わえないトロッとした感じになります。プリプリの身はフグの女王「天然マフグ」を使用し、食べやすい骨なしスライスに加工。コラーゲンたっぷりのふく皮を練り込んだ「ふぐべっぴんうどん」は、コシもありしっかりとした歯ごたえ。女性のために豆乳ベースに生姜を加えた、心も体も温まる絶品のふぐちりです。お好み野菜とご一緒にどうぞ。最後は残ったダシで作るフグのリゾットをお楽しみいただけます。