鶏肉本来の旨味を存分に味わっていただく、たん熊北店特製「とり鍋セット」。全原料として使用している鶏肉は、すべて国産鶏100％。具材の鶏骨付き肉は、皮面を程よく焼いた事で食感を生かし、薄切りむね肉は、しゃぶしゃぶのようにいただくのもお薦めです。また、鶏つくねは粗挽きに仕上げております。そして、鍋のベースである特製鶏スープは、丸鶏や鶏ガラ、日高昆布、葱等でじっくりと煮だして作った特製スープですので、そのまま具材と一緒にいただくのも良いですし、別添のポン酢を付けていただく等、お好みでお召し上がりください。

山口県産のまふぐは、淡白ながらも上品な旨みあふれる味わいです。ふぐの旨みたっぷりのスープまで、最後は雑炊にしてお楽しみいただくのがおすすめです。

「豚肉創作料理やまと」で人気の鍋メニュー。やまと豚の3つの部位でお楽しみください。

【鴨しゃぶ鍋セット】創業明治44年老舗料亭の味を引き継いだ無添加のスープをそそぎ、濃厚な鴨だしスープを作ります。スープの温度を70度くらいの低温にして、鴨肉を一枚ずつくぐらせる低温調理で、驚きの柔らかさと甘みが楽しめます。鴨鍋の〆は、島根県産有機出雲十割そばで本物の味をご堪能ください。

老舗仲卸の目利きを介して集めた新鮮なホルモンと鍋職人が生み出す秘伝の醤油スープでいただく本格もつ鍋。

老舗仲卸の目利きを介して集めた新鮮なホルモンと鍋職人が生み出す秘伝の塩スープでいただく本格もつ鍋。

千丸屋の本店にて、お出ししております大名物「湯葉鍋」がご自宅でも、お召し上がりいただけます。普段お出ししております特製のお醤油も付いております。また、乾燥ゆばですので常温で保存でき、賞味期限も長いので、ゆっくりと味わっていただけます。詳しいお召し上がりの方のレシピも、もちろんついておりますので初めてのお客様でも手軽にお召し上がりいただけます。

錦で冨美家が誕生して70年あまり、甘みのある優しいおだしをベースに「冨美家鍋」「しっぽくうどん」「しのだうどん」が誕生しました。今なお、愛され続け不動のベスト3を揃えました。ご家庭でも気軽に冨美家の味を満喫してください。

良質の合鴨ロースと九条ねぎと壬生菜のこだわり合鴨鍋。一人前ずつ小分けにし、冷凍でお届けいたします。

何もつけずとも美味しい木綿豆腐と絹ごし豆腐。料理全般で使えて、醤油よりも塩分が抑えられたしょうゆ麹。揚げ物全般は国産の菜種油で揚げているので油抜きなしでお召し上がりいただけます。

国産の合鴨肉を使った鍋セット。濃い赤身と脂ののった合鴨肉と生姜のきいたつみれ、醤油ベースのスープをセットしました。ネギや三つ葉、せり、お豆腐などがよく合います。お肉やお野菜のエキスがたっぷりしみ込んだお出汁の〆はおうどんがおすすめです。

三和の純鶏名古屋コーチンの弾力ある肉質と旨味のある本格水炊きスープ、つくねのセット。純鶏名古屋コーチンを存分にご堪能いただける逸品。鍋の最後に、名古屋名物のきしめんをお楽しみください。

白濁するまで、じっくりと煮込んだ鶏ガラベースの白湯鍋スープに、名古屋コーチンの弾力とこくがある肉質がマッチした鍋セット、最後のきしめんまで美味しくお召し上がりいただけます。

電子レンジで温めるだけの簡単調理。水炊き小鍋と味噌小鍋のセットです。

人気店「炭焼鯉乃群」監修、冬の時期に大人気の鴨葱しゃぶしゃぶセットです。噛めば噛むほどコクのあるあいち鴨を使用し、青葉の先までトロリと柔らかく甘い日本三大ねぎの岩津ねぎをしゃぶしゃぶに。〆は揖保乃糸のつるっとした食感をお楽しみください。鶏がらスープをベースにしたスープをセットにしたこだわりぬいた鴨葱しゃぶしゃぶセットです。

岡山県産の食材を多彩に盛り込んだ、うどんすき鍋。瀬戸内海産の牡蠣・真鯛・岡山県産の桃太郎鶏・桃太郎ポーク、黄ニラ・柚子等を岡山浜作自慢の一番出汁を鍋用に調味。お好みで白菜などのお野菜を買い足すだけで本格的な料亭の味をお楽しみいただけます。また、追い出汁つきなのもうれしいセットになっています。

＜水郷のとりやさん＞の定番人気商品「手羽餃子」が入った鍋セットです。水郷どりのガラを強火で5時間以上かけて煮込んだ鶏がらスープには鶏の旨みがギュッと凝縮されています。さらに手羽先から溢れ出す旨味がスープのコクを増し、そのスープが餃子の餡にたっぷりと染み込みます。鶏の濃厚な旨みをお楽しみください。

＜水郷のとりやさん＞の定番人気商品「手羽餃子」が入ったキムチ鍋セットです。水郷どりのガラを強火で5時間以上かけて煮込んだ鶏がらスープには鶏の旨みがギュッと凝縮されています。さらに手羽先から溢れ出す旨味がスープのコクを増し、そのスープが餃子の餡にたっぷりと染み込みます。自家製のキムチ味噌をお好みの濃さに溶いてお召しあがりください。

お召し上がりの直前に流水で解凍するだけ。かに鍋・焼かに・蒸しかに・天ぷらなど、さまざまな食べ方をお楽しみいただけます。

お召し上がりの直前に流水で解凍するだけ。かに鍋、焼かに、蒸しかに、天ぷらなど、さまざまな食べ方でお楽しみいただけます。

お召し上がりの直前に流水で解凍するだけ。かに鍋、焼かに、蒸しかに、天ぷらなど、さまざまな食べ方でお楽しみいただけます。

蔵王あい鴨は、蔵王連峰のふもと宮城県にて70日以上の飼育日数で丹念に育てております。コクのある甘さと豊かな香りが絶妙で、癖になる美味しです。蔵王の大自然が育んだ芳醇な味わいを白ねぎぽん酢でいただく蔵王あい鴨しゃぶしゃぶセットをぜひご賞味ください。

ジューシーでプリッとした歯ごたえの大山どりもも肉と柚子の風味が効いた大山どりつみれは、宍道湖産しじみを使った特製ストレートスープと相性抜群です。お好みの具材と一緒にお楽しみください。

創業明治44年老舗料亭の味を引き継いだ無添加のスープの温度を70度くらいの低温にして、鴨肉を一枚ずつくぐらせる低温調理で、驚きの柔らかさと甘みが楽しめます。

素材と味付けを吟味し、たん熊北店の一番だしでそれぞれ旨味豊かに仕上げた4種の鍋。レンジ加熱で手軽に味わえます。

京料理の老舗による、こだわりの個食鍋です。上品な旨味の合鴨ロースと九条ねぎを使用。素材の持ち味をいかす薄味のだし汁でおいしく召し上がれます。

比叡ゆばと京生麩の豆乳仕立ての鍋セットです。お好みの野菜を足しておいしくお召しあがりいただけます。

水郷地域で飼育された自慢の「水郷どり」と、その水郷どりの鶏がらからとったこだわりの鶏がらスープを一緒にお届けします。スープはガラを強火で5時間以上かけて煮込んだ「水郷のとりやさん」オリジナル白湯（パイタン）です。

精進料理で有名な京都大徳寺内にある「泉仙」の冬の名物料理、すりおろしたかぶらを白雪に見立てた風流なお鍋です。京都らしい生麸、胡麻豆腐や湯葉を加えてお召しあがりください。

赤城和牛のロース肉、殿様葱「下仁田葱」、こんにゃく全国生産量97％「生芋しらたき」、三夜沢きのこ園「黒舞茸」、老舗有田屋＆奥利根ワイナリーのコラボ商品「特製割り下」。すべて群馬の旨いものをセットにいたしました。

老舗料理屋「亀戸升本本店」の看板メニュー「亀戸大根あさり鍋」をギフトにしました。江戸時代から下町の郷土料理としてよく食べられていたあさり鍋。江戸伝統野菜の亀戸大根と相性の良いあさりと味噌仕立てのつゆがほど良く溶けあった絶品の鍋をお楽しみください。

創業明治37年の江戸焼鰻専門店の冬の定番。白焼にした国産鰻を豆乳とだし汁で割ったお鍋で召し上がっていただきます。時々鍋に張るうわ皮は、できたての湯葉ですのでおいしく楽しんでいただけます。

定番の人気商品。ボリューム満点、あい鴨づくしのセットです。

鶏肉専門店がお届けする厳選ギフト。豊かな旨みと歯切れの良い弾力のある肉質「はかた一番どり」と鶏ガラだしたっぷりのスープをセットに。

たん熊北店の「一番だし」を使用し、素材の風味を引き立たせた寄せ鍋。すき焼き風に仕上げたコクのある牛鍋、醤油ベースのさっぱりとしたスープに蟹のうまみが溶け出した一品の蟹鍋。レンジ調理可能な食べきりサイズで、簡便性・保存性に優れたセットです。たん熊北店の名物であるすっぽん鍋、すっぽん雑炊など、たん熊北店の味を詰め合せました。

シロサバフクとトラフクアラをぶつ切りにし、こりこりとした食感が堪らない『とらふく皮』と、とらふく白子を使用した風味豊かな『ふく白子豆腐』をセットにしました。ちり鍋後の残ったスープで味わう「ふく雑炊」は格別です。

ふくの王様「とらふく」の身とアラを豪快にブツ切りにし、鍋用にしました。残ったスープで味わう、ふく雑炊は絶品です。

ふくの王様「とらふく」の身とアラを豪快にブツ切りにし、鍋用にしました。残ったスープで味わう、ふく雑炊は絶品です。

ふくの王様「とらふく」の身とアラを豪快にブツ切りにし、ふくちり鍋用にしました。さらに、白子だけを楽しめるようにとらふくの白子もセットにしております。色々なふくの味をお楽しみください。

山口県下関を代表する魚「ふく」と、色鮮やかなずわいがにを豪快にちり鍋にしました。さらにとらふく皮を練り込んだ「ふくつみれ」をセットにしました。2種類の高級食材と2種類のポン酢との組み合わせで、様々な美味しさをご堪能ください。一度で二度、三度と色々な食材を楽しめる紅白のおめでたいちり鍋です。

山口県下関を代表する魚「真ふく」と、色鮮やかなずわいがにの豪華しゃぶしゃぶセットです。2種類の高級食材と2種類のポン酢との組み合わせで、様々な美味しさをご堪能ください。一度で二度、三度と色々な味わいを楽しめる紅白のおめでたいしゃぶしゃぶセットです。（真ふくはそのままお刺身としてお召し上がりいただくこともできます。）

大きなふかひれ胸びれ、ふかひれの金糸きらめくふかひれ水餃子、鮫肉を使ったコラーゲンつみれ、更にホタテと海老に、締めにはプロも認める橋爪中華麺を詰め合わせました。スープは素材の美味しさを引き立てる、あっさり塩味の丸鶏ストレートスープ。追いスープも付いて、締めの中華麺も思う存分お楽しみいただけます。野菜や豆腐、きのこ等、お好みの具材と一緒にお召し上がりください。

たん熊といえば「丸鍋」と言われるほどの名物鍋と、たん熊北店の「一番だし」を使用し、素材の風味を引き立たせた寄せ鍋、牛鍋。中国料理の巨匠脇屋シェフの、鶏団子と野菜を煮込んだ鶏塩鍋と2種類の坦々鍋を詰め合わせた豪華鍋セット。レンジ調理可能な食べ切サイズで、簡便性・保存性に優れた鍋の詰め合わせです。

日本海で水揚げされたのどぐろを薄切りし、菊花盛りに。昆布で出汁をとった鍋にさっとくぐらせてお召し上がりください。

京都吉兆が吟味した「地鶏」を使用。もも肉やつくね、コクのあるスープの旨みが、おいしく体を温めます。

大阪名物の鍋料理「うどんすき」発祥の老舗、美々卯がお届けするご家庭用のセット。

国産牛の小腸と酒粕風味の醤油スープが調和。締め用のちゃんぽん麺やゆず胡椒などの薬味も添えて。

日本四大鶏料理で名高い、博多の水たき。銘柄鶏「華味鳥」をぽん酢でさっぱりとどうぞ。

寒くなるにつれ旨みが増すあんこうを、じっくりと鍋用味噌で煮込んで。あん肝もご一緒に。

創業350有余年、京料理の老舗が贈る冬の風物詩。京都伝統の鴨肉と鴨つみれ、「出雲そば」をご家庭で。《300セット限り》

大山どりのプリッとしたもも肉とゆずの風味がきいたつみれ。その旨みを宍道湖産のしじみを使ったスープで存分に。

オリジナルの麹に漬け込み、旨みを引き出した比内地鶏を鍋仕立てに。

名古屋〈スギモト牛鍋店〉名物の尾張牛すき鍋セットをアレンジ。

あっさりした仔牛のタンを、鶏ベースの麻辣スープで。

かきの濃厚な旨みと磯の香りが、甘めの味噌スープと調和。

脂ののった合鴨肉と合鴨つくねから旨みたっぷりのだしが。京野菜と湯葉、うどん付き。

国産牛の白もつ使用。コラーゲンスープでコクをプラス。

料亭の味を電子レンジで。食べきりサイズのうどん入り小鍋。

丹波地鶏、京生湯葉、京生麩入り。こだわり具材の京うどん。

つるっと喉ごし良く。いなにわうどんと比内地鶏が好相性。

素材の風味とだしにこだわった、3種の鍋の詰め合わせ。

魚介と野菜の旨みが溶け合う、具だくさんの小鍋3種セット。

あんこう、真鱈みぞれ、仙台せり。東北の山海の幸を鍋で。

香川県の名店から、小麦が香るもっちりうどん2種を。

約1300年の歴史をもつ京野菜“九条ねぎ”。中でも「こと九条ねぎ」は、ねぎ本来の豊かな風味と肉厚で上品な甘みが特徴です。ご紹介のお鍋は、京都美山・亀岡の大自然に育てられた九条ねぎを使い、さらに京都産の希少なねぎぼうずや鶏肉、生麩、国産小麦のうどん、比内地鶏のだしを使った体にやさしい高島屋限定のおいしさです。

京都の割烹料理店の鴨鍋を楽しめるセット。だしを極めた祇園川上主人・加藤宏幸氏の白みそ仕立ての鍋つゆが、国産本鴨の旨みを引き立てます。

食品の循環への取り組みとして、自社で有機肥料にした土で育てた鎌倉野菜を使用。いつでも手軽に味わえる一人鍋セットです。ポトフをはじめ4種をご用意。

彩り豊かな個食タイプの鍋を3種の味で。電子レンジで温めるだけで簡単に料亭の味を楽しめます。

丹波あじわいどりと、京野菜をふんだんに使用。すっぽんスープ仕立ての料亭のだしで召しあがれます。

冬の秋田を代表する郷土料理、きりたんぽ鍋。日本三大地鶏のひとつ、比内地鶏の旨みを堪能できる鍋料理です。

荒々しい北の海で鍛えられ、身が締まったたらばかにと多彩な具を、みそ仕立ての鍋で味わえるセット。

鮭、ずわいがに、帆立、海老、白子など、北海の幸をたっぷりセット。みそだれで味わう石狩鍋です。

のどごしが良い「いなにわうどん」と、程良い脂と歯応えが魅力の比内地鶏の鍋を楽しめるセット。

昔ながらの吊るし切りで丁寧に下処理。独自の焼みそでコクと風味を出したあんこう鍋専門店の味。

ひと手間加えた名古屋コーチン・三河赤鶏に、なだ万伝承のだしとバター味噌。料亭の鍋料理をご家庭で。

昔ながらの平飼いでのびのびと、独自配合の飼料で育てられた古処鶏。心地良い歯応えと豊かな旨みを水炊きで。

弾力がある肉質、濃厚な旨みが魅力の名古屋コーチン。赤みそベースのスープが味を引き立てます。

ふく料理公許第1号の老舗割烹旅館。冬の味覚・とらふくちり鍋を、橙の酸味がきいた特製ぽん酢で。

創業以来35年、本場・福岡で愛され続ける本格もつ鍋。あごだし醤油であっさりと召しあがれます。

豚肉に花山椒、粉山椒、レンコンを合わせた香り豊かな豚つくねと九条ねぎが絶妙な味わいの鍋です。

愛南町で重宝されてきた高級魚。皮や身から出る脂と白身の淡白な味が調和するクエを、鍋でどうぞ。

上品でコクのある甘みが特徴の「のどぐろ」を菊盛りに。独自の魚すき割り下が旨みを引き立てます。

奥飛騨温泉郷の源泉で育てたスッポンを使用。滋味豊かな味わいを、鍋料理で堪能できます。

権太呂の看板料理の風味をそのままに。だし、具材、麺、薬味までフルセットを折り箱に盛り付けてお届けします。

丹波鶏や京野菜、豆腐、生麩など京都の具材に、柚子の酸味がきいただしがよく合う鍋セットです。

国産の鴨肉を使用した、さっぱりとしたおいしさ。京風だし、水菜、豆腐、うどんなどを添えて。

南禅寺名物の豆腐と京の野菜、京麩・京ゆばをセットにしました。順正のたれで京の湯豆腐を楽しめます。

定評ある自慢のだしをたっぷりと。多彩な具材を詰め合わせた、浪花風うどん寄せ鍋のセットです。

全国各地の人気の鍋をラインアップ。「野菜付きセット」でお届けします。お届け回数、お支払い総額については、お申し込み日により異なります。※送料が変更になる場合があります。

老舗仲卸の目利きを介して集めた新鮮で希少なホルモンと鍋職人が生み出す3種秘伝スープでいただく本格もつ鍋。

「山口県産天然とらふく」を一匹々々目利きし、魚体の個性に合わせ伝統の仕込み（寝かし）を施し、天然とらふくだけが持つ、旨味と歯応えを十分に引出し、鍋用に各部位ごとに切り分けました。地元下関でふぐ料理用に栽培された「安岡ねぎ」の香り・食感と共にお楽しみください。「だいだいぽん酢」は、契約農家で収穫した橙（だいだい）と枕崎産鰹節・北海道羅臼昆布をブレンドした春帆楼オリジナル品です。※商品の特性上、消費期限が短くなっておりますので、お届け先のお電話番号を必ず入力いただきますようお願いいたします。お届け先へお電話にてご在宅確認をさせていただいてからの発送となります。

ふぐの本場下関よりまふぐ刺身・ちり鍋用セットをお届け。ちり鍋は鍋の後、ふぐ雑炊でふぐの旨みを余すこと無くご賞味ください。

愛知県産名古屋コーチンの鶏鍋。ボリュームたっぷり10人前。

中国料理の巨匠脇屋シェフの、鶏団子と野菜を煮込んだ鶏塩鍋と2種類の坦々鍋を詰め合わせた鍋セット。レンジ調理可能な食べ切りサイズで、簡便性・保存性に優れた鍋の詰め合わせです。

たん熊北店オリジナルの「一番だし」を使用し、素材の風味引立つ鍋セット。具沢山の寄せ鍋と醤油ベースのスープに蟹の旨みが溶け出した蟹鍋、牛肉のコクが豆腐にしみ込んだ味わい深いすき焼き風の牛鍋を詰め合わせました。

赤身と脂身のバランスが良いもも肉、旨味の詰まったつくね、ガラからとった塩だしベースのスープをお楽しみいただけます。

丁寧な処理と瞬間凍結を行った鮮度のよいお肉、コラーゲンたっぷりのだし汁をセットにしました。若狭すっぽんのうま味あふれるおいしい鍋を手軽に楽しめます。

丁寧な処理と瞬間凍結を行った鮮度のよいお肉、コラーゲンたっぷりのだし汁をセットにしました。若狭すっぽんのうま味あふれるおいしい鍋を手軽に楽しめます。

「石狩鍋」：北海道の郷土料理「石狩鍋」と海鮮具材を詰め合わせにした海鮮鍋のセットです。シメには海鮮ダシの効いたスープに麺を入れてお召しあがりください。「海鮮えび鍋」：甘えびをメインに使用したつみれや、北海道日本海沿岸で漁獲された甘えびの魚醤を隠し味に造られた醤油ベースのたれでいただくえび尽くしの鍋です。

和歌山県串本町の美しい海で、南高梅からとれる梅酢エキスと地元地域で水揚げされる魚を与え成育した紀州の本くえ「紀州梅くえ」を鍋用にカットしました。10年以上の長い年月をかけて丹念に育てております。上質な脂がのった美しい白身は、上品で深みのある味に仕上がっております。県の優良推奨産品「プレミア和歌山」に認定された紀州を代表する味わいをお楽しみください。

日本の最北端・北海道稚内で水揚げされた「紅ズワイガニ」をまるごと1尾、さらに、北海道産の助宗鱈、するめいか、そして、えび・かに・とりごぼうの3種のつみれを詰め合わせました。お醤油ベースのたれは、北海道日本海沿岸で漁獲された甘えびに塩と米こうじを加え約100日ほど熟成させ搾られた魚醤油を隠し味に深いコクと旨味を出しております。お好みの季節のお野菜を加え、紅ズワイガニを調理ハサミ等で食べ易く切れ目を入れてお召しあがりください。締めには、海鮮だしのきいたお醤油たれにうどんを加え一煮立ちさせてお召しあがりください。

ふく料理宅配のパイオニアで北九州オンリーワン企業「ふく太郎本部」が地元北九州大学と産学連携で共同開発した「とらふぐコラーゲンしゃぶ用皮」は、鍋に入れるとほかでは決して味わえないトロッとした感じになります。プリプリの身はフグの女王「天然マフグ」を使用し、食べやすい骨なしスライスに加工。コラーゲンたっぷりのふく皮を練り込んだ「ふぐべっぴんうどん」は、コシもありしっかりとした歯ごたえ。女性のために豆乳ベースに生姜を加えた、心も体も温まる絶品のふぐちりです。お好み野菜とご一緒にどうぞ。最後は残ったダシで作るフグのリゾットをお楽しみいただけます。