精肉

国内産黒毛和牛 サーロインステーキ 2枚

適度な歯ごたえとたっぷり含んだサシが特徴で、お肉の甘みととろけるような食感の脂身、ジューシーな味わいをお楽しみください。

黒毛和牛すき焼セット

黒毛和牛の雌牛を使用。ほどよく入った霜降りが特徴です。

神戸ビーフ　切り落とし　モモ　200g×5／計1kg

ご家庭で使いやすい200gパックとなっていますので、保存に便利で、使いたいときに使用できるのも魅力です。切り落としだからこそ、炒め物や牛丼など幅広い料理に。忙しい日でも神戸ビーフの旨みを手軽に本格的な味を楽しめます。

【父の日】近江牛 赤身・焼肉6種盛り合わせ（父の日カード付）

近江牛の赤身肉をご用意。ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、ウチヒラ、イチボなど、近江肉師がその日のおススメで選んだ6品をお詰めいたします。近江牛に合わせた手作り焼肉のたれでご賞味ください。父の日のカードをお付けしてお届けいたします。

国内産黒毛和牛 ステーキ用切り落とし（肩・モモ・バラ）

国内産黒毛和牛の雌のみを使用。しっかりと熟成させ、牛肉の旨味を引き出してから出荷いたします。

「人形町今半」黒毛和牛肩ロースすき焼き用

銘柄や産地にこだわらず、人形町今半が厳選した黒毛和牛の雌牛だけをお届けします。肩ロースの部位は細やかな霜降りが特徴。柔らかくとろけるような味わいのすき焼肉をお楽しみいただけます。

国内産黒毛和牛すき焼き用切り落し

牛肉の中でも最高ランクの黒毛和牛は、キメ細かいサシと肉本来の旨みを味わっていただけます。すき焼き以外にも牛丼などの煮込みや炒めものなど様々な料理にお使いいただけます。

国内産黒毛和牛 すき焼き用切り落とし（肩・もも） 500g

国内産黒毛和牛の雌のみを使用。しっかりと熟成させ、牛肉の旨味を引き出してから出荷いたします。

【父の日】国内産黒毛和牛すき焼用 肩・肩ロース300g（父の日掛け紙付）

国内産黒毛和牛の雌のみを使用。しっかりと熟成させ、牛肉の旨味を引き出してから出荷いたします。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。

国内産黒毛和牛 焼き肉用切り落し

黒毛和牛の焼肉用切り落しは、さまざまな部位の風味や食感を一度に楽しめるのが魅力です。ほどよく脂がのった肉質は、焼くことで香ばしさと旨みが引き立ち、ご家庭の焼肉をより豊かなひとときに演出します。切り落しならではの手軽さもあり、日常のお食事からちょっとしたご馳走まで幅広くご活用いただけます。

大和榛原牛 うでみすじスライス350g ご家庭用パッケージ

奈良が誇る銘柄和牛大和榛原牛（やまとはいばらぎゅう）A5等級のお肉の中でも、赤身の力強い旨みと繊細な霜降りのバランスに優れた部位です。きめ細やかな肉質は、火入れによりやわらかくほどけ、噛むほどに上質な甘みと深いコクが広がります。すき焼きでは、割り下にも負けない存在感を。焼きしゃぶでは、さっと炙ることでとろける口どけを。脂は上品で後味は軽やか。暑い季節でも心地よくお楽しみいただけるのも特長です。

国内産黒毛和牛ヒレステーキ

黒毛和牛ヒレ肉は、牛1頭からわずかしか取れない希少部位で、筋が少なく極めて柔らかいのが最大の特徴です。サシは控えめで、黒毛和牛特有の甘い香りを持ちながらも後味は軽く、赤身の上品な旨みが際立ちます。

国内産黒毛和牛 焼肉切落し

人気の焼肉切り落としをお買得価格でご用意しました。おうちBBQにぴったりの柿安一押し品です。

近江牛 赤身・焼肉6種盛り合わせ

近江牛の赤身肉をご用意。ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、ウチヒラ、イチボなど、近江肉師がその日のおススメで選んだ6品をお詰めいたします。近江牛に合わせた手作り焼肉のたれでご賞味ください。

＜高島屋契約牛牧場＞東北産黒毛和牛イチボ（希少部位）・カルビ焼肉用

黒毛和牛イチボとカルビの焼肉用は、赤身の旨味と脂の甘みを対照的に楽しめる組み合わせです。イチボは希少部位で、赤身のコクを持ちながら適度な霜降りが入り、噛むほどに旨味が広がる上質な赤身が特徴です。柔らかさと歯ごたえのバランスが良く、脂がしつこくないため幅広い層に好まれます 。カルビは脂が多くジューシーなのが魅力です。焼くと脂が溶けて香ばしさが立ち上がり、濃厚な甘みと柔らかい食感が楽しめます 。イチボより脂肪量が多く、焼肉らしい満足感の高い味わいです。

北海道産宗谷黒牛　しゃぶしゃぶ用（モモ）500g

北海道産の宗谷黒牛のしゃぶしゃぶ用をお買得価格でご用意いたしました。

松阪牛すき焼

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれるロース肉と、赤身で柔らかなモモ肉を、すき焼用にスライスしました。

近江牛 焼肉12点食べ比べ

近江牛を部位別に12点ご用意。サーロイン、カルビに加え、ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、ウチヒラ、イチボなど、近江肉師がその日のおススメで選んだ12点をお詰めいたします。近江牛に合わせた手作り焼肉のたれでご賞味ください。

国内産黒毛和牛 お惣菜用切り落とし（肩・モモ・バラ）450g

明治28年創業の老舗、人形町今半のお惣菜用切り落としです。国内産黒毛和牛の雌牛の、肩・モモ・バラをお届けします。

黒毛和牛 すき焼き用（肩ロース肉・肩肉）

人形町今半が厳選した黒毛和牛です。

鹿児島県産 黒豚 黒の匠 しゃぶしゃぶセット

「黒の匠」は、飼育期間約240日とじっくり丹念に育てあげ「豊かな旨味ときめ細かい肉質」が特長。匠の技ともいえる鹿児島黒豚の自信作です。今回はしゃぶしゃぶ用でご用意いたしました。大切な方への贈りものにぜひお使いください。

松阪牛焼肉

三重県の中南勢地域に位置する、雲出川と宮川に挟まれたエリアは、気候が温暖で豊かな自然の大地に恵まれています。松阪牛は、この地域で肥育されています。全国から優秀な但馬系の血統の子牛だけを導入し、健康に育てます。松阪肉牛協会が運営する「松阪牛個体識別管理システム」に登録された黒毛和牛の未経産牛（お産をしていない雌牛）である事などが松阪牛の条件です。（冷凍便でお届けします。）

〈人形町今半〉黒毛和牛 焼肉用

黒毛和牛のメス牛にこだわる人形町今半。目利きが選んだ品質重視の枝肉を、約2週間熟成させて出荷します。

〈オーダーミートギフト〉Cコース 松阪牛、黒毛和牛（国内産）から1銘柄

先様にすき焼用、焼肉用などご利用の用途によりカッティングをお選びいただき、ご指定日にお届けいたします。先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けいたします。先様がお申込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けいたします。

【父の日】国内産黒毛和牛しゃぶしゃぶ用（父の日掛け紙付）

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用。一定期間熟成させ牛肉が本来持っている旨味を引き出してから出荷いたします。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。

大和榛原牛 焼きしゃぶ冷しゃぶセット500g（シート巻き仕上）ゆずざかり付

A5等級大和榛原牛を、職人が一枚一枚丁寧にスライスし、美しく取り出しやすい「シート巻き仕上げ」でご用意いたしました。しっとりと柔らかく、赤身の旨みが凝縮された霜降り肉。さっと湯にくぐらせて冷しゃぶ、軽く炙る焼きしゃぶ。どちらも、肉そのものの力強い旨みを堪能いただけます。そして本品のもう一つの主役が「特製ゆずポン酢」。うし源で実際に使用している、香り高いゆずを効かせた自家製仕立て。大和榛原牛の上質な脂をさっぱりと引き締め、赤身の甘みをより一層際立たせます。暑い季節でも箸が進む、清らかな後味をお楽しみいただけます。

神戸ビーフ　角切り煮込み用（200g×5）

ステーキや焼肉などに使用した残りの部分を角切りにしたものなので、神戸ビーフの肉の旨味・甘み・やわらかさが手軽な価格で味わえます。使いやすい200gパックになっていますので保存が便利で、使いたいときに使用できるのも魅力です。

氷温熟成 大山豚肩ローススライス 1kg

氷温熟成により豚本来の旨みを引き出した肩ローススライスを高島屋オンラン「ブラックフライデー」用に特別にご用意いたしました。きめ細かな肉質と、ほどよい脂の甘みが特長で、やわらかくコクのある味わいです。しゃぶしゃぶや炒め物、鍋料理などに幅広く使え、食卓で使いやすい一品です。

恋する豚研究所 しゃぶしゃぶセット

千葉県香取郡の良好な土地で育った健やかな「恋する豚」は口あたりがなめらかで、あと味はすっきりと、脂のほのかな甘みが特徴です。ついついまた食べたくなるおいしさです。

鹿児島県産豚肉しゃぶしゃぶセット

鹿児島の大自然の中で育った健康な豚です。独特のクセがなく、しゃぶしゃぶで召し上がっていただくのが一番のおすすめです。

佐賀牛ステーキ三つ巴セット

佐賀牛のステーキが3つの部位でお楽しみいただけます。お肉の王様「サーロイン」と「リブロース」、希少部位の「ミスジ」それぞれの味がご堪能いただけます。福岡で創業半世紀を超える「大昌園」の秘伝のタレがお肉の味を引き立てます。

赤城和牛手切り焼肉食べ比べ1.2kg

赤身からは「シンタマ」と呼ばれる後ろ足の付け根の部分にあるモモ肉の一部を選びました。霜降りからはサーの称号を冠した「サーロイン」、焼肉の定番メニュー、牛のお腹の部位「バラ」をご用意しました。それぞれ食べやすいサイズに手切りしております。手塩にかけて育てられた赤城和牛（黒毛和牛）それぞれの部位の特性による様々な味わいをお楽しみください。お世話になった方へのギフトやご家族、ご友人で囲む食卓やバーベキューに是非おすすめしたい一品です。また、トモバラ肉（トモバラ）は一般的にカルビと呼ばれていますが、実は細かい部位に分かれており、赤身と霜降りのバランスを楽しめる非常に焼肉に向いた部位です。牛肉を知り尽したカットの匠が、丁寧に手切りしました。一頭からわずかしか取れない希少部位も含まれています。付属の旨味しょうゆだれと共にご自宅で本格焼肉をお楽しみください。

＜神戸肉處　和心＞神戸牛 希少部位焼肉詰合せ

神戸三宮に店舗を構える「神戸肉處 和心」が、神戸牛の希少部位を楽しんでいただくために、4部位を詰合せたギフトです。ご自宅で気軽に贅沢に、希少部位の焼肉をお楽しみください。

黒毛和牛肩ロースすき焼きセット

肉質と脂質にこだわって厳選したメスの黒毛和牛を2週間以上熟成させ、食感と旨味を十分に引き出しております。

国内産黒毛和牛切り落し

牛丼や肉じゃがなど様々な料理に使っていただけます。黒毛和牛の肉の旨みが料理をより一層美味しくひきたててくれます。

三大和牛（松阪・神戸・近江）焼肉

日本三大和牛と呼ばれる「松阪牛」「神戸牛」「近江牛」のモモ肉とバラ肉を焼肉用にカットしました。

国内産黒毛和牛やきにく切落し

肉の老舗、柿安が厳選した黒毛和牛を使用。おいしくて手軽に食べられる焼肉です。

＜JA全農おかやま＞おかやま和牛肉　サーロインステーキ　3枚

岡山県では、良質な和牛の産地として、上質な和牛を育てています。県内の指定生産の農家の方たちが一頭一頭手塩にかけて育てた健康な和牛をお届けいたします。

近江牛赤身すき焼き4種盛り合わせ

近江牛の赤身肉をご用意。ウデ、マル、カケ、ラム、ヒラなど、近江肉師がその日のおススメで選んだ4品を詰合せいたします。近江牛に合わせた手作りすき焼きのたれでご賞味ください。

＜スギモト＞くまもとあか牛モモステーキ用

〈竹紫亭〉鹿児島黒牛（黒毛和牛）焼肉用

〈肉の匠いとう〉山形牛 すき焼用

〈スギモト〉黒毛和牛すき焼用（国内産）

〈スギモト〉黒毛和牛焼肉用（国内産）

茨城県産 常陸牛肩ロースすき焼き用600g

茨城県産常陸牛肩ロースをすき焼き用でお届け。赤身と脂のバランスが良く、甘みと旨味を感じられる部位ですき焼きには最適です。

国内産黒毛和牛ロースステーキ用 600g

霜降りで旨味のある国内産黒毛和牛のロースをボリュームのあるステーキで、お買い得価格でお届けいたします。

滋賀県産近江牛 切り落し800g

滋賀県産の黒毛和牛「近江牛」の切落しをお買い得価格でご提供。モモ・カタ・バラ肉を切り落としにし、肉じゃがやしぐれ煮だけではなく、どんな料理にもお使いいただけます。

滋賀県産近江牛 肩・バラ焼肉用計600g

明治27年創業の「総本家 肉の大橋亭」。長年地元京都で親しまれた老舗精肉店が厳選した近江牛をお届け。脂ののったバラ肉と赤身のみ、旨味のある肩肉をを焼肉用にカットしました。

赤城和牛肩ロースすき焼き 700g

赤城和牛は、群馬県赤城山麓の自然豊かな土地で育ち、清らかな水と空気で育成された黒毛和牛です。その肩ロースは、霜降りと赤身のバランスに優れ、肉質がきめ細かく、程よい食感が魅力的な部位です。濃厚な旨みと風味豊かな味わいを楽しめます。この機会に、赤城和牛すき焼を是非ご賞味くださいませ。

北海道産牛肉 ロースモモすき焼き用 600g

とろけるロースの味わいと、赤身の旨味がぎゅっと詰まったモモを合わせたすき焼き用です。すき焼きの他に、焼きしゃぶや炒め物にもお使いいただけます。

国内産黒毛和牛 肩ロースすき焼

風味豊かな肩ロースのお肉をすき焼用でご用意しました。柿安の目利きが選んだオススメのお肉をお楽しみください。

黒毛和牛肩ロースすき焼き用（720g）

黒毛和牛の中で、すき焼きに最適な部分とされるのが肩ロースです。適度に入った霜降りの旨みと赤身肉の絶妙のバランスをご賞味ください。

国内産黒毛和牛 特選ローススライス

黒毛和牛の中でも最高品質の「A-5」だけを使用しています。すき焼、しゃぶしゃぶ、焼しゃぶ等に最適です。ぜひご賞味ください。

牛たん詰め合わせ

厳選した素材の良さを活かし、余計な加工は一切せず、手ぶり塩での味付けと食べやすい厚さにこだわった、喜助ならではの職人の技と真心がこもった牛たんです。当店人気のしお味と、喜助だけの他店にはないオリジナルな味わい、たれ味を詰め合わせました。「しお味」は、風味のある赤穂の焼塩を、1枚ずつ丁寧に手ぶり塩で味付けし、旨味をじっくりと熟成させました。素材の良さが活きた、牛たん本来の旨味を味わえるお品です。「たれ味」は、たまり醤油ベースにワインや味噌をブレンドした特製たれに漬け込んだ、マイルドな味わいの牛たんです。

黒毛和牛すき焼用 AN150

程よいサシと肉の旨みが濃い肩肉・肩ロース肉。すきやきには最適です。

松阪牛すき焼

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれるロース肉を、すき焼用にスライスしました。

兵庫県産神戸牛・鹿児島県産黒豚　しゃぶしゃぶ食べ比べセット

「神戸ビーフ」として世界的な有名な神戸牛モモと鹿児島県産黒豚ロースのしゃぶしゃぶセットです。さっぱりとして味わい深い神戸牛とやわらかな黒豚ロースの味わいの違いをお楽しみいただけます。食卓が華やかになるセットです。

赤城和牛簡単手作りローストビーフキット

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた赤城和牛。人気の赤身部位をブロックにカットし真空パックにしました。真空パックのまま湯煎し、焼き色を付けるだけの簡単レシピ付き。ローストビーフを自分で作る楽しさも味わえます。お好みで岩塩を振ったり、わさびを付けてお召しあがりください。

北海道産牛肉 ヒレステーキ（4枚）

黒毛和種の父、ホルスタイン種の母で生まれた道産牛交雑種です。黒毛和種の優れた肉質、ホルスタイン種の大きな骨格、両品種の良いところを受け継ぎました。北海道の広い大地でおいしい空気と水によってストレスなく育ち、赤身で上質な柔らかさを感じられるヒレ肉のステーキをご賞味ください。

国内産黒毛和牛ロースステーキ用（2枚）

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用。一定期間熟成させ牛肉が本来持っている旨味を引き出してから出荷いたします。