＜稲庭古来うどん＞稲庭古来麺2種詰合せ たれ付き

秋田県稲庭地区に300余年の古くから継承されている伝統製法で作られる『稲庭古来うどん』と、稲庭の郷でも珍しい滋味豊かな自慢の味わいの『稲庭そば』の2種類の麺と、稲庭古来麺に良く合う特製の麺つゆをセットにしました。

出石そば（半なま） ざる用 ST-661

麺コシと食感にこだわり、丹精込めて仕上げた近畿随一のそば処・城下町出石の味です。かつお風味の効いたつゆ（ストレート）付きですので、本場の味がご家庭で手軽にお楽しみいただけます。蒸気殺菌により、美味しさだけでなく安全性にも充分配慮しております。

田中屋 出石そば 極み ST-115

300年の歴史と伝統を誇る近畿随一のそば処・城下町出石の味です。何度も試作を繰り返し、喉ごしとうま味のバランスをさらに追及して満足できる食感に巡り着きました。風味の良い国産そば粉に拘り、そば粉の割合は5割になっています。2022年モンドセレクション金賞受賞。

〈 五代目 本田屋繁〉 出雲そば

日本三大そばのひとつ「出雲そば」。挽き立て自家製粉の国内産そば粉と、国内産の小麦粉を使用しています。

銀四郎の手延半生うどん

伝統の手延べ技法で時間をかけ熟成させながらのばした、さぬき小豆島のうどん。手延べで仕上げてあるため、麺線が丸く歯応えのあるコシの強さが特長です。

〈プリマパスタ〉低糖質パスタとパスタソース

一般的な乾燥パスタより約40%糖質オフのもちもち生パスタ2種と、添加物不使用のソース3種。

Padonniクロトーネ

イタリアの食が織り成す豊潤な贈りもの。イタリアの上質なデュラムセモリナ小麦を100％使用し、1920年から続く伝統手法で手作りされた風味豊かなカラフルパスタ。大切な方への贈りものとして。ホームパーティや特別な日に。もちろん普段使いで、お弁当にも。いつものお料理がワンランクアップ。カラフルな色はすべて植物由来です。

Padonniマーリエ

イタリアの食が織り成す豊潤な贈りもの。イタリアの上質なデュラムセモリナ小麦を100％使用し、1920年から続く伝統手法で手作りされた風味豊かなカラフルパスタ。大切な方への贈りものとして。ホームパーティや特別な日に。もちろん普段使いで、お弁当にも。いつものお料理がワンランクアップ。カラフルな色はすべて植物由来です。

札幌ラーメン物語12食セット

札幌老舗ラーメン店と西山ラーメンの食べ比べセットです。

【よりどり】国産本十割生そば

国産そば粉100％使用の半生タイプの十割そば。挽きたての香りと豊かな風味を楽しめます。

【よりどり】小豆島 具材たっぷり にゅう麺詰合せ

小豆島の本格的なにゅう麺を、お湯を注ぐだけで簡単に。具材は鯛と湯葉の2種が楽しめます。

京そば素麺　夜久野かすみ

良質なそばが育つ夜久野産のそば粉と、国産小麦粉、塩のみで製麺した細麺。のどごしが良く、そばの香りも楽しめます。

赤城の国内産きしめん

選び抜かれた風味豊かな北海道産小麦を100％使用。コシが強く、なめらかな美味しさをご堪能ください。

なごやいろいろ麺

もちもちとした食感が自慢の半生めんです。たまりしょうゆ仕込みめんつゆ付「きしめん」、まるや八丁味噌あじみそ付「みそ煮込うどん」、名古屋コーチンエキス入りカレースープ付「カレーうどん」の詰合せです。

生新そば詰合せ（半生）

今秋獲れたての新そばを石臼挽きにし、秘伝の非熱処理製法により、そばの旨み・風味を逃すことなく挽きたて、打ちたての風味が活きる半生タイプの新そばの詰合せ。風味豊かで喉ごしがよく、新そばならではのシャッキリした食感。弊社製麺技能士が匠の技を駆使し、そば処信州の伝統の風味・味覚を守りながらそば本来の旨さを追求した、そばが一番おいしいこの時期限定の特別な味わいをお楽しみいただけます。

博多バラエティセット

＜tabete＞だし麺16食セット

信州戸隠そば詰合せ

そば詰合せ

稲庭切りうどん国産原料全量使用

手延三輪そうめん

信州 石臼挽き生（なま）そば（新そば）

今秋、収穫されたばかりの品質確かな国産玄そばを、じっくり丹念に石臼で挽き、そばの香りを活かして打ちました。打ち立てならではの風味豊かな香り高い、新そばのシャッキリとした食感をお楽しみいただけます。製麺技能士の資格を授かったそばを知り尽くした熟練の職人が原料の厳選から製麺までを一手に担いそばの旨さを追求した自信作。包丁切りにより、1本1本カドが立つ風味豊かな本格生そば。そばと相性の良いストレートつゆ、生わさびにきざみ海苔を添えて、そばの本場信州の手打ちそば屋さながらの味覚を存分にご堪能いただけます。ご贈答や年越しそばにもどうぞ。

にしんそば詰合 鴨川

京の代表的な味として親しまれてきました。その伝統の味わいは今も変わることなく広くご賞味いただいております。

にゅうめん詰合せ（9個入）

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により、生麺の様な食感をご堪能いただけます。

水沢うどん詰合せ（T26）

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

にゅうめん詰合せ（6個入）

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により、生麺の様な食感をご堪能いただけます。

水沢うどん（生・半生）詰合せ

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

にゅうめん・甘味詰合せ

麺と具材を器に入れてお湯を注ぐだけでお召し上がりいただける自慢のにゅうめんを3種、やわらかく爽やかな涼味の青梅、あっさりと練り上げたくず餅を詰め合わせました。

黄金ほうとう（ワイン豚増量） 2人前セット

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。鮑の肝のペーストが加わった特製味噌が決め手の、贅沢なほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、カット野菜、山梨ワイン豚（増量）のセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、専門店の味をご家庭で再現できます。※本品の消費期限は出荷日より冷蔵で4日間です。日持ちの短いお品ですので、出荷日より翌日必着が可能な地域にお届け先を限っております。お届け先様が必ず受け取れるお日にち・お時間帯の指定をお願いいたします。

菊乃井にゅうめん3種・九条ねぎ力うどん・鶏塩スープ麺・瓶詰詰合せ

お湯をかけるだけでお召し上がりいただけるにゅうめん3種と九条ねぎ力うどん、鶏塩スープ麺を詰め合わせました。特殊な乾燥製法による生麺に近い風味と、料亭ならではの上品なお出汁のやさしいお味をお楽しみいただけます。北海道産の昆布の旨みのきいた「京細雨」とちりめんじゃこに山椒の実をきかせて炊き上げた「ちりめん鞍馬煮」を詰め合わせました。※鶏塩スープ麺は具材が入っておりませんので、お好みの具材を入れてお召し上がりください。

菊乃井にゅうめん4種・九条ねぎ力うどん詰合せ

お湯をかけるだけでお召し上がりいただけるにゅうめん4種と九条ねぎ力うどんを詰め合わせました。特殊な乾燥製法による生麺に近い風味と、料亭ならではの上品なお出汁のやさしいお味をお楽しみいただけます。

菊乃井にゅうめん4種・九条ねぎ力うどん・鶏塩スープ麺詰合せ

お湯をかけるだけでお召し上がりいただけるにゅうめん4種と九条ねぎ力うどんを詰め合わせました。特殊な乾燥製法による生麺に近い風味と、料亭ならではの上品なお出汁のやさしいお味をお楽しみいただけます。さらに人気の鶏塩スープ麺を組み合わせた、ギフトにおすすめの詰め合わせです。＊鶏塩スープ麺は具材は入っておりませんので、お好みの具材を入れてお召し上がりください。

〈大阪高麗橋　吉兆〉吉兆そば　そばだし詰合せ

料理人が、原料から製粉技術まで探究を重ねた香り高いおそば。湯がきたてを自慢のだしでどうぞ。

〈大阪・源氏蕎麦〉常陸秋そばの十割蕎麦・そばがきセット

芳醇な香りの十割そばは、グルテンフリーのお出汁で。新開発のレトルトそばがきにも注目。

〈道頓堀　今井〉うどん寄せ鍋（3人前）

〈松葉〉にしんそば詰合せ

京の伝統の味「にしんそば」。まったり炊き込まれたにしんと、そばの取り合わせの妙味を。

〈松葉〉にしんそば詰合せ

〈本家尾張屋〉にしんそば詰合せ

京風味のあっさり出汁と、じっくり煮上げたにしんの甘露煮、香り豊かな宝来そばが絶妙の味わいを。

〈京料理　はり清〉鴨鍋出雲そばセット

創業350有余年、京料理の老舗が贈る冬の風物詩。鴨肉と鴨つみれ、「出雲そば」をご家庭で。

〈京都・季節料理　門〉京風鍋焼きうどん

職人が手揚げした海老天をはじめ、生麩や生湯葉などを贅沢に盛り付けました。容器ごと簡単料理で便利です。

〈中浦食品〉仁多餅・出雲そば詰合せ

「仁多」地区の良質な餅米を100％使用の薫り高い丸餅と、名物「出雲そば」のセット。お雑煮や年越しそばで。

〈はしづめ製麺〉プレミアム担々麺

和だしを使った坦々麺。山椒を練り込んだ麺と、小麦が香るコシの強いストレート麺の2種類で楽しめます。

〈寛文五年堂〉いなにわ比内地鶏つくねうどん

喉ごしのよいいなにわ生うどんを、比内地鶏の旨みある2種のつゆでお召しあがりください。

〈銀座ろくさん亭〉みちばのカレーうどんと酸辛湯麺

すっとした口当たりのスープに、スパイシーなカレーの香りが立ちのぼる。和食のレジェンドとして著名な、道場六三郎氏の手がけた和風カレーうどん。利尻昆布と鰹節で丁寧にとった‘だし’に薄口醤油を加え、カレースパイスで風味を付けました。具材は、なめこと薬味のみというシンプルさ。だからこそ、「だしの働きが要」と道場氏。もう一品、黒毛和牛と干し海老のスープに辛みと酸味を利かせた酸辛湯麺とともにお届けします。どちらも道場氏の営む、〈銀座ろくさん亭〉のコース料理で出される人気のおいしさです。

〈米山そば〉鹿沼在来そば

日光連山の南麓・栃木県鹿沼市は晩秋の昼夜の寒暖差が激しく、良質な鹿沼在来そばの産地です。米山そばは創業明治3年、地元産のそばを中心に提供。長きに渡り継承されてきた極小粒の鹿沼在来そばは、そばの甘み・香り・モチモチとした食感の良さが際立ちます。生わさび、大和芋を添えてどうぞ。

〈二階堂製麺所〉仙台黒毛和牛 牛すき手延べうどん

とろけるような食感の仙台黒毛和牛を味わえる「牛すき手延べうどん」。コシと弾力が自慢の手延べうどん「むらさき」と、自家製だしつゆは一緒に冷凍されているので、鍋に入れて温め、和牛はお好みの火入れでどうぞ。

〈花山うどん〉南極カリーうどんと鬼ボナーラ

南極観測隊のレシピをもとに仕上げた「南極カリーうどん」と、幅広麺の「鬼ボナーラ」。

〈京都・菊乃井〉にゅうめん・うどん詰合せ

国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥で生麺に近い食感に。お湯をかけるだけで召しあがれます。

〈東京吉兆〉八割そば・伊勢海苔詰合せ

国産そば粉を使った八割そばと、三重県産伊勢のり、名店のだしを詰め合わせました。

〈京都・八起庵〉鴨なんば4人前（合鴨）

合鴨肉と青ねぎ、山椒の風味が、京風細うどんと絶妙に絡み合います。

〈新潟・小嶋屋総本店〉手繰りへぎそば詰合せ

そば粉は新潟・魚沼産のみを自家製粉。伝承製法‘フノリ（海藻）つなぎ’で打ちあげた自慢のそばです。