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JOSMEYER(ジョスメイヤー)

2022 ピノ・ノワール

商品番号:0002350327-001-634247-1-01

税込 7,700 (税率:10%)

送料:税込990円(クール便)

柔軟な渋みとブラックベリーが香り、熟成を待たずに楽しめます。

ビオディナミ農法を実践し品種の個性を引き出しながら、料理と共に楽しむワインを造るジョスメイヤー。トゥルクハイムにある2つの区画とヴェトルスハイムにある石灰岩のテロワールの若い区画のブドウから造られます。ジューシーで官能的なブラックチェリーのノーズに、ほのかな樹々の香り。シャルキュトリーをはじめ、軽やかな豚肉料理にお勧めのワインです。ジョスメイヤーが手掛ける唯一の赤ワインです。

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商品番号

0002350327-001-634247-1-01

メーカー品番

961029203122A

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商品の詳細

数・内容

750ml×1

生産地

フランス アルザス・ロレーヌ

種類

品種

ピノ・ノワール

香り

チェリー

イチゴ

ラズベリー

ブラックチェリー

スミレ

鉱物

ボディ

12345

ライトボディ

フルボディ

酸味

12345

なめらか

シャープ

甘味

12345

ドライ

まろやかな・豊かな

渋み(タンニン分)

12345

ひかえめ

しっかりした

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ソムリエレビュー

ブルゴーニュのピノ・ノワールに比べて、軽やかで透明感があり、非常にイキイキとしたピュアな果実味が特徴です。しかもビオディナミ農法により、ほんのりと土のニュアンスがあり、立体感を感じることができます。レバーやつくねの焼き鳥(タレ)、マグロのたたき、生ハムとイチジクなどと是非合わせてみて欲しいワインです。
このソムリエのおすすめを見る

※ワインの味わいの表現は、個人の感じ方や飲用時の環境により異なる場合があります。掲載内容は参考としてお楽しみください。

仕様

箱のサイズ(約):縦9×横9×高さ31cm
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存

備考

生産地:フランス アルザス地方
生産者:ジョスメイヤー
タイプ:赤 ミディアムボディ
品種:ピノ・ノワール
容量:750ml

JOSMEYER(ジョスメイヤー)について

フランスのドイツ国境に近いアルザス地方。この地で1854年から続く醸造所です。1966年に4代目ジャン・メイヤーの時代以来、〝料理とともに歩む醸造家″と評され、「ワインは料理とともにあってこそ」という信念で名声を高めました。現在はその娘たちセリーヌとイザベルの姉妹が父の哲学を継承しています。収穫は全て手作業。自然な土壌保全はもちろん、月の満ち欠けに沿いながらブドウを育てるという〝ビオディナミ農法″を実践。ブドウの圧搾は5~8時間、低い圧力でゆっくりと行い、発酵は温度調節が可能なステンレスタンクを採用し、野生酵母を使い4週間かけます。品種ごとの風味を引き出す事に留意し、ブドウそのものの上品な香りと味わいを追求。多様な料理とのマリアージュを奏でるワインとして、世界中に多くのファンを持っています。
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