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食べ応えのある120gの「うなぎ蒲焼」と、うなぎ1尾にひとつしかない貴重な肝が入ったお湯を注ぐだけで美味しくお召し上がりいただける「きもすい」をセットにしました。鰻の調理技術には、「裂き」「串打ち」「白焼」「蒸し」「蒲焼」の5つの工程が必要です。特に「串打ち」は、鰻の持っている個性(固さや、やわらかさ)を見定め「白焼」「蒸し」の加減を決める欠かすことのできない仕事です。<ての字>の鰻蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりをお届けするために、妥協をゆるさない技術をもって一枚一枚丁寧に串打ちし、「白焼」「蒲焼」の工程を経て串を抜いてから真空パックにしています。ご家庭でもぜひ“串打ち蒲焼”ならではの香ばしさと風味豊かな味をお楽しみください。「うなぎ蒲焼パック」は真空パックのままレンジで温めていただくだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

世界中から厳選した麦芽とホップを用いて職人が丹精込めて醸す埼玉発のクラフトビールです。日本の伝統色を名に冠した全6種類のビールは、世界のビール品評会で多数の受賞歴があり、国内外の和食割烹など多数の有名飲食店でのお取り扱いがあります。「毬花-Marihana-」淡い黄金色と純白の泡にシトラスを想わせるアロマホップが香ります。「瑠璃-Ruri-」ホップの苦み・香味、麦の旨味をスッキリと。「伽羅-Kyara-」深い黄褐色で豊かな香り、鮮やかで綺麗な苦味。「白-Shiro-」果実を思わせる香り、苦みをおさえた滑らかな無ろ過ビール。「漆黒-Shikkoku-」スムーズな軽やかさとうま味の黒ビール。「紅赤-Beniaka-」香ばしい甘みが特徴のプレミアムエール。無ろ過ならではの豊潤な味わい。

世界中から厳選した麦芽とホップを用いて職人が丹精込めて醸す埼玉発のクラフトビールです。日本の伝統色を名に冠した全6種類のビールは、世界のビール品評会で多数の受賞歴があり、国内外の和食割烹など多数の有名飲食店でのお取り扱いがあります。「毬花-Marihana-」淡い黄金色と純白の泡にシトラスを想わせるアロマホップが香ります。「瑠璃-Ruri-」ホップの苦み・香味、麦の旨味をスッキリと。「伽羅-Kyara-」深い黄褐色で豊かな香り、鮮やかで綺麗な苦味。「白-Shiro-」果実を思わせる香り、苦みをおさえた滑らかな無ろ過ビール。「漆黒-Shikkoku-」スムーズな軽やかさとうま味の黒ビール。「紅赤-Beniaka-」香ばしい甘みが特徴のプレミアムエール。無ろ過ならではの豊潤な味わい。