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冷凍便
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【母の日】発酵熟成肉チャックアイロールステーキ
商品番号:0002266945-001-647624-1-01
税込 5,400 円 (税率:軽減8%)
送料込み
発酵熟成肉とはエイジングシートを使用した製法で熟成させたお肉です。
発酵熟成肉とはエイジングシートを使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水=ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス(やわらかさ)」、「フレーバー(特有の芳醇な風味)」、「テイスティ(旨味)」、「ジューシー(本来の水分)」が生み出されます。従来の乾燥熟成(ドライエイジング)よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。熟成肉の本場アメリカの味をご家庭で是非一度ご賞味ください
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商品番号
0002266945-001-647624-1-01
出荷店
オンライン倉庫C-0013(02795-2874-05695)
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SEMBIKIYA(日本橋 千疋屋総本店)
フルートジェリー15個入りバターサ15個
税込999,999円
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商品の詳細
数・内容
米国産カタロース150g×2、ピンク岩塩・岩塩 各1g
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賞味期限
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加工日より冷凍で180日間
保存方法:冷凍で保存
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仕様
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箱のサイズ(約):縦29×横23×高さ4cm
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