大東北展

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮あげた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした代表商品「三陸海宝漬」を、食べきりサイズの中容器2つに分けたセットです。お好きなときに半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。

中村家の代表商品「三陸海宝漬」と並ぶ人気商品の「ほたて黄金漬」は、酒むしした活ホタテ、銀毛鮭のイクラ、めかぶ、そしてバラ数の子を特製醤油で漬け込みました。活ほたてならではの歯ごたえのある食感が、特に女性に人気です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮上げた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした人気代表商品「三陸海宝漬」。食べて美味しく、見た目も鮮やかな一品をたっぷりとご堪能ください。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品をたっぷりとお召し上がりください。

朱のうに海宝漬で使用しているエゾバフンウニは赤ウニとも呼ばれ、甘みが強く濃厚なコクが特徴です。あわびが4枚と赤ウニを乗せた酒蒸しほたてが5枚トッピングされ、上質のいくら、若芽のうちに刈り採っためかぶ、口の中ではじけるシシャモの卵を特製の調味液に漬け込んだ風味豊かな海宝漬です。

中村家の人気商品あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子海宝漬の詰合せ。中容器が3つに分かれるパッケージを使用し、3種類の味を食べきりサイズで楽しめるようにしました。

あわびをまるごと6個使用した贅沢な海宝漬。ベースのめかぶ、いくらは三陸海宝漬と同じお味です。豪快にあわびの美味しさをご堪能ください。

米沢牛入りのメンチカツの中にデミグラスソースを閉じ込めました。レンジやオーブントースターで温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。

旨味たっぷりの米沢牛と国産豚肉を使用した合挽きハンバーグを、コク深い味わいのデミグラスソースとともに。湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。

厳しい登録基準をクリアした園地で栽培されたラフランスの中から、光センサーで選別。糖度14度以上の甘みを堪能してください。

黄木伝統の味噌だれと自社直営レストラン「金剛閣」の技の融合により、米沢牛の美味しさを更に引き立てました。ガスコンロやIHコンロで温めるだけで、米沢の地で愛される金剛閣のすき焼きの味をご家庭でお楽しみいただけます。

豊富な魚介を活かして作った中村家オリジナルの一品。やわらかに煮あげたあわびに、いくら、めかぶ、ししゃもの卵を特製の調味液に漬け込んでいます。素材本来の旨味をお楽しみください。ご飯にかけるだけでなく、酒の肴やパスタにもおすすめです。

三陸海鮮料理の名店中村家より、あわび海宝漬・うに海宝漬・数の子松前漬・いくら醤油漬の4種類のお味を贅沢にあしらった詰合せをご用意しました。内容器が4つに分かれるパッケージなので、4つの味を食べきりでお楽しみいただけます。数日に分けて一味づつ食べてもよし、皆で一度に食べ比べてもよし、いろんなお召し上がり方でお楽しみいただけます。中村家の創る海の幸詰合せを存分にご賞味ください。※冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。

三陸の味を知り尽くした＜中村家＞。あわび、帆立、いくら、メカブなどの海の幸を、醤油風味の特製たれで深みのある味に仕上げました。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】豊富な魚介類が獲れる三陸の素材を活かして作った中村家オリジナルの一品。やわらかに煮あげたあわびに、いくら、めかぶ、ししゃもの卵を特製の調味液に漬け込んでいます。素材本来の旨味をお楽しみください。ご飯にかけるだけでなく、酒の肴やパスタにもおすすめです。食べきりサイズの三陸海宝漬が2個入ったセパレートタイプです。

日本の米育ち金華豚・三元豚のソーセージ・ベーコン・生ハム・みそ漬けを詰め合わせた、冷凍の添加物不使用のグルメギフトです。バリエーション豊かに詰め合わせておりますので、お食事からお弁当・おやつ・おつまみなど、幅広くお使いいただけます。

三元豚ハンバーグは冷凍状態のまま、袋ごと熱湯で12～13分温めるだけ。とても簡単に、本格的なハンバーグがお召しあがりいただけます。厚みのあるボリュームですが、とても柔らかく、ふんわりとした食感です。ロールステーキは、キメが細かくて柔らかい、甘みのある三元豚をクルクル巻いて、ステーキ状にしました。上品なおいしさをストレートに感じられる一品です。

創業万延元年（1860年）、江戸時代より歴代の佐藤養助に受け継がれてきた稲庭うどんの歴史。江戸時代は藩への上納品として、また明治・大正・昭和の頃には宮内省よりお買い上げの栄を賜るなどその名は広く知られて居ましたが、その希少さ故一般にはお召し上がりいただく事の出来ない幻のうどんと云われるものでした。七代養助により昭和の中期に技法を一般に公開し家人以外の他人を受入れ家業より地場産業への発展を目指し、今では秋田県を代表する名産品となりました。その製法は令和の今も変わらず熟成を重ね4日を要す製造工程の中で機械を使用せず、すべてが職人の手仕事から生まれています。

芳醇な香りと、なめらかな舌ざわり。日本一の生産量を誇る山形の、甘くジューシーなラフランスです。

万延元年の創業以来、歴代養助に受け継がれてきた伝統の技が生む、なめらかなのどごしと強いコシ、美しい麺線。

万延元年の創業以来、歴代養助に受け継がれてきた伝統の技が生む、なめらかなのどごしと強いコシ、美しい麺線。

生産頭数の少ない平田牧場金華豚に、生の塩麹をまぶして漬けました。肉質がよりふっくらとし、口溶けの良さや甘みを楽しめます。

デミグラスソースを閉じ込めた、米沢牛入りメンチカツ。電子レンジやオーブントースターで温めるだけで楽しめます。

人気の「三陸海宝漬」と「ほたて黄金漬」「うに海宝漬」を、便利な小分けにしました。

やわらかく煮たあわびをまるごと使用した海宝漬。温かなご飯にかければ海鮮丼としても楽しめます。

黄木が選び抜いた米沢牛のロースとモモ肉を、味噌吟醸酒粕に漬け込みました。2種の部位を楽しめます。

減農薬で育てた環境保全米ササニシキを使用。蔵人自身が作った半切桶ともと摺り棒を使い、日本古来の生もと造りで丁寧に醸しあげた生もと特別純米酒。《240本限り》

宝暦2年創業の老舗が伝統製法で醸した純米酒。10年以上ゆっくりと熟成された古酒ならではの複雑な香りと味わい。

山形県オリジナルの酒造好適米‘出羽燦々’を30％まで磨いて醸した、上品で芳醇な香りとやわらかな口当たり。

大人から子供まで地元で大人気。東北物産展でも大人気の東北わくわくマルシェ選りすぐりのお手軽おやつを取り揃えました。酒の肴にも相性が良いおつまみもラインナップしておりますのでお酒好きの方にもおすすめです。

品種、飼料、環境にこだわり育てられた平田牧場の金華豚ロースステーキのセットです。白身（脂身）と赤身のバランスがよく、濃厚な甘味に加えて柔らかい食感が特徴です。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】素材の良さをしっかりと見極めるこだわりの料理人、三陸海宝漬　中村家：島村隆総料理長が、吟味、監修、指導して仕上げた、特別作りのおせちです。※高島屋各店でのお取り扱いはございません。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】素材の良さをしっかりと見極めるこだわりの料理人、三陸海宝漬　中村家：島村隆総料理長が、吟味、監修、指導して仕上げた、特別作りのおせちです。※高島屋各店でのお取り扱いはございません。

国産豚の網脂で包んだ米沢牛100％粗挽きハンバーグ。あふれ出る肉汁と食べ応えのある粗挽きの食感をお楽しみください。

「来迎寺在来」は種子が大きめで成長に時間が必要であるため深い味わいが特徴です。他種との交配を防ぐために耕作面積も限られており市場にはほとんど流通しません。「一生に一度は打ってみたい」と言うそば職人がいるほどの希少種を、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

「来迎寺在来」は種子が大きめで成長に時間が必要であるため深い味わいが特徴です。他種との交配を防ぐために耕作面積も限られており市場にはほとんど流通しません。「一生に一度は打ってみたい」と言うそば職人がいるほどの希少種を、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

各地の東北物産展で人気のある東北わくわくマルシェ酒の肴各種を一挙に集めました。秋田名物「いぶりがっこ」はじめ、東北でもあまり知られていない酒の肴をこの機会に是非一度お試しください。

山形県産の餅米「ひめのもち」を使用したずんだん餅と、自社栽培の「天平秘伝豆」を使用したずんだあんのセット。

山形県産の餅米「ひめのもち」と、枝豆の風味豊かな餡を使用。

米沢牛は山形県南部の置賜地域で肥育されたメスの黒毛和種から選ばれた和牛です。その米沢牛を100％使用したハンバーグステーキです。できるだけお肉の旨味を感じていただきたく、味付けはシンプルにしています。ご家庭で焼いてお召し上がりください。

10種類の穀物のブレンドミックス商品です。

基本となる雑穀、あわ・きび・ひえ・アマランサスをブレンドしたミックス商品です。

前沢牛の切落しです。

リブロースステーキ2枚

青森県産林檎の甘酸っぱい紅玉林檎グラッセに、ブラックチョコ（エデンの林檎）とホワイトチョコ（イヴの林檎）をコーティングしたお菓子です。

本醸造醤油に、かつお節でダシをとり本格的に調味した4倍濃縮つゆ。職人が手間と時間をかけて作った、こだわりの味です。化学調味料、アルコール不使用。早池峰霊水（ナチュラル・ミネラルウォーター）を原料処理から製品まで使用しています。つけ汁は4倍、かけ汁は8～10倍に薄めて使用。その他、天つゆ、茶碗蒸し、煮物など幅広くご使用いただけます。

熊谷食品の漬物一番人気の葉くるみ漬は大根を芯にして白菜で巻いた漬物です。飯寿しのにしん寿しは脂ののりがよくこくがあります。いかの中に白菜とキャベツの漬物を詰め込んだいか丸くん、さらにキムチ味に仕上げたいか丸くんの全4種類の詰合せです。

昔ながらの味わいで、あんずをしそで巻き、蜂蜜と砂糖を使用して漬け込んだ「しそ巻あんず」と、姉妹品であんずと刻んだしそを混ぜ、蜂蜜と砂糖を使用して煮込んだ「あんずしそ風味」のセット商品です。そのまま食べてよし、刻んでヨーグルトに合わせて食べてもよしと、デザートとしてもお茶の友としてもおすすめの商品です。

すっぽん姿焼を丸ごと粉末にして飲みやすくカプセルに詰めました。

とても甘みのある豆です。

すき焼き、鍋、おでんに。そのまま割って入れるだけで美味しく召し上がれます。またピザの生地、麩のチーズスナック、クレープの生地の代わりにも使用できます。

2020年度産の青森県産ホワイト六片種にんにく。総生産の1割程度しか収穫できない2Lサイズ大玉の規格、1kgネットです。コクと甘みのある青森県産ブランドにんにくです。

津軽産りんごを独自の製法「すりおろし醸造」から低温発酵し、オーク木樽で熟成させたりんご酢に蜂蜜を加えて飲みやすくしました。水・牛乳・炭酸等お好きに割ってお飲みいただけます。

ヨシキリザメの尾びれ1枚を、煮込み用タレでじっくり煮込みます。仕上げに添付の片栗粉でとろみをつけて完成です。ご家庭で本格的なふかひれ姿煮を召し上がれます。

宮城県の水と稲わらが育んだ「仙台牛」は鮮やかな鮮紅色の適度な脂肪を特長とし、舌触りの良さに定評があります。A5ランクの仙台牛をボリュームたっぷりの1枚200gでお送りいたします。やわらかくジューシーなステーキをご堪能ください。

宮城県の水と稲わらが育んだ「仙台牛」は鮮やかな鮮紅色の適度な脂肪を特長とし、舌触りの良さに定評があります。A5ランク仙台牛のカルビ200g、ランプステーキ3枚、ローストビーフ200gをセットでお届けします。

金華山沖で漁獲され石巻港で水揚げされた脂ののった金華さばを自社工場にて、すべて手作業で丁寧に仕上げています。こだわりの製法にて金華さばの旨味を引き立たせた、人気の一品をタカシマヤ限定にしました。ご飯やお酒のお供に是非ご賞味ください。

りんごジュースにゆるゆる寒天を加えた飲みやすいゼリーです。

柔らかく煮たあわび、酒蒸しほたて、焼うにをトッピングした豪華な松前漬です。個別に解凍できますのでお好きなものから順にお召し上がりいただけます。

酒米の最高峰山田錦を、自家精米で35％までに磨き上げ、小仕込み・低温醗酵させ丁寧に醸しました。口中にフルーツのような甘さが広がり、旨味と甘味、そして酸味がよく調和した気品ある味わいと、華やかな吟醸香をお楽しみください。

杜氏自ら栽培した山形県産酒造好適米「出羽燦々」を35％まで精米し、丁寧に醸した純米大吟醸。加水をしない原酒で、芳醇な香りとコクのある旨味をお楽しみいただけます。

白謙のかまぼこは、ふわふわプリプリ。絶妙な塩加減で魚のうまみと甘みをしっかりと引き出した一品です。素材の美味しさを引き出し、丁寧に作り上げました。

青森県産の酸味があり味わい深い紅玉を使用。シナモン不使用なので素材そのものの味わいを楽しめます。紅玉りんごが主役のアップルパイです。

青森県産のりんごを使ったサクサク食感のスナックです。レッド：優しい甘さと軽い食感が特徴の「ジョナゴールド」。グリーン：青りんごのさわやかな風味が特徴の「王林」。オレンジ：甘くてちょっと酸味のある「ふじ」。

比較的大きめの青森県産紅玉林檎を輪切りにし、丹念に蜜で煮ておつくりした干し林檎のお菓子。和三盆糖をまぶしておつくりした特別な一品です。薄紅は、乾燥させることで味が凝縮され、りんごのふくよかな香りとさわやかさを包み込んでおります。さらに和三盆糖が上品な味を引き立てます。大き目の紅玉は傷みが早く、早い時期しか加工が出来ないため、製造数には限りがございます。

青森県産紅玉林檎を輪切りにし砂糖蜜で煮て乾燥させ、粉糖をまぶした和風アップルグラッセ。果実の風味が乾燥させることによって、凝縮されたりんごのおいしさを味わえます。紅玉林檎1玉から2～3枚程しかとれない、りんごの面影そのままに。

青森産「紅玉」の林檎グラッセをバターたっぷりのパイでサンドし焼き上げた、食べ応えのある食感の和風アップルパイ。

ブルーマウンテンブレンドは、ブルーマウンテンコーヒーを30％以上使用してブレンドしたフリーズドライ製法です。キリマンジャロはアラビカ豆100％のキリマンジャロコーヒーを100％使用したフリーズドライ製法のものです。とてもすっきりとして何杯でも飲みたくなるインスタントコーヒーです。

ブルーマウンテンブレンドは、ブルーマウンテンコーヒーを30％以上使用してブレンドしたフリーズドライ製法です。雑味がなくすっきりとしていて人気のあるインスタントコーヒーです。

山形の気候を生かした米蔵で生豆のままねかせ、エチオピアとコロンビアをブレンド。良質なエチオピアの豆はとろみがあり甘みが強く、さわやかな甘みのコロンビアとブレンドすることで深い香りと甘みがいつまでも口の中に残り続け、心地良い余韻をゆっくりとお楽しみいただけます。高島屋オンライン限定商品です。

すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。

伽羅の香りをともなった奥ゆかしい芳香に、刺激を一切感じさせない、丸く艶のある極めて完成度の高い味わい。

中村家の人気商品のうに海宝漬を食べきりサイズの詰め合わせにいたしました。

メディアでもおなじみ青森県人の食生活に欠かせない「スタミナ源タレ」は焼肉の大定番。ごはんに、煮物に、炒め物に大活躍。また、食材にふりかけるだけで簡単燻製風味になるソルトクイーンスモークも驚きの一品。ポテトサラダやゆで卵にどうぞ。そのほか、レシピ多数の東北の調味料セットをこの機会にぜひお試しください。

東北わくわくマルシェバイヤーオススメの缶詰が勢ぞろい。宮城県は石巻のブランドさばの「金華さば」や、青森名物のいちご煮がご自宅で堪能できます。また、むつ湾産ホタテの特徴でもある甘い貝柱とマヨネーズが優しい味わいを作り出す「ほたてマヨネーズ」もおすすめです。

一度食べてしまうと箸が止まらない、東北のご飯のお供が大集合。あったかーいごはんにたっぷりいろいろのせて召し上がれ。「米どころ」東北ならではのちょっと贅沢なごはんのお供のセットをお届けいたします。

まさに牛タンづくしのお楽しみ牛タンセット。牛タンの様々な食感と旨味を一気に感じられるこちらのセットは日本酒やワイン、あつあつのご飯のお供に是非オススメです。

東北自慢のカレーとシチューが大集合。水や塩、素材選びにこだわって作られた、コクのある味わいをお楽しみください。化学調味料や着色料を一切使わず、素材を生かした牛たんの食感をご堪能いただけます。お子様にも大人気。身体に優しいカレーとシチューのバラエティセットです。

玉川村の特産品「さるなし」を生絞りしたストレートジュースと、「しぼりトマト」の水分だけを集めて作ったトマトジュースの詰め合わせ。ストレートでも焼酎割りでもお好みで召し上がれます。

当店の塩こうじとあまざけは、山形県県産米を、江戸時代より受け継がれた技術と醸造に適した風土を利用して発酵させた伝統発酵食品です。

大豆の甘さと唐辛子の辛さが織りなす、絶妙な食感のこだわり納豆。国産の良質大豆を使用したひきわり納豆に山形県産米の米麹、パウダー状の一味を加えて作られたこの商品は、ほどよい歯ごたえに甘さと辛さのバランスの取れた味が特徴。

山形県の青肌豆は、色が青々としていて甘みも多く、柔らかいのが自慢です。炊き込みご飯、天ぷら、酢大豆、煮豆など様々な調理方法でお楽しみいただけます。

米沢牛コロッケは2018年コロッケグランプリ金賞受賞の米沢牛の旨みがつまったコロッケです。ご自身で揚げていただきます。米沢牛すき煮は米沢琥珀堂自慢の「米沢牛牛肉弁当」の具材、柔らかい米沢牛を甘辛く煮つけて真空冷凍しております。湯煎して温めてご飯にのせてお召し上がりいただきます。

米沢牛のモモ肉・カタ肉の切り落としです。A4・A5ランクのみ使用。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉など幅広い用途にご利用いただけます。解凍し、加熱してお召し上がりいただきます。

肥育の達人「牛匠」が育てた小形牧場牛は、脂の融点が低く臭みの無い口解けの良い肉質が特徴です。

肉の旨みと鮮やかな霜降りが特徴の前沢牛。恵まれた自然のなかで一頭一頭、丹精込めて育てられた和牛です。噛み締めるたび溢れ出す旨みを是非ご堪能ください。

華やかで優雅な香りを放ち、口に含むと気品あるまろやかな味わいが広がります。厳選した原料と伝統の手づくりの技が造り上げた魅力的な極上の逸品です。

三陸海鮮料理の名店中村家より、あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子わさび漬・黄金のうにの4種類のお味を贅沢にあしらった詰め合わせをご用意しました。内容器が4つに分かれるパッケージなので、4つの味を食べきりでお楽しみいただけます。数日に分けて一味ずつ食べてもよし、皆で一度に食べ比べてもよし、いろいろなお召し上がり方でお楽しみいただけます。中村家の創る海の幸詰め合わせを存分にご賞味ください。

江戸時代より変わらぬ手業で熟成を重ねた「佐藤養助」の稲庭干温飩と、カレー2種、スープ2種の詰め合わせです。直営飲食店で人気を博した、「佐藤養助」の新感覚の美味しさをお楽しみください。

米沢牛を切り落としにしました。煮物や炒め物など幅広い料理にご活用いただけます。

1.癖がなく飲みやすい2.少量の茶葉で淹れられる3.茶葉ごと食べながら飲めて美味しいと評判です。お得なまとめ買いセットです。

1.癖がなく飲みやすい2.少量の茶葉で淹れられる3.茶葉ごと食べながら飲めて美味しいと評判です。お得なまとめ買いセットです。

1.癖がなく飲みやすい2.少量の茶葉で淹れられる3.茶葉ごと食べながら飲めて美味しいと評判です。お得なまとめ買いセットです。

八戸港に水揚げされた脂ののった鯖を、塩と酢のみで加工した、〆鯖です。焼鯖は中骨を抜いて焼き上げています。骨までやわらかい鯖のみそ造りは、ご飯のおかずにピッタリです。

八戸港に水揚げされた脂ののった鯖を、中骨を抜いて焼き上げました。骨までやわらかい鯖のみそ造りはご飯のおかずにピッタリです。

熟成に1か月かけたイカワタの、濃厚な旨味が活きたイカ塩辛。

青森県産の紅玉とふじを使用した素朴で優しい味のアップルパイとアップルパイの中に大福もちを入れたコマモシフォンで人気の高い詰め合わせセットです。王道アップルパイはシナモン入りのアップルパイです。

青森県産の紅玉とふじを使用した素朴で優しい味のアップルパイとアップルパイの中に大福もちを入れたコマモシフォンで人気の高い詰め合わせセットです。王道アップルパイはシナモン入り、りんごアーモンドパイはシナモンなしのアップルパイです。

三日かけて作ったパイ生地に「りんごのコンポート」「アーモンドプードル」「カスタードクリーム」をぬり、その上にスライスした青森のりんごをのせています。さらに、オーブンで焼き上げたあとにアプリコットジャムを薄くぬっています。

パンの中に青森のりんごが5個以上入っており、どこを切ってもりんごが現れます。水を使わずりんご果汁で仕込んだパン生地だから芳醇な風味が格別。食パンのカタチをしたりんごスイーツです。

1.癖がなく飲みやすい2.少量の茶葉で淹れられる3.茶葉ごと食べながら飲めて美味しいと評判です。お得なまとめ買いセットです。

青森県産一本釣りイカを、日本海の風と天日で旨味を凝縮。

青森県産ホワイト六片種にんにくのみで製造した黒にんにくです。熟成させ、とても食べやすくなっております。人気の定番商品です。

白金豚バラ肉を煮込みました。脂身の旨味があふれ出します。

白金豚ももスネ肉を塩漬けにし、加熱調理しました。そのままスライスしてお召し上がりください。

お手軽においしいこんにゃくが召し上がれます。「お手軽玉こんにゃく」と、「お手軽メンマこんにゃく」どちらも添付のタレで約5～6分、煮ていただくだけでお召し上がりいただけます。

車麸を卵をつけて揚げ、甘辛く煮付けた揚げ麸惣菜です。

山形の気候を生かした米蔵でねかせて、焙煎しました。さわやかで甘みのあるアイスコーヒーです。ロック氷に入れてお楽しみください。