熊本・JA熊本果実連
〈熊本・JA熊本果実連〉デコポン【最適な時期に収穫し、順次発送予定】
税込5,400円
ハウス育成し、糖度センサーで選別した、甘さと酸味のバランスが絶妙の「デコポン」です。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:10月14日から12月20日まで
熊本・JA熊本果実連
税込5,400円
ハウス育成し、糖度センサーで選別した、甘さと酸味のバランスが絶妙の「デコポン」です。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:10月14日から12月20日まで
山久農園
税込5,400円
樹上完熟で育てられたみかん。そのもぎたての自然なおいしさをお届けします。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:10月14日から12月13日まで
税込5,400円
甘みが強く酸味とのバランスがとれた濃厚な味わいが特徴です。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:10月14日から12月20日まで
税込5,400円
甘みと酸味のバランスの良い「みかん」と、紀ノ川流域の平たねなし柿を甘さをいかして仕上げた「あんぽ柿」を。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:10月14日から12月20日まで
税込5,400円
山形県産「ラ・フランス」の芳醇な香りと濃厚な甘み、クリーミーな食感を食べ比べていただけるように3種類を詰め合わせ。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:10月14日から12月9日まで
税込7,560円
ジューシーで皮ごと食べられる「シャインマスカット」と糖度13度以上の「デコポン」と、「サンふじ」の詰め合わせ。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:10月14日から12月20日まで
税込5,400円
日本一大きいと言われる「あたご梨」。シャリッとした食感、果汁もたっぷりでジューシー。やさしい甘味をお楽しみください。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:10月14日から12月20日まで
税込10,800円
福岡で自慢の「あまおう」と和歌山の「有田みかん」。そして「アールスメロン」。人気のフルーツをギフトに。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:10月14日から12月20日まで
MALGA GELATO(マルガージェラート)
税込5,950円
受賞商品3種と人気の定番フレーバー9種を集めたギフトをご用意。 受賞フレーバー:2026年 SIGEP 世界大会 準優勝 ピスタチオソルベ、2025年 COPPA D’ORO 55世界大会 入賞作品 アルフォンソマンゴー、2024年 日本ジェラートマエストロコンテスト 優勝 3種のナッツとリコッタチーズ~柑橘とバニラ~
すぎもと農園
税込14,256円
温州みかんを樹上完熟させた、すぎもと農園が誇る「完熟みかん」を贅沢にぎゅっと搾りました。「みかんをそのまま食べているみたい」というお声もいただいています。
LADUREE(ラデュレ)
税込4,968円
お菓子屋さんになるという将来の夢に向かい、ラデュレでパティシエールとして活躍するマイメロディが、できたてのパティスリーを大切そうに抱え、ふと誰かの呼びかけに振り返る、愛らしいワンシーンを描いた缶ボックス。缶の中には、やさしい笑みを浮かべるマイメロディのチョコレートが目を引くアーモンドパウンドケーキ。バターの豊かな香りとアーモンドの芳醇なコクに、ほのかなバニラがやさしく重なり、香ばしく焼き上げたアーモンドスライスが心地よいアクセントを添えます。マイメロディの大好きなアーモンドパウンドケーキとともに、甘く幸せなティータイムを。
フルーツショップ青木
税込4,860円
上品な甘さとパリッとした皮の食感で老若男女問わず人気の「シャインマスカット」と「おすすめぶどう」の2種のぶどう食べ比べと、甘い果汁たっぷりの「和梨」、食べやすい「みかん」、甘みと酸味のバランスの取れた「りんご」を詰め合わせた季節を感じるおすすめフルーツギフトです。※商品説明リーフレットを同封いたします。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。
フルーツショップ青木
税込5,400円
長野県オリジナル品種の「南水梨」。酸味が少なく、すっきりとした上品な甘さで、たっぷりの果汁がお楽しみいただけます。※商品説明リーフレットを同封いたします。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。
税込5,832円
牛窓らしさいっぱいの専用ギフトボックス入りで、大切な人や懐かしい人への贈りものとしても最適です。しらすを取り出していく毎に、牛窓ゆかりの名所や名物などが出現するという、ちょっと楽しい仕掛けになっています。牛窓しらす35g×3袋が4つセットになっております。1袋35g入りなので、食べたい分や人数分だけ解凍して食べるのにちょうどいいサイズとなっております。新鮮で栄養満点なしらすをあつあつのご飯に美味しく盛って、お好みでネギや胡麻、醤油などお好きなアレンジで召し上がっていただけます。また、卵焼きやサラダ、麺類などにもぜひどうぞ。
旬果瞬菓 共楽堂
税込4,968円
愛媛県産の厳選された栗を100%使用した「ほくほ栗」と、国産の栗と徳島県産の鳴門金時を使用した「kuri-mo(くりーも)」の詰合せです。「ほくほ栗」は、栗の品種ごとの香りや甘さ、ほくほく感のバランスにこだわり、複数の品種をブレンド。裏ごしした和栗に生クリームや卵黄などを加え、栗本来の味わいを引き立て、丁寧に香ばしく焼き上げています。「kuri-mo(くりーも)」は、国産の栗と徳島県産の鳴門金時に、広島県三原産の米粉を合わせ、しっとりとした食感に仕上げた焼き菓子です。栗の豊かな風味を味わえる「ほくほ栗」と、栗とお芋の素材そのものの甘みを楽しめる「kuri-mo(くりーも)」。それぞれの味わいをお楽しみいただける詰合せです。
旬果瞬菓 共楽堂
税込4,536円
国産の栗と徳島県産の鳴門金時を使用した、しっとりとした食感の焼き菓子「kuri-mo(くりーも)」。栗の豊かな風味と、鳴門金時のやさしい甘みを合わせ、素材それぞれのおいしさを楽しめる味わいに仕上げました。さらに、広島県三原産の米粉を加えることで、しっとりとした食感に。栗とお芋の素材の味わいを一緒に楽しめる、共楽堂ならではの焼き菓子です。
SAVOY(サヴォイ)
税込4,800円
生地は24時間以上過発酵させることで小麦の使用を最小現におさえた軽い食感です。厳選されたイタリア産の具材を使用、余計な調味料を加えず素材そのものの旨みを引き出しております。お日持ち長く個包装しておりますので、お好みの時の1枚ずつお召しあがりいただけます。「ナポリ」はSAVOYの代表的な3種のピッツァ(マルゲリータ・マリナーラ・ビアンカ)をセットにした王道セットです。
大山ハム
税込3,240円
国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト、白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム(肩ロース)、ソテーオニオンと甘い香りのマジョラムを効かせたフライシュケーゼなど、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰め合わせました。どれも食べやすいパックで喜ばれるギフトセットです。
大山ハム
税込5,400円
大山ハムを代表するカントリーロースト、ペッパーシンケン、熟成乾塩ベーコンをはじめ、白樺チップで丁寧に燻した芳醇な香りの生ハム(肩ロース)、生クリームを加えまろやかなコクに仕上げたあらびきポークウインナーなど、こだわりの味わいを彩り豊かに詰め合わせました。贈りものにふさわしい格別なひとときをお届けします。
浅草今半
税込10,800円
すき焼に適した黒毛和牛の脂肪分の少ない肩肉と、程よいサシ(霜降り)と旨味のある肩ロース肉を、わりしたとあわせてお詰合せいたしました。肩・肩ロースの2つの味わいをお楽しみいただけます。
UMIKARA(ウミカラ)
税込6,610円
〈甘鯛押し寿司〉高級魚として人気の甘鯛。若狭湾で水揚げされたものを昆布で締めて、旨味をギュッと凝縮させました。さらに表面をサッと炙り、香ばしさと深みを加えています。鯛本来の上品な甘味と炙りの香ばしさがしっかりと感じられる上質な押し寿司です。〈連子鯛押し寿司〉若狭湾で獲れた連子鯛を、地元・高浜町特産の「うちうらレモン」を使用した特製レモン酢で丁寧に締めました。連子鯛の上品な旨味にレモンの爽やかな風味が重なり、奥行きのある味わいが楽しめます。高浜町のブランドレモン「うちうらレモン」で締めた連子鯛押し寿司を、ぜひお楽しみください。〈吟醸トロ鯖 焼き鯖寿司〉若狭地方の郷土食「へしこ」の製造から生まれた、熟成の「へしこ出汁」。その出汁に漬け込んだ「吟醸トロさば」を使用した絶品の焼き鯖寿司です。へしこの旨味が活きたコク深い味わいは、他にはない美味しさです。一口食べると止まらなくなる人気の味を、ぜひご堪能ください。※カット済みですので、手間なくお召しあがりいただけます。
UMIKARA(ウミカラ)
税込6,072円
〈灰干し甘鯛(プレミアム)〉水揚げされたばかりの新鮮な甘鯛の中から、より新鮮でふっくら脂ののった甘鯛(約300gサイズ)を厳選仕入れ。仕入れ後すぐに、若狭漁港に隣接する加工場にてさばき、昆布だしで味をつけ灰干しにしました。その後、抜群の鮮度と鮮やかな色味を保持するために瞬間凍結(プロトン凍結)させています。若狭地方で獲れる甘鯛は「若狭の甘鯛(ぐじ)」と呼ばれる高級魚といわれております。味わいは淡泊でありながら深みがあり、なんといっても上品な甘さが特徴。その甘鯛の旨味はもちろん、ふわっとやわらかな食感もそのままに、格別な美味しさをお楽しみいただける灰干しです。〈一夜干し連子鯛〉しっとり、クセのない味で、食べやすい連子鯛の一夜干しです。一夜干しは、日光に当てず、一晩かけてゆっくりと熟成させた干物。魚が酸化しにくく、水分も飛びすぎないので、柔らかな食感が楽しめます。連子鯛の旨味がギュッと凝縮されていますので、焼くだけで美味しく召しあがっていただけます。
DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオン・チョコレート)
税込3,200円
オータム・メープルクッキー:ウガンダ産カカオニブを混ぜたほろほろ食感のクッキーに、香り高いメープルシュガーをまぶしました。カカオの風味とやさしいメープルの甘さが広がります。 チョコレートチップクッキー:シンプルなバタークッキーにドミニカ共和国産カカオ70%を使ったチョコレートチップを加え、一つ一つ丁寧に焼き上げました。香ばしいカカオとバターの風味をお愉しみください。 チョコレートクッキー:ドミニカ共和国産カカオ70%のチョコレートをふんだんに使用したBean to Bar専門店ならではのクッキーです。優しい味わいの中に、濃厚なチョコレートの美味しさを感じられるひと品です。
近江今津 西友
税込7,560円
活うなぎを使用し、熟練した職人が丁寧に捌き、串打ちをして永年受け継がれてきた「たれ」を使い、炭火でじっくりと一尾一尾丹念に焼き上げられています。関西風で蒸さずに直接炭火で焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした食感に仕上がります。
近江今津 西友
税込11,880円
活うなぎを使用し、熟練した職人が丁寧に捌き、串打ちをして永年受け継がれてきた「たれ」を使い、炭火でじっくりと一尾一尾丹念に焼き上げられています。関西風で蒸さずに直接炭火で焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした食感に仕上がります。
近江今津 西友
税込7,560円
活うなぎを使用し、熟練した職人が丁寧に捌き、串打ちをして炭火でじっくりと一尾一尾丹念に焼き上げられています。関西風で蒸さずに直接炭火で焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした食感に仕上がります。白焼は岩塩やわさび醤油などで召しあがると、またひと味違ううなぎの美味しさをお楽しみいただけます。
税込22,000円
フランス無形文化遺産に認定されている、ブルゴーニュ最古のメゾン「メゾン・シャンピー」が造る赤白ワインセットです。メゾン・シャンピー ペルナン・ヴェルジュレス ブランは、ミネラル感が豊かで長い余韻を楽しめます。メゾン・シャンピー ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュレ・フィショ ルージュは特級畑コルトン近くに位置する好立地の畑で、ミネラル感と果実味が調和した余韻が長く続きます。ワンランク上のエレガントなブルゴーニュワインを楽しめます。ジェームス・サックリング2025 95ポイント獲得(VT2023)
京都・一乗寺ブリュワリー
税込5,440円
世界20カ国・約400ブルワ―が集う国際ビール審査会「インターナショナルビアカップ」。2025年の本審査会において銅賞を受賞した「テロワール京都マロンエール」、そして、金賞を受賞した「テロワール京都黒豆ラガー」をセットにしました。京丹波で大切に育てられてきた歴史ある栗と黒豆がクラフトビールの世界で新たな「食の楽しみ」をお届けします。テロワール京都マロンエールは、日本一と名高い栗農家「三代目 山内善継」さんが育てた丹波栗をクラフトビールに仕上げました。栗のふくよかで優しい香りを活かすために、ビールのベースは麦のコクと香りが立つアンバーエール(銅色のビール)を選択。栗を使ったお料理や和食料理、和スイーツと一緒にお召し上がりになるか、食後のゆっくりとした時間にデザート酒としてお楽しみください。テロワール京都黒豆ラガーは、京都の北西部・京丹波地方で農都 野村さんが栽培した黒豆。この黒豆を丁寧に焙煎したものをラガービールに使いました。焙煎した黒豆の甘く香ばしい香りが、口の中にぶわっと広がると、ラガービールのすっきりと軽いテイスティングで、さっと心地よく溶け消えていきます。糖度が高いビールではなく、ラガースタイル特有のキレが良いビールですのでお食事前の一杯目に。また和食や和スイーツにもぴったりな万能ビールです。
miel mie(ミールミィ)
税込5,076円
日々の食卓で使い分けて楽しめる4種の用途別蜂蜜に、果実の風味が広がる檸檬蜂蜜漬を合わせたセットです。採蜜した花の種類で味わいの変わる蜂蜜。用途別蜂蜜シリーズは、トースト、ヨーグルト、紅茶、パンケーキと、用途ごとに相性のよいおすすめ蜂蜜を厳選しています。蜂蜜漬はお湯割りにしてドリンクや、ヨーグルトソースにも。朝食のひとときからティータイムまで、幅広く楽しめる、蜂蜜専門店ならではのギフトです。
OLIVO(オリーヴォ)
税込5,972円
空輸に拘り抜いた高鮮度のオリーブオイルが食卓を華やかに彩ります。異なるタイプのオリーブオイルで料理によって使い分けをお楽しみください。
atelier mitten(アトリエ ミトン)
税込4,104円
メルシーマドレーヌは、発酵バター、ドイツ製ローマジパンなどこだわりの材料を使用した芳醇な香りのマドレーヌにちょっぴりレトロなドレンチェリーをひと粒入れたマドレーヌ、おやつクッキーは、毎日食べても飽きないようにシンプルだけどこだわりの材料で作ったまっすぐな美味しさです。アクセントに使用したフランス産のお塩が発酵バターの香りを引き立てます 人気の焼菓子が2種類入ったギフトです。
marl(マール)
税込4,698円
高島屋限定のSDGsに配慮した高品質なハイカカオのダークチョコレートを使ったクッキーをはじめ、ナッツやフルーツをふんだんに取り入れた、多彩なフレーバーラインナップが魅力です。こだわりの素材は、風味豊かな国産小麦100%、濃厚なコクを生むさくらたまご、そして素材の味を引き立てる太白胡麻油。これらをこだわりの配合で合わせることで、濃厚な旨味がありながらも、後味は驚くほどあっさりと軽やかに仕上げました。「子どもも、大人も、ほおばるクッキー」をコンセプトに、一つひとつボリューム感たっぷりに焼き上げています。ほおばった瞬間に広がる素材本来の美味しさは、老若男女を問わず、どなたにも喜んでいただける味わいです。大切な方への贈りものとしても最適です。五感で楽しむ贅沢なひとときを、ぜひご堪能ください。
marl(マール)
税込6,160円
高島屋限定のSDGsに配慮した高品質なハイカカオのダークチョコレートを使ったクッキーをはじめ、ナッツやフルーツをふんだんに取り入れた、多彩なフレーバーラインナップが魅力です。こだわりの素材は、風味豊かな国産小麦100%、濃厚なコクを生むさくらたまご、そして素材の味を引き立てる太白胡麻油。これらをこだわりの配合で合わせることで、濃厚な旨味がありながらも、後味は驚くほどあっさりと軽やかに仕上げました。「子どもも、大人も、ほおばるクッキー」をコンセプトに、一つひとつボリューム感たっぷりに焼き上げています。ほおばった瞬間に広がる素材本来の美味しさは、老若男女を問わず、どなたにも喜んでいただける味わいです。大切な方への贈りものとしても最適です。五感で楽しむ贅沢なひとときを、ぜひご堪能ください。
Minimal - Bean to Bar Chocolate -(ミニマル ビーン トゥ バー チョコレート)
税込5,479円
「黄金比」が実現する、上質なカカオの味わいと香り。ガトーショコラの構成要素である「味わい」「香り」「食感」において、それぞれを追究し、「黄金比」と呼べるようなバランスとなることを目指したガトーショコラ。ガトーショコラでイメージされる味わい部分を踏襲しながらも、厳選したカカオ豆の上品な香りや、火入れが生み出す食感のコントラストを加え、王道でありながらも新しい、Minimalのガトーショコラと呼べる一品です。「濃厚なのに軽やか」矛盾するふたつの魅力を両立。ひとくち食べた時のおいしさだけではなく、一本食べ終わった時の体験が「気づいたら一本食べ終わっていた」となることを目指しました。軽さと満足感のバランスを成立させるために、軽ろやかな甘味を持つカカオと、深みのある甘味を持つカカオを7対3でブレンドし、カカオの特徴に合わせた2種類の砂糖を使用。さらに隠し味としてマスカルポーネを投入することで、口当たりのなめらかさのバランスを取り、「濃厚なのに軽やか」に仕上げました。食べた時の満足感と余韻の軽さをぜひご体験ください。
パティスリーGIN NO MORI(ギンノモリ)
税込5,022円
国産のどんぐり粉をはじめ、森で採れる食材にこだわりました。上品な甘みと軽やかな歯触りにこだわり、繊細な味わいに仕立てたクッキーをオリジナル缶に詰め合わせました。
パティスリーGIN NO MORI(ギンノモリ)
税込9,940円
人気の森の恵みクッキーボックス「プティボワ」と、プティボワに合わせて紅茶のプロが選出した特別な紅茶のセット。高級感のあるシルバーの箱に入れてお届けいたします。
パティスリー洛甘舎
税込5,184円
「プレーン」は、国産バターを使用し、チョコレートとメイプルシロップで風味付けしたバタークリームが秀逸です。「抹茶」は、宇治の高級抹茶で風味付けしています。「マロン」は、マロンペーストをふんだんに使用し、クラッシュさせた渋皮栗を合わせたバタークリームをマロンペーストを練り込んだ生地でサンドしています。「桜」は、香り高い「山桜」のノンアルコールリキュールを合わせた桜色のバタークリームを「さくら餡」を練り込んだ生地でサンドしています。
パティスリー洛甘舎
税込4,795円
「プレーン」は、他にはないしっとり生地がやみつきになります。「ショコラ」は、甘くやさしいビターショコラの風味をお楽しみください。「抹茶」は、高級宇治抹茶で風味付けしています。「木苺」は、フランボワーズの風味豊かな味をお楽しみください。
京・北白川 洋菓子司 一善や
税込5,400円
一善やが誇る2つの看板商品を贅沢に詰め合わせた特別なギフト「京薫(きょうくん)」。「干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ」は、五感で味わう交響曲のような忘れられない感動を。京味醂で仕立てた「京を贈るフィナンシェ 味凛 ~薫りの調べ~」は、京のおもてなしの心を薫りに込めてお届けします。選び抜いた素材へのこだわり、丁寧な手仕事の温もり、そして贈る方の想いを大切にする一善やの美意識が詰まった、まさに「京都の贈りもの」の真髄。大切な方への感謝やご挨拶の気持ちを包む特別な贈りものとして、風呂敷包みにてお届けいたします。
京都 ふたえ
税込4,860円
厳選したホワイトチョコレートの豊かなコクを生かした京都丹波産黒豆のきなこ、玉露、ほうじ茶、柚子などを使用したガトーショコラ。贅沢に使用したクルミと濃厚なブルーチーズ、香ばしい京丹波産黒豆のきなこと沖縄産の黒糖でつくった創作菓子をセットしました。
旬果瞬菓 共楽堂
税込3,780円
岡山県産のぶどう「紫苑(しえん)」を丸ごとひとつぶ求肥で包み、上品な甘さの味わいに仕上げました。紫苑ならではの豊かな香りと上品な甘み、みずみずしい果実感を、ひとつぶの中に閉じ込めています。ぶどうの果実そのものを味わうような、共楽堂ならではの果実菓子です。
旬果瞬菓 共楽堂
税込5,670円
岡山県産のぶどう「紫苑(しえん)」を丸ごとひとつぶ求肥で包み、上品な甘さの味わいに仕上げました。紫苑ならではの豊かな香りと上品な甘み、みずみずしい果実感を、ひとつぶの中に閉じ込めています。ぶどうの果実そのものを味わうような、共楽堂ならではの果実菓子です。
旬果瞬菓 共楽堂
税込7,560円
岡山県産のぶどう「紫苑(しえん)」を丸ごとひとつぶ求肥で包み、上品な甘さの味わいに仕上げました。紫苑ならではの豊かな香りと上品な甘み、みずみずしい果実感を、ひとつぶの中に閉じ込めています。ぶどうの果実そのものを味わうような、共楽堂ならではの果実菓子です。
SUNTORY(サントリー)
税込6,600円
【タカシマヤカード会員様 限定】ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリームは、効率や生産性ではなく、 素材や製法にとことんこだわり、ただうまさだけを追い求めた 「醸造家の夢」のビール。そのマスターズドリームで培った醸造技術と世界的に高い評価を受ける山崎蒸溜所のモルトウイスキー原酒樽熟成で実現した唯一無二のプレミアムビールです。「重厚な熟成香と満ち溢れる余韻」をお愉しみください。
税込3,300円
白桃や洋梨のような柔らかい香り。アルザスらしい繊細さと果実の充実感。「アルザスワイン街道の真珠」と呼ばれ、「フランスの最も美しい村」とも言われるリクヴィルで家族経営を続けるワイナリーからの、「美女と野獣」をモチーフにしたラベルも愛らしい一品。
税込5,500円
ボルドーはグラーヴ地区の格付けシャトー、ラトゥール・マルティヤックのセカンドワイン。2019年はビッグヴィンテージ(当たり年)で、7年の熟成を経て、ちょうど飲み頃に差し掛かっております。繊細な森の赤い果実にバラのようなフローラルなニュアンス、リッチでシルキーな口当たりをお楽しみいただけます。
安心院葡萄酒工房
税込3,851円
安心院産シャルドネを100%使用し瓶内二次発酵にて醸造。ブラン・ド・ブランで爽快ではつらつとした上質の果実感、しっかりとした泡立ちが印象的なスパークリングワインです。過去に日本ワインコンクール8回の金賞受賞。
税込4,180円
3カ月間のロング・シャルマ方式によるスパークリング白ワインです。ボージョレ北部のランシエ村産のガメイ95%、ヴィドック5%のブレンド。砂質土壌。樹齢10~30年。ステンレスタンクで醸造。MCR(濃縮ぶどう果汁)によるドザージュは5g/l。「ヴィドックはフランス国立農業食品環境研究所(INRAE)が開発した新品種で、フルーティーなガメイに骨格と複雑味を与えています。いくつか試飲した中でこのアサンブラージュがずば抜けて美味しかったため、2代目キュヴェ・クロスケに採用しました。『(まっくろ)くろすけ』の名にふさわしい、濃密かつ可憐な味わいです」。
税込4,180円
IGP Pays d’Oc。標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢25年。ステンレスタンクでアルコール発酵後、50%をステンレスタンクで、50%を樽(うち新樽10%)でマロラクティック発酵&約半年間熟成。「ピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるものを選びました」。
税込3,520円
IGP Pays d’Oc。標高350~500mの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢15年。ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーで約半年間熟成。「シャルドネは、南仏らしい、フルーティーでコクのあるものをセレクトしました」。
税込3,080円
2018年1月に鈴木氏のアトリエにて収録されたラジオ番組「鈴木敏夫のジブリ汗まみれ」に仲田さんが出演した折、映画「紅の豚」の大ファンである仲田さんのために、鈴木氏が特別に書き下ろした書をラベルにしたものです。IGP Pays d’Oc。メルロー70%、シラー20%、カベルネ・フラン10%のブレンド。標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢20年。ステンレスタンクで発酵後、約半年間熟成。「3つの貴品種をブレンドした『紅の豚』は、バランスが良く複雑な味わいが特徴です」。
税込4,180円
Vin de France。ピレネー山脈麓、地中海に面したサルス・ル・シャトー村産のぶどうを使用したオレンジワインです。グルナッシュ・グリ60~70%、グルナッシュ・ブラン25~30%、残り5~10%は年によってミュスカ、マルヴォワジー、マカブーなど。シスト、粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。ビオロジック栽培(「Bureau Veritas」認証)。除梗せず、天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで2週間のマセラシオン。4カ月間熟成後、清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。「オレンジワインは幅広い料理に合わせられるフードフレンドリーなワインであり、また、友達と気軽に楽しめるスタイルのワインでもあるので、『フレンズ』と名付けました。余談ですが、私の大好きな久石譲さんの『Piano Stories II』というアルバムに『Friends』というピアノ曲があり、本当に素敵な曲ですので、ぜひこのワインを飲みながら聴いていただければと思います」
税込11,000円
富山県南砺市・立野原。豊かな自然に抱かれたこの地で、ぶどうの栽培から醸造まで丁寧に向き合うドメーヌ・ボー。2023年は、ぶどうの成熟に恵まれたヴィンテージ。豊かな日照のもとで育まれたぶどうの持ち味を生かし、樽熟成によって味わいに深みと複雑さを重ねています。「立野原 メルロー 樽熟成 2023」は、熟した果実を思わせる豊かな香りと、力強く奥行きのある味わいが魅力。樽や土を思わせるニュアンスが幾重にも重なり、しっかりとした骨格と長い余韻へとつながります。肉料理や熟成チーズなど、味わい深い料理とともに。「立野原 シャルドネ 樽熟成 2023」は、柑橘を思わせる爽やかな香りに、バターやミルキーなニュアンス、樽由来の複雑な香りが調和。穏やかな酸と旨味を包み込むようなクリーミーな口当たりから、上品な余韻へと続きます。魚介料理や白身魚、クリームやバターを使った料理との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。同じ立野原の大地から生まれた、赤と白。それぞれの品種が持つ個性と、樽熟成によって引き出された奥行きを飲み比べることで、この土地ならではの味わいをご堪能いただけます。富山の風土を一瓶に映し、丁寧なものづくりから生まれた2本。大切な方への贈りものにはもちろん、特別な日の食卓や、ゆっくりとワインを味わうとときにもふさわしいセットです。
Matsuba Chisou(マツバ チソウ)
税込19,800円
サンビアージョ・バローロ ラ・モッラ 2020:イタリアワインの王様バローロの中でも女性的でエレガントな産地「ラ・モッラ」。今飲んでも美味しく、将来的な熟成も楽しみな1本です。ウゴリーニ モラ・アマローネ・2015:陰干しブドウを使った北イタリアヴェネトの至宝アマローネ。2015年ヴィンテージで滑らかな熟成感が味わえるとともにまだまだ熟成可能。
紫野 和久傳/味百選
税込7,938円
白焼きにした鮎を、頭から尾の先までやわらかく火を入れて、たっぷりと詰まった卵の中まで十分に味を含ませた、「子持ち鮎茶漬け」。爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に炊き上げた、細かい粒ぞろいの「ちりめん山椒」。ことこと5時間ほどかけて煮含めた、肉厚で大きな「どんこ椎茸」。北海道産の天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させた「塩昆布」。
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9,779件 (142/163ページ)
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