35MM（サンジュウゴミリ）
PACK OF 2 CANS
税込2,120円
定番フレーバー（プレーン、アールグレイ） のクッキー缶の詰め合わせセットをギフトボックスに入れてお届けします。毎日食べたくなるような味わいを目指し、フランス産の小麦とベルギー産の発酵バターを使って一枚ずつ手作りしています。食べたときの「心地よさ」を考え、大きさ・厚み・硬さにこだわって焼き上げました。プレゼントやお手土産などにもおすすめです。
35MM（サンジュウゴミリ）
PACK OF 3 CANS
税込3,040円
定番フレーバー（プレーン、アールグレイ、チョコチップ） のクッキー缶の詰め合わせセットをギフトボックスに入れてお届けします。毎日食べたくなるような味わいを目指し、フランス産の小麦とベルギー産の発酵バターを使って一枚ずつ手作りしています。食べたときの「心地よさ」を考え、大きさ・厚み・硬さにこだわって焼き上げました。プレゼントやお手土産などにもおすすめです。
35MM（サンジュウゴミリ）
PACK OF 4 CANS
税込4,255円
定番フレーバー（プレーン、アールグレイ、チョコチップ）と限定フレーバー（メープル）のクッキー缶の詰め合わせセットをギフトボックスに入れてお届けします。毎日食べたくなるような味わいを目指し、フランス産の小麦とベルギー産の発酵バターを使って一枚ずつ手作りしています。食べたときの「心地よさ」を考え、大きさ・厚み・硬さにこだわって焼き上げました。プレゼントやお手土産などにもおすすめです。
HENRI CHARPENTIER（アンリ・シャルパンティエ）
オータムコフレ S
税込1,944円
＜焼き栗モンブラン＞焼き菓子ですが、一目で”モンブラン”と分かるようにマロンペーストを絞っています。また、表面には小豆島で生産された減塩醤油を塗り、香ばしさをプラス。ベースの生地には白あんを使用することで、栗のほくほく感を感じられるようにしました。さらにしっとり、なめらかに口のなかで溶けていく食感をお楽しみください。＜フィナンシェ＞しっとりやさしい口どけとともに、香り高いアーモンドの風味と発酵バターの豊かなコクがふわっと広がります。アンリ・シャルパンティエの自信作です。＜マドレーヌ＞ふっくらしっとりした食感にラム酒のまろやかな香り、レモンと蜂蜜の爽やかな酸味が深いコクをもたらします。＜ラング・ド・シャ＞甘さ控えめで、大人の味わいの焼き菓子。ラング・ド・シャ（猫の舌）と呼ばれる薄焼きクッキーに、香り高いラムレーズン入りクリームをサンドしました。＜プティ・ガトー・アソルティ＞8種類のカラフルなひと口サイズの焼菓子を集めました。アンリ・シャルパンティエの代表商品のフィナンシェに加え、バラエティ豊かな味をひと口で楽しめる焼き菓子です。
HENRI CHARPENTIER（アンリ・シャルパンティエ）
オータムコフレ M
税込2,484円
＜焼き栗モンブラン＞焼き菓子ですが、一目で”モンブラン”と分かるようにマロンペーストを絞っています。また、表面には小豆島で生産された減塩醤油を塗り、香ばしさをプラス。ベースの生地には白あんを使用することで、栗のほくほく感を感じられるようにしました。さらにしっとり、なめらかに口のなかで溶けていく食感をお楽しみください。＜フィナンシェ＞しっとりやさしい口どけとともに、香り高いアーモンドの風味と発酵バターの豊かなコクがふわっと広がります。アンリ・シャルパンティエの自信作です。＜マドレーヌ＞ふっくらしっとりした食感にラム酒のまろやかな香り、レモンと蜂蜜の爽やかな酸味が深いコクをもたらします。＜ラング・ド・シャ＞甘さ控えめで、大人の味わいの焼き菓子。ラング・ド・シャ（猫の舌）と呼ばれる薄焼きクッキーに、香り高いラムレーズン入りクリームをサンドしました。＜プティ・ガトー・アソルティ＞8種類のカラフルなひと口サイズの焼菓子を集めました。アンリ・シャルパンティエの代表商品のフィナンシェに加え、バラエティ豊かな味をひと口で楽しめる焼き菓子です。
HENRI CHARPENTIER（アンリ・シャルパンティエ）
スマイルフォー東北 フロム芦屋 ケーク･フロマージュ･アソート＜林檎＞ 7個入
税込1,836円
＜ケーク・フロマージュ（林檎）＞しっとり焼き上げたクリームチーズのまろやかな乳味と、青森県産のみずみずしく爽やかな甘みの林檎のジャムを使ったチーズケーキです。※使用している林檎の総量のうち、青森県産林檎を37％使用しています。＜フィナンシェ＞しっとりやさしい口どけとともに、香り高いアーモンドの風味と発酵バターの豊かなコクがふわっと広がります。アンリ・シャルパンティエの自信作です。＜マドレーヌ＞ふっくらしっとりした食感にラム酒のまろやかな香り、レモンと蜂蜜の爽やかな酸味が深いコクをもたらします。
LADUREE（ラデュレ）
マイメロディ マカロン6個入り
税込4,449円
お菓子屋さんになるという将来の夢への第一歩としてラデュレのパティシエールとなったマイメロディが、オーダーメイドのマカロンタワーを心を込めて仕立てる、愛らしいひとときを描いたマカロンボックス。マカロンをひとつひとつ丁寧に重ねた世界にひとつだけの特別なスイーツが、パティシエール マイメロディの甘く幸せな物語へと誘います。
LADUREE（ラデュレ）
マイメロディ マカロン8個入り
税込5,875円
お菓子屋さんになるという将来の夢への第一歩としてラデュレのパティシエールとなったマイメロディが、お客様を笑顔でお迎えし、大切なお菓子が入った手提げ袋を丁寧に差し出す、心温まるひとときを描いたマカロンボックス。ジュエリーボックスを思わせるマグネット仕様の特別なボックスが、パティシエール マイメロディが紡ぐ、甘く幸せな物語を優雅に包み込みます。
リヴァイアサン 2022
税込10,560円
かつてスクリーミング・イーグルやダラ・ヴァレといったファン垂涎のカルトワインの醸造責任者として輝かしい実績を残した、アメリカで最も有名なワインメーカーの一人と言われるアンディ・エリクソンのプライベート・ワイン。豊かな果実味とタンニンからのヴォリューム感、極めてリッチでゴージャスなフルボディの赤ワインです。
ポル・ロジェ ピュア（ブリュット・ナチュール）
税込17,600円
フレッシュで生き生きとした香りはクローブやバラなど、心地よく、複雑性に富んでいます。時間とともにパン、イースト、柑橘のニュアンスを帯びてきます。気品に満ち、しなやかでシャープな味わいが特徴です。
ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル
税込60,500円
ポル・ロジェのシャンパーニュをこよなく愛した元イギリス宰相チャーチルへのオマージュを捧げたプレステージ・キュヴェ。チャーチル氏の好みであったフルボディで力強く、熟成したスタイルで造られています。時間とともにミネラルが、その堂々とした重みにフィネスをもたらします。男性的なシャンパーニュで、非常に忘れがたい印象を与えます。
シャトー・デギュイユ 2020
税込7,260円
ボルドー右岸のラ・モンドットやカノン・ラ・ガフリエールといった著名シャトーを所有するナイペルグ伯爵が畑と設備を刷新し、更に天才の呼び声高い醸造家ステファン・ドゥルノンクールの協力を得て、目覚ましく蘇った古のシャトー、デギュイユ。上質なメルローらしい、甘美で柔らかな果実味とタンニンを楽しめる、贅沢なボルドーです。
クロ・デュ・ヴァル ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン 2021
税込9,130円
ワイン史に残る余りにも有名な事件、「パリスの審判」。1976年当時、フランスの名だたる著名ワインにカリフォルニアのワインが勝てるなどとは誰一人思っていなかった中、スタッグス・リープ・ワインセラーズの「スタッグス・リープ・ヴィンヤーズ1973」が赤ワイン部門で見事優勝しました。そしてその10年後、熟成した状態での対決としてリターンマッチが行われ、優勝したワイナリーがこのクロ・デュ・ヴァルです。柔らかく、リッチで深遠な果実味がお楽しみいただけます。
ウルトレイア ゴデーリョ 2023
税込5,170円
現在でこそ世界的なワイン産地として認識されているスペインのビエルソですが、その立役者であり、またトップ生産者であり続けているのがラウル・ペレス。洋梨や白桃の瑞々しいアロマに、スイカズラとレモンピールを思わせる心地よい苦味のアクセント。ふくよかでボリュームがあり、旨味たっぷりでありながら、フレッシュな酸とミネラルも同時に存在感を示しています。
ローラン・ペリエ ラ・キュヴェ
税込9,658円
ローラン・ペリエは「フレッシュ」「エレガント」「バランスの良さ」を信条とし、追求し続ける老舗シャンパーニュメゾン。「一番搾り（La Cuvee）」を100％使用、その50％以上は白ブドウのシャルドネで、48カ月の熟成の後にリリースされるこのシャンパーニュは、まさにメゾンのスピリッツそのものを体現している一品です。
ローラン・ペリエ ドゥミ・セック ハーモニー
税込9,944円
上品な甘みにきめ細やかな泡、20％近く使用されるリザーヴワインから来る奥行きとリッチさ。アプリコット、ブリオッシュ、カラメルといったニュアンスが感じられ、特にデザートやチーズとの相性が抜群です。
風流堂/銘菓百選
彩り朝汐「あきいろ」
税込1,587円
秋限定の「栗上用」は、渋皮栗を丸ごと一粒、栗風味の朝汐餡で包み、風味豊かに仕上げた秋限定の贅沢な上用饅頭です。コロンとした形もかわいらしく、見た目も愉しめるお品です。淡白な皮むき餡と、ほのかなつくね芋の香りが自慢の風流堂の銘菓・朝汐 とともにお届けいたします。それぞれの美味しさを食べ比べてお楽しみください。※お日持ちが短い商品となります。必ず、お届け先様のご在宅日時をご確認のうえ、ご注文ください。
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Venus la Universal（ヴェヌス・ラ・ウニベルサル）
2021 Dido Blanc（ディド ブラン）
税込3,960円
スペイン
スペイン
複数の区画をブレンドし、約15％を開放槽で3～5日間スキンコンタクトして酒母（ピエ・デ・クバ）を造り、20％を24時間スキンコンタクト、残りはダイレクトプレス。使用済みオーク樽で約14カ月熟成後、ブレンドしセメントタンクで数カ月落ち着かせて瓶詰め。白桃や洋梨、白い花の香りに、ほのかなハーブと塩味のニュアンス。柔らかな質感と伸びのある酸が心地よいエレガントな白。
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Tenuta Roveglia（テヌータ ロヴェリア）
2024 Lugana Wighel（ルガーナ ウィゲル）
税込3,850円
イタリア
イタリア
手摘みしたブドウをソフトプレス、フリーランジュースを最大60％抽出。スチールタンクで発酵、ステンレスタンクで4～5カ月熟成、ボトリング後さらに2～3カ月の熟成。華やかな香り。キレイな酸と果実味、ミネラルが溶け合い、ふくよかさと爽やかさが印象に残ります。フィネス、風味の持続性が際立つルガーナの特徴が表現されたワイン。
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<Didier Raimbault（ディディエ・ランボール）>2024 Sancerre Rose（サンセール ロゼ）
税込6,600円
フランス
フランス
「土を活かし、ワインにテロワールを表現させる」という信念のもと、25年前から除草剤や殺虫剤を一切使用しない「リュット・レゾネ（減農薬農法）」を徹底。2世代前から土壌を耕し、自然の力を引き出したピノ・ノワール100％のロゼです。体にも心にもスッと馴染む、ピュアな味わいをお楽しみください。
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VIGNOBLES YUNG（ヴィニョーブル ユング）
2018 Altime（アルタイム）
税込5,500円
フランス
フランス
ボルドーの右岸、ガロンヌ川を望むカディヤック・コート・ド・ボルドーの地で、ユング家が三世代にわたり磨き上げてきた技の結晶が、この一本に凝縮されています。厳選されたメルローのみを使用し、アルコール度数15％に達する非常に力強くリッチな骨格を持っています。約3週間の長いマセラシオン（浸漬）を行い、その後オーク樽で12～18カ月間じっくりと熟成させることで、複雑味と深みを生み出しています。熟したブラックベリーの果実味に、オーク樽由来の風味やコショウのようなスパイス感が調和した、非常に表現力豊かな香りが特徴です。
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Chateau de Chantegrive（シャトー ド シャンテグリーヴ）
2019 Les oiseauxde ChantegriveL ’origine（レ ゾワゾード シャンテグリーヴ ロリジーヌ)
税込3,300円
フランス
フランス
若い樹齢の区画のブドウから造られる、シャンテグリーヴの弟分。ラベルに描かれた鳥は、シャンテグリーヴの環境を考慮した生産を象徴しています。持続可能なブドウ栽培を実践。2度の選果ののち、温度管理されたタンクでアルコール発酵、マセラシオン。70％をステンレスタンク、20％を2回目のフレンチオーク樽で、10％を新樽で12カ月熟成。フレッシュでフルーティーなアロマ、ピュアな赤果実の「飲みやすい」ワイン。
NEW
Chateau de Chantegrive（シャトー ド シャンテグリーヴ）
2018 Chateau de Chantegrive Cuvee Caroline（シャトー ド シャンテグリーヴ キュヴェ カロリーヌ）
税込5,500円
フランス
フランス
ブルゴーニュ地方の白ワイン醸造方法を取り入れ、225リットルの樽でワインを熟成。非常にさわやかで洗練された味わいで、白桃、アカシアの花、スイカズラのような繊細な香りが楽しめます。口当たりはしっとりとしていて、ミネラル感も感じられ、年月が経つにつれてブリオッシュのようなさらに豊かな風味が広がっていきます。
NEW
Chateau de Chantegrive（シャトー ド シャンテグリーヴ）
2018 Chateau de Chantegrive（シャトー ド シャンテグリーヴ）
税込3,300円
フランス
フランス
理想的な南向きの畑で、粘土石灰質の土台の上に粗い砂利と細かい砂が混ざったテロワール。フレッシュさ、ミネラル感、新鮮な果実を重視し温度管理のもと発酵後、澱とともにステンレスタンクで6カ月熟成。パイナップルや熟れたグレープフルーツのようなアロマ。ボディがありジューシーで、口の中をさわやかな風味が広がります。
NEW
2021 Chateau Langlet Blanc（シャトー ラングレー ブラン）
税込3,300円
フランス
フランス
白ワイン用の1.46haの畑は、粘土と砂に覆われた第三紀の小さな砂利質土壌。オーク樽で醸造と熟成を行い、柑橘系果実の香りを高めフルーティーな風味を引き出しています。輝きのある淡い黄色の色合い。パッションフルーツのようなデリケートな香りに加え、ベルガモットやグレープフルーツなどの柑橘類のアロマが感じられます。フレッシュさが繊細な緊張感と調和し、ほのかなミネラルを感じさせるふくよかな味わい。
NEW
2021 Chateau Langlet Rouges（シャトー ラングレー ルージュ）
税込4,400円
フランス
フランス
赤ワイン用の9.16haの畑は、粘土と砂に覆われた第三紀の小さな砂利質土壌。温度調節されたタンクでアルコール発酵、フレンチオーク（新樽比率20％）で12カ月熟成の後ボトリング。ラズベリーやイチゴなど赤系果実の香りに、ほのかなミントのニュアンスが重なります。ふくよかな果実味が広がり、控えめな樽香としなやかなタンニンが調和。全体はバランスよく、軽やかな印象を保ちながら、最後にフレッシュな余韻が心地よく続きます。
NEW
Chateau LatourMartillac（シャトー・ラトゥール・マルティヤック）
2020 Chateau Latour Martillac（シャトー ラトゥール マルティヤック）
税込11,000円
フランス
フランス
シャトー・ラトゥール・マルティヤックの白ワイン 2020年ヴィンテージは、記録的な乾燥した夏を経て、非常に凝縮感がありながらも、フレッシュで瑞々しい果実味が際立つ仕上がりとなっています。シュール・リー（澱の上）で15カ月間熟成され、そのうち11カ月間はフレンチオーク樽（新樽比率30％）で行われています。これによってワインに安定性と複雑さ、そして構造が与えられています。2020年の白は、このシャトーが誇る「砂利のテロワール」由来の力強さと、ソーヴィニヨン・ブランの鮮やかなアロマが見事に融合したヴィンテージといえます。
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Chateau LatourMartillac（シャトー・ラトゥール・マルティヤック）
2020 Chateau Latour Martillac（シャトー ラトゥール マルティヤック）
税込11,000円
フランス
フランス
最新の醸造設備の完成と、記録的な気候条件が重なった記念碑的な年であり、非常に凝縮感のある力強い味わいが特徴です。 このヴィンテージはその新しいステンレス製タンクなどの設備で初めて醸造されました。夏の間、ボルドー地方では初となる「8週間連続で雨が降らない」という極めて乾燥した天候に見舞われ、 特に砂利質土壌の区画ではこの干ばつの影響を受けましたが、8月中旬に降った待望の雨が成熟を再活性化させ、粒は小さいながらも極めて凝縮度の高いブドウが収穫されました。この2020年は、栽培・醸造の両面で「凝縮感」をキーワードに、テロワールの力強さを現代的な精密さで表現したヴィンテージと言えます。
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Chateau LatourMartillac（シャトー・ラトゥール・マルティヤック）
2022 Lagrave Martillac Blanc（ラグラーヴ マルティヤック ブラン）
税込6,600円
フランス
フランス
区画ごとに手摘みで収穫。温度管理されたタンクでアルコール発酵後、フレンチオーク（新樽比率20％）で7カ月熟成。香りと味わいはやや酸味があり、洋梨と柑橘類（レモン）の心地よいアロマが感じられます。口当たりはまろやかで、ほのかな甘みがあります。余韻は美味しく、爽やかです。
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Chateau LatourMartillac（シャトー・ラトゥール・マルティヤック）
2019 Lagrave Martillac Rouges（ラグラーヴ マルティヤック ルージュ）
税込5,500円
フランス
フランス
区画ごとに手摘みで収穫。温度管理されたタンクでアルコール発酵後、フレンチオーク（新樽比率40％）で12カ月熟成。深みのある輝きを放つワイン。芳醇な香りは、ラズベリーやレッドカラントなどの赤い果実の香りと、ほのかなリコリスのニュアンスが際立ちます。口に含むと、ブラックカラントなどの赤い果実のフレッシュな風味が広がります。タンニンは洗練されていて柔らかく、心地よい余韻をもたらします。
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BUCCIA NERA（ブッチャネラ）
2022 Toscana Merlot（トスカーナ メルロー）
税込2,750円
イタリア
イタリア
ブドウは、すべて手摘みで収穫。自然酵母使用。スチールタンクで発酵、オーク樽で12カ月、ボトリング後少なくとも3カ月熟成。紫がかったルビーレッドの色合い。プラムやザクロなど黒いベリー系果実の風味が広がり、その後にスパイスの香りが続きます。口当たりはなめらかで、熟したタンニンがうまく溶け込み、ワインにボリュームをあたえています。
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BUCCIA NERA（ブッチャネラ）
2025 Toscana Chardonnay（トスカーナ シャルドネ）
税込2,750円
イタリア
イタリア
ブドウは、すべて手摘みで収穫。極柔らかく圧縮して抽出した果汁を5℃で48時間置いた後、スチールタンクに移し18℃で20日間アルコール発酵。マロラクティック発酵もスチールタンクで自然酵母使用。緑がかった輝きのある明るい麦わら色。新鮮なトロピカルフルーツとともに、ユーカリなど爽やかさを感じるクリーンな香り。やわらかく包み込むような口当たりで、キレのある酸をもつフレッシュな味わい。ミネラルの風味が心地よい余韻。
NEW
JOSMEYER（ジョスメイヤー）
2024Pinot Blanc Mise du Printemps（ピノ ブラン ミズ デュ プランタン）
税込4,180円
フランス
フランス
美食の街アルザスにて自然に寄り添い、食事と共に歩むワイン生産者。ミズ デュ プランタンとは、「春（プランタン）に瓶詰め」の意味を持ち、フレンチではアルザスの代表的な食材であるホワイトアスパラのパートナーとして素晴らしいマリアージュを楽しめます。和食では春に旬を迎える山菜など、ほろ苦い味覚が楽しめる食材におすすめの1本です。フレッシュでみずみずしい果実と共に、柔らかな酸を持つ春のような心地よいワインです。
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<Patient Cottat(パシヤン コタ)>2024 LE GRAND CAIl lOU Pinot Noir（ル グランカイユ ピノノワール）
税込3,300円
フランス
フランス
収穫後、発酵開始前に1週間、低温浸漬マセレーションが行われ、アルコール発酵はその後約7日間続きます。マロラクティック発酵は収穫後の春に行われます。明るいガーネット色。イチゴの果実、蜂蜜、ほのかなペッパーの香りが、繊細な赤い果実の香りに重なります。口に含むとクランベリーとレッドカラントの風味が広がり、微かに土っぽいニュアンスと調和します。フィネスを備えた繊細なワイン。
NEW
JOSMEYER（ジョスメイヤー）
2020 Gewurztraminer Les Folastries（ゲヴュルツトラミネール レ フォラストリー）
税込6,600円
フランス
フランス
ビオディナミ農法を実践し品種の個性を引き出しながら、料理と共に楽しむワインを造るジョスメイヤー。ライチやパイナップル、白桃などのフルーツにバラやスミレなどエレガントな花の香りが芳醇に広がります。アルザスのフォアグラにもとてもよく合います。そしてスパイスの意味を持つ品種名の通り、様々なスパイスが特徴のエスニック料理や中華料理とともにお楽しみいただくこともおすすめです。
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CANTINA KALTERN（カンティーナ カルタン）
2023 Leuchtenberg Kalteresee Classico Speriore（ロイヒテンベルグ カルテラーゼ クラッシコ スペリオーレ）
税込4,400円
イタリア
イタリア
カルダーロ湖周辺、標高400～550mの南東向き斜面で育つスキアーヴァ。 輝きのあるチェリーレッドの色調が美しく、香りはスミレの花や赤実のベリーを思わせる、華やかでフルーティーなアロマが特徴です。非常にジューシーで凝縮感があり、口当たりは丸くソフトです。アルト・アディジェ州で最も古いDOCゾーンである「カルテラーゼ（Kalterersee）」の名で親しまれています
Joseph Phelps（ジョセフフェルプス）
インシグニア
税込58,480円
「最高のワインにその称号を与える」という理念のもと、その年の最高峰だけを詰め込んだインシグニアは、カリフォルニア初のボルドーブレンドワインとして、世界のワイン愛好家を驚かせました。当時単一品種のワインが高級ワインとして認識されていた米国において、数種類のブドウを独自にブレンドしたプロプライエタリーレッドという新たなジャンルを切り開きました。ジョセフ フェルプスのワインは、リリースから高得点を獲得し続け、卓越した品質を象徴するワインであることから「インシグニア（記章）」と名付けられました。深みのある芳醇な味わいと、厚みのある豊かなボディ、そして長期間の熟成を期待させるポテンシャルに満ち溢れたワインです。
シャトー ガルペ クリュ クラッセ ロゼ
税込7,825円
フランス
フランス
シャトー ガルペは、18世紀からその名が地図に載る、歴史のあるブドウ畑で、1955年からクリュ クラッセ ド プロヴァンス（コート ド プロヴァンス） に認定されています。77ヘクタールの保護林と、69ヘクタールのブドウ畑からなる素晴らしいエステートですが、200年もの年月の間には多数の所有者により生態系は脆弱化していきました。2019年5月からはモエヘネシーが取得し、テロワールだけでなく、エステート全体の生態系を表現するワインを造るヴィジョンを掲げ、多種多様な生物保護区として、モエヘンシーのサスティナビリティの指標となることを目指しています。アロマは桃や柑橘のようなフレッシュフルーツの豊かなアロマにビターアーモンドと繊細なフローラルさが心地よく香ります。滑らかでミネラル感のある豊潤な味わい。柑橘やピーチのフルーティーな味わいから塩味のあるフィニッシュへと続く。コクのある、豊かでアロマティックな味わいが楽しめます。
Chateau D' ESCLANS（シャトー デスクラン）
ガリュス
税込20,640円
フランス
フランス
極めて透明感のある淡いロゼ色。口に含むと、濃縮されたアロマと、乾燥させたシトラスの風味が力強さを与えます。艶のある梨やパイナップルの味わいが広がり、リッチでスパイシーなニュアンスを感じる滑らかな余韻が長く続きます。力強くエレガントな味わいと香ばしさは、まるで、泡のないヴィンテージ・シャンパーニュかのようです。ハイエンドロゼワインの歴史を塗り替えた、最高峰 ロゼワインの最新作。樹齢100 年 近い グルナッシュの単一畑のブドウとロール（ヴェルメンティーノ）を厳選し、大型のフレンチオークの新樽で 11 カ月間発酵・熟成。サシャ・リシーヌの「ロゼを偉大なワインにする」という構想の中心に 2006 年から据えられている、シャトーの 最高峰 作品です。その複雑性と熟成可能性はロゼワインの概念の枠組みを越え、トップクラスの白ワインやプレステージシャンパーニュにも匹敵 します。
フレデリック エスモナン ジュヴレシャンベルタン
税込10,410円
フランス
フランス
ドメーヌ エスナモンが拠点を構えるジュヴレシャンベルタン。2.2haに及ぶ複数の区画のアッサンブラージュして造られる村名ワインです。100％新樽、100％除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14カ月。 冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイルを誇ります。短い仕込みでの完成度と価格パフォーマンスの高さが評価を得ています。ジュヴレの力強さ際立つ一本。黒系果実とスパイスの奥行き、骨格と品格を備えた味わい。
DOMAINE FAIVELEY（ドメーヌフェブレ）
ドメーヌ フェヴレ メルキュレ プルミエ クリュ クロ デ ミグラン モノポール
税込8,980円
フランス
フランス
ドメーヌ・フェヴレのモノポールであるこのクリマの名前はおそらく英語の「My Land」 に由来し、イギリスの高官につけられました。このクロはとても力強く、正統派でバランスの取れたワインを造りだします。ブドウは手摘みで収穫され、選果。除梗と全房の比率はヴィンテージによって異ります。ブドウの皮から色、タンニンそしてアロマを抽出するためにピジャージュは1日に2回。15～19日間のキュヴェゾンのあとアルコール発酵が完了。素晴らしいピュアな味わいを得るため、ワインは重力により流れ、また時間をかけた優しく圧搾。ワインはフランスのオーク樽（40～50％新樽、50～60％2年樽）を使用し熟成される。木の香りや香ばしさと赤や黒の果実の香りが広がります。口に含むと再びこの贅沢な果実の風味がヴィロードのようなタンニンと共に広がり、全体的に調和されます。
ドメーヌ ジャック カシュー エ フィス ブルゴーニュ レ シャン ダルジャン
税込8,430円
フランス
フランス
100％徐梗による繊細な果実の味わい。自然酵母による約15日間の発酵の後、4～5カ月の自然発生のマロラテイック発酵を実施。20％ほど新樽を使用して約17カ月間の樽熟成。ブルゴーニュ・ルージュながら、ヴォーヌ・ロマネ村のブドウはさすがと思わせるほどのクオリティの高さを感じられます。十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感が強く感じられ、上品な口当たりを味わえます。
フレデリック エスモナン コート ド ニュイ ヴィラージュ ラ ベル ヴュ
税込6,780円
フランス
フランス
プレモー・プリセの南、石切り場で有名なコンブランシアンの畑から造られるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。チャーミングな赤い果実の香りを主体に、軽くミントハーブの涼やかさ。味わいはまろやかな果実味と新鮮な酸味が調和し、優しいタンニンで飲みやすい。
ジョセフ フェブレ ブルゴーニュ ピノ ノワール
税込5,900円
フランス
フランス
グラスを傾けると美しいルビー色が輝きます。フレッシュな赤い果実の心地よいアロマが香り、味わいにも純粋に同様の果実味が感じられます。口に含むとリッチで成熟感があり、若いヴィンテージのうちから楽しめる。繊細で優しいタンニンと心地よくフレッシュな酸味。軽すぎず程よい骨格がバランス良くまとめます。温度は14度前後で、低めの常温というイメージでお楽しみください。
DOMAINE FAIVELEY（ドメーヌフェブレ）
ドメーヌ フェブレ ラドワ レ マルヌ ブランシェ
税込8,430円
フランス
フランス
ブドウは手摘みで収穫された後に選果。マストは空気圧搾機の力を借りて行われ、その後デブルバージュを行い更に4週間アルコール発酵が行われる。アルコール発酵はフランスのオーク樽で（少なくとも3分の1以上新樽）、自然な温度、湿度が一定に保たれ管理されたカーヴで行われる。澱を再び浮遊状態にするために定期的にバトナ―ジュを行いながら、樽で12カ月熟成される。ワインには素晴らしい張りと複雑なアロマが残り、口当たりはシルキーで繊細なワインになります。緑色の輝きのあるライトイエロー。フレッシュでフローラルなアロマで、贅沢なブリオッシュのような香りがメリハリになっています。口あたりはとても強さがあり、トーストしたパンの香ばしさやフレッシュなアロマがある。生き生きとした酸味と引き締まった張りのあるワインです。
ジョセフ フェブレ ブルゴーニュ シャルドネ
税込5,900円
フランス
フランス
緑色の輝きのあるライトイエロー。非常に心地よく豊かな白い花の香りを放つ。ストレートで豊かなアタックと味わいはバランスが良く、ボリューム感があり、ブルゴーニュの白ワインとしては非常に優れたアロマの持続性がある。このワインは、3～5年程度の熟成が楽しめますが、若くフレッシュ今からでも大いに楽しむことができます。骨格がしっかりとしていて、心地よいワイン。10°Cから12°Cの温度が適しており、魚のテリーヌや、鶏肉などの白身の肉料理とのペアリングもおすすめです。
ドメーヌ ド ロアリー ヴィレ クレッセ
税込5,680円
フランス
フランス
粘土石灰質の土壌で、平均樹齢50～55年の古木から生まれるブドウを使用。蜂蜜、黄桃、アプリコット、バターの豊かなアロマ、リッチで厚みのある果実味まろやかな酸が全体をまとめるバランス型。熟度の高さとフレッシュさを兼ね備えたスタイル。ローストチキン、白身魚のクリームソース、きのこのバターソテー、グラタンとのペアリングがおすすめです。
Domaine Pierre Morey（ドメーヌピエールモレ）
ドメーヌ ピエール モレ ブルゴーニュ アリゴテ
税込5,130円
フランス
フランス
ブルゴーニュ・アリゴテの畑はすべて、ムルソー村内に位置し、比較的深さのある粘土石灰質土壌に植えられている。アリゴテはブルゴーニュ特有のブドウ品種であり、伝統的なブルゴーニュのアペリティフである「キール」は、アリゴテにカシスのリキュールを加えたものである。ブルゴーニュ・アリゴテは辛口で、中程度の力強さと良好な酸を備えたワイン。フレッシュさと果実味を重視するため、主にステンレスタンクで12カ月間熟成される。比較的早くから楽しめるワインだが、造り手の技術により、良好な熟成の可能性も備えている。
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