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BRANCHE CHOCOLAT(ブランシェ・ショコラ)

【ホワイトデー】苺のカレ・オ・ショコラGIFT BOX

商品番号:0002448220-001-463965-1-01

税込 7,980 (税率:軽減8%)

送料込み

苺をそのまま味わう以上に苺の魅力が伝わり、エレガントな雰囲気を纏った「苺のカレ・オ・ショコラ」

数あるブランドからセレクトした苺は、奈良県天理市中の井農園が語る「古都華(ことか)」です。風土を考慮した自然な土壌栽培で生産される珠玉の1粒は、豊かな甘味と優しい酸味が特徴。「あのエキゾチックで、バラを思わせる香りが印象的」と語る薬師神陸シェフが、長年使い続けてきたご縁もあり、最高峰の苺をカレ・オ・ショコラの素材とすることが叶いました。「古都華」特有の香りとリンクするよう選んだのは、埼玉県深谷市にあるROSE LABOが栽培するルージュロワイヤルという品種のバラ。香りを煎じたローズシロップで、いちごのコンポートを作ります。ガナッシュには、ルビーチョコレートを使うことで自然由来の淡いルビー色に。発酵バターや発酵サワークリームによる心地よい酸味で、上品な甘さに仕立てました。ピスタチオを贅沢に使ったビスキュイの土台が、苺に寄り添います。こんな語りたくなる素材とレシピによって完成したスイーツは、こだわりのある人にこそ贈りたい、記憶に残るギフト。

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商品番号

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商品の詳細

数・内容

1個(約200g)縦6.5×横6.5×高さ6.5cm

賞味期限

出荷日より冷凍で20日間
保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存。解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存の上、なるべく早くお召しあがりください。

特定原材料8品目

■こちらの商品に含まれるアレルギー物質につきましては、カスタマーセンターまでお問い合わせください。
カスタマーセンターへのお問い合わせフォームはこちら

仕様

箱のサイズ(約):縦10×横10×高さ10cm

備考

解凍時間の目安:冷蔵で約6~8時間

BRANCHE CHOCOLAT(ブランシェ・ショコラ)について

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