秋の美食探訪

刺身で食される本まぐろの大トロ・背トロを贅沢に味噌漬けに。味噌により熟成された濃厚な脂の旨みが口の中に広がります。

創業明治十年の老舗ひもの屋です。職人が一枚一枚丁寧に仕上げました。こだわりはモンゴルの自然塩を使用、甘塩のひものと自慢のみりん干しです。

鶏肉専門店「梅や」。毎日解体している国産若鶏のもも肉でもとびきりジューシーな上ももだけを使用した、醤油ベースの昔ながらの懐かしい味付けのからあげです。衣はサクサクで揚げムラの少ない均等な肉厚カットが特徴です。冷凍のまま加熱した油の中に入れるだけで、誰でも簡単に美味しい横浜からあげが作れます。

職人がひとつひとつ心を込めておつくりしたおでん鍋セット。旨みたっぷり、プリプリ、シャキシャキの練り物をご家族皆様でお召し上がりください。

王府井の人気の生煎包や小籠包などをご家族皆様で楽しんでいただけるセットです。

萬珍樓がおすすめする饅頭4種類と、点心6種類が入った豪華なセットです。

119年続く「筑前たなか油屋」。特に人気の胡麻油やオリーブ油をセレクトしたセットです。大切な方への感謝の気持ちを込めたギフトにもおすすめです。

しらすをたっぷりのせ、じっくり熟成させ丹念にスモークした香り豊かなベーコンスライスをトッピングした「しらすベーコンピザ」、肉のうまさを生かすため香辛料を控えめにした黒毛和牛コンビーフがのった「黒毛和牛コンビーフピザ」が入った詰合せです。

和と洋のマリアージュをお楽しみいただけるよう、3種類の異なるテイストのケーキを食べやすい「もなか仕立て」にしました。トリュフ入りチーズケーキを挟み込んだ「トリュフ」。ガトーショコラを挟み込んだ「ショコラ」。不知火（デコポンの一種）のコンフィチュール入りパウンドケーキを挟み込んだ「不知火」。絵師の土井真希子氏がデザインし、江戸伝統工芸「菅家」のうるし紙を使用した化粧箱に入れ、手提げ袋（うるし紙使用）をお付けします。

沖縄産やんばる黒糖を使用し、濃厚な味わいと優しい風味を閉じ込めた、舌ざわりなめらかでとろっとした食感が特徴の「やんばる黒糖ブリュレ」。付属のカラメルクラッシュを合わせることで、より独特な食感をお楽しみいただけます。絵師の土井真希子氏がデザインし、江戸伝統工芸「菅家」のうるし紙を使用した化粧箱に入れ、手提げ袋（うるし紙使用）をお付けします。

国産苺の「あまおう」を使用したガトー・ピレネー。外側はカリっと、内側はしっとり。あまおうを練り込んだ生地は、苺の風味が口いっぱいに広がります。

生徒たちの想いがこもった素材を使い、心を込めて手作りしたカスタードプリンをマーロウ名物のビーカーに入れてお届けします。

素材にこだわり1つ1つ丁寧に手作りをしています。マーロウの中で特に人気のあるプリンを詰め合わせました。お皿にあけてもしっかりとたつ固めのプリンです。お皿にあけることでカラメルがプリン全体に広がり、よりおいしくお召し上がりいただけます。

クリームチーズと生クリームの量を多くして高温で焼き上げることで、表面の焦げ自体がカラメルのような美味しさになります。

北海道産ミルク・生クリームなどの厳選素材を使用して、パティシエが銅鍋でじっくりと炊き上げた生キャラメル。定番のマダガスカルバニラやオーガニックアールグレイに加え、シナモンアップルやラズベリー、宇治抹茶など、カラフルで個性豊かな全10種類を2個ずつお詰めした生キャラメルのギフトBOXです。

コク深いカカオの香りともっちりとした生地が魅力の堂島プリンスロールです。

色鮮やかなフルーツ、甘酸っぱいベリー、白玉や渋皮栗でデコレーションした抹茶、3種のくちどけ滑らかなプリンを詰合せました。

プレーン、全粒粉、ブルーベリー、クランベリー、シナモンレーズン、チーズ、チョコレートの7種類のフレーバーを詰合せにしたベーグル好きにはたまらない10個セットです。

水芭蕉の瓶内二次発酵で醸す泡酒の飲みくらべセットです。クリアー、滓ありの飲み比べをお楽しみ下さい。

原料調達が難しい国産有機大豆と国産有機小麦を100％使用し木桶に仕込み、濃口しょうゆは一年以上、再仕込しょうゆは2年以上の手間ひまをかけ、じっくりと発酵熟成させました。天然醸造ならではのコクと旨味をお楽しみいただけます。

群馬県産豚をふんだんに使った彩り鮮やかな詰合せです。8種類の本物志向の味を食べ比べしていただけます。

濃厚抹茶、黒蜜きな粉、チョコレート、ごま竹炭は群馬県産の牛乳を使用しました。ねっとりした食感が特徴です。

ふわふわしっとりの和スフレパンケーキを黒蜜きな粉、黒蜜あんこ、抹茶あずきの3種類の味でお召し上がりください。

国産のうなぎを使用し、昭和3年創業の京都老舗料亭のタレで、上品な甘さで香ばしく焼き上げました。ふっくらとしたご飯と、うなぎの外はカリっと、中はふんわりとした食感の絶妙な調和が味わえます。四季の風趣を凝らし、真心の伝統を受け継いだ、たん熊北店ならではの味をお楽しみください。

国産の良質な黒毛和牛は、見た目にも鮮やかな赤みの舌の上でとろけるような口どけの良さが特徴で、京風のまろやかな味付けの割り下ともよく絡みます。焼き豆腐や蓬麩だけでなく、お好みでネギや春菊などもくわえ、豪華な料亭のすき焼きをご堪能ください。

秘伝の赤味噌で時間をかけてじっくりコトコト煮込んだもつ煮です。おつまみにも、おかずにも箸がすすむ一品です。しっかり・さっぱりとした味わいと口の中でとろけるほどの柔らかさをお楽しみください。

「ミルク饅頭」は大粒の栗が1つ入った、しっとりした優しい風味の焼き菓子、小さなお子様にも人気です。求肥生地と煮ふくめた梅が美味しい「梅宝」、ふわふわしっとりとした黒糖風味、抹茶風味の蒸しカステラ「蓬来」、栗入りの小倉餡を蒸したあんそぼろで挟み込んだ「高麗餅」、ぷるんとした食感が美味しい「本葛餅」には付属の黒みつ・きな粉をたっぷりかけて。

鬼サブレ：鬼瓦の最中の皮にサブレの生地を入れて焼き上げた、バターの風味が芳ばしい焼菓子。鬼もなか：小倉、白あん、ごま、ゆず、きびあんの5種類、5色の可愛らしい最中。鬼瓦ものがたり：鬼瓦を型どったしっとりとしたカステラ饅頭。だるまの窯焼き：甘さを控えたみるく餡が特徴なしっとりとした焼き菓子。小瓦せんべい：サクッと芳ばしい瓦せんべい（さんしょう、ごま、ゆず）3種類の味。虎屋本店自慢の味を詰め合わせました。

有機丸大豆、有機小麦を使用し、香り豊かで味に深みのあるお醤油。有機米、米糀を使用し、伝統技法で醸造したまろやかな風味が特徴の醸造酢。有機大豆と有機米を使用し、のびのある旨味とほんのりした甘味が持ち味のこだわり味噌。それぞれがお料理の基本となるこだわりの有機調味料ギフトセットです。おいしい笑顔がみえる正田醤油の贈りものを是非ご利用ください。

簡単にお愉しみいただけるドリップバッグと当店焙煎士こだわりのブレンド2種、シングルオリジン1種を詰め合わせました。

山に自生する草を食べて育った自然放牧牛のミルクから作る希少なグラスフェッドバター。野シバや木の葉を食み、山清水を飲み、通年昼夜を山の中でのびのび過ごす岩手県のなかほら牧場の牛。そんな牛から分けてもらう乳で作る希少なバターです。草に含まれるカロテンにより黄色味をおび、雑味のないピュアな味わい。食塩不使用です。

食べやすい大きさにカットされていて手間いらず。米こうじ、米、ゆず、食塩、本みりんだけで美味しさを醸し出しています。発酵の力で自然な美味しさを作り上げており、すっきりとした甘みもお米の甘みです。添加物や砂糖なども使用していません。自然の力、発酵の力をご堪能ください。

松室和海（マツムロカズウミ）シェフが直接苗の植え込みからしてダイレクトトレードを行っている台湾産カカオをはじめ各国のカカオ豆を厳選し、甘納豆のように煮詰めて、砂糖かけをした商品です。スーパーフードとして話題のカカオ豆そのままの味わいを活かし、ビーントゥーバーに拘り続けてきたからこそ辿り着いた、まるで甘納豆を思わせる食感とカカオの薫り豊かな味わいが絶妙に仕上げられた完成度の高い新感覚スイーツです。噛めば噛むほどチョコレートの薫りが口に広がります。

ジェラート専門店のクラレットから、クッキー＆クリームやストロベリー、宇治抹茶など、老若男女問わず親しみやすいお味で見た目にも華やかな10種類のジェラートのお詰合せをお届けいたします。

新栗を使用した秋冬限定の代表銘菓「栗蒸し羊羹」をはじめ、長年愛されているサブレ「巌千鳥」や人気の焼き菓子4種類のお詰合せです。

MADE IN TOKYOのパンのおいしさを発信するポワンエリーニュ。リピート率No.1のオリジナルバゲット「十勝」と、職人が手作業で丁寧に渋皮を取り除いたクルミをたっぷり配合した大人気商品「グランノワ」に、フレンチシェフのこだわりが詰まったメイン料理2種を詰め合わせました。お手軽な調理で本格な美味しさをご堪能ください。

黒毛和牛を惜しみなく使用したハンバーグパテをじっくりと焼き色を付けながら、ふっくらと焼き上げました。あふれ出すジューシーな肉汁、コクと深みのある濃厚な味わい、柔らかく肉本来の美味しさをご家庭で楽しめる贅沢な一品です。

じっくり煮こんでほろりと柔らかな牛すじシチューと、野菜の甘みが感じられるコンソメスープで楽しむロールキャベツの2種詰合せです。夕食の一皿やホームパーティの一品に、シーンや気分で料理を組み合わせてお楽しみいただけます。忙しい日の食卓や、大切な方への贈りものにもおすすめです。

冬のおすすめ「3種きのこのポタージュ」や「野菜ときのこの海老チャウダー」を入れた5種詰合せ。食べごたえのある具だくさんスープと素材の味わいを活かしたポタージュは、ご朝食の1杯やメイン料理とご一緒にもおすすめで健康のために野菜を摂りたい方へぴったりです。

岩手県奥州市の恵まれた自然、澄んだ空気・水、清潔な環境と独自配合の飼料により、鮮やかな霜降り・とろけるような舌ざわり・そして風味と三拍子揃った「前沢牛」がつくられます。リブロースをすき焼き用にカットいたしました。

親子二世代に渡り自然農法を60年以上実践する須賀利治さんが代表を務める生産者グループ「豆太郎」が丹精込めて栽培した旬の有機野菜セットです。農薬・化学肥料に頼らず、自然の力をじっくり吸収した野菜本来のおいしさをお楽しみください。セット内容は収穫時期によって異なります。産地は埼玉県・群馬県です。天候不順によりセット内容が大幅に変更となる場合があります。

こだわり抜いた食材と濃厚な豆乳と味噌の相性は良く、自然の恵みを受けてすくすく育った有機野菜と、国産大豆を使用したこだわりの豆腐製品で、お家で簡単に贅沢な豆乳鍋をお楽しみいただけます。2～3人前です。豆腐：希少な国産有機大豆を伊豆大島の海清にがりと神泉の名水で寄せました。豆乳：国産特別栽培大豆から搾った自然な甘みとコクのある豆乳です。味噌：昔ながらの木桶を使用した昔ながらの製法により味噌づくりを行っています。野菜：生産者グループ「豆太郎」が生産する有機野菜です（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）。うまかだし：鰹・煮干・昆布の旨味を凝縮した顆粒だしです（化学調味料無添加）。

届いてすぐに楽しめるように、しゃぶしゃぶ用の鶏ガラ鍋スープもセットでお届け。噛むほどに濃厚な味が楽しめるもも肉と、さっぱりヘルシーな胸肉の両方をお楽しみいただけます。

牛肉と玉ねぎをフレンチシェフが丁寧に仕上げたハンバーグに特製デミグラスソースを合わせました。温めるだけで完成の本格的ハンバーグです。

たっぷりのドライフルーツで深みのある味わいに仕上げたシュトーレンや、クリスマス柄や「ありがとうございます」のメッセージクッキーなど、樹杏の代表的なお菓子を詰め合わせました。

たっぷりのドライフルーツで深みのある味わいに仕上げたシュトーレンや、柏市のキャラクター“カシワニ”を描いた「コロナに負けるな」のメッセージクッキーなど、＜樹杏＞おすすめのお菓子をにぎやかに詰め合わせました。

寒晒し蕎麦とは、厳冬の日光の伏流水「権現水」に地そばの実を浸してアクを抜き、その後氷点下の寒風にさらしそばの甘みを育み、大寒から100日かけて作り上げた蕎麦のことです。乾麺に仕立てた細切りの寒晒し蕎麦と、化学調味料無添加のつゆとセットです。際立つ蕎麦の甘みをお楽しみください。

最も美味しいブルーマウンテンを味わっていただくために、ブルーマウンテンの中でも一番品質の高い「珈琲の王様」と称されるブルーマウンテンNo.1を使用。創業38年を迎える珈琲専門店としての経験を元に試行錯誤を繰り返し、本物のブルーマウンテンならではの「まろやかな味わい」を大切に、丁寧に焙き上げました。気品に満ち溢れた香りと、上品な中にも豊かでまろやかな味わいをご堪能ください。当商品は粉に挽いてお届けします。

モンドセレクション5年連続最高金賞受賞の「抹茶フォンデュ」と、コクのあるベルギー産チョコと北海道クリームを合わせた「ショコラフォンデュ」のKAnoZAで大人気の贅沢な冬季限定セットです。感動の味わいを大切な方への贈りものに是非どうぞ。

代表銘菓である求肥の「若草」、小豆と求肥の銘菓「伯耆坊」、栗と粒餡の銘菓「栗まる」、柚子の風味広がる上用饅頭「柚子じょうよう」の銘菓詰合せです。

二十世紀梨果汁と果肉を使用し爽やかに仕上げたゼリーを、可愛らしい梨の容器に詰め込みました。

新鮮な地物前浜の穴子をふんわりと干し、旨味を凝縮させました。お好みで、わさび醤油や柚子胡椒などをつけてお召し上がりください。

魚体を傷つけない「釣りもの」にこだわり、鮮度抜群で最も身が締まり肉厚になった旬の白いかを使用しています。柔らかく自然の甘さをお楽しみいただけます。

豚ロース肉を熟成させ、一本一本丁寧に糸で巻き、スモークした熟成糸巻ロースハム。料理素材として重宝する熟成乾塩ベーコンに香ばしい焼豚を詰め合わせました。

鮮やかな色合いときめ細やかな霜降り、深いコクと風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

氷温熟成で仕上げる煮魚・焼魚のギフトセット。簡単調理でお召し上がりいただける、もらってうれしいこだわりの逸品を是非ご賞味ください。

日本海で漁獲された脂ののった「のどぐろ」を煮付け・干し・塩焼き用に詰合せ。氷温製法により、一層味わい深い「のどぐろ」をお楽しみください。

全国の特色ある原料を使用したこだわりのお魚惣菜詰合せです。氷温熟成で仕上げる味わいを是非どうぞ。大分県産豊後ぶり、山陰産のどぐろ、紀州南高梅、高知県産黄金生姜を使用。

さっぱりした味わいのあじの甘酢漬と、焼魚と煮魚を詰合せにした本格お魚惣菜の詰合せです。

氷温熟成で仕上げる煮魚・焼魚のギフトセット。簡単調理でお召し上がりいただける、もらってうれしいこだわりの逸品を是非ご賞味ください。

氷温熟成で旨みを引き出した西京漬けのギフトセットです。個包装の真空パックで保存にも便利な逸品です。

島根県宍道湖産100％のしじみ。お味噌汁に使ってご賞味ください。

国内産原料を使用。甘皮まで自家挽きした蕎麦と、国産原料のみを使用した麺つゆ。国産のもち米を使用したお餅の詰合せです。

鳥取県・大山で醸造する久米桜酒造から、地元産酒米を使用した「八郷」・「強力」をはじめ5種類のお酒と梅酒の詰合せです。

鳥取県の名水の里「国立公園大山」の麓で、大山の天然水を使用し仕込んだバラエティー豊かな定番ビール4種と、地元八郷産酒米「山田錦」を副原料に使用したオリジナルビール「八郷ビール」、地元大山産小麦を使用した冬季限定ビール「大山ブロンド」の飲み比べをお楽しみください。

地元をはじめ、全国的に人気の「大山ハム」製のハム・ソーセージ・ベーコンの詰合せに、「大山Gビール」のヴァイツェン・ペールエールをセットしました。

できるだけいらないものは使わないをモットーにお作りする焼き菓子たちは、どれもバターの香りやそれぞれの素材の味がしっかりしています。お慶びのギフトや年末・年始のご挨拶など、様々な用途でご使用いただける、笑顔になれるギフトセットです。

ヨーロッパには味わいを競うコンクールが数多くあり、出品されるワインは生産者が丹精込めた自信作ばかりです。そんなワインを審査するのは、ソムリエやジャーナリストなど、ワインのプロフェッショナル。そのプロ中のプロが選び抜いた金賞受賞の赤ワインを6本セットにしました。重厚感のある木箱に入り、贈りものにおすすめです。

ブルゴーニュでマリー・アンバルにより1898年に創業したヴーヴ・アンバルは、ブルゴーニュ最大となる300haの自社畑を有し、クレマン・ド・ブルゴーニュの生産量の35-40％を占める「クレマン・ド・ブルゴーニュNo.1ワイナリー」です。繊細な泡立ちが心地よく、凝縮感のある柑橘系果実がエレガントに感じられます。厳選したシャルドネのフィネスとピノ・ノワールの力強さがバランスよく合わさり、ブルゴーニュの卓越したテロワールを表現しています。

ブルゴーニュ シャルドネ：シャルドネ100％。手摘みにより収穫されたブドウを使用。とても香り豊かで新鮮さと果実味にあふれる。ボジョレー ヴィラージュ：ガメイ100％。絹のように滑らかな舌触り。ラズベリーやスミレの花のような香り。豊かな果実味が魅力的。

口に含むとアロマで感じたさまざまな果実味を読み取ることができ、穏やかな酸となめらかなタンニンを持つ親しみやすい赤ワインと、アロマ豊かでハーブ、フェンネル、マンゴーやパッションフルーツのような南国果実を感じ、フレッシュでいきいきとした酸味が印象的な白ワインのセットです。

フランスワインの銘醸地、ブルゴーニュ。華やかな香りに優しい果実味と酸を持つ赤ワイン。リンゴのような果実味とふくよかな後味を持つ白ワイン。優良生産者が造るブドウの個性が見事に表現されたワインセットです。