美食探訪

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 特級 二年熟成

〈喜多村〉手延素麺「揖保乃糸」麺つゆ詰合せ

手延素麺「揖保乃糸」は播州地方の恵まれた気候と古くから受け継がれてきた手延べの技、自然に寄り添い育まれてきた麺へのこだわりや思いを込めていくつもの工程を重ねて生まれます。「揖保乃糸」特級品は上質の小麦粉を使用し、兵庫県手延素麺協同組合が選抜指定した熟練製造者により１２月から翌年２月の厳寒期に限定してつくられる素麺です。麺の太さは１本0.65～0.70㎜と細く美しいながらもコシが強く歯切れの良い食感は格別です。かつおの旨味がきいた濃厚なだし感のある麺つゆを詰合せました。

〈京料理 たん熊北店〉うなぎおこわ

香ばしく焼きあげた国産鰻と、もっちりしたおこわが相性ぴったり。粉山椒を添えて。

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 三神 一年熟成

〈池利〉まあるい三輪素麺「五味五色」

伝統の手延べ三輪素麺に「梅・しそ・かぼす・紫芋」を練り込み、夏の食卓に華やかな色彩と香りを添えました。１食分ずつ丸く仕上げているため、見た目も美しく、小さなお鍋でも茹で易いのが特徴です。

浜松・浜名湖うなぎ蒲焼2人前

日本屈指の名産地・浜名湖うなぎを秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げました。口に広がる香ばしさをお楽しみください。

〈つきじ宮川本廛〉国産鰻蒲焼個食セット

明治26年創業の老舗、つきじ宮川本廛。風味豊かに焼きあげた国産鰻を便利な個食パックに。

〈甚助〉小豆島手延素麺「黄金蔵糸」

「黄金蔵糸」は、その年ごとの小麦の出来を見極め、最良の数種を厳選してブレンドしています。香り・弾力・舌触りの絶妙なバランスを追求し、素材選びから一切の妥協なく仕上げました。さらに、極寒の時期に伝統の技を磨いた熟練の職人が、一筋一筋丁寧に手延べしています。繊細でありながら力強さを併せ持つ一本に仕立てた、素材と技が響き合う格別の味わいをお楽しみください。

三大産地手延素麺詰合せ

三大産地・三輪、小豆島、播州の新物素麺を詰め合わせた食べ比べセットです。つるりとしたのどごしと、しなやかなコシ、ほのかな小麦の香り。それぞれの旨みと食感の違いを、ゆでたての涼やかな一口でご堪能いただける夏の贈り物に人気の一品。

博多あまおう たっぷり苺のアイス

ごろっと果肉をのせた、旬の味と素材感をたっぷり楽しめる、まさにいちご尽くしのアイスです。

豚まん・焼売セット

豚肉と玉ねぎの旨味がたっぷり。店頭でおみやげ用として1番人気の、豚まんと焼売のボリューム満点セットです。

〈銀座ウエスト〉リーフパイ

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 特級 一年熟成

三大産地手延素麺・めんつゆ詰合せ

三大産地・三輪、小豆島、播州の新物素麺を詰め合わせた食べ比べセットに、素麺の味わいを引き立てる麺つゆを添えました。つるりとしたのどごし、しなやかなコシ、ほのかな小麦の香り。それぞれの旨みの違いを、風味豊かな麺つゆとともにお楽しみいただけます。夏の食卓を涼やかに彩る人気の贈り物です。

〈味の浜藤〉国産うなぎ・焼魚詰合せ

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 特級 一年熟成

フルートジェリー16本入

フルート型の容器を開けた瞬間、部屋中にフルーティーな香りが広がるほど果汁をたっぷり使用した濃厚な味わいのジェリーです。定番のみかん、りんご、グレープに、レッドグレープフルーツ、ピーチ、ゴールデンパインの6種類をお楽しみいただけます。※こちらの商品はエコ（簡易）包装でお届けいたします。

〈坂角総本舖〉ゆかり 33枚

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 色麺詰合せ

〈京料理 たん熊北店〉国産うなぎ蒲焼料亭の味（2串）

国産鰻を串で焼きあげ、老舗のたれで旨み豊かな料亭の味に。電子レンジでふっくらと温めて。

小さな酪農家のまじめなアイス　岡山産直アイス　12個入り

生乳生産には与える水や牛舎環境にこだわり、牛のストレスを少なくするために牛舎内放牧をし生産された、喉越しの良い生乳を使用。アイスクリーム加工はミルクの素材を大切に、自然素材にこだわり、シンプルでしつこくない味付け。牧場で人気の味を6種詰め合わせでお届けします。

〈池利〉三輪素麺・麺つゆ詰合せ

専用にブレンドした小麦粉を、伝統の手延べの技で製麺した素麺と、焼津の鰹節（荒節）の風味の効いた麺つゆとの詰合せです。

〈京料理・美濃吉〉冷やし茶碗蒸し詰合せ

京料理の老舗による冷たい茶碗蒸し。鰻、鱧、焼き穴子、湯葉豆乳の4種を自慢のだしで仕上げました。

〈つきじ宮川本廛〉鰻おこわ

ふっくら炊いたおこわに実山椒と国産鰻をのせました。爽やかな風味が鰻の味わいを引き立てます。

フールセック・小缶

軽やかな食感と繊細な口どけが特徴の8種類をアソートに。

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 特級 二年熟成

〈喜多村〉手延素麺「揖保乃糸」

手延素麺「揖保乃糸」は播州地方の恵まれた気候と古くから受け継がれてきた手延べの技、自然に寄り添い育まれてきた麺へのこだわりや思いを込めていくつもの工程を重ねて生まれます。「揖保乃糸」特級品は上質の小麦粉を使用し、兵庫県手延素麺協同組合が選抜指定した熟練製造者により１２月から翌年２月の厳寒期に限定してつくられる素麺です。麺の太さは１本0.65～0.70㎜と細く美しいながらもコシが強く歯切れの良い食感は格別です。

〈アンリ・シャルパンティエ〉フィナンシェ・マドレーヌ詰合せ26個入

〈池利〉三輪素麺 3種食べ比べ詰合せ

三輪素麺を代表する素麺３種の詰合せ。髙島屋のローズギフトで人気の三輪素麺３種の詰合せでもあります。小麦の香りが楽しめる「本年物」、熟成させることによりコシと歯ごたえが、より一層増した「二年物」。熟練の素麺士のみ造ることができ、滑らかな舌触りとのど越しが楽しめる「細物」。３種の食べ比べがお楽しみいただけます。

〈味の浜藤〉国産うなぎ蒲焼

国産の活鰻を独自のたれでふっくらと焼きあげました。食べきりサイズの真空パックが好評です。

ジェリーアソート21個入

美しい果肉が宝石のように輝くピュアフルーツジェリーと果汁をたっぷり使用した濃厚な味わいのフルートジェリー。2種類のジェリーをお楽しみいただけます。

ピスタチオサンド アソート 10枚入り

香ばしいピスタチオの味わいを存分にお楽しみいただけるピスタチオ風味のチョコレートをピスタチオクッキーで交互にサンドした「ピスタチオ＆ピスタチオ」とピスタチオサンドに甘酸っぱいフランボワーズチョコレートをプラスした「ピスタチオ＆フランボワーズ」2種を詰合せしました。PISTA＆TOKYOならではの5層仕立ての濃厚スイーツをご堪能ください。

〈喜多村〉手延素麺「揖保乃糸」麺つゆ詰合せ

手延素麺「揖保乃糸」は播州地方の恵まれた気候と古くから受け継がれてきた手延べの技、自然に寄り添い育まれてきた麺へのこだわりや思いを込めていくつもの工程を重ねて生まれます。「揖保乃糸」特級品は上質の小麦粉を使用し、兵庫県手延素麺協同組合が選抜指定した熟練製造者により１２月から翌年２月の厳寒期に限定してつくられる素麺です。麺の太さは１本0.65～0.70㎜と細く美しいながらもコシが強く歯切れの良い食感は格別です。かつおの旨味がきいた濃厚なだし感のある麺つゆを詰合せました。

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークチーズケーキ

〈池利〉三輪素麺 熟成二年物

今も昔ながらの製法で、熟練の素麺師が一筋一筋丁寧に手延べした素麺を、専用の熟成庫でじっくり寝かせています。寝かせることで歯ごたえとコシが生まれ、茹で上がり後も太らず、つやのある手延べ素麺ならではの旨味が際立つ一品です。手間ひまをかけて生み出した味わいを、素麺発祥の地「三輪の里」からお届けしています。

〈池利〉三輪素麺「三輪」極寒仕込み

冬至から２月までの最寒期に作られる一品です。自然の力が生んだ豊かな小麦の香りと、熟練の職人技による強いコシ、滑らかな喉ごしをお楽しみいただけます。池利オリジナルブレンド小麦粉を使用した三輪素麺です。

ピュアフルーツジェリー14個入（シャインマスカット入り）

国内産の熟した果肉をおおぶりにカットし、キラキラと輝く透明感のある「ピュアフルーツジェリー」。「白桃」は芳醇な香りを活かしながら、洋梨の女王「ラ フランス」は滑らかな舌ざわりを存分に、「さくらんぼ」は酸味と甘みのバランスを大切に、「ピオーネ」はコクのある贅沢な味わいを、「伊予柑」はジューシーな果肉をそのままに、「シャインマスカット」は宝石のような大粒の美しい果肉に輝くジェリーを纏わせて。それぞれ素材の個性を生かし仕上げています。

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 特級 一年熟成

浜名湖備長炭手焼鰻蒲焼（130g×4）

鰻の名産地、浜名湖鰻を使用。鰻の大きさにもこだわり、一尾130gの質を極めた蒲焼です。職人が備長炭で焼き上げてお届けします。

〈アンリ・シャルパンティエ〉フィナンシェ・マドレーヌ詰合せ33個入

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼。

ガレット オ ブール

発酵バターの風味を楽しむ「ガレット クラシック」と、食感を楽しむ4種類の味わいの「ガレット オリジナル」の詰合せ。全てにフランス イズニー社の発酵バターを使用し、風味や食感が多彩な焼き菓子に仕立てました。フランスの伝統的な焼菓子の「ガレット ブルトンヌ」や「ガレット ナンテ」、A.O.P.認定の発酵バターを使用した「ガレット ブルトンヌ（A.O.P.）」と、食感が異なる4種類の味わいの「ガレット オリジナル」をお楽しみください。

北海道アイスクリーム6種10個

北海道産の果物や乳製品をふんだんに使ったアイスクリームを詰め合わせました。北海道特産果実のハスカップをはじめ赤肉メロン・青肉メロンやストロベリーなどバリエーション豊かなセットとなっています。

はちみつアルテナ2箱セット（チョコ・抹茶）

風味・香り・コクを追求したチョコレートと抹茶を使用し、バターたっぷりの生地に柔らかく煮た栗が入った＜ケーニヒス クローネ＞自慢の焼菓子です。

冷凍鰻蒲焼詰合せ（2枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

浜松・浜名湖うなぎ蒲焼・白焼

浜名湖うなぎを、こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた蒲焼と、うなぎ本来の旨味を味わえる白焼。贅沢なコンビネーションをご堪能ください。

〈プレスバターサンド〉バターサンド2種詰合せ（チョコレート）

三大産地手延素麺詰合せ

三大産地・三輪、小豆島、播州の新物素麺を詰め合わせた食べ比べセットです。つるりとしたのどごしと、しなやかなコシ、ほのかな小麦の香り。それぞれの旨みと食感の違いを、ゆでたての涼やかな一口でご堪能いただける夏の贈り物に人気の一品。

〈高島屋〉備長炭手焼浜名湖うなぎ蒲焼

静岡県湖西市の指定養殖池で大切に育てた、旨み豊かな鰻。串を打ち、備長炭で余分な脂を落としながら職人が手焼きし、身をやわらかく仕上げました。

〈京料理 たん熊北店〉うなぎ蒲焼料亭の味（3串）

鰻はJAS規格認定の生産履歴のわかるものを使用。独自のたれで旨み豊かな料亭の味に仕上げました。

生クリーム大福詰合せ

1756年創業の群馬県安中市の老舖「丸田屋総本店」。北海道十勝産純生クリームと小豆こし餡を杵つき餅で包んだ、看板商品の「生クリーム大福」を高崎高島屋限定の詰合せにしました。10種類の味と新食感をお楽しみいただけるセットです。

〈銀座ウエスト〉ギフトセット

〈両口屋是清〉銘菓詰合せ

〈島善〉小豆島手延素麺 彩景色

三産地の麺々詰合せ

うなぎ山椒煮 4UN

白焼きにした国産鰻を粒山椒と一緒に炊きあげました。ごはんと一緒に、またお茶漬けにしてもお楽しみいただけます。

お取り寄せ日本一に選ばれたシュウマイ詰め合わせ

岩手県産岩中豚を100％使用、京都府産九条葱、淡路島産玉葱など原材料にもこだわった京都中華の焼売です。京都市内の有名中華料理店で修行し、40年以上中華料理店を営む中で試行錯誤を繰り返した鳳焼売は、味はもちろん食感、香り、後味にもこだわった自慢の焼売です。おすすめの温め方はセイロ蒸しです。ふっくらと柔らかに仕上がります。（温め方レシピを同梱しております。）※京都中華は、祇園などの花街で育まれたにんにく控えめ、油控えめ、強い香辛料を使わないあっさりとした中華です。

クルスティーエ

たっぷりのバターとクリームを使い、薄く伸ばした生地をくるっと巻いて焼き上げました。サクっと軽くほろりと溶ける食感のクッキーです。花型の爽やかなブルーのパッケージデザインはプチギフトやお手土産にもおすすめです。

三産地の麺々詰合せ

〈スギモト〉松阪牛 焼肉用

明治33年（1900年）創業、美味しいお肉にこだわり続ける尾張名古屋のお肉の専門店「スギモト」。赤身の適度にあさりとしたモモ肉とコクのあるバラ肉を焼肉用にカットしました。松阪牛特有の脂の甘みと上品な香りをお楽しみください。