国産うなぎ蒲焼き

脂のある良質な物を厳選し蒸してから焼き上げることで、ふっくらと柔らかい食感と香ばしい風味と濃厚な味わいがある1品です。

◆職人手焼浜名湖鰻蒲焼（90g）

創業70余年の活鰻専門店〈三代目むら上〉。浜名湖鰻を職人が一枚一枚丁寧に焼き上げました。香ばしく旨味たっぷりの蒲焼です。程よい90g。

◆国産炭火焼鰻蒲焼(70g小丼用）

国産活鰻を使用し、炭火で風味豊かに焼き上げた鰻蒲焼です。ちょっと食べたいときに便利な小丼用70gサイズです。

◆備長炭焼鰻蒲焼（110g）

一尾贅沢に使用した大判サイズ。焼きには備長炭を使って職人が手焼。4パックまとめでお買得。

◆職人手焼 国産鰻蒲焼（60g）

名店の鰻を手軽に味わえる60gサイズ。職人手焼きによる本格的な味わいです。

◆浜名湖産手焼きうなぎ蒲焼（135g）

名産地・浜名湖鰻を使用した、贅沢な135gの大判サイズ。明治29年創業の神田 喜川。職人が串打ちし、やわらかくもしっかりとした食感に蒸し上げ、伝統の継ぎ足しだれで手焼きしています。身はふっくら、表面は香ばしい江戸前蒲焼です。

土佐の西岡うなぎ蒲焼・きざみ

【ワケあり商品：規格商品外のためお買得！】土佐湾に面した高知県田野町「西岡養鰻」限定の蒲焼、きざみのセット。奈半利川流域より湧き出る地下水を利用。うなぎの餌には地元の名酒「美丈夫」の酒粕を使用しています。こだわりのたれとともにお召しあがりください。刻みタイプは、ご飯にのせたり、ひつまぶしやお茶漬け、玉子焼きの具材、お酒のおつまみとしてそのままでも、多彩なアレンジでお楽しみいただけます。

鰻蒲焼パック・鰻めしセット

厳選した国内産の活鰻を丁寧に焼き上げました。ふっくらとやわらかく、香ばしさが口いっぱいに広がります。お子様から、ご年配の方まで食べやすいサイズとなっております。老舗ならではの味わいをぜひご家庭でもお楽しみください。

うなぎ蒲焼80g白焼120g詰合せ（計5枚）

老舗職人が国産の活鰻をさばき、自慢のタレで焼き上げた蒲焼と、贅沢に1尾丸々鰻を使用した白焼をご賞味ください。ふっくらとした焼き上がりにこだわった職人の技が活きており、保存料・着色料は一切使わない安心・安全の味わいです。

〈黒門市場 新魚栄〉国産鰻蒲焼セット

〈大阪 炭火手焼き鰻 堀忠〉うなぎ蒲焼

〈大阪 炭火手焼き鰻 堀忠〉うなぎ蒲焼・白焼きセット

〈炭焼きうなぎの魚伊〉炭火焼うなぎ蒲焼セット

外はカリッ、身はふっくら。備長炭の炭火で焼き上げた大阪ならではの味を、1尾まるごと真空パックで。

〈炭火手焼き鰻 堀忠〉なにわの名工職人の炭火手焼き艶うなぎ

身のやわらかさと上質な脂の旨みが特徴の『艶うなぎ』を、鰻一筋30年以上の「なにわの名工職人」が、備長炭でじっくりと焼き上げた逸品。

〈炭火手焼き鰻 堀忠〉なにわの名工職人の炭火手焼き艶うなぎ

身のやわらかさと上質な脂の旨みが特徴の『艶うなぎ』を、鰻一筋30年以上の「なにわの名工職人」が、備長炭でじっくりと焼き上げた逸品。

〈柳川・うなぎの江口商店〉うなぎ蒲焼詰合せ

良質で肉厚の国産うなぎを選りすぐり。手焼き職人が上質な備長炭で、香ばしく、ふっくらと焼きあげました。

炭火手焼き鰻蒲焼き　特大サイズ

炭火手焼き一筋の鰻職人が、その時々の状態の良い鰻を吟味し丁寧に焼き上げました。蒸しがなく焼きだけの鰻蒲焼きは、皮目パリッと中ふっくらで大変香ばしい一品。是非この機会にお召し上がりくださいませ。

愛知県産うなぎ蒲焼2尾

大阪中央卸市場内の塩干物専門「ダイマツ水産」から。良質の愛知県産うなぎを焼き上げました。脂のりも良く、皮も実も柔らかいうなぎをご賞味ください。

国産うなぎ串蒲焼（125g×3串）

脂ののった良質な国産活鰻を、深蒸しして余分な脂を落とし、旨味を十分に引き出しました。ふっくらやわらかく、食べ応えのある大きめサイズです。

職人炭火焼鰻蒲焼（90g）5パック

良質な国産活鰻を職人技により、炭火で香ばしく焼き上げました。江戸前鰻の旨味と香りを存分に味わえます。

炭火職人焼 浜名湖鰻蒲焼

浜名湖活鰻を職人が丁寧に炭火で焼き上げました。ふっくらとしたやわらかな身と風味をお楽しみください。

鰻蒲焼（ミニ）（40g）

お茶碗一膳分にちょうど良いミニサイズを10パック。

浜名湖手焼きうなぎ蒲焼

明治29年当時東京有数の花街柳橋に創業し、その後神田祭りで有名な神田明神裏参道入口に店舗を移し、江戸の味を今も伝え続けています。煮切りのタレを使い砂糖を使用しない江戸伝統のさっぱりとした口当たりが特徴の喜川ならではの蒲焼を、熟練された職人がうなぎの割き、串打ち、蒸し、焼きをすべて手作業で行い、本格的な鰻蒲焼をご家庭でお召し上がりいただけます。

浜名湖謹製うなぎ蒲焼（２人前）

稚魚から大切に育てた浜名湖うなぎ。料理人が手をかけ、本来の旨味を引き出しました。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味、やさしく残る後味をご堪能ください。

国産手焼きうなぎ蒲焼（90g）×4パック

明治29年創業。職人が串打ちし、やわらかくもしっかりとした食感に蒸し上げ、丹念に焼き上げた手焼き蒲焼です。

浜松・浜名湖うなぎ蒲焼2人前

日本屈指の名産地・浜名湖うなぎを秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げました。口に広がる香ばしさをお楽しみください。

浜松・浜名湖うなぎ蒲焼・白焼

浜名湖うなぎを、こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた蒲焼と、うなぎ本来の旨味を味わえる白焼。贅沢なコンビネーションをご堪能ください。

うなぎ蒲焼（4人前）

静岡県産の良質な活鰻を使用。「蒸し」は時間をかけてふんわりと、「焼き」は醤油とみりんのたれで、焦がさず香ばしく焼き上げるのが〈野田岩〉流。身と皮がやわらかく、鰻の旨味を存分に感じられる蒲焼です。

贅沢御膳鰻まぶしご飯

国産鰻を備長炭でじっくり焼き上げ、香ばしさとふっくら感を引き出しました。濃厚でコクのある特製のタレと、鰻の蒲焼きをご飯にしっかりと混ぜ込んだ、贅沢で香り豊かなご馳走ご飯です。

うなぎおこわ＆かにおこわセット

「うなぎおこわ」は、モンドセレクション金賞を受賞した、ふっくらご飯に笹の葉が香り、うなぎ蒲焼きの旨味が広がる、ちょっとリッチなわっぱご飯です。「かにおこわ」は、日本海で獲れた鮮度抜群なベニズワイガニをふんだんに使用。カニの旨味をたっぷり入れた特製の白だしで炊き上げたおこわに丁寧にほぐしたカニ身をふんだんにふりかけ、更に贅沢にカニのむき身をトッピング。贅沢なカニの旨味と魚介やこんぶ、シイタケの旨味だしがおこわにしみわたっています。

焼津水産高校鰻おこわ

焼津水産高校の学生が、手作りのエサで約2年かけて大事に育てた鰻を、白焼・蒸し・蒲焼の三工程でじっくりと焼き上げました。おこわは国産のもち米を使用しふっくらと蒸し上げ蒲焼のタレを絡めています。学生の思いがこもった鰻おこわをお楽しみください。

国産鰻蒲焼100g×3Pセット

柔らかい国産鰻を新魚栄独自の白焼・蒸し・蒲焼の三工程でじっくりと焼き上げました。

国産鰻蒲焼（長焼き）セット

柔らかい国産鰻を新魚栄独自の白焼・蒸し・蒲焼の三工程でじっくりと焼き上げました。

鰻蒲焼（UK-10）

雑味のない、上質なうま味を引きだした特大サイズ以上の国産鰻のみを使用。しっかりと白焼きをしてから、ふんわりと蒸しあげた後、京都吉兆レシピの特製たれをかけて焼き上げました。

うなぎ蒲焼切身・辛子明太子詰合せ

九州産のうなぎ蒲焼を食べやすい大きさにカットした切身と、人気の辛子明太子をセットにしたギフトです。

極上柳川うなぎの一本揚げ（2本入り）

熟練の職人の手で丁寧に練り上げた極上のすり身に、国産うなぎの蒲焼をまるっと贅沢に一本のせた福岡・柳川の新名物です。肉厚の蒲焼のふっくらした食感と、かまぼこのしなやかな粘りのある歯ごたえが生まれるよう蒸しあげたのち、香ばしさを引き立たせるために油で軽く揚げています。見た目のボリュームから喜ばれること間違いなし。温めても冷やしても美味しく、わさびをつけるのもおすすめです。

生産者限定 山道養鰻うなぎ蒲焼 2人前

契約養鰻場である山道養鰻場から直送された「ひむか山道うなぎ」を熟練の職人が一匹ずつ選別し、手作業で捌いた鰻を独自製法でふっくらと焼き上げました。箸ですーっと切れるほど柔らかい身質と、こだわりの4度づけのタレが自慢です。「ひむか山道うなぎ」は清流育ちの天然うなぎの味を目指して、山道養鰻場が独自に生み出した「山道方式」により育てられたうなぎです。

薩摩川内うなぎ長蒲焼136g2尾

活鰻の仕入れから製品に至るまでのトレーサビリティ（生産履歴管理）を確立しています。日本惣菜協会よりHACCP認定を受けた自社工場では、徹底した衛生管理のもと、最新鋭の機器と技術を積極的に導入し、安心・安全な製品づくりを追求し続けています。焼きの工程では、備長炭に近い波長を持つ電気ヒーターと過熱水蒸気システムを導入し、鰻の芯までじっくりと均一に熱を通すことで、ふっくらとやわらかな食感に仕上げています。長年磨き続けてきた焼成技術と秘伝のこだわりのタレが織りなす、奥深く上質な味わい。その美味しさを真空包装で閉じ込め、最高の状態でお届けします。

＜三代目むら上＞国産職人炭火焼鰻蒲焼

＜愛知三河一色産＞紅白一本うなぎ蒲焼

＜黒門市場　新魚栄＞国産うなぎ蒲焼セット

＜京都　鰻割烹まえはら＞愛知三河一色産一本うなぎ蒲焼

＜中島水産＞うなぎと肝串のセット

＜中島水産＞まぐろとうなぎのセット

＜鰻割烹　まえはら・肉料理　樹＞小分けわっぱ飯

＜つきじ宮川本廛＞笹包み鰻おこわ

＜三代目むら上＞国産うなぎ蒲焼セット

〈富山・よね田〉鰻おこわセット

国産鰻の風味と食感を大切に、一度も冷凍せず、有機醤油仕込みの自家製だれで味付け。電子レンジで温めてお召しあがりください。

〈京料理 たん熊北店〉うなぎおこわ

香ばしく焼きあげた国産鰻と、もっちりしたおこわが相性ぴったり。粉山椒を添えて。

〈うなぎ 四代目菊川〉炭火手焼き一本うなぎ蒲焼

鰻卸問屋ならではの目利きが選んだ、愛知県三河一色産の鰻を「一本鰻蒲焼」に。

〈おおさき町鰻加工組合〉鹿児島県産うなぎ蒲焼

温暖な鹿児島県大隅地区の地下水でじっくりと飼育。独自のたれで焼きあげました。

〈東京・三代目むら上〉浜名湖炭火焼うなぎ蒲焼

料理研究家・松本忠子氏の食べ方提案。炭火焼の蒲焼を実山椒と粉山椒で風味豊かに。

〈静岡うなぎ漁業協同組合〉静岡県産うなぎ蒲焼90g詰合せ

静岡県産の活鰻をさばき、白焼にしてから蒸しを入れ、自慢のたれで焼きあげ90gのサイズに。

〈浜松・勢麟〉うなぎの蒲焼・白焼セット

静岡浜名湖ブランド鰻「でしこ」を名店〈勢麟〉長谷部氏が蒲焼と白焼に。鰻の生出汁で作ったタレもおいしさの秘訣。

＜黒門市場　新魚栄＞国産うなぎ蒲焼

＜黒門市場　新魚栄＞国産鰻蒲焼2尾セット

〈高島屋〉備長炭手焼浜名湖うなぎ蒲焼

静岡県湖西市の指定養殖池で大切に育てた、旨み豊かな鰻。串を打ち、備長炭で余分な脂を落としながら職人が手焼きし、身をやわらかく仕上げました。

〈高島屋〉備長炭手焼浜名湖うなぎ蒲焼

静岡県湖西市の指定養殖池で大切に育てた、旨み豊かな鰻。串を打ち、備長炭で余分な脂を落としながら職人が手焼きし、身をやわらかく仕上げました。

〈三代目むら上・田舎庵〉備長炭手焼き鰻蒲焼東西グルメセット

関東風の味を守る東京・大井町の〈三代目むら上〉と、北九州・小倉の名店〈田舎庵〉。蒸して焼いたやわらかな関東風と、皮をこんがり焼いた身質のやわらかい関西風蒲焼の食べ比べを楽しめます。

〈浜松・うなぎの佳川〉浜名湖うなぎ溶岩焼蒲焼

浜松・うなぎの佳川の店舗で活鰻を捌き、職人が手焼きしたこだわりの蒲焼です。国産天然溶岩を使って焼きあげることで、外はカリッ、中はふんわり。鰻の旨みが堪能できます。100gサイズでお届けします。