美食探訪

羊羹

季節の羊羹 月あかり

栗の風味をそのままに、ほどよい甘さの栗きんとんを夜空に浮かぶ満月に見立て、なめらかな小豆餡で包みました。切り分け方で変わる、お月様の風情をお楽しみください。

〈とらや〉小形羊羹10本入

〈とらや〉竹皮包羊羹2本入

〈とらや〉竹皮包羊羹3本入

〈とらや〉小形羊羹16本入

〈小布施堂〉栗の小径詰合せ

京銘菓 月しろ

味わい深い北海道産小豆をまろやかな琥珀寒天でつつんだソフトでやわらかい豆板です。

丹波みくまり　9缶入り

国産氷砂糖で炊き上げた琥珀寒天や羊羹に、小豆・黒豆・抹茶など材料の良さや風味をそのまま缶に閉じ込めました。

ゆるるか6個入

とらやの水羊羹よりやわらかな食感で餡の風味がしっかりと感じられる羊羹です。通常の羊羹をかたく食べにくいと感じる方にも、羊羹の味わいをお楽しみいただきたいという思いから誕生しました。日本介護食品協議会が制定したユニバーサルデザインフードの“舌でつぶせる”区分に該当します。

ベイクドようかん 湖々菓楽　ふなチー

滋賀県伝統の発酵食、鮒寿しを使った焼きようかんです。高島市で郷土の味を伝えるため昔ながらの製法を守る老舗「魚治」の鮒寿しを贅沢に使い、なめらかな自家製白餡と合わせました。乳酸発酵のコクのある酸味と旨みは、まるでチーズのような濃厚な味わい。土台のサブレには和素材のはったい粉を使用し、和菓子らしく素材の味を引き立たせる独自の製法でようかんに仕立てました。

小形羊羹96本入

小形羊羹「夜の梅」「おもかげ」「新緑」「はちみつ」「和紅茶」を詰め合せました。常温で長期保存できる低脂質で高糖質の羊羹は、もしもの時の備えにおすすめです。

栗山家10個入

もっちりとした栗蒸し羊羹。小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。

〈とらや〉竹皮包羊羹1本入

〈とらや〉小形羊羹14本入

〈とらや〉竹皮包羊羹4本入

〈とらや〉小形羊羹24本入

〈とらや〉小形羊羹36本入

〈塩瀬総本家〉栗羊羹

〈鶴屋八幡〉一口羊羹8本入

〈小布施堂〉栗の小径詰合せ

〈小布施堂〉栗鹿ノ子ミニ6個入

結栗日向雅

豊かな自然と清らかな水に育まれ、手間ひまかけて丁寧に加工された須木栗は、まさに和の恵み。『結栗日向雅（ゆいぐり ひゅうがみやび）』は、その須木栗を用い、選りすぐり詰め合わせたギフトです。渋皮のまま練り上げた餡を包む「栗羊羹（渋皮栗餡）」、まろやかな風味が口いっぱいに広がる「栗羊羹（むき栗餡）」、栗本来の食感と芳醇な甘みを閉じ込めた「栗マロングラッセ」、香り豊かな「栗ジャム（バニラ風味）」、そして艶やかに煮含めた「栗甘露煮」。いずれも素材の魅力を引き出す製法と、甘さ控えめの上品な味わいに仕上げています。贈る方の想いが、しっかりと届く、雅びなひと箱をどうぞ。