春の美食探訪

バームクーヘン

〈ユーハイム〉ユーハイムバウム

キハチバームクーヘンS

蜂蜜やメープルシロップをバランスよく配合したコクと甘さが特徴の生地を、絶妙なタイミングで一枚一枚、焼きながら巻きあげていくその層は、きめが細かくしっとりとした弾力ある口あたりに焼きあがります。シュガーコーティングして仕上げた側面は、食感のアクセント。

アイスクーヘン6種12個

自社農場産の新鮮な卵をふんだんに使用し手作りで焼き上げたバウムクーヘンの中に、生クリームと6種類のフレーバームースを個々に流し込んだ新しいタイプのバウムクーヘン。誰もが大好きなバウムとアイスが、同時にお楽しみいただけます。

ガトー・ピレネー

発酵バターの芳醇な香りと風味が自慢のフランス・ピレネー地方の郷土菓子。バウムクーヘンよりもしっかりとした食感が特徴です。

白金プラチナバウム5個入り

たっぷりの卵と良質なバター、そして国産小麦を100％使用しています。バウムクーヘンの生地は「焦がしキャラメル」や「オレンジピールを使った生地」などトッピングに合わせて変えているので相性抜群。見た目にも愛らしく、結婚式やお祝いなど縁起の良い贈り物としても人気の「プラチナバウム」をどうぞお愉しみください。

しあわせのフルーツバウム

福井県産コシヒカリの米粉を使って焼き上げたこだわりのバウムクーヘンに色鮮やかなフルーツをサンド。「4」層のバウムクーヘンを重ね合わせた「四・合わせ（しあわせ）」という意味も込められております。風味豊かで、口当たりの軽い生クリームをたっぷり挟みました。「イチゴ・パイナップル・メロン」、「キウイ・イチゴ・オレンジ」の2種類をご用意いたしました。見た目も味も大満足な贅沢スイーツです。

バームクーヘンとダブリンドア3種のセット

ドイツの食文化から生まれたバームクーヘンは輪切りにすると木の年輪に見えることから木のお菓子と名づけられました。年輪は誕生、結婚、繁栄のシンボルとなりお祝いのお菓子になりました。また、幸せを幾重にも重ねてくださいと慶事の贈りものとして歴史を重ねてきました。フェルヴェールでは発酵バターを使用し、代替原料は一切使いません。ショートブレッド ダブリンドアは、サクッとした食感とともに健康卵と北海道産の小麦、バターのおいしさが口いっぱいに広がります。ぜひ、紅茶と一緒においしさと喜びをともにお楽しみください。

〈ユーハイム〉ユーハイムバウム

〈ユーハイム〉バウムクーヘン

バームショコラ ド ヴォヤージュ 12個入

専用レシピで焼き上げたバームクーヘンを乾燥させ軽い口あたりに。バームクーヘンの風味を大切に、数種類をブレンドしたショコラをほどよく染み込ませました。サクサクした食感とカカオのほろ苦さや豊かな香りをお楽しみください。

バームショコラ ド ヴォヤージュ 18個入

専用レシピで焼き上げたバームクーヘンを乾燥させ軽い口あたりに。バームクーヘンの風味を大切に、数種類をブレンドしたショコラをほどよく染み込ませました。サクサクした食感とカカオのほろ苦さや豊かな香りをお楽しみください。

【店頭受取／京都店】バームクーヘン一本焼き

「バームクーヘンを丸太の状態でお届けする」そんな素敵なオーダーをお受けする事ができたなら・・・創業時よりこの夢のような日が来ることを待ち望んでいました。それはちょっとした衝撃でも落ちてしまうほどで、ベテランの職人でさえ、オーブンから取り出し、運ぶときになってバッサリとはがれ落ちてしまうくやしさを何度も味わってきました。しかし、この不安こそが味の決め手であるのです。しっとり、ふわふわ、落ちる寸前のまさにギリギリの技のバランスがバームクーヘンのおいしさを作り上げています。バームクーヘン職人として、これまで受け継がれてきた味と技を、自信を持ってお届けいたします。※下記に記載の【ご注文についての注意事項】を必ずご確認いただき、ご理解の上ご注文をお願いいたします。 【ご注文についての注意事項】・商品の特性上、ご予約確定後の変更・キャンセルはできかねます。・この商品は、非常にやわらかく焼き上げておりますので、揺らせたり衝撃が加わりますと破損する場合があります。・商品お渡し後の破損については、弊社はその責を一切負いかねます。あしからずご了承ください。・夏場など25°Cを超える時期は、まわりのフォンダン（砂糖衣）が溶けてしまいますので、涼しいところで保管してください。・この商品のお日保ちは、お渡し日を含めて2日です。・クリスマスシーズンや年末年始にご注文の場合、お渡しのご指定ができない日がございます。あらかじめご了承くださいませ。

ジュース＆バームセットF

アップル、みかん、ラ・フランスの3種のジュースと苺、さくらんぼ、白桃、メロン、マンゴー、ラ・フランスの6種のバームクーヘンのセットです。果実の芳醇で濃厚な味わいをお楽しみください。

発酵バターのこだわりバウムクーヘン

発酵バターの香りと風味をしっかり感じてもらえるよう選び抜いた国産発酵バターを贅沢に使用。一層一層にバターの芳醇な香りとリッチなコクが染み込むようにじっくりと時間をかけて焼成しています。

バーレルボックス ミックス

”発酵バターのこだわりバウムクーヘン”と”発酵バターのふんわりバウムクーヘン”の2種を食べ比べられるセット。個包装されていてシェアできるのもご好評いいただいております。

濃厚ブリュレバウム4個入

ふんわりバウムクーヘンの中には濃厚なカスタードクリームがたっぷり。表面はグラニュー糖をかけてバーナーで焼き上げパリパリッ食感に仕上げました。カスタードクリームの甘さとカラメルのほろ苦さが絶妙です。冷凍便でお届けしますので、冷蔵庫でゆっくりと解凍してからお楽しみください。＜解凍時間（目安）＞冷蔵庫で約6～8時間

フローズンVIVANT BAR サマーコレクション

福井県産コシヒカリの米粉を使って焼き上げるしっとりもちもちのバウムクーヘンを、キャンディー型にかわいく仕上げました。冷凍状態でお届けしますので、チョコレートのパリっとした食感もお楽しみいただけます。