美食探訪

クッキー

クッキーの森

森をモチーフにし、ねこと犬達が描かれた可愛いデザイン缶に11種類のクッキーをアソートしました。やさしく、ほっと出来るクッキーの味をお楽しみください。

フールセック・小缶

軽やかな食感と繊細な口どけが特徴の7種類をアソートに。

お濃茶づくしS

愛され続けるマールブランシュの顔、お濃茶ラングドシャ「茶の菓」と、冷やしてお召し上がりいただくお濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」が揃った詰め合わせです。

〈ゴディバ〉ラングドシャクッキーアソートメント

＜デメル＞アソートクッキー（460ｇ）

香辛料やナッツを加えて個性あふれる風味豊かなクッキーに焼き上げました。

ロゼデリス

高島屋の象徴「バラ」をあしらった高島屋だけの限定デザイン缶に、定番の「シガール」、ココア生地のクッキーに香ばしいヘーゼルナッツ風味のホイップチョコレートをサンドした「カカオ ジャンドゥーヤ」、バニラ香るラングドシャー生地に、ストロベリー風味のチョコレートをサンドした「ドゥーブル フレーズ」の3種類のクッキーを詰め合わせました。

NEKO LAB 猫クッキー缶（中）

「ネコの可愛さがいっぱい詰まったクッキー缶」愛らしい猫顔のクッキーはNEKOLABオリジナルのクッキー型で製造。バラエティに富んだ数種のクッキーと、彩り豊かな金平糖を詰めこんだ大満足な内容となっております。

ミニワンダートレジャー缶

マリベルが特にこだわったのは『手づくり』であること。個性が異なる9種類のクッキーを一枚一枚丁寧に焼き上げ、マリベルオリジナル缶に詰め合わせました。それぞれの味が楽しい、マリベルのクッキー缶をぜひお楽しみください。マリベルのロゴをあしらったナンテクッキーに爽やかな酸味のラズベリーメレンゲ、塩味のあるソルトサワークッキーは一度食べると止まらない美味しさです。ご自身へのご褒美やギフトにもおすすめです。

テーゲベック（56個入）

ティータイムを彩る、ドイツの伝統的なビスケットのお詰め合わせ。コクのあるバターや芳醇なバニラの風味が感じられる、個性豊かな味わいです。

京都北山あわせ M

愛され続けるマールブランシュの顔、お濃茶ラングドシャ「茶の菓」をはじめ、冷やしてお召し上がりいただくお濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」と、発酵バターの香り豊かな「ふんわりバターカステラ」、上質で豊かな香りのバターをたっぷり使った「北山本店シェフクッキー」の定番焼菓子が揃ったお詰め合わせです。

フールセック・アソルティ缶（8個入）

アトリエうかい定番のクッキーの中から、味わいや彩りのバランスを吟味した8種を詰め合わせました。個々の味わいをじっくりと楽しめる、手軽に美味しさを分け合いたいシーンにも相応しい一品です。

〈ヨックモック〉シガール

レモキュンサンド

口の中でほろりと崩れるアーモンドリッチなクッキーで、レモン果汁・レモンピール、さらに隠し味にビターアーモンドを使用した発酵バタークリームをサンドしました。

クッキーアソート

8種類のクッキーを1つの缶に詰め合わせました。缶をあけた時の感動と、食べた時の喜びを味わえる詰合せです。

koe donuts クッキー缶 thank you スリーブ

こだわりの食材を使用しオリジナルのブレンドで焼き上げた、優しい甘さのドーナツ形クッキー。サクサク食感のクッキーは、小さなドーナツがぎゅっと詰まったような見た目もかわいいギフトにもぴったりな商品です。上段がフレーバークッキー12種類、下段がプレーンクッキー12枚の詰合せとなります。

＜ラ・ポワント・デュ・ラ＞ガレット バタービスケット アンリオ缶

良質な乳製品の名産地であるブルターニュ地方の2種類のバタービスケット缶。原材料にルガール社のグラスフェッドバターやLe Natursel社のゲランドの塩、平飼い卵を使用し、創業時のレシピに現在もこだわり続けた上品かつ素朴な味わい。豊かなバターの風味がアッサムなどのミルクティーと良く合います。ブルターニュ地方で300年の歴史を持つ伝統的な「カンペール陶器」の絵柄をモチーフにした缶は、鮮やかな色彩が美しく、コレクターもいるほど。中でもアンリオ缶は目を引く色合いが大変人気です。シンプルな材料ながら日持ちもするのでギフトにもおすすめです。

フールセック・アソルティ缶（30個入）

封を開けた瞬間から漂う、芳醇な香り。バターの豊かな風味に、みずみずしいジャムの果実感。 それぞれのクッキーが持つ魅力を細部まで感じ取っていただけるよう、一枚一枚を個包装で大切に包みました。エレガントなあしらいを施したパッケージも魅力の、幅広いシーンでご利用いただける詰め合わせです。

ピスタチオサンド ピスタチオ＆ピスタチオ 5枚入り

ピスタチオ風味のチョコレートを、ピスタチオクッキーで交互にサンドし5層仕立てに。香ばしいピスタチオの味わいを存分にお楽しみいただけます。

3種のサブレ・ヴィエノワニブ

黒糖・アールグレイ・チョコレートの3種のフレーバーを可愛い缶の中にぎっしりと詰め込みました。それぞれ異なるフレーバーの中にふんだんに混ぜ込まれたカカオニブの香りが1口食べると口いっぱいに広がります。甘すぎずざっくりとしたクッキーはコーヒーや紅茶はもちろんワインなどのアルコールとも相性バッチリで老若男女問わずにお楽しみいただけます。

＜焼き菓子屋ラ・フイユ＞クッキー缶AKA-CAN

美味しいが詰まっているクッキー缶。蓋を開けるとバターの香りが立ち込める贅沢な幸福感。「なるべく添加物を使いたくない」「素材そのものの味を楽しみたい」それがラ・フイユの焼き菓子です。AKA-CANは、人気のフルールを2種類。クッキーの軽やかさ・歯応え・口中でホロっと崩れる食感などを楽しめるアイテムをぎっしり詰めました。

和にサブレアソート缶

宇治抹茶や黒糖、沖縄の屋我地島の塩など7種の和食材とバターをたっぷり使ったおいしくかわいいクッキーたちがちょっとレトロな和柄の缶にたくさん入った「和に缶」高島屋だけで買える限定商品です。

ラング・ド・シャ

フランス産発酵バターと北海道バターをブレンドして配合し、岡山県産の小麦粉や卵などこだわりの素材を使ったラング・ド・シャ。

〈アンリ・シャルパンティエ〉プティ・タ・プティMボックス

カドー ドゥ ロートンヌ（YCLA-B）

キンモクセイの花言葉は「気高い人」。小さなオレンジ色の花をたくさん咲かせ、ふわりと甘い香りを漂わせるキンモクセイ。お世話になった大切な方へ、秋の日差しに輝くように咲く花姿を日比谷花壇のフローリストが描き、デザインしました。

お濃茶ラングドシャ「茶の菓」16枚入

京 宇治 白川の厳選茶葉をはじめとする宇治茶を使用。シェフの技と五感で、口どけのよいラングドシャに焼き上げ、ミルク感豊かなオリジナルのホワイトチョコレートを挟みました。

ガレット オ ブール

発酵バターの風味を楽しむ「ガレット クラシック」と、食感を楽しむ4種類の味わいの「ガレット オリジナル」の詰合せ。全てにフランス イズニー社の発酵バターを使用し、風味や食感が多彩な焼き菓子に仕立てました。フランスの伝統的な焼菓子の「ガレット ブルトンヌ」や「ガレット ナンテ」、A.O.P.認定の発酵バターを使用した「ガレット ブルトンヌ（A.O.P.）」と、食感が異なる4種類の味わいの「ガレット オリジナル」をお楽しみください。

フールセック・サブレ缶

砂のようにほどけるサブレの詰め合わせ。豊かなバターの風味と素材本来の美味しさを味わえる贅沢なサブレです。日本茶をはじめ、コーヒーや紅茶とも相性の良い一品。

ねこサブレアソート缶

バターをたっぷり使った2色のネコサブレと、色・形・歯ごたえの異なる菓子の詰まった、かわいく楽しい全9種のおいしいサブレアソートです。他では買えない、高島屋限定商品です。

プティ・フール・セック M

絶妙な焼き加減によりバターやアーモンド、小麦粉の美味しさを最大限に引き出すのが当店の自慢です。それぞれの素材の味と食感、風味がお楽しみいただけます。日経新聞お取り寄せランキングでも1位に選ばれました。

京都北山あわせ L

愛され続けるマールブランシュの顔、お濃茶ラングドシャ「茶の菓」をはじめ、冷やしてお召し上がりいただくお濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」と、発酵バターの香り豊かな「ふんわりバターカステラ」、上質で豊かな香りのバターをたっぷり使った「北山本店シェフクッキー」の定番焼き菓子が揃ったお詰め合わせです。

S.Weil クッキー缶

エスワイルのコーヒー豆を使用したクッキー入り。10種類の異なるクッキーを缶に詰めました。手土産にもどうぞ。

S.Weil サブレフロマージュ

仕上げのゲランド塩が、特有の甘みとチーズのコクを引き立てます。お茶やワインと好相性。

BLVCK COOKIE TIN

全てのクッキーにフランス産発酵バターを使い、数あるクッキーの中から香り高く食感の良い厳選した9種類のクッキーをたっぷりと詰め込みました。竹炭を使ってスタイリッシュに仕上げたクッキー缶。缶を開けた時の驚きと香りをぜひお楽しみください。

塩サブレ缶6種60枚入り

フレンチレストランの感性を自宅でも楽しめる＜パティスリーアントルヌー＞。芦屋＜たかやマルシェ＞の手掛けた焼き菓子が登場。塩サブレ6種60枚入りは、人気のフレーバー6種を詰め合わせました。国産フレッシュバターとアーモンドが薫る「プレーン」、キノコの王様「セップ茸」、心地よい刺激の「山椒」、香り高い「柚子」、塩気の効いた「チーズ」、酸味と本来の青っぽさまで再現した「トマト」、お酒にも合う6種類の味の食べ比べをぜひ。

クッキーギフトA

「現代の名工」に選ばれた佐野シェフが率いる＜レーブドゥシェフ＞は、ただひたすらにおいしく安心なお菓子を作るために、素材のうまみをひきだす研究を重ね、こだわり続けてきました。風味豊かな香りと、ひとつひとつ違う味わいのクッキーをお楽しみいただけます。

詰め合わせクッキー缶 ＜Oriental Flower ＞

デザイナー・丸山敬太は「ファッションは洋服のみならず、衣食住すべてが、その人らしさのあらわれであり、ファッションである」と捉えています。「おつかいもの⇔おもたせ」は、日本人が昔から大切にしてきた、大切な人においしいものを召し上がってほしい、という気持ちを贈る素敵な習慣。KEITA MARUYAMAらしいオリジナル缶に、Elle gourmet フードクリエイター部公認料理家の渡辺千尋さんがレシピを監修。 今回はKEITA MARUYAMAのアーカイヴ柄から人気の「Oriental Flower」柄をピックアップ。中には全く見た目も味も違う8種のクッキーが詰め合わされ、クッキーというベーシックなお菓子で表現されたクリエイテビティをお楽しみください。

カマクラ缶

京都高島屋で開催の、クッキーマーケットのイベントで初出店のパティスリー・ユキノシタ・鎌倉が、おすすめのフレーバーを詰め合わせた「至極のクッキー缶」。シンプルな中にある、味の奥深さ・テクスチャー・余韻をお楽しみください。

秋のトビラ缶

見た目の可愛さや味の良さだけでなくそこに「ひとてま」加えたものがTOBIRAのクッキーです。職人がひとつひとつ丁寧に手作業にて製造しておりますため大量生産はできません。

〈ヨックモック〉シガール

MATCHA KINAKO CAN

抹茶インスタグラマーの抹茶きな子とTREEE’S KYOTOのコラボレーション。抹茶の魅力を閉じ込めた『MATCHA KINAKO CAN』が、数量限定で販売決定。『MATCHA KINAKO CAN』の中には、9つの抹茶のお菓子たちが100％米粉の“グルテンフリー”で、クッキーは全てお抹茶で仕立て、抹茶の種類や製法、産地などを楽しんでいただけます。それぞれの抹茶が持つ個性と、抹茶きな子のストーリーや世界観を感じていただけるよう、缶のデザインやクッキー型もオリジナルで一から作り上げ、抹茶を贅沢に使用したこだわりのクッキー缶です。

秋のふきよせ＜楓＞大缶

楓や栗をモチーフにしたクッキー、シナモンの香りが上品なサブレ、甘酸っぱいカシスのメレンゲ、キャラメルチョコをコーティングしたピーカンナッツなど、秋の味わいが広がるお菓子を詰め合わせました。

北山本店シェフクッキー マロンミックス 15枚入

ほろほろとした食感はそのままに、旬を楽しむマロンが登場。芳醇な栗の香りと風味を纏った、この時季だけの味わいです。

鏡野ほろり

チョコレートなのにほろほろと崩れる。クッキーなのにとけてなくなる。そんな「新食感」を求め開発。地元津山産小麦「津山のほほえみ」と、ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用することで、柔らかくほろりと口どけのよいクッキーに仕上がりました。

テーゲベック（25個入）×2箱セット

ティータイムを彩る、ドイツの伝統的なビスケットのお詰め合わせ。コクのあるバターや芳醇なバニラの風味が感じられる、個性豊かな味わいです。

お濃茶ラングドシャ「茶の菓」24枚入

京 宇治 白川の厳選茶葉をはじめとする宇治茶を使用。シェフの技と五感で口どけのよいラングドシャに焼き上げ、ミルク感豊かなオリジナルのホワイトチョコレートを挟みました。

ラムレーズンバタークッキー4個入り　3箱セット

フランス産バターを使用した生地に、メープル味のシュトロイゼルを乗せて香ばしく焼き上げました。メープルの甘みとラムレーズンの酸味が効いた、深みのあるバタークッキーです。

大阪花ラング　24個入（hana24）

ラングドシャの特長である「サクサク感」を、選りすぐりの原料と、手間を惜しまない製法で、とことん追求して仕上げました。口の中でとろける、ふわふわなクリームは、ラングドシャの軽い食感に合うように、試行錯誤の末ざらつきをなくし、口どけの良いなめらかさに。大阪の山あいにある養蜂場の、採れたての蜂蜜の香りをしっかり閉じ込めた、奥深い甘みを味わってみてください。

テーゲベック　クライネリーベ

ドイツ・シュヴァルツヴァルトで1898年の創業以来120年以上に渡り、品質志向の高いドイツ人に支持され続けた「グマイナー」。その中でも人気商品である、彩り豊かで味わい深いビスケットの詰め合わせ「テーゲベック」に、新たなラインナップ「テーゲベック　クライネリーベ」が登場。シュヴァルツヴァルトの森に住む動物たちや自然をイメージしたパッケージとビスケットをお楽しみいただける一品です。

バターサンド詰め合わせ

foodscapeのバターサンドは、安心・安全な原材料にこだわり、ひとつひとつ手作りでご用意しております。国産バターを使用したチーズバタークリームは濃厚でありながらもさわやかな後味。クリームの美味しさも引き立てるクッキーは北海道産の小麦粉を使用しております。大切な方への贈りものや、ご家族・ご友人とのティータイムにもぴったりの商品です。

ドリカポ

ドリカポのぎっしり凝縮された「歯ごたえ」をつくりだすのは、ゆっくり＆じっくりの製造過程にあります。アーモンドとマカダミアナッツを混ぜ合わせた生地をゆっくり寝かせ、オーブンでじっくり焼き上げました。艶やかな焼き上がりは、ナッツ好きの楽園です。

ヨーグルトクッキー缶 小

さわやかな味わいを活かしたヨーグルトづくし焼菓子セット。発酵バターとヨーグルトを使用した「うし型サブレ」やアーモンド入りの生地にヨーグルトパウダーをまぶした「スノーボール」他ナッツ、ごま等多彩な素材とヨーグルトの相性を8種お楽しみいただけます。食感も大切に焼きあげた目にも愛らしいセットはプレゼントやご自分へのご褒美にもおすすめです。

サブレコレクション

スイス・フランス・オーストリア・ベルギーなど修業地の素晴らしい銘菓にToshi独自のアレンジを加えたお薦めサブレ缶です。サブレアマンドやガレットブルトンヌ・ブールドネージュなど伝統的なお菓子を詰め合わせました。

クッキー S

素材の風味を引き出すよう丁寧に作られ、軽い口どけのラングドシャーや米粉を使ったバニラ風味のオスティなどを詰合せました。300年以上の歴史を持つ老舗料亭「葉山 日影茶屋」の洋菓子部門として、1972年“田園の暮らし”をテーマにオープン。クラシカルな雰囲気の店内で、スイーツや焼き菓子を楽しめます。

銀の森プティボワ 180缶サイズ

フランス語で「小さな森」の名の通り、びっしりと森の恵みが詰まった、宝石箱のようなクッキーボックス。国産のどんぐり粉を使い、森で採れる食材にこだわりました。上品な甘みと軽やかな歯触りにこだわり、繊細な味わいに仕立てたクッキーをオリジナル缶に詰め合わせました。

サブレ詰合せ

ダージリンがふわっと香るディアマンテ、甘さを控え香りを引き出したカカオニブ入りのディアマンショコラ、ピスタチオペーストを練り込んだ香ばしいサブレピスターシュ、オニオンの香りがアクセントのスモークチーズサブレのギャレットフロマージュ、サクッとした食感の粗切りナッツ入りサブレのブールドゥネージュ。どれも開店当初から作り続けている当店の人気のサブレです。

クマのクッキー缶

アールグレイやバニラの甘い香り、ほうじ茶の香ばしさ。メレンゲの儚さや、ほろっとくずれるクッキーの食感。そのどれもが、職人が「優しい味わい」にこだわって作った、7種のクッキーの詰め合わせです。日々のくつろぎの時間や、大切な人とのひと時に。愛らしいクマさんが目印のシンプルなデザインは贈りものにもぴったりです。

アーモンドマイスター18個入

とろとろっとした食感のキャラメル入りショコラを、自家挽きのアーモンドをたっぷりと使って風味豊かに焼き上げたザクザク食感のアーモンドクロッカン生地でサンドしました。プレーンとショコラ、2種類の味をお楽しみいただけます。＜プレーン＞キャラメル入りショコラをアーモンドクロッカンでサンド。＜ショコラ＞ショコラ味のキャラメル入りショコラをアーモンドクロッカンとショコラサブレでサンド。

花咲くしおビスケット缶（限定フレーバー）

高島屋限定フレーバー2種類と定番フレーバー2種類の計4種類入り。卵・乳製品不使用のビスケット缶です。植物性素材のみで焼き上げました。ヴィーガン・プラントベースに対応です。卵やバターや牛乳などを使わずに満足感のあるおやつはいかがでしょうか。国産小麦と圧搾絞りのなたね油使用素材にこだわり、小麦粉は国産のもの、油は圧搾絞り製法のものを使用しています。オートミールのザクザク感は有機オートミールを使いザクザクとした食感に。オートミールは、米や小麦より食物繊維の量が多めで高い満足感があります。フランス産のゲランドの塩使用。きび砂糖の程よい甘さと相性がよく、甘じょっぱさが後をひきます。小麦ふすま入りは小麦ふすま（外皮）を生地に入れてふすま独特の香ばしさを出しています。缶に付いているロゴマーク入りのタグはシードペーパーです。紙ゴミとなった古紙を再生し、花やハーブなどの種を漉きこんだ、古紙100％の環境にやさしいリサイクルペーパー。ひと晩水につけて土に埋めると数日で発芽し、紙の部分は徐々に分解され、数ヶ月で土に還ります。

クッキーの教科書

クッキーというお菓子は実に面白い。そして奥深い。基本的な材料はバター、砂糖、卵、小麦粉の4種類。この配合比率のちょっとした違いやバターに含まれる空気量の違いにより、 さまざまな表現ができる。今まで創ってきた数多くの中から、このひと缶に入る事ができた代表選手たち。 とっておきの11種類をセレクトしました。レシピを見ながら味わい、それぞれの特徴を紐解く・・・そんな”クッキーの教科書”的な新しい楽しみ方で、さあ、どうぞ召し上がれ。

OGGIクッキーアソート缶

朝焼けのコントラストをイメージしたおしゃれで大人受けするクッキー缶。親しい女性どうしの集まりを華やかにするギフトクッキーです。 甘さをおさえた素材感を感じるチーズクッキーや、爽やかなレモン風味・アッサム紅茶が香る二層クッキーなど、さまざまな見た目や味わいを楽しめる10種類のクッキーを詰め合わせました。