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花錦戸 / 味百選

うめのかこんぶG

商品番号:0002368142-001-1-01

税込 1,944 (税率:軽減8%)

送料:税込660円

すっぽんの出汁と梅の実で炊いた角切りこんぶ。

すっぽん料理の名料亭花錦戸のすっぽんのだしと梅の実で炊いたしっとりしたタイプの角切り昆布です。

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商品の詳細

数・内容

うめのかこんぶ180g

賞味期限

製造日より常温で31日以上
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。開封後は冷蔵で保管の上、なるべく早めにお召しあがりください。

特定原材料8品目

小麦

そば

落花生

えび

かに

くるみ

仕様

箱のサイズ(約):縦21×横15cm

花錦戸について

花錦戸
今回、ご紹介させていただくのは、『料亭 花錦戸 まつのはこんぶ』。「松の葉」のように細かく刻んだ昆布をすっぽん出汁で炊き上げたこの塩昆布。もともとは大阪南船場、創業昭和22年の歴史を誇る料亭「花錦戸」で懐石料理の最後に供されていたすっぽん鍋の雑炊に添えられていたものでした。それが、お客様のおもたせとなり、やがて常連さんたちの強い希望によって商品化されたものでした。
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