惣菜・スープ・その他フード

＜稲庭工房＞稲庭饂飩は油を一切使わずに400年近い歴史を持つ伝統製法を用い、大切に作りました。国産小麦を選りすぐり、4日間かけて丁寧に紡いだ麺は、国産小麦独特のモチモチ感と上品な香りが味わえます。

＜稲庭工房＞稲庭饂飩は油を一切使わずに400年近い歴史を持つ伝統製法を用い、大切に作りました。国産小麦を選りすぐり、4日間かけて丁寧に紡いだ麺は、国産小麦独特のモチモチ感と上品な香りが味わえます。

稲庭饂飩は油を一切使わずに400年近い歴史を持つ伝統製法を用い、大切に作りました。小麦粉を選りすぐり、4日間かけて糸を紡ぐように丁寧に細く綯われた稲庭うどんです。

フルーツのように甘く酸味とのバランスが絶妙の「デリシャストマト」をふんだんに使用した農園オリジナルのトマト商品です。

かに物語では、日本で“幻の蟹”と言われる蟹「まるずわいがに」を、約40年も前からアフリカ ナミビアの深海で漁獲しています。この蟹は水揚後、船上でボイル、急速凍結後、一度も解凍しない状態でむき身加工をしています。この蟹の殻を丁寧に煎って、旨みを引き出し、野菜と白ワインを加え、極上の一滴の結晶とも言える贅沢な出汁をベースに、ほぐした蟹の身をたっぷりと加えたスープセットです。[ビスク]うまみたっぷりの野菜スープをトマトベースで仕上げました。[チャウダー]ホクホクした食感のひよこ豆や野菜と一緒に煮込み、ミルクでまろやかに仕上げました。[黄金スープ]至極の蟹出汁をシンプルに日本酒、天然塩で調味しました。

「いかめし」「山菜」「ぼう鱈」「鮭ずし」「五穀」「七目」「焼豚」「和牛かぐら南蛮」の8種類を詰め合わせました。電子レンジで手軽にお召し上がりいただけます。上品な竹籠に入れてお届けいたします。

四万十川でとれたシラスウナギを四万十町で育てた「四万十うなぎ」。そのうなぎの蒲焼を、カットして真空包装しています。温めるだけですぐにお召し上がりになれます。日本最後の清流四万十川。その河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水で四万十青のりを混ぜたこだわりのエサを与え、より天然に近い環境で大切に育てた純100％高知県四万十産うなぎです。創業以来50年以上受け継いだ秘伝のタレで4回つけ焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました

四万十町に伝わる古代米と地元産もち米をブレンドし蒸し上げたおこわに、錦糸卵とともに四万十うなぎの蒲焼をのせたちまきです。電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。四万十うなぎは、日本最後の清流四万十川。その河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水で四万十青のりを混ぜたこだわりのエサを与え、より天然に近い環境で大切に育てた純100％高知県四万十産うなぎです。創業以来50年以上受け継いだ秘伝のタレで4回つけ焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました。

とろりとした口当たりの「生湯葉」や、冬季限定の「鍋とうふ」、柚子の香りがうれしい「柚子皮入り鍋とうふ」など、寒い夜にぴったりの味わいです。

鰹節をベースにして白みそで仕立てたまろやかな味わい。本場の味をご家庭でご堪能いただけます。

鹿児島県産黒豚を使用したジューシーなハンバーグとロース肉を仙台味噌に漬け込んだ味噌漬を詰め合わせました。

鹿児島県産黒豚を使用したジューシーなハンバーグとロース肉を仙台味噌に漬け込んだ味噌漬を詰め合わせました。

肉の老舗が選んだ国産豚ロース肉を、老舗の料亭・旅館で使われている「山利」の京白味噌で漬け込みました。

笠原将弘氏監修による、肉を使ったこだわりの和惣菜4種の詰合せ。牛肉、鶏肉それぞれの旨味を引き出しています。

笠原将弘氏監修による、肉を使ったこだわりの和惣菜5種の詰合せ。牛肉、豚肉、鶏肉それぞれの旨味を引き出しています。

雪の天然貯蔵庫「雪室」で保管する事でお米の鮮度を保持し、更に凍る直前の氷温熟成で旨み・甘み・モチモチ感を引き出した南魚沼産こしひかり。ブランド米産地である魚沼地域の中でも特に評価の高い南魚沼地域は、豊富な雪解け水と昼夜の大きな気温差等、稲作にとって理想的な環境が揃っています。南魚沼地域の契約農家が丹精したこしひかりを雪室保管で鮮度を保持し、凍る直前の氷温熟成で美味しさを引き出し、『美味しいお米を、いつも美味しく、もっと美味しく』お届けします。

本格焼酎の本場、鹿児島の食材を使用したお酒のおつまみの詰合せ。風味づけに本格焼酎やウイスキーを使用し、お酒のお供にぴったりです。※画像で使用しています、トッピングのネギ、カイワレ、大葉などは含まれません。

丹波黒大豆を独自の技法でじっくりとまろやかに煮上げた「煮豆」、丹波黒きなこにアラレを合わせ、しぼり甘納豆と香ばしい最中を添えた「漿豆しるこ」、丹波黒大豆で作った豆乳に胡麻を加え、吉野葛で練り上げた「胡麻豆腐」です。

厳選した丹波黒大豆を「漬け込み方式」という独自の技法で素材の旨みを生かしてまろやかに煮上げた煮豆です。おせちにもご利用頂けます。

一年の締めくくりに相応しく、お正月の縁起の良い席にもお勧めの詰め合わせ。大切な方へ、変わらぬお付き合いを願う気持ちと感謝を込めて

「枯らし」という手法で骨付きのまま熟成させた黒毛和牛スネ肉を2度挽きしたスジ感のないまとまりの強いハンバーグ。口に含んだ瞬間に熟成香が感じられます。オードブルでもメインでも。添加物を使わずに国産原料にこだわって手作りしました。おすすめソースはマスタードです。簡単焼き方レシピ付き。

黒毛和牛ロース肉を2度挽きし、なめらかでしっとりしたハンバーグ。塩分量を抑えるために、米味噌を少量加えました。添加物を使わずに国産原料にこだわって手作りしました。オードブルでもメインでも。焼き方レシピ・おすすめソースレシピ付き。

柔らかくジューシーなハンバーグに、シェフのレシピで仕上げた特製デミグラスソース、和風おろしソースをあわせました。表面をしっかり焼き、真空調理で中までじっくり加熱することによりお肉の旨みを閉じ込めました。

柔らかくジューシーなハンバーグに、シェフのレシピで仕上げた特製デミグラスソース、和風おろしソースをあわせました。表面をしっかり焼き、真空調理で中までじっくり加熱することによりお肉の旨みを閉じ込めました。ビーフカレーは、野菜・牛肉・果物が溶け込んだ味わい深いビーフカレー。フルーツの甘味とスパイスの香りを楽しめる、やや辛口のカレーに仕上げました。

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。鮑の肝のペーストが加わったスープが決め手の、贅沢なほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、国産野菜、山梨ワイン豚のセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、専門店の味をご家庭で再現できます。実店舗で人気の特製辛味噌付きです。特製辛味噌は高島屋オンラインストアでしか手に入らない限定ラッピングとなっています。

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。鮑の肝のペーストが加わったスープが決め手の、贅沢なほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、国産野菜、信玄どりのセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、専門店の味をご家庭で再現できます。実店舗で人気の特製辛味噌付きです。特製辛味噌は高島屋オンラインストアでしか手に入らない限定ラッピングとなっています。

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。鮑の肝のペーストが加わった特製味噌が決め手の、贅沢なほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、国産野菜、山梨ワイン豚のセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、専門店の味をご家庭で再現できます。野菜・肉は3人前分、麺・味噌は5人前分が入っています。

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。鮑の肝のペーストが加わった特製味噌が決め手の、贅沢なほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、国産野菜、肉のフルセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、職人の味を食卓で再現できます。

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。鮑の肝のペーストが加わった特製味噌が決め手の、贅沢なほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、国産野菜、山梨ワイン豚（増量）のセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、専門店の味をご家庭で再現できます。

レンジやトースターで簡単に食べられる調理済みからあげ。ピリッとした辛味のある「柚子胡椒ソース」と、さっぱり感を楽しめる「梅肉だれ」。さらに味を楽しめるようシェフのソースを2種類つけました。

ビーフ・チキン・野菜の3種類をセット。素材のおいしさを最大限に引き出すために、オリジナルにブレンドしたスパイスを使用しています。

花畑牧場のチーズを代表する「カチョカヴァロ」を始め、人気の4種類のチーズをセットにしました。北海道産の生乳を使い十勝で製造しています。

生そばに近い食感を持ちながら、賞味期限が長く常温で保存ができる半生五割そば。小分けになっており短時間で簡単に調理できます。そば粉と小麦粉を同割で仕上げており、そばの風味が感じられつつも、のど越しの良いそばです。

豊かな香りと甘みは、とれたての新そばならではです。かつおとさばの風味が効いたつゆ付です。関西屈指のそば処の味をぜひ。

もち米とうるち米を程よくブレンドし、蟹のほぐし身を混ぜ込み炊きあげた蟹めしに本ずわいがにを盛付けました。

国産の天然真あなごを素焼き・蒸し・本焼きと手間ひまかけて、蒲焼は香ばしく、白焼はだし味をつけてあなご本来の旨みを活かして焼きあげました。

玉ねぎも兵庫県淡路島産にこだわり、安全・安心で個性・特長がある県産食品が得られる[兵庫県認証食品]です。ふんわりとした甘めの皮に国産豚肉と玉ねぎを使用した、お店でも人気の豚まんとセットにしてお届けします。

煮て良し、蒸して良し、スープの具としても楽しめます。また、蒸してお召し上がりになる場合は、冷凍のまま蒸し器で約7分。そばつゆやポン酢であっさりとお召し上がりいただくと、素材の旨みが引き立ちます。

北米で今注目度が高く人気の骨付き肉の料理。インパクトある見た目に赤ワインの風味漂うポークトマホークステーキ、希少価値が高くBBQソースでやわらかく煮込んだベイビーバックリブの2種のセット。保存料・合成着色料・化学調味料など使用しないでつくる素材のおいしさ。

豚ばら肉と玉ねぎをしょうがを利かせた特製たれで煮込んだ「豚しょうが丼の具」、牛ばら肉と玉ねぎをほんのり甘口の特製たれでやわらかく煮込んだ「牛めし丼の具」、ごろりと大きめな豚ばら肉を、国産もち米と一緒にふっくらと蒸し、隠し味にしょうがを利かせた「角煮入りちまき」のセットです。

個別包装なので要るときに要るだけ調理する和風牛丼、和風豚丼、蒲焼風豚丼のセットです。

それぞれ素材を酢で締めて酢飯の上に乗せ、柿の葉でくるみました。まろやかな味の酢飯を使用し食べやすく仕上げてあります。

懐石コースの〆で出している人気のごはん3種類を詰め合わせしました。容器ごと電子レンジで温めて簡単にお召し上がりいただけます。

原材料にこだわったおいしいおつまみやおかずになる7種の惣菜詰め合わせです。

たっぷり具材が入ったこだわりのスープを、5種類詰合せしました。

皮はパリッとジューシーな棒餃子とついつい手が伸びるやみつき餃子のセット。中華料理レストラン「紅虎餃子房」の味をご家庭でお楽しみいただけます。

使い易いスライスカットの個食！焼豚丼、サンドウイッチにアレンジ多彩！チャーシューの原材料は、国産豚肉に小豆島産醤油、和三盆糖、香川県産ニンニクで味付けしました。完全手作り、化学調味料・保存料は一切使用しておりません。豚の旨みに和三盆糖醤油のコクと深みがプラスされた味わいです。素材本来の深い旨みをご堪能ください。

牛たん専門店「森商店」自慢の牛たんハンバーグです。デミグラスソースとてりやきソースのセットです。

牛たん専門店「森商店」自慢の厚切り牛たんです。

5種類のピザが味わえるセットです。

ロースの味噌漬けと肩ロースの味噌漬けのセットです。

素材を生かした料亭の茶碗蒸し。京都らしく彩りにも気を使い上品に仕上げております。4種のメイン食材をお楽しみください。

耳のない四角いピッツァは特殊な生地の配合により外はカリッと、中はフワッとしていてとってもジューシー。更に大きめにカットした生地だけのクラフトピザやトマトソースをぬった赤い生地の2種類がおまけで入っていますのでご家庭でチーズや具材をトッピングしてオリジナルピザも楽しんでいただけます。

新潟県産こがねもち米100％使用の二段杵つき急冷製法でコシのある風味豊か餅に仕上げています。草もち、豆もちとバラエティに組み合わせました。

おダシが溢れる美味しさの砂糖不使用玉子焼きと、ひと口ごとに美味しさが追いかけてくる玉子職人が作る濃厚エッグタルトのセットです。エッグタルトは、おとりよせネット「未来の地域の逸品部門」で銅賞を受賞！思わずたまごにうっとりしてしまうような、たまごの美味しさをお楽しみください。

「パンにのせるオリーブオイル」によくあうパンの詰合せ。オリジナルのレシピブックを一緒にお届けいたします。パンにのせるオリーブオイル：ブラックオリーブ、アーモンド、タマネギ、チーズ等が入った具沢山のオリーブオイル。チーズバタール：角切りチーズ入りフランスパン。バゲット：正統派のフランスパン。男爵スライス：トーストした時の香ばしさと歯切れの良さが特徴の角型食パン。厚さ約19mmにスライスし1枚ずつパック。 パン・ドゥ・ミースライス：フランスパンのような外皮と抜群の弾力性が特徴のフランス風食パン。厚さ約19mmにスライスし1枚ずつパック。玄米ロール：玄米を練りこんだ生地で作ったロールパン。

デニッシュ生地、クロワッサン生地を使った人気のパンの詰め合せです。クロワッサン：芳醇な香りの発酵バターを折り込みんだ、バターの風味が広がるクロワッサン。パン・オ・ショコラ：クロワッサン生地で棒チョコを包みました。エスカルゴ・レザン：ラムレーズンとカスタードクリームを巻いて焼きあげました。カフェ：コーヒーを巻き込みコーヒーフォンダンをトッピング。ムトン：ピーナツチョコとアーモンドスライスをトッピング。横濱コロネ：素朴な味わいのカスタードクリームを絞ったコロネ。

岩手短角和牛100％のハンバーグ。極粗びきの赤身を使っており素材本来の旨味が感じられます。特製の和風おろしソース付きです。

岩手短角和牛を岩手老舗酒蔵「わしの尾」の純米大吟醸酒の酒粕に、岩手「麹屋もとみや」の米麹ともちきび麹を漬け床に使用、砂糖みりんを使わず天然素材でやさしい甘さに調合した粕漬けです

肉のふがね特製のホルモン味付け鍋用と豚バラ肉で味噌ベースに唐辛子、にんにく、生姜がきいたホルモン鍋に。唐辛子を練りこんだもっちりツルツルのピリ辛麺を入れて二度楽しめます。

特大サイズになるまで手塩にかけて育てた車えびを厳選し、こだわりの塩で仕上げました。自然解凍後グリルやオーブントースターで焼くだけで美味しく召し上がれます。

松阪牛・近江牛・飛騨牛の日本を代表する銘牛とブランド豚をあわせてつくった贅沢なハンバーグの食べくらべセットです。銘牛とブランド豚の割合を51：49で仕上げています。それぞれの牛と豚の持つコクや旨味が存分に引き出され、レトルトとは思えない豪華で贅沢な味に仕上がりました。

伝統漁法の「鵜飼」でも有名な世界農業遺産に認定されている清流長良川の天然鮎。長良川の川漁師が皇室に献上される鮎の御漁場の付近で採った天然鮎を塩焼きにしました。日本名水100撰にも選ばれている長良川の清らかな水で育った鮎は、ほのかな甘みも感じられ、シンプルに塩焼きで食すのが1番です。川を泳いでいるかのような踊り串で焼き上げました。

ダイストマトの果肉入りソースで煮込んだロールキャベツ。2種類のデミグラスソースで牛肉を煮込んだこだわりのビーフシチュー。ふっくらやわらかなハンバーグをカットしたひらたけと玉ねぎを使った風味豊かなデミグラスソースと合わせました。ディナーや来客時のおもてなし料理としてもお使いいただけます。

「かに入つみれ」・「えび入つみれ」・「とりごぼうつみれ」・「たこ入つみれ」など、ボリュームいっぱいのつみれを主役に「えび」や「いか」等の魚介を詰め合わせました。「4種のつみれ」と「各具材」の旨味が鍋いっぱいに広がります。お好みの野菜も一緒に煮込んでお楽しみください。

味噌仕立てのたれでいただく「石狩鍋」は北海道でお馴染みの「郷土料理」です。新鮮な旬の秋鮭に「海老」や「帆立」、「いか」に「つみれ」等を詰め合わせました。体の芯から温まる一品です。ご自宅の野菜も一緒に煮込んでからお召し上がりください。

海鮮の具材から染み出た旨味と「大根おろし」で鍋全体の味に深みが出て美味しくいただけます。シメには残りのたれにご飯を入れて「雑炊」がおすすめ。体の芯から温まりお楽しみいただける一品です。

北海道産の「鶏もも肉」を主役に「真いか」や「帆立」、「助宗鱈」等の海鮮素材を詰め合わせました。鶏白湯鍋のたれは各素材とよく絡み、鶏の旨味たっぷり。お好みで「白菜」や「豆腐」、「もやし」、「ねぎ」などと一緒に煮込んでからお楽しみください。

「ずわいがに」をはじめ「海老」や「帆立」などの魚介を詰め合わせ、各素材の旨味が活きる塩仕立ての鍋に仕上げました。シメは残りたれに「ラーメン」を入れてお楽しみください。ご自宅の野菜も一緒に煮込んでからお召し上がりください。

贅沢なとらふくの身とアラで、美味しさ溢れるふくちり鍋と、プリプリとした食感で甘味のある車海老の刺身セットです。とらふく白子を使用した風味豊かな「ふく白子豆腐」もセットにしてますので、お好みの野菜を入れて、豪快にふくのちり鍋をお楽しみください。車海老は鍋でしゃぶしゃぶにしても美味しくお召し上がりいただけます。

今では水揚げ日本一を誇る下関漁港に揚ったあんこうを豪快に鍋用にしました。備え付けのだし、合わせ味噌でお好みの味に仕上げ、お楽しみください。そして鍋一番の楽しみ・・・〆のうどん。雑炊ではなく、あんこうみそのスープにぴったりなうどんをセットにしました。

寒い冬に鍋を囲んで。下関を代表する魚「ふく」と、今ではあんこうの水揚げ日本一を誇る下関漁港に揚がったあんこうを豪快にちり鍋にしました。それにとらふく皮を練り込んだ「ふくつみれ」をセットにしました。

瀬戸内産の牡蠣を使用し、独自の製法で製造しました。小麦粉と天かすを使用することで、自然な天ぷら状態に仕上げ、素材の旨味を引き出した「かきの天ぷら」をお届けします。凍ったまま170～175℃の油で3分30秒～4分間揚げてお召し上がりください。

アラスカ産の大型の真鱈を使用し、食べやすくカット、骨取りをしました。彩り鮮やかな野菜とガーリックの香りがバターとよく合い、食欲をそそる一品です。袋のまま電子レンジで調理ができます。ワインにもよく合います。

アラスカ産の大型の真鱈を使用し、食べやすくカット、骨取りをしました。宮城県の酒蔵から取り寄せた酒粕とバターが絶妙に絡み、クリーミーな酒粕のスープと鱈の相性も抜群です。袋のまま電子レンジで調理ができます。お酒のおつまみ、ご飯のおかずにどうぞ。

豆乳で作ったホワイトソースは、牛乳グラタンよりもさっぱりヘルシーです。牡蠣は良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルを多く含んでいます。また、豆乳は大豆たんぱく質が含まれており、牛乳に比べて吸収の速度が緩やかなため満腹感を持続しやすいと言われています。動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の組み合わせを一回の食事で効率よく摂取できます。凍ったまま耐熱容器に並べ、オーブントースター又は約200℃に温めたオーブンで約20分間加熱してください。表面がきつね色になり、ホワイトソースが沸騰したら出来上がりです。

オーブンで焼くことにより、ズワイガニの香りが広がります。豆乳を使ったソースで満腹感を得られやすく、見た目以上のソースのボリュームを感じます。凍ったまま耐熱容器に並べオーブントースター又は約200℃に温めたオーブンで約20分間加熱してください。表面がきつね色になり、ホワイトソースが沸騰したら出来上がりです。

肉の甘みとコクが凝縮した「松阪牛」、天草産が1尾入った「車海老」、青森産帆立を使った3種類の蒸籠おこわです。電子レンジで簡単にご賞味いただけます。

新鮮素材、手作業、職人達の熱い想いの詰まった美味しいチーズをお届けします。

生炊きで柔らかい兵庫県で水揚げされたちりめんを、甘辛く炊き上げました。ご飯に良く合う佃煮です。そのままでも美味しくいただけますが、お茶漬けやおにぎりの具、卵焼きの具にもお使いいただけます。

吉切サメの胸鰭を戻し下味を付け、鶏ガラスープに白湯を加えた特製の中華スープで仕上げました。冷凍のまま、沸騰したお湯で約8～10分温めてスープ、丼ぶり、ラーメンなどでお召し上がりください

北海道の郷土料理を代表する濃厚な味噌味が特徴の石狩鍋、紅ずわいがにをふんだんに使用した醤油味のかに鍋、北海道産秋鮭とサーモントラウトを使い出汁の風味を味わえる塩味仕立ての鮭うしお汁。北海道産のもち米に帆立、つぶ貝、紅ずわいがにをのせたおこわです。炊き立ての味わいをお楽しみいただけます。一人前なのでいつでも手軽にお楽しみいただけます。

金沢名産佃煮のごりとくるみ煮のブレンドごりくるみ煮、地元郷土料理のじぶ煮をアレンジしたじぶ煮巻をはじめ、能登がき昆布巻や甘海老の甘露煮、おせちの定番鱈旨煮とたらこ旨煮を加えた全6品詰め合わせです。

北陸ならではの海の幸を中心に北海道産厚葉昆布と国産無漂白かんぴょうで昆布巻きに仕上げました。甘えび・能登がき・ぶりのそれぞれの風味をしっかり生かし、後味よく仕上げました。

金沢錦の代表的な人気のおそうざいを詰め合わせいたしました。金沢の伝統的郷土料理「じぶ煮」や「ぶり大根」、能登で採れた「かき貝の昆布巻」に「能登産真さばの味噌煮」、一口大の「いいだこと里芋の惣菜」、「たらこ詰め昆布巻」の全6品です。

金沢名産佃煮のごりやくるみの佃煮をはじめ、日本海産ほたるいかの佃煮や甘海老の甘露煮、おせちの定番国産いわしを使用した田作りとちりめんくるみを加えた全6品の詰め合わせです。

職人が1本1本巻き上げた弾力のある食感が自慢の身をうす揚げで巻いたあげ巻、醤油ベースのタレに付け込み竹に巻き付け、香ばしく焼き上げた巻物を入れたセットです。

国産豚ロース肉を赤味噌・白味噌に漬け込んだとても柔らかな味噌漬けです。

北海道産牛のお肉に黄金色にソテーした玉ねぎを加えてじっくりと煮込みました。真空調理で仕上げていますので温めるだけの簡単調理です。

群馬県産小麦を使用した、幅広の麺が特徴のひもかわうどん。食べ応えがあり、かけや煮込み、つけやざるなどさまざまな調理方法でお召し上がりいただけます。

やさしく深みのあるとんこつ醤油のすっきりスープにコシと弾力のある細麺。まるで広島の人情みたいな中華そば。麺匠碓井がこだわった生麺の美味しさそのままに常温で60日日持ちする画期的な麺です。

カレー激戦区金沢にて北陸カレー選手権3連覇を果たしたインド料理シャルマの厳選こだわりカレー6食セット。国産食材を使い日本人が食べやすくアレンジされた逸品です。

大エビチリソース、酢豚、八宝菜などの定番惣菜メニュー、焼売、餃子、ちまきなどの点心にデザートの杏仁豆腐を加えたバラエティー豊かな17種類のセットです。本格的な中華メニューをご家庭でお手軽にお召し上がりいただけます。

麻婆豆腐丼の具：強火でしっかりと炒めた肉の旨みが凝縮された炸醤、特製豆板醤と香り高い花椒油等で旨み・コク・辛味がバランスの良い麻婆豆腐です。エビチリソース丼の具：プリプリのえびを使用。豆板醤でコクと辛みをつけ、仕上げに溶き卵を加えた陳ファミリーオリジナルのピリ辛ながらもまろやかなおいしさです。中華丼の具：エビ、イカ、白菜、豚肉などを旨みの効いた塩味ソースで味付けをした一品です。あっさりとしながらも葱油の風味を利かせて上品な塩味に仕上げています。青椒肉絲丼の具：細切りの豚肉、たけのこ、ピーマンをオイスターソースベースの醤油味で仕上げました。アクセントにザーサイを加えています。

＜米沢牛黄木＞直営レストラン監修の黒毛和牛カレー。深いコクのビーフカレー、まろやかな味わいのデミグラスカレーをセットにいたしました。

ふっくらとして脂ののりのよい浜名湖産鰻を使用したわっぱめしです。鰻のたれとあわせた混ぜご飯と錦糸玉子と一緒に贅沢に盛り付けました。レンジアップしてお召し上がりください。

チーズ工房「酪楽館」のナチュラルチーズと、鮭や帆立、かぼちゃなどの北海道産素材を使ったグラタンをお届けいたします。

フカヒレ丼：やわらかなフカヒレを特製ソースで煮込みました。ローストビーフ丼：やわらかなブロックローストビーフをグレービーソースでお召し上がりください。和風合鴨丼：蒸し煮した合鴨スライスを長葱と一緒に仕上げました。国産きざみうなぎ丼：炭火でふっくらと焼き上げたきざみうなぎです。

豚角煮丼：皮付豚角煮を特製ダレを入れて仕上げました。海鮮の旨煮丼：紅ずわい蟹、帆立、鮑を入れとろみをつけたチキンブイヨンで仕上げました。黒毛和牛ビーフシチュー丼：黒毛和牛すね肉をじっくりと煮込みデミグラスソースに赤みそをブレンドして仕上げました。黒毛和牛丼：黒毛和牛肩肉を薄くスライスし、特製ダレで煮込みました。

豚角煮丼：皮付豚角煮を特製ダレを入れて仕上げました。海鮮の旨煮丼：紅ずわい蟹、帆立、鮑を入れとろみをつけたチキンブイヨンで仕上げました。フカヒレ丼：やわらかなフカヒレを特製ソースで煮込みました。和風合鴨丼：蒸し煮した合鴨スライスを長葱と一緒に仕上げました。

かに物語では、日本で“幻の蟹”と言われる蟹「まるずわいがに」を、約40年も前からアフリカ ナミビアの深海で漁獲しています。この蟹は水揚後、船上でボイル、急速凍結後、一度も解凍しない状態でむき身加工をしています。この蟹の殻を丁寧に煎って、旨みを引き出し、野菜と白ワインを加え、極上の一滴の結晶とも言える贅沢な出汁をベースに、ほぐした蟹の身をたっぷりと加えたスープセットです。＜ビスク＞うまみたっぷりの野菜スープをトマトベースで仕上げました。＜チャウダー＞ホクホクした食感のひよこ豆や野菜と一緒に煮込み、ミルクでまろやかに仕上げました。＜黄金スープ＞至極の蟹出汁をシンプルに日本酒、天然塩で調味しました。

四万十うなぎの蒲焼を食べやすくきざんでカットした真空パックです。ひつまぶし、うざく、うまきなど、お料理に使いやすいセットです。日本最後の清流四万十川。その河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水で四万十青のりを混ぜたこだわりのエサを与え、より天然に近い環境で大切に育てた純100％高知県四万十産うなぎです。創業以来50年以上受け継いだ秘伝のタレで4回つけ焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました。

肉の老舗が選んだ国産豚ロース肉を、老舗の料亭・旅館で使われている「山利」の京白味噌で漬け込みました。

黒毛和牛ロース肉を2度挽きし、なめらかでしっとりしたハンバーグ。塩分量を抑えるために、米味噌を少量加えました。添加物を使わずに国産原料にこだわって手作りしました。オードブルでもメインでも。焼き方レシピ・おすすめソースレシピ付き。

厚切りのステーキをあらかじめ2人前に切り分けています。宮崎牛は宮崎県内で生産肥育された黒毛和牛で肉質等級4等級以上のもののみに許された銘柄です。芳醇でジューシーな肉質が特徴ですが、それでいながら、さっぱりとしてしつこくない豊かな風味があります。

ステーキカットした黒毛和牛モモ肉を西京味噌で漬け込み、真空包装しました。

お肉の専門店スギモトが自信を持って贈る、本格的なビーフシチューです。原材料、ブイヨン、製法に至るまでこだわり、レシピもオリジナル。妥協をすることなく、本物の味を求め生まれた逸品です。お肉本来のおいしさを伝えたいとの思いで選択した赤身肉をブロックのまま柔らかくなるまでじっくり煮込み、ステーキカットにすることでお肉の美味しさをしっかり味わっていただけます。

お肉の専門店スギモトが自信を持って贈る、本格的なビーフシチューです。原材料、ブイヨン、製法に至るまでこだわり、レシピもオリジナル。妥協をすることなく、本物の味を求め生まれた逸品です。お肉本来のおいしさを伝えたいとの思いで選択した赤身肉をブロックのまま柔らかくなるまでじっくり煮込み、ステーキカットにすることでお肉の美味しさをしっかり味わっていただけます。

お肉屋さんが作った洋惣菜です。牛肉をたっぷり使用したグラタンと焼きカレー。電子レンジで温めてお召し上がりください。

薄くスライスした熊本あか牛を重ねていき、1本1本手作業で丁寧に焼き上げ、ロール状に巻き上げた後、ステーキ風にカットしました。適度な赤身と脂肪で、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。牛肉の旨みをたっぷりお楽しみいただけます。

良質な黒毛和牛肉を、スギモトオリジナルのタレで煮込みました。湯煎で温めてご飯に乗せるだけ。簡単においしくお召し上がりいただけます。

国産豚肉を、爽やかでフルーティーなオリーブオイルと、甘みがあり風味豊かな酒粕塩糀に漬込みました。お口に含むと、絶妙な味が広がります。焼き上がりの香ばしさは格別で、お肉の旨味が存分に楽しめる逸品です。

ハンバーグの素材には、松阪牛と国産牛に豚肉を合わせた合挽き肉を使用しています。松阪牛の持つコクと風味に、豚肉の旨味が重なり、ジューシーさのなかにも食べやすいハンバーグに仕上げました。スギモトのオリジナルデミグラスソースがハンバーグにしみ込み、深い味わいを楽しんでいただけます。

軽く、さわやかな後味に仕上がった2種類のカレー。料亭＜青柳＞では、懐石の最後に出すことも。電子レンジや湯煎で温めて、簡単においしくお召し上がりいただけます。

丹波地区で育てた地鶏の丹波黒どりを京都鶏すき焼きそっぷ炊き（地鶏スープ）で食べる鍋に仕上げています。〆はうどんはもちろん卵を入れて親子丼にしてもお楽しみいただけます。

地鶏の丹波黒どりのしっかりとした肉質を味わっていただくには水炊きがおすすめ。濃厚な黒どりスープと鍋でいれた鶏肉から出る旨味で出来上がったスープは至極の一品です。味付けはお好みで柚子胡椒などを入れてください。鶏ポン酢は黒どりに合うように設計された鶏肉専用ポン酢になります。

地鶏丹波黒どり炭火焼：丹波黒どりの正肉を淡路の藻塩のみで揉み込み、炭火で焼き上げました。無添加商品です。地鶏丹波黒どり生ハム：切落としタイプで、開封後はそのままお召し上がりいただくことができます。お酒のお供に最適です。地鶏丹波黒どりソーセージ：地鶏丹波黒どりの正肉（むね、ささみ）を羊腸でソーセージにしました。市販のソーセージと比べ、あっさりした味わいでヘルシーですが、地鶏の味わい深さがあります。

旨みあふれる「とらふくあら」と弾力があり食べ応えのある天然の「ごまふくちり」、とらふく皮入りつみれの国産ふく鍋セットです。付属の「ネギ味噌」を鍋かぽん酢に溶かし入れて、今までにない食べ方をご堪能ください。締めにとらふく雑炊もお楽しみいただけます。

日本海で漁獲された国産のまふくを鍋用に仕立てました。

久在屋の油揚げ、厚揚げ、ひろうすを使用した、京風のあっさりとしたおでんです。