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佃煮

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川原食品

小さな油紙の佃煮詰合せ(4品)

税込3,672

瀬戸内の港町尾道で戦後まもなく創業し今でもその当時の製法を守り手作りで佃煮を炊いております。肉厚な角切り真昆布をしいたけ・山椒・ちりめん・実山椒とじっくり炊き上げた昔ながらの昆布佃煮、細切りですがもっちり柔らかい食感で濃厚な味わいの特上しそ昆布、国産鯖節と昆布の佃煮の味の花、甘口仕上げのいかの佃煮の切するめとバラエティーに富んだ4種の佃煮詰合せです。

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川原食品

小さな油紙の佃煮詰合せ(6品)

税込4,752

瀬戸内の港町尾道で戦後まもなく創業し今でもその当時の製法を守り手作りで佃煮を炊いております。肉厚な角切り真昆布をしいたけ・山椒・ちりめん・実山椒とじっくり炊き上げた昔ながらの昆布佃煮、細切りですがもっちり柔らかい食感で濃厚な味わいの特上しそ昆布、魚卵と細切り昆布を合わせた甘口仕上げの子持ち昆布、国産しょうがと細切り昆布のさわやかな辛味の生姜昆布、国産鯖節と昆布の佃煮の味の花、甘口仕上げのいかの佃煮の切するめとバラエティに富んだ6種の佃煮詰合せです。

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高島屋限定
祇園祭特別仕様 プレミアムアソート
高島屋限定

雲月/味百選

祇園祭特別仕様 プレミアムアソート

税込2,322

国産の真昆布のみを使用し可能な限り極細に刻んだ「小松こんぶ」はえぐみを抑えた柔らかな味わいです。小松こんぶを短めに刻み、〈かつおの天ぱく〉の本枯節と煎りごまを合わせた「御所ふりかけ」、干し椎茸を小松こんぶの製法でふっくらと炊き上げた「衣笠山」がセットになったアソートをご用意いたしました。期間限定の祇園祭パッケージで手土産にもおすすめです。

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下鴨茶寮/味百選

ちりめん山椒・しば漬けちりめん詰合せ(京都デザインパッケージ)

税込3,564

国産の良質なちりめんじゃこ・実山椒を使用し、職人が上品に炊き上げた「ちりめん山椒」は、白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴。温かいご飯はもちろん、お酒、チーズとの相性も抜群です。「しば漬けちりめん」は丹念に漬けあげたしば漬けの小切を良質のちりめんとほどよく絡み合わせました。しば漬けの食感もお愉しみいただける一品です。

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銀座新之助貝新

国産原材料佃煮詰合せ

税込3,564

ほたてをふっくらとやわらかく炊き上げ甘辛風味に仕上げた「ほたて黄金煮」、真昆布とどんこ椎茸をやわらかく炊き上げた「椎茸昆布」、ちりめんじゃこをやわらかく炊き上げ山椒と炊き合わせた「ちりめん山椒」、わかめの茎だけをやわらかくじっくりと煮込んだ食べやすい甘口仕上げの「甘口わかめ」。厳選した国産原材料のみを使用し、食べやすい甘辛の味に仕上げた佃煮4品を詰合せました。

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雲月/味百選

小松こんぶ・八味仙・やわらか牛蒡のもろみ漬け

税込3,564

えぐみを抑えて口の中ですんなりとやわらかくなるように極細に刻んだ自慢の「小松こんぶ」に、10種類の薬味を石臼で半日かけて挽きあげた「八味仙」の便利な小分け袋入りと、やわらかく焚いたごぼうを麦みそベースの味噌床で漬け込んだ「やわらか牛蒡のもろみ漬け」を詰め合わせました。

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高島屋限定
小松こんぶ・やわらか牛蒡のもろみ漬け・御所ふりかけ 詰め合わせ <永楽屋>「祇園祭」の手ぬぐい仕様
高島屋限定

雲月/味百選

小松こんぶ・やわらか牛蒡のもろみ漬け・御所ふりかけ 詰め合わせ <永楽屋>「祇園祭」の手ぬぐい仕様

税込5,778

えぐみを抑えて口の中ですんなりとやわらかくなるように極細に刻んだ自慢の「小松こんぶ」に、かつお節と香ばしく煎りあげたごまを合わせた「御所ふりかけ」と、やわらかく焚いたごぼうを麦みそベースの味噌床で漬け込んだ「やわらか牛蒡のもろみ漬け」を詰め合わせました。季節限定の<永楽屋>「祇園祭」手ぬぐい仕様でお届けいたします。

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〈京都・紫野和久傳〉若摘山椒ちりめん・れんこん菓子 西湖《せいこ》詰合せ
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紫野和久傳/味百選

〈京都・紫野和久傳〉若摘山椒ちりめん・れんこん菓子 西湖《せいこ》詰合せ

税込5,346

若い時期に摘み取った実山椒と炊いたちりめんと、蓮粉と和三盆糖をもっちりと上品に練りあげた西湖。

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浪花佃史屋

味三昧(佃煮7種類) MS40

税込4,320

創業70有余年、大阪の佃煮屋「浪花佃史屋」。第61回水産庁長官賞を受賞した国産ちりめんと奈良県産実山椒との「ちりめん山椒」、大阪産(もん)名品に認定された「浅利しぐれ煮」、お茶漬け等と相性の良い「塩吹昆布」など、直火釜で炊きあげた佃煮7種詰合せです。

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高島屋限定
和える発酵おかず きざみ北之庄菜4種セット
高島屋限定

和える発酵おかず きざみ北之庄菜4種セット

税込3,240

約50年、種のままタバコ屋さんのマッチ箱の中で眠っていた近江八幡にしかない伝統野菜「北之庄菜」。奇跡的な復活をとげ、現代によみがえりました。真冬の琵琶湖の風で半干しされ、じっくりと糠の中で発酵させ、秘伝のタレで調味します。和える発酵おかずシリーズ「プレーン」・「赤こんにゃく」・「ちりめん」・「近江牛」の4種を1箱に詰め合わせました。和える発酵おかずは、パスタやパンにも相性がとてもよく、かんたんアレンジで発酵食生活をご家庭に。賞味期限は常温6カ月、開封後はお早めにお召し上がりください。

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浪花佃史屋

味三昧 MS-30

税込3,240

第61回水産庁長官賞を受賞した国産ちりめんと奈良県産実山椒との「ちりめん山椒」。香り豊かな椎茸と昆布との「椎茸昆布」。国産牛肉と国産生姜でしっとりと炊きあげた「牛肉しぐれ煮」。国産ならではの食感のあるやま蕗を使用した「きゃら蕗」。「大阪産もん」の名品に認定されている「浅利しぐれ煮」など、直火釜で丹精こめて炊きあげた佃煮6種の詰め合わせです。

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高島屋限定
小松こんぶ・御所ふりかけ・衣笠山詰合せ<永楽屋>舞妓さんの花かんざし「夏」の手ぬぐい仕様
高島屋限定

雲月/味百選

小松こんぶ・御所ふりかけ・衣笠山詰合せ<永楽屋>舞妓さんの花かんざし「夏」の手ぬぐい仕様

税込6,048

厳選された北海道の真昆布を使用し、極細に刻んだ「小松こんぶ」、<かつおの天ぱく>の本枯節と煎りごまを合わせた「御所ふりかけ」、小松こんぶと同じ製法で仕上げた椎茸の「衣笠山」。雲月人気の詰め合わせをセットでどうぞ。

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